Yeni reseptlər

Kəsmik, günəşdə qurudulmuş pomidor və badımcan ilə tart

Kəsmik, günəşdə qurudulmuş pomidor və badımcan ilə tart

Bu gün sizi ləzzətli şirin, duzlu, ləzzətli bir tort ilə sevindirmək istəyirəm ...... Hamıya Pasxa bayramınız mübarək!

Buğda:

  • 250 qr qara un
  • bir çimdik duz
  • bir kaşığı quru maya
  • bir qaşıq şəkər
  • isti süd - bir stəkan
  • bir çay qaşığı Provence otları
  • 50 qr zeytun yağı

Doldurma:

  • 300 q təzə inək pendiri və ya təzə çirkin + 2 xörək qaşığı xama
  • 2 yumurta
  • bir neçə dilim əvvəlcədən qızardılmış badımcan
  • bir çay qaşığı Provence otları
  • bir kaşığı qarğıdalı unu və ya nişasta
  • duz
  • qurudulmuş pomidor 4-5 ədəd və ya 4-5 dilim

Porsiyalar: -

Hazırlıq vaxtı: 30 dəqiqədən azdır

RESEPTİN HAZIRLANMASI Pendir, günəşdə qurudulmuş pomidor və badımcanlı tort:

Xəmiri yuxarıdakı maddələrdən hazırlayın və təxminən 30-40 dəqiqə qalxmasına icazə verin.Bu arada pendiri yumurta ilə qarışdıraraq dolumu hazırlayın, Provence otlarını və xama + nişasta və ya qarğıdalı ununu duz edin. və əvvəlcədən qızardılmış badımcan. Üstünə bir az zeytun yağı səpə bilərsiniz.Yaxşı qəhvəyi olana qədər əvvəlcədən isidilmiş sobaya 175 dərəcə qoyun, üstünə bir neçə oregano yarpağı səpdim.



İnək və kişmiş ilə şirin pendir tortu necə hazırlanır?

Pasta vərəqlərini necə qurmaq olar?

Pasta çarşafları aldım, ancaq siz də evdə hazırlaya bilərsiniz (resept burada). Üçün nazik təbəqələrdən bəhs edirik strudel puff pasta növü deyil (kimi cremeschnitte və ya tortlar).

Mətbəx masası üzərində işləyirik. İlk təbəqəni bir çörək qabına qoyun (daha sonra bizə kömək edəcək), ərinmiş kərə yağı ilə sürtün, yüngülcə qızardılmış limon qabığı ilə səpin. İsteğe bağlı olaraq bir az şəkər əlavə edə bilərsiniz (bir təbəqəyə yarım çay qaşığı rəndələnmiş). Şəkər də əlavə etdim, çünki asanlıqla karamelləşir və yarpaqlara xüsusi bir ləzzət verir. Sonra növbəti vərəqi qoyun və 4 vərəq üst -üstə düşənə qədər proseduru təkrarlayın.

26 (və ən azı 5 sm hündürlükdə) yuvarlaq bir tart şəkli seçdiyim üçün, pilləkənli çarşafları bir -birinin üstünə qoydum. Kvadrat və ya düzbucaqlı bir forma (təxminən 20 və # 21525) istifadə edirsinizsə, çarşafları bir -birinin üstünə qoyun. Yenə də gördüyünüz kimi dəhşətli, quru və qırıq çarşaflar tapdım. Ancaq narahat olmayın, ən azından əziyyət çəkdiyiniz üçün qırıq çarşaflarla necə işləyəcəyinizi sizə göstərəcəyəm.

Çörəkçilik kağızının köməyi ilə çarşafları qaldırın, forma qoyun və barmağınızla yüngülcə basaraq formanın aşağı kənarına çatın.

Pendir pastası üçün krem ​​pendir necə hazırlanır?

Krem pendir üçün yumurta ağlarını ayırın və sərt bir köpük əmələ gələnə qədər bir çimdik duz ilə döyün. Sonra şəkər əlavə edin və köpüyü möhkəm, sıx olana qədər çalmağa davam edin. Sonra sarısı əlavə edin (qarışdırıcı ilə birlikdə). Sonra rəndələnmiş limon qabığı (bir bankada limon qabığı var) və nişasta ilə qarışdırın, nəhayət pendir əlavə edin və yumurta ağını əzməmək üçün hər şeyi palitraya daxil edin. Çox şəkər taparsanız daha az qoya bilərsiniz (70-80 q).

İnək pendiri yağlı, yaxşı zərdabdan qurudulmuş, tercihen bazardan, istehsalçılardan alınmalıdır.


İnək Cheesecake

Buğda:
Gofret təbəqələrini (peçenye və ya qarğıdalı giləsi) çörək qırıntıları kimi bir toxuma əldə edəcək şəkildə əzin (bir ət dəyirmanı istifadə edə bilərsiniz).

Şəkər tozu və ərinmiş kərə yağı ilə qarışdırın.

Yan divarları da daxil olmaqla kərə yağı ilə yağlanmış, çıxarıla bilən divarları olan (diametri 28 sm) və ya çörəkçilik kağızı ilə örtülmüş, maksimum 2 sm qalınlığında bir təbəqə meydana gətirən və çox yaxşı sıxılmış bir tepsiyə tökün.
Ən azı 1 saat sərinləyin.


Doldurma:
Şəkər, xama və kəsmik ən azı 5 dəqiqə şəkər əriyənə və qarışıq krem ​​halına gələnə qədər qarışdırın.

Yumurtaları bir -bir əlavə edin, hər birindən sonra vanil çubuğundan toxumları, qızardılmış limon qabığını və sonunda unu qarışdırın.

Tezgahın üstünə tökün, düzəldin və isti sobaya qoyun, ilk 15 dəqiqə, sonra aşağı, başqa 45 dəqiqə və ya bərkib qızıl qabığa çatana qədər.


Sır:
Xama, şəkər və rəndələnmiş limon qabığını qarışdırın və sobadan çıxaran kimi tortun üstünə tökün.

Otaq istiliyinə qədər soyumağa icazə verin, sonra növbəti günə qədər soyudun.
İsteğe bağlı olaraq tavadan çıxarın və sırlayın.


Cheesecake, yaşıl soğan və qoz -fındıq

Xəmir üçün: xəmir çörək maşında hazırlandı və maddələr maddələrdə yazılan qaydada maşına qoyuldu. Hamuru yuvarlanan pinlə yayırıq və yuvarlaq bir forma veririk. Xəmiri yağ və unla örtülmüş tart şəklində qoyun, xəmiri kor -koranə 10 dəqiqə bişirin.

Doldurma üçün: kəsmik çəngəl ilə əzin, duz, yumurta və yumurta ağı, irmik əlavə edin və çəngəl ilə qarışdırın. Pendiri kublara kəsin, bəzək üçün bir neçə parçanı dayandırın və qalanını pendir doldurulmasına əlavə edin. Soğanı dilimlərə kəsirik, qozu əlimizdə əzirik. Doldurma üçün soğan və qoz əlavə edin, ancaq hər birini bir az dayandırın. Doldurmağın bütün maddələrini qarışdırın və 10 dəqiqə çörək qabına qoyun. Kalıp, soğan və qoz -fındıq ilə bir az pendir əlavə edin. Tortu 170 dərəcədə 30 dəqiqə bişirin. Sərinləmək üçün buraxın, bölün və isti və ya soyuq, düz və ya salatla xidmət edin.


Hazırlanma üsulu

Bibərləri yarıya bölün, toxumlardan və baramadan təmizləyin və ızgara qabına qoyun ki, dərisi qəhvəyi olsun və qabığını soyaq. Pişirdikdən sonra bir az boşaltın.

Bir qabda, pendirləri qarışdırın, doğranmış sarımsağı, döyülmüş yumurtaları, nişastanı əlavə edin, bir az duz, istiot və pendirlə gedən bir az ləzzət əlavə edin.

Bir az yağ və ya kərə yağı ilə yağlanmış dəyirmi və ya kvadrat tepsinin üzərinə bibər arasında boş yer qalmaması üçün bir -birinin yanında yaşıl bibər qoyun, üzərinə pendirin yarısının üstünə qoyun, başqa bir sarı bibər qatı qoyun. və üstündə qalan pendir qırmızı bibərlə örtülür və üzərinə küncüt və kül səpilir.

Tort 30-40 dəqiqə bişənə qədər 180 dərəcə bişirin.

İsti və ya soyuq xidmət etmək yaxşıdır. Yüngül və unsuz dadlı bir tart - özü problemi olanlar üçün.


  • 500 q buğda unu
  • 200 ml süd
  • 3 yumurta
  • 100 ml yağ
  • 200 qr
  • və 12 çay qaşığı duz
  • 25 q təzə maya
  • Doldurma üçün.
  • 400 q kəsmik
  • 150 q şəkər
  • 2-3 paket vanil şəkər
  • 2 yumurta
  • 2 xörək qaşığı irmik
  • limon qabığı
  • Üstü yağlanmış üçün
  • bir az süd ilə yumurta sarısı.
  • 1 xörək qaşığı şəkər, yarım stəkan isti suda həll edilərək sobadan çıxarıldıqdan sonra yağlanır

Tüklü qucaq piroqlarının reseptini necə hazırlayırıq?

Mayanı iki çay qaşığı şəkərlə bir az isti süddə həll edin və isti yerdə 10-15 dəqiqə bir kənara qoyun.

Daha böyük bir qabda isti süd, yağ, yumurta, şəkər tozu, vanil şəkər və duzu qarışdırın.

Mayanın üzərinə əlavə edin və yaxşıca qarışdırın, sonra hər şeyi unun üzərinə əlavə edin, xəmir yoğurmağa başlayaraq elastik və tüklü hala gətirin.

Bir qabı bir az yağ və ya unla yağlayın və xəmiri qoyun, plastik sarğı ilə örtün və həcmi iki qat artana qədər isti bir yerə qoyun, təxminən bir saat.

Pasta üçün pendir doldurulmasını necə etmək olar

Bütün maddələri qarışdırın: şəkərlə pendir, limon qabığı, vanil şəkər və tərkibi çox yumşaqdırsa, iki xörək qaşığı irmik qoyun.

Qaldırılmış xəmiri iş masasının üstünə yaydırın və dördbucaq şəklində kəsin və ortasına iki xörək qaşığı pendir qoyun, sonra hər küncünü ortasına gözəl bir şəkildə bağlayın və beləliklə pasta yaradın.

Çörək qabını qoyduğum bir tepsiyə qoyun, sonra yumurta sarısı və südlə yağlayın və 200 ° C temperaturda 30 dəqiqə əvvəlcədən isidilmiş sobaya qoyun.

Pastaları sobadan çıxardıqdan sonra isti su ilə yağlayın, orada bir qaşıq şəkər həll etdik, örtün və təxminən 10 dəqiqə dincəlməsinə icazə verin.

Resept və şəkillər Cristina Manole -yə məxsusdur və o, müsabiqədə və bdquo Böyük payız yarışmasında zəmanətli hədiyyələrlə, heç bir püşk və rdquo olmadan iştirak edir. Onun nəşr etdiyi digər reseptləri burada tapa bilərsiniz.

Münsiflərin bu resept üçün verdiyi orta qiymət 9 -dur.

Gina Bradea ilə & # 539 reseptləri & raquo Tarifləri & raquo Kəsmikli tüylü turş pastalar


Rustik meyvə tortu resepti üçün maddələr

  • Xəmir üçün:
  • Un 350 qr
  • İnək pendiri 200 qr
  • Soyuq kərə yağı və 160 qr
  • Şəkər 4-5 xörək qaşığı
  • Vanil şəkər və ndash 4g
  • Yumurta 1 ədəd.
  • Doldurma üçün:
  • meyvələr
  • Qarğıdalı nişastası və 6 osh qaşığı
  • Şəkər və darçın dadına görə.
  • Dekor:
  • Toz şəkər.

Şirin pendir, marzipan və badam lopa & # 8211 pasxa və ya cheesecake ilə tort edin

Şirin pendir, marzipan və badam pulları ilə tort edin və # 8211 Pasxa və ya cheesecake. Özəlləşdirən xüsusi bir tort klassik resept marzipan qoxusuz və bənzərsiz bir qoxusu olan pendirli mayalı xəmirdən. Kəsmik pendir ilə reseptlər. Cheesecake reseptləri. Tart reseptləri. Cheesecake reseptləri.

Bu kəsmik tortu Pasxa və ya cheesecake də adlandırıla bilər. Marzipanın tənlikdə göründüyü yerdə müvəffəqiyyət artıq mənim üçün zəmanət verilir. Marzipanı hər hansı bir kombinasiyada sevirəm. Pulpa və badam ilə marzipan olan bu Pasxa gözləntilərimi heç də puça çıxarmadı. Xüsusi bir toxunuşa malikdir və tamamilə dadlıdır.

Bir neçə Pasxa variantını sınadım: xəmirsiz, ilə mayalanmış xəmir və pendir (ənənəvi), xama ilə (resept burada) və həqiqətən bu Pasxanı çox tövsiyə etdiyim marzipan ilə sınamaq istəyirdim. Burada hamısını tapa bilərsiniz Pasxa reseptləri.

İnək pendiri ricotta (urda) ilə əvəz edilə bilməz, çünki onlar tamamilə fərqli iki məhsuldur! Burada evdə kəsmik necə bişirəcəyinizi görə bilərsiniz.


Oxşar reseptlər:

Keçi pendirli tart

Chevre pendiri ilə hazırlanan və fesleğen və ya oregano və kəklikotu ilə ədviyyata alınmış keçi pendirli tort

Kəsmik pendir ilə tort

Pendir dolması, yumurta, irmik, qızardılmış limon qabığı və kişmiş ilə bişmiş kəsmikli tort

Dəniz məhsulları tart

Dəniz məhsulları qarışığı və tabasco sousu, karides, ağ balıq filesi və qabıqları ilə hazırlanan sous ilə tort edin