Yeni reseptlər

Düyü və tərəvəz ilə bişmiş toyuq

Düyü və tərəvəz ilə bişmiş toyuq

Tərəvəzləri təmizləyin və yuyun. Qərənfilləri soğana yapışdırın.

Havuçları uzunluqlara, çubuqlara kəsin.

Əti soğan, yerkökü, kəklikotu və dəfnə yarpağı olan bir qazana qoyun.

Su ilə örtün və bir kub toyuq və bibər əlavə edin.

Bir qaynadək gətirin və 30 dəqiqə qaynamaq. Köpüyü mütəmadi olaraq təmizləyin.

İstidən çıxarın, ət və yerkökü çıxarın və kənara qoyun. Çirkləri və yağları çıxarmaq üçün suyu iki dəfə yaxşı süzün.

Dərin bir tavada yağı qızdırın və incə doğranmış sarımsağı qızardın.

Ərinmiş və ya təzə noxud və doğranmış qırmızı bibər əlavə edin.

Pirinç qoyun və düyü parlaq şəffaf olana qədər 10 dəqiqə bişirin.

Əti və yerkökü üzərinə qoyun və ən azı 1,2 litr suyu tökün (düyüdən 3 dəfə çox). 200 ° C-də 20-30 dəqiqə isti sobaya qoyun. Pirinçin bişdiyini yoxlayın və lazım olduqda suyu əlavə edin.

İsti xidmət edin.


Tərəvəz və bişmiş toyuq ilə düyü

Tərkibi:
1 ədəd toyuq göğsü, 125 q düyü, 75 q donuz, 100 q göbələk, 50 q yaşıl noxud, 50 q qarğıdalı, reyhan, duz, istiot, pendir.
Bechamel sousu üçün maddələr: & # 8211 soğan, 40 qr kərə yağı / marqarin, 50 ml süd, 20 ml yemək kremi, 40 qr un, hindistan cevizi, duz, istiot.

Hazırlanma üsulu:
Bir az duzlu suyu odun üzərinə qoyun və qaynamağa başlayanda düyü əlavə edin və paketdəki təlimatlara uyğun olaraq qaynadın. Toyuq göğsünü yuyun və kiçik kublara kəsin, duz və istiot əlavə edin və bir az zeytun yağında qızılı qədər qızardın. Fesleğen serpin. Donuz ətini nazik zolaqlara kəsib bir az yağda qızardırıq, dilimlənmiş göbələk, noxud və qarğıdalı əlavə edirik. Onları qarışdırırıq və ədviyyat edirik. Bechamel sousu: bir tavada kərə yağı əridin və incə doğranmış soğanı qızardın. Unu əlavə edin, daim qarışdıraraq bir neçə dəqiqə buraxın. Tədricən əvvəllər bir az qızdırdığımız südü əlavə edin və sonra krem ​​əlavə edin. Duz, bibər və hindistan cevizi ilə ədviyyat edin və qalınlaşana qədər buraxın.

İstiyə davamlı bir qab götürürük, beçamel sousu ilə yağlayırıq, bir qat düyü qarışığı, bir qat sous, qızardılmış pendir və düyü qoyuruq, sonra hamısı bitənə qədər sous, pendir və s. . Əvvəlcədən isidilmiş sobada təxminən 20-25 dəqiqə bişirin ki, pendir gözəl qəhvəyi olsun. Yaxşı iştaha!


Biryani, düyü və tərəvəz ilə toyuq, Şərq resepti

Biryani Hindistanda son dərəcə populyar bir yeməkdir, amma isti ədviyyatlarla boğulmadığı üçün daha çox bəyəndiyim fərqli bir variant Yaxın Şərqdən, keçmiş Mesopotamiya ərazisindəndir. Çox dadlı bir yeməkdir, ümumiyyətlə 3,5% yağlı qatıqla birlikdə yeyirik. Resept birbaşa mənbədəndir, bir ərəb ailəsində bişirməyi öyrəndim. Çox yaxşı və mürəkkəbdir! Möhtəşəm ləzzətlər. Mürəkkəb görünür, amma heç də çətin deyil.

Hazırlıq müddəti 25 dəqiqə

Pişirmə vaxtı 20 dəqiqə

Maddələr

Pirinç üçün

  • 2 stəkan uzun taxıl Basmati düyü
  • toyuq və tərəvəz bişirdiyi şorba
  • 3 əriştə rulonu
  • 2 lg yağ
  • 1 lq darçın cinsi
  • 2 ədəd kardamon toxumu
  • 1 lq zerdeçal
  • 1 lq təzə üyüdülmüş qara bibər

TOPPING üçün

  • 2-3 böyük toyuq ayağı və ya buna bərabərdir
  • 150 q noxud
  • 2 orta yerkökü
  • 3 ədəd orta ağ kartof
  • 80 q kişmiş
  • 1 ovuc duzsuz qovrulmuş fındıq
  • duz və 1 çay qaşığı şəkər

HAZIRLANMA Biryani, düyü və tərəvəz ilə toyuq, Şərq resepti
1. 2 l soyuq su və bir çay qaşığı qızardılmış duz qaynadın. Qaynadılmış toyuq ayaqlarını soyuq suya qoyun, yuyun və hər hansı bir kirdən diqqətlə təmizləyin.
2. 20 dəqiqədən sonra noxudu, yuyulmuş havuçu soyun və 1 sm ölçüsündə mazim kublarını və soyulmuş kartofu yuyun və maksimum 1,5 sm ölçüdə kiçik kublara kəsin. Hamısı kartof nüfuz olunana qədər qaynar, təxminən 15-20 dəqiqə.
3. Basmati düyü bişirmək artıq maye ilə edilmir, buxarlanır, sonunda taxıl kimi bir düyü olmalıdır ki, dənələr bir-birinə yapışmasın. Bişdiyi tava çox vacibdir. Qalın bir dibi və sıx bir qapağı olmalıdır. İçərisində daş hissəcikləri olan bir örtük olanlar çox gözəldir. Düyü yalnız buxarda, yapışmayan elektrikli qazanda bişirirəm.
Düyü 2-3 suda yuyun və mayeni yaxşı boşaltın. Qazana 2 xörək qaşığı yağ və qoz boyda bir kərə yağı qoyun. Bəziləri sonunda kərə yağı qoyur. Əriştə mis olana qədər əriştə ilə birlikdə daim qarışdıraraq ədviyyatlarla birlikdə qızardılacaqsınız. Qurudulmuş düyü əlavə edin və daim qarışdıraraq 3-4 dəqiqə qızardın. 3 fincan şorba və ya 3 stəkan şorba və su ilə söndürün, çünki 1 fincan şorba qalıb, 1/2 çay qaşığı duz əlavə edin (şorba bir az duza malikdir), qapağı qoyun və bişirin. Maye düyü 2 barmaqdan çox olmamalıdır. Lazım gələrsə su əlavə edin və unudursanız ləzzətləri (darçın, kakule, zerdeçal) əlavə edin. Buxarı itirməmək üçün qazana 20 dəqiqə getməyin. Düyü bişmiş olub olmadığını yoxlayın, hələ də çətindirsə başqa 10 dəqiqə buraxın.
Pirinç bir spatula ilə bişirildikdə, düyü taxıllarını bir -birindən təmizləmək üçün aşağıdan yuxarıya doğru küləyin.
4. Fındıq xamdırsa, Teflon ızgara qabında çox az yağsız qızardın.
5. Tava içərisinə 3 xörək qaşığı yağ qoyun, aşağı odda. Düyü şorbasını süzəndən sonra ət və tərəvəzləriniz ələyinizdə qalıb. Təqribən var Yəqin ki, bir qabda 1 stəkan şorba.
Əti barmaqlarınızla sındırın (sümük). Zolaqlı ət, tərəvəz, kişmiş və azca qızardılmış fındıqları isti yağın içinə qoyun və daim qarışdıraraq qarışdıraraq bişirin. Qalan fincan şorba ilə söndürün, lazım olduqda bir az duz və şəkər əlavə edin. Mayeni tamamilə aşağı salın və xidmət etməyə hazırdır.
XİDMƏT
Böyük boşqablarda toyuq düyü yayılır, ortada bir yuva meydana gətirir və boşluğunda tərəvəz qarışığından toyuq əmələ gəlir. Yeyən hamısını boşqabda qarışdıra bilər, tamam. Bir qaşıq ilə yeyilir.
Yanına kiçik bir fincan qatıq qoyun. Yoğurtlu və ya qatsız bir boşqabda yeyilir. Qatığı hər tərəfə qarışdırmırsınız, yemək yeyərkən qaşıq -qaşıq içmək kifayətdir. Ləzzətli!
Bir sous yeməyinə əlavə olaraq verilən şərq düyülərinin başqa bir variantı:
& # 8211 Basmati düyü qızardılmış əriştə ilə bəzədilir
həm də Asiya versiyası əladır:
& # 8211 Ət və Çin kələm ilə qızardılmış düyü
Yaşa (e) elə!


Düyü və bişmiş tərəvəz ilə toyuq ayaqları

maddələr: 6 aşağı toyuq ayağı, 2 stəkan düyü, 2 yerkökü, 2 soğan, bolqar bibəri, bir diş sarımsaq, 4 xörək qaşığı noxud, 1/3 çay qaşığı zerdeçal, duz və yer qara bibər, 4-6 stəkan su , 1 brokoli

Hazırlanma üsulu: Toyuq ayaqları yuyulur və ələkdən süzülür. Duz və qara bibər, sarımsağın üzərinə doğranmış sarımsaq tökün, budları maddələrlə yaxşıca qarışdırın və kənara qoyun. Soğanı soyun, yuyun və incə doğrayın, yerkökü soyun və yuyun, sonra dilimlərə kəsin, bibəri soyun, yuyun və incə doğrayın. Brokkoli yuyulur və kiçik dəstələrdə açılır. Dərin bir qızartma qabda bir az yağı qızdırın və soğanı bir qədər şəffaf olana qədər bişirin, sonra tərəvəzin qalan hissəsini əlavə edib 4-5 dəqiqə bişirin. Tərəvəzlərin üzərinə yuyulmuş düyü, 3-4 diş sarımsaq (bıçaqla doğranmış), zerdeçal və bir az qara qara bibər əlavə edin.

Yaxşı qarışdırın və başqa 1-2 dəqiqə bişirin. Dərin bir tavanı yağla yağlayın və düyü tərəvəzlə bərabər paylayın, bir az daha duz əlavə edin. Toyuq ayaqlarını tərəvəz ilə düyü səthinə qoyun, tavadakı maddələrin üzərinə 4 stəkan su tökün. Pişirmə zamanı su udulacaq və düyü hazır deyilsə, tavaya daha çox isti su əlavə edin. Tava sobada 180 ° C -də bişirin və təxminən 50 dəqiqə bişirin.


Hazırlanma üsulu

Bir az duzlu suyu odun üstünə qoyuruq və qaynamağa başlayanda düyü əlavə edirik (Ben əminin zərfində düyü istifadə etdim) və paketdəki təlimatlara uyğun olaraq qaynadın. Bu vaxt toyuq döşünü yuyun və kiçik kublara kəsin, duz və istiot əlavə edin və bir az zeytun yağında qızılı rəngə qədər qızardın. Sonuna doğru fesleğen səpdik.
Donuz ətini nazik zolaqlara kəsin və bir az yağda qızdırın, doğranmış göbələk, noxud və qarğıdalı (konservləşdirilmiş) əlavə edin.
Hər şey hazır olduqda, yəni düyü, toyuq göğsü və pastırma ilə tərəvəzlər, hamısını qarışdırın və bir az duz və istiot əlavə edin.
İndi Bechamel sousunu aşağıdakı kimi hazırlamalıyıq: bir tavada kərə yağı əridin və incə doğranmış soğanı qızdırın. Unu əlavə edin və daim qarışdıraraq bir neçə dəqiqə buraxın. Tədricən əvvəllər bir az qızdırdığım südü əlavə edin və sonra krem ​​əlavə edin. Duz, bibər və hindistan cevizi ilə ədviyyat edin və qalınlaşana qədər buraxın.
Sos hazır olduqdan sonra növbəti mərhələyə keçirik, yəni istiliyədavamlı bir qab götürürük, bir az beçamel sousu ilə yağlayırıq, bir qat düyü qarışığı, bir qat sous, qızardılmış pendir və düyü qoyuruq. sous, pendir və hər şey bitənə qədər və sonunda pendirlə örtürük.
Pendir gözəl qəhvəyi olana qədər təxminən 20-25 dəqiqə əvvəlcədən isidilmiş sobaya qoyun.

Pendir sousunda kiçik kartof

Kartofu duzlu suda bir neçə dəqiqə qaynadın - dondurulmuşları yalnız isti suda yuyun. o

Payız tərəvəz tortu

30/40 sm ölçüdə bir tepsi hazırlayırıq. və ya 15/20 sm -dən kiçik iki. Başlanğıc üçün hazırlaşırıq


Bişmiş tərəvəzlər

Tez bişirilən və möhtəşəm bir qoxuya malik dadlı biftek.

İşlənmiş iCook məhsulları:

2 l qarışdırıcı qab

Tərkibi:

Dərisi olan 6 toyuq dərisi

2 yerkökü, soyulmuş və doğranmışdır

100 q balqabaq, soyulmuş və doğranmışdır

150 qram kiçik kartof, yarıya bölün

1 qırmızı soğan, soyulmuş və dilimlənmiş

4 diş sarımsaq, soyulmuş

Fırını 180 ° C -ə qədər qızdırın.

Toyuğu 3 litrlik qarışdırıcı qaba qoyun və duz, istiot və şirin bibər əlavə edin. Zeytun yağı səpin və ən az 30 dəqiqə marinat edin.

Yerkökü, balqabaq, balqabaq, kartof və sarımsaq mixəklərini bir tepsiyə qoyun və üzərinə zeytun yağı səpin, duz və istiot vurun. Yaxşı qarışdırın.

İndi marinadlanmış toyuğu tərəvəzlərin arasına qoyun və sobada 45 dəqiqə və ya yaxşı hazır olana qədər bişirin. 10 dəqiqədən sonra soğan dilimlərini tərəvəz qarışığına əlavə edin.

Bu arada, 1 L tencerede su qaynatın və brokkoli əlavə edin. 2-3 dəqiqə qızardın. Brokkolinin yaşıl rəngini saxlaya bilməsi üçün sirri çox bişirməməkdir.

Yaxşı iştaha! Gələcəkdə dadmaq üçün toyuq, tərəvəz və brokolini 2 litrlik bir qarışdırıcı qaba qoyun və soyuducuda saxlayın. Soyuduqdan sonra iki gün ərzində onlardan zövq alın.


Tərəvəz və bişmiş toyuq ilə düyü

Tərəvəz ilə düyü edin və sobaya qoyun. Zerdeçal bibəri duz yağı. Toyuq ilə lazımlı düyü pilavı. Daha incə bir rəng əldə etmək üçün toyuq ayaqlarının üstünə bir az bibər basmağa qərar verdim. 13 çay qaşığı kimyon.

1 çay qaşığı duz 1 4 çay qaşığı bibər 1 dəstə cəfəri. 1 qırmızı kapia bibəri. Tərəvəz və bişmiş toyuq ayaqları olan düyü, bütün ailə üçün dadlı və doyurucu bir nahardır. Kənd toyuqlarından yalnız buddan deyil, toyuqdan da istifadə etmək daha yaxşı olardı.

Budları xırtıldayan bir qabığa qədər qızardın. 3 4 yemək qaşığı şirin qarğıdalı. Hazırladığınızdan və daddığınızdan əmin olun. Asanlıqla bişməsinə icazə verin, sonra istədiyiniz forma kəsilmiş digər tərəvəzləri kublara və ya dilimlərə əlavə edin.

Təmizlənmiş və dilimlənmiş sarımsağı tepsiyə qoyun, qalan ədviyyatları səpin, toyuğu üzərinə qoyun və təxminən 200 ml su tökün. Göbələk və bişmiş tərəvəz maddələri ilə düyü 6 8 porsiyon. Başlamaq üçün toyuq göğsünü yuyun və orta ölçülü kublara kəsin. Bir diş sarımsaq.

2 stəkan düyü. 13 çay qaşığı zerdeçal. Soğanı soyun və incə doğrayın. 4 xörək qaşığı yağlı bir qazana qoyun.

Reseptlər yemək kitabı ət və biftek toyuq və toyuq toyuq düyü və tərəvəz ilə doldurulmuş toyuq düyü və tərəvəz ilə doldurulmuş toyuq byana tərəfindən 07 Noyabr 2010 13 56. bu halda toyuq ayaqları ilə tərəvəzli toyuq şorbası ilə bişmiş düyüdən bəhs edirik. sobada bitirdi. 1 5 kq qaynadılmış düyü 500 qr düyü 500 q göbələk 2 böyük soğan 2 yerkökü 2 kapiya və ya yağlı bibər 200 qram qaynadılmış qarğıdalı və noxud qarışığı 10 yemək qaşığı yağ ədviyyat. Eyni şey ilə edilir.

Çörək qabında toyuq və tərəvəz olan düyü Pişirmə qabında toyuq və tərəvəz ilə düyü resepti, nə bişirəcəyimizi bilmədiyimiz və dadlı və asan hazırlanan yeməyi hazırlamaq istədiyimiz zaman idealdır. Bu şəkildə boyun arxasındakı qanadlar, pəncələr uyğundur, həm də sinə sümüyü çıxararsanız karkas, həm də bağırsaqlar. Tepsini folqa ilə örtün və toyuğu 200 dərəcəlik sobada, demək olar ki, maksimum 1 saat qaz sobalarına qoyun. Bu gün bişmiş toyuq ilə bir pilav düyü hazırlayırıq və ya yaşlıların dediyi kimi tepsiyə düyü qoyuruq.

1 kq toyuq ayaqları2 xırda doğranmış soğan 300 q düyü 200 q dondurulmuş noxud 3 4 xörək qaşığı yağ 1 xörək qaşığı otlar 1 xörək qaşığı köri 1 link cəfəri 1 litr şorba 1 doğranmış havuç 1 incə doğranmış bolqar bibəri. 18 aşağı toyuq ayağı. Tərəvəz və toyuq ayaqları ilə lazımlı düyü resepti. Qırmızı toyuq ayaqlarını tərəvəzlərin üstünə qoydum və qazanı 180 dərəcəlik sobada 60 dəqiqə qoydum.


Düyü və tərəvəz ilə bişmiş toyuq - Reseptlər

Tərkibi:
1 ədəd toyuq göğsü
125 qr düyü
75 qr donuz əti
100 q göbələk
50 qr yaşıl noxud
50 qr qarğıdalı
reyhan
duz bibəri
PENDİR
Bechamel sousu üçün maddələr:
½ soğan
40 qr kərə yağı / marqarin
50 ml süd
Yemək üçün 20 ml xama
40 qr un
hindistan cevizi
duz bibəri

Hazırlanma üsulu:
Bir az duzlu suyu odun üzərinə qoyuruq və nə vaxt
qaynamağa başlayır, düyü əlavə edin və buraxın
təlimatlara uyğun olaraq qaynatmaq
qablaşdırma. Sinə yuyuruq və kiçik kublara kəsirik
toyuq, duz və istiot ilə mövsüm
bir az zeytun yağında qızılı qədər qızdırın.
Fesleğen serpin. Donuz ətini nazik zolaqlara kəsdik
və bir az yağda qızdırın, göbələkləri əlavə edin
dilim, noxud və qarğıdalı. Onları qarışdırırıq və
Mövsüm. Bechamel sousu: tavada
kərə yağı əridin və doğranmış soğanı qızardın
kiçik Un əlavə edin, bir neçə dəqiqə buraxın
daim qarışdıraraq. Tədricən süd əlavə edin,
bir az əvvəlcədən qızdırdım və sonra
xama da qoyuruq. Duz ilə mövsüm,
bibər və hindistan cevizi və qalınlaşana qədər buraxın.
İstiyə davamlı bir qab götürürük, sousla yağlayırıq
bechamel, qarışığın bir qatını qoyduq
düyü, bir qat sous, qızardılmış pendir və düyü, sonra
hər şey bitənə qədər sous, pendir və s.
və sonunda pendirlə örtürük. Dam la
sobanı təxminən 20-25 dəqiqə əvvəlcədən qızdırın
pendiri gözəl qızardın. Yaxşı iştaha!


Video: خلطة تتبيلة واحدة لطبخ الدجاج المشوي مع الرز باحتراف One Marinade for Roasted Chicken And Rice (Noyabr 2021).