Yeni reseptlər

Alma və darçın pastası resepti

Alma və darçın pastası resepti

  • Reseptlər
  • Yemək növü
  • Tortlar və tortlar
  • Şirin tortlar və tortlar
  • Meyvəli tortlar və tortlar
  • Alma tortları və tortlar

Həmişə darçın əlavə edirəm, çünki alma ilə birləşməni sevirəm. Vanil dondurma ilə xidmət edin və isti və soyuq bir puding əldə edəcəksiniz.

75 nəfər bunu etdi

TərkibiXidmət edir: 8

  • Böyük alma dilimlərinə kəsilmiş 8 alma
  • 100 q tünd qəhvəyi şəkər
  • 1 paket (450 q) qısa xəmir pastası (2 təbəqə)
  • 1 xörək qaşığı su
  • 1 çay qaşığı darçın
  • 1 xörək qaşığı qarğıdalı unu
  • 1 yumurta, döyülmüş, şüşələnmək üçün

MetodHazırlıq: 10 dəq ›Aşpaz: 35 dəq› Hazırlıq: 45 dəq

  1. Fırını 200 C / Qaza qədər əvvəlcədən qızdırın 6.
  2. Almaları və 1 xörək qaşığı suyu yapışmayan bir qızartma qabda təxminən 15 dəqiqə aşağı istilikdə bişirin.
  3. Tünd qəhvəyi şəkər, darçın və qarğıdalı unu əlavə edin. Yaxşı qarışdırın və qalınlaşmağa başlayan kimi istidən çıxarın.
  4. Qısa xəmiri unlu bir səthə yuvarlayın və bir pasta qabına düzün. Alma qarışığını xəmirin üzərinə tökün. Xəmir və kıvrım kənarları ilə örtün. Hamurun dörd yarığını kəsin və sonra mərkəzdə kiçik bir çuxur kəsin ki, buxar buxarlansın. Çalınmış yumurtanın üzərinə sürtün.
  5. 35 dəqiqə bişirin. Xidmətdən əvvəl çıxarın və sərinləmək üçün buraxın.

Son baxılanlar

Rəylər və reytinqlərOrta qlobal reytinq:(3)

İngilis dilində rəylər (2)

Resepti izlədi, amma çox şirin tapdı, buna görə ikinci dəfə darçın və şəkər miqdarını azaltdı və çox dadlı oldu. resepti yenidən hazırlamaq üçün saxladı-23 Oktyabr 2016

Bu alma tortundan zövq aldım. Darçınım yox idi, amma bütün fərqi yarada bilərdi. Yalnız alma bişirməkdən istifadə etdim. Olduqca dadlı idi. Resept üçün təşəkkürlər.-27 sentyabr 2015


  • Hazırlıq müddəti 10 dəqiqə
  • Pişirmə vaxtı 40 dəqiqə
  • Porsiyalar 8
  • Çətinlik Çətin
  • Kateqoriya Şirin
  • 21 oz alma pastası doldurulması
  • ½ fincan qəhvəyi şəkər
  • ½ fincan Kərə yağı (duzsuz)
  • ¼ çay qaşığı Darçın
  • ½ fincan Un
  • 1 qutu Pillsbury ® Grands! Darçın rulonları
  1. Fırını 375 F -ə qədər qızdırın.
  2. Darçın rulonlarını açın və ayırın. Soyuducuda buzlanma.
  3. Rulonları bir qabıq meydana gətirərək 9 düymlük bir pasta qabının altına sıxın.
  4. 10 dəqiqə bişirin.
  5. Bir qabda un, yağ, qəhvəyi şəkər, darçın xırdalanana qədər qarışdırın.
  6. Alma pastasının doldurulmasını bişmiş qabığa tökün və üzərinə streusel sürün.
  7. 25-30 dəqiqə və ya qızılı rəng alana qədər bişirin.
  8. Bir saat soyudun, qızdırın və buzlanın və xidmət edin.

Alma yığmağa getmisinizsə və fikirlərə ehtiyacınız varsa, bu resept sadədir və sizi bir çox kaloriyə qaytarmayacaq. Alma ilə daha çox resept üçün Apple Cobbler, Slow Cooker Apple Butter, Apple Scones, Slow Cooker Apple Sauce kimi bir neçə ad çəkə bilərsiniz!

Xırtıldayan bir payız günündə sobanızdan alma və darçın qoxusuna bənzəyən bir şey yoxdur. Bu asan alma xırtıldayan resepti, alma mövsümdə olduqda mükəmməl bir payız desertidir.

Ən çox sevdiyim desertlər xırtıldayanlar, ayaqqabılar və pastalardır. Alma xırtıldayanları hamısından ən asandır, çünki yulaf doldurulması sadədir. Bəzi alma xırtıldayan reseptlərdə yulaf istifadə edilmir, bu tamamilə yaxşıdır, amma xırtıldayan yulaf doldurulmasını çox sevirəm, üstəgəl yulaf lif, maqnezium və antioksidanlarla zəngindir, buna görə də bu desert sizin üçün yaxşıdır!

Alma xırtıldayan yeməyin ən yaxşı yolu, mənim fikrimcə, istəsəniz çox kiçik bir kaşığı (təxminən 1/4 fincan) vanil dondurma və ya dondurulmuş qatıqla doldurulur (yemək mənim ən sevdiyim yoldur!). Tamamilə isteğe bağlıdır və daha çox kalori əlavə edəcək.


Əlaqədar Video

1995 -ci ildən Şükran gününə gəldikdə bu & quot; & quot; alma tortu resepti idi. Necə dəyişsəm də yaxşı çıxır, hər növ alma istifadə etmişəm, Nənə Smith də gözəldir. Darçını çox sevsəm də, miqdarı azaldıram, tort hazırlandıqda 3 1/2 çay qaşığı içirsiniz və hiss edirəm ki, pasta qalib gəldi. Quru qarışıqda lazım olan 1 çay qaşığı istifadə edirəm, ancaq üst qabığı taxmadan əvvəl hazırlanmış alma üzərinə bir az səpin. Pillsbury qabıqlarından istifadə edirəm. Baldan qorxmayın, mən heç dadmamışam, amma pasta içərisində gözəl bir tutarlılıq verir. Zövq alın !!

Sadəcə. amma hamı bəyəndi.

Böyük bir alma pastası yeyən deyiləm, amma sevdiyim darçın səbəbiylə gözümə dəydi. Yaxşı, bu pasta əladır !! Əvvəlcədən hazırlanmış bir pasta qabığı istifadə etdim və yalnız dadlı qırmızı istifadə etdim, çünki əlimdə olanların hamısı, amma bu hələ də inanılmaz idi. Və çox çətindir! Mən bunu mütləq təkrar -təkrar edəcəyəm - hamı bəyəndi!

Bu tortu hər il Şükran günü üçün hazırlayıram və rəylər alıram. Almaları qalın tərəfdən kəsdim, əks halda heç nəyi dəyişmirəm. BÖYÜK qabıq- qabığı sıfırdan etməyə dəyər.

Çox yaxşı bir reseptdir, qızıl alma və kral gala istifadə edirəm. Üstünə qoyduğu dondurma ilə karamelli rom sousu ilə xidmət edirəm. Milad üçün restoranda xidmət edirəm və hamı bəyənir.

Bu alma pastası hazırlamaqda ilk cəhdim idi və təcrübəni asanlaşdırmaq üçün dondurulmuş pasta qabığını aldığımı etiraf etməliyəm. Pasta çörək bişirərkən fantastik qoxuyurdu və vanil dondurma ilə olduqca yaxşı idi. Düşünürəm ki, bunu & quotmy & quot alma tortu resepti kimi iddia etməzdən əvvəl bu saytda digər reseptləri sınayacağam.

Bu tortu bir neçə dəfə hazırladım və hamı onu sevir! Hətta sevgilim üçün doğum günü üçün də hazırladım (alma tortu ən çox sevdiyi desertdir).

Bu tortu bir Şükran Günü üçün bir araya gətirdik və çox böyük bir hit oldu. Pillsbury pasta xəmirindən istifadə etdim və heç kim daha ağıllı deyildi. Bu gün yenidən hazırlayıram, çünki bir az vanil dondurma aldığım üçün boş yerə getmək istəmirəm. -)

Çox incə və kövrək olmasına baxmayaraq alma qarışığı o qədər yumşaq olsa da, onunla birlikdə gələn pasta qabığının reseptindən zövq aldım. Adətən nənə dəmirçilərlə bişirirəm, buna görə fərq çox nəzərə çarpırdı. Bir daha bacarmazdım. Ləzzətin olmaması üçün çox iş!

Bu mənim standart alma pastasının daxili reseptidir. heç vaxt Red Delicious alma istifadə etməsəm də. Bu reseptə heç bir şey əlavə etməyəcəklər. Sarı ləzzətli Mac və ya Cortlands və ya İmperiyanı sınayın. Dostlarım və ailəm tortu sevirlər və evdən çörək bişirərkən əla qoxu gəlir. Zövq alın!

HEYRƏT! VAY! Bu mənim hazırladığım ən yaxşı alma pastası idi! Əvvəlcədən hazırlanmış bir qabıq istifadə etdim və əla oldu. Bu darçın sevənlər üçün idealdır! Şükran günündə bu xidməti yenidən gözləmək üçün gözləyə bilmirəm.

Mən on üç yaşındayam və sadəcə bişirməyi öyrənirəm. Bu saytdan demək olar ki, hər şey üçün istifadə edirəm və deməliyəm ki, bundan çox məmnunam. Mən bu tortu hazırladım və ailəm tamamilə bəyəndi! İndi tez-tez hazırlayıram, amma işimi asanlaşdırmaq üçün mağazadan alınan qabıqlardan istifadə edirəm. Hər kəsə məsləhət görəcəyim dadlı bir reseptdir. Mağazadan alınan pastadan daha yaxşıdır və hazırlamaq çox çətin deyil. Yoxla!

Şükran günü üçün bu resepti iki dəfə istifadə etdim və hamı bəyəndi. Qabıq bir az xırdalanmışdı, buna görə ikinci dəfə südün üstünə səpmək üçün çıxardığımda, onu tutan balın üzərinə də səpdim və ona şirin, ləkəli bir üst verdim. İçərisində qəhvəyi şəkər, üstü ağ. Bu əla idi.

Bu pasta cox yaxsi idi. Hazır qabığı istifadə etdim, bu da hazırlığı çox asanlaşdırdı. Sirkə şirinliyi kəsdi və həqiqətən də ona gözəl bir tang əlavə etdi. Hamının dərhal saniyələri oldu!

Çox dadlı. Golden Delicious alma və zəhmətə dəyər olan tərifləri ilə hazırladım.

Bu yeməyin sadəcə yaxşı olduğunu düşündüm. qürur duyacaq bir şey yoxdur Dəyərindən daha çox iş idi və bunu bir daha etməzdim

Bu alma pastası yaxşı idi, amma əla deyildi. Elma pastasının böyük bir pərəstişkarı deyiləm, bəlkə də bu səbəbdən çox həyəcanlanmadım. Qabıq yaxşı çıxdı və işləmək və yaymaq asan idi. Südün üstünə fırçaladım və resepti səhv oxuduğum üçün darçın şəkərini əvvəldən əlavə etdim və yaxşı idi və qabıq heç nə yandırmadı. Sahib olanlar bəyəndiklərini söylədilər, amma düşünürəm ki, növbəti dəfə başqa bir resept axtara bilərəm.

İlk dəfə pasta hazırladım və dadlı çıxdı! Mən 'm qətiliklə yenidən bunu.

Bu pasta fantastik idi. İlk dəfə alma pastası hazırlasam da, çox dadlı idi. Hazır bir qabıq istifadə etdim və mənim üçün yaxşı işləyirdi. Darçın ləzzəti tamamilə dadlı idi və yan tərəfdəki vanil dondurma möhtəşəm final idi. Bu tortu mütləq ilk dəfə hazırlayana tövsiyə edərdim. Sadə, asan və tamamilə dadlıdır.

Bunu Şükran Günü üçün hazırladım və ən azından vurmaq bir hit oldu. Ancaq hazır bir qabıq istifadə etdim. deməyə ehtiyac yoxdur və o vaxtdan bəri bir neçə şey etdim. Mən də bir nənə smith versiyası hazırladım, amma bu günə qədər ən yaxşısı idi!

Doldurma çox dadlı idi, amma bir az fərqli qabığa üstünlük verərdim. Qabığın necə olması lazım olduğunu barmaqla göstərə bilmərəm, ən yaxınını deyə bilərəm ki, daha az əzilmiş qabığa üstünlük verərdim.


Hazırlıq

QABIQ

Addım 1

Böyük bir qabda un, duz və şəkəri qarışdırın. Kərə yağı əlavə edin və barmaqlarınızın ucu ilə ovuşdurun. Kiçik bir qabda 3 xörək qaşığı buzlu suyu və sirkəni qarışdırın. Un qarışığı üzərinə çəngəl ilə qarışdıraraq nəm yığınlar əmələ gələnə qədər qarışdırın, xəmir quruduqda çay qaşığı ilə daha çox su əlavə edin. Xəmiri topa yığın, diskə düzəldin. Plastik soyuducuda 30 dəqiqə sarın.

Addım 2

Rafı sobanın ortasına yerləşdirin və 400 ° F -ə qədər qızdırın. Hamuru yüngül unlu səthə 12 düymlük yuvarlaqlaşdırın. 9 düym diametrli şüşə pasta qabına köçürün. Çubuğu 1/2 düymlük kənarın altından kəsin və dekorativ şəkildə bükün. Doldurma və doldurma hazırlayarkən soyuducuya qoyun.

DOLUM

Addım 3

Alma örtmək üçün bütün maddələri böyük bir qabda qarışdırın.

TOPPING

Addım 4

İlk 5 komponenti prosessorla qarışdırın. Açılmış/söndürülmüş növlərdən istifadə edərək soyudulmuş kərə yağı kublarını əlavə edin, qarışıq yaş quma bənzəyənə qədər kəsin.

Addım 5

Şirələri yenidən paylamaq üçün qabığa köçürün, ortada höyük qoyun. Almaların üstünə və ətrafına doldurun. Tortu qızıl rəngə qədər təxminən 40 dəqiqə çörəkçilik təbəqəsində bişirin (çox tez qızardıqda folqa ilə örtün). Fırının temperaturunu 350 ° F -ə endirin. Tərkibində olan alma yumşaq olana qədər bişirin və kənarları təxminən 45 dəqiqə uzun qalınlaşır. İstilənənə qədər sərinləyin, təxminən 1 saat. Dondurma ilə xidmət edin.

Cinnamon Crumble Apple Pie -ni necə qiymətləndirərdiniz?

Hazır qabıq istifadə etdim, buna görə də qabığa şərh yaza bilmirəm. Qırıntıların doldurulması YOLLA çox şirin idi. Bunu təkrar etsəm, təxminən 30-50 faiz azaldaram. Bəli, funt -sterlinq olan alma miqdarının çox səsləndiyini düşündüm. 6 orta ölçülü yarı tart alma, Lady Alice və Pink Lady istifadə etdim və bu yaxşı bir məbləğ kimi görünürdü. Almaların ən yaxşı çıxışı xoşuma gəldi. Alma ilə qarışdırılan şəkərin miqdarını bir az kəsdim, çünki bu qədər şəkər olmadan alma dadmaq istəyəcəyimi bilirdim.

Bu, indiyə qədər yaşadığım ən yaxşı alma parçalanması idi. Pastam pasta kimi, daha çox ayaqqabıçı kimi çıxmadı. Amma biz bundan əsəbiləşmirik. Niyə belə etdiyini anlaya bilmirəm. Formanı pasta kimi saxlamadı, amma heç bir şikayəti yoxdur və çox yaxşıdır.

Bu resepti hər zaman hazırlayıram, şübhəsiz ki, bütün zamanların ən çox sevdiyim pastasıdır! Ehtiyatlı olduğum bir şey, 3.25 lb-nin mütləq əvvəlcədən soyulması və qaralmasıdır və hətta bu halda çox güman ki, artıq qalıq dolduracaqsınız, 4 piroq hazırlamaq niyyətindəyəm və səkkiz üçün kifayət idi!

Əla! Tərəvəz qısaldıcılığı yox idi və əvəzinə hindistan cevizi yağı istifadə etdim. İçinə doğranmış qoz və kişmiş əlavə etdim. Nənə Smit yox, Golden Delicious alma istifadə etdim. Üstündəki çöküntünü atladım. Üstünə brendi ilə təzə çırpılmış ağır krem ​​verdim. Ləzzətli, vizual baxımdan çox gözəldi və bunu "alma pastası" və "resept" üçün "quotgo" edəcəyəm.


Tərkibi

    Bütün buğda pasta qabığı üçün maddələr
  • 2-1/2 stəkan Bütün Buğda Unu
  • 1/2 çay qaşığı Duz
  • 2 xörək qaşığı şəkər
  • 1 stəkan yağ (duzlu), soyudulmuş
  • 6-8 yemək qaşığı Su, buz kimi Apple Pie Dolması üçün Tərkibi
  • 5 Alma, soyulmuş, nüvəli və təxminən 1/2 düymlük dilimlərə kəsilmişdir
  • 1/2 limon suyu
  • 1 xörək qaşığı şəkər
  • 1 xörək qaşığı Qəhvəyi Şəkər (Demerara Şəkər)
  • 2 xörək qaşığı Bütün məqsədli un (Maida)
  • 1 çay qaşığı Darçın tozu (Dalchini)
  • 1/2 çay qaşığı Duz Üst qabıq üçün
  • 2 xörək qaşığı Süd
  • 1 xörək qaşığı Bal
  • 1 xörək qaşığı şəkər, səpmək üçün

Pasta üçün:

12 düymlük yuvarlaq bir çörək qabını yapışmayan bişirmə spreyi ilə örtün. Perqament kağızı ilə xətt çəkin.

Reseptə görə bir dəstə Norveç Yağı Çerezlerini qarışdırın.

Hazır xəmirin dibinə xəmirin 3/4 hissəsini bərabər şəkildə sıxın. Bu 1/2 düymlük bir qabıq yaradacaq.

Almaları incə dilimlərə kəsin.

Almaları orta qabda qoyun, limon suyu, dənəvər şəkər və darçın əlavə edin.

Alma qarışığını peçenye xəmir qabığının üzərinə basın.

25-30 dəqiqə bişirin və ya kənarları yüngül qəhvəyi olana və çerezin üstü quruyana qədər.

Tava içərisində 30 dəqiqə sərinləyin.

Gevşetmek üçün çerezin kənarına bir kərə yağı bıçağı çəkin.

Çerez pastasını tavadan diqqətlə böyük bir plaka üzərinə çevirin.

Parşömen kağızını çıxarın, sonra çerezləri sağ tərəfi başqa bir böyük boşqaba çevirin.


Darçınlı Apple Pie Çörək Reseptləri

1. Fırını 350 dərəcəyə qədər qızdırın. 9 x 5 düymlük çörək qabını yağlayın və unlayın. Qəhvəyi şəkər və darçını bir qabda qarışdırın və bir kənara qoyun. Elektrikli bir qarışdırıcı istifadə edərək ağ şəkər və kərə yağını hamar və krem ​​halına gələnə qədər çalın. Yumurtaları bir -bir döyün, vanil ekstraktı əlavə edin və daxil olana qədər qarışdırın.

2. Unu və qabartma tozunu başqa bir qabda birləşdirin, qaymaqlı yağ qarışığına qarışdırın. Süd hamarlanana qədər xəmirə qarışdırın. Hamurun yarısını hazırlanmış çörək qabına tökün. Sonra alma yarısını və yarısı qəhvəyi şəkər darçın qarışığını əlavə edin. Alma qarışığını xəmirə yüngülcə sürtün/itələyin.

3. Qalan xəmiri qalan alma ilə alma qatının üstünə tökün və daha çox qəhvəyi şəkər/darçın qarışığı əlavə edin. Bir barmaq və ya qaşıq istifadə edərək alma içərisinə alma sürtün.

4. Çörəyin ortasına qoyulmuş kürək 30-40 dəqiqə təmiz çıxana qədər əvvəlcədən isidilmiş sobada bişirin. Mina təxminən 35 çəkdi. Üstündə çox qəhvəyi olduğunu görürsünüzsə, onu qalay folqa ilə örtün və içərisi bitənə qədər bişirməyə davam edin. Zövq alın!


Bir müddətdir bizim reseptlərimizi izləyirsinizsə, bilirəm ki, hazırlanması asan və dadı heyrətamiz olan hər hansı bir reseptə qoşulmağım sizi təəccübləndirməyəcək.

2 Tərkibi Reseptləri mənim işimdir. Əlbəttə ki, sıfırdan çörək bişirməyi və evdə hazırlanmış desertlər hazırlamağı sevirəm, amma elə günlər var ki, tez və asan bir şirniyyat lazımdır.

Bu Darçın Roll Apple Bake 2 şeyə ehtiyac duyur. soyuducu Darçın rulonları və bir alma pastası doldurulması. Budur!

Deyəcəyəm ki, bu resepti asanlıqla peçenye, əlavə darçın, dondurma və ya sevdiyiniz hər hansı bir əlavə ilə bəzəyə bilərsiniz.

Səhər yeməyi/brunch üçün bu yeməyi verməyi sevirik, amma vanil paxlalı dondurma ilə gecə də heyrətamizdir. Daha çürük etmək istəyirsinizsə, bir az karamel sousu da əlavə edə bilərsiniz.

Bu darçın rulonlu alma ayaqqabısının əsası 2 tərkiblidir, ancaq sevdiyiniz hər hansı bir əlavəyə əlavə edə bilərsiniz.

Tərkibi

Bu Darçın Rollsunu 3 porsiyon güveç/çörəkçilik qabında alma pastası doldurma ayaqqabı ilə bişirirəm. İstədiyiniz hər hansı bir çörək qabını istifadə edə bilərsiniz, sadəcə darçın rulonlarında bişirməyə yer olduğundan və çox sıx olmadığından əmin olmaq istəyirsiniz.

3 litrlik çörəkçilik qabının gözəl bir tərəfi, daha çox porsiyaya sahib olduğu kimi, ayaqqabının görünməsidir. LOL! Kiçik bir qabda bişirdiyimiz zaman boşqablarımıza daha çox çörək verməyə meylli olduğumuzu görürəm.

Almaların və darçın rulonlarının bərabər şəkildə qarışdırıldığından əmin olmaq istəyirsinizsə, hər ikisini də böyük bir qaba əlavə edib güveç qabına tökməzdən əvvəl birlikdə atın.

Başqa bir qabın yuyulmaması üçün hər şeyi güveç qabına qoymağa meylliyəm.

Darçın rulonlu alma ayaqqabısı yayılmasını asanlaşdırmaq üçün sobadan çıxanda buzlanma qabını 5-10 saniyəyə mikrodalğalı sobaya qoya bilərsiniz.


Gələnlər qutunuza təzə yemək xəbərləri alın

Həftədə iki dəfə göndərilən ən son məsləhətləri, fəndləri, reseptləri və daha çoxunu almaq üçün bülletenimizə üzv olun.

Qeydiyyatdan keçməklə İstifadə Şərtlərimizi qəbul edirsiniz və Məxfilik Siyasətimizdəki məlumat təcrübələrini qəbul edirsiniz. İstənilən vaxt abunəlikdən çıxa bilərsiniz.

Bir hissəsi fast-food zənciri alma pastası və bir hissəsi Kellogg'un Pop-Tartı, bu resept hər iki dünyanın ən yaxşısını bir araya gətirir. Darçınlı sousda şirəli və dar bir darçın xəmirinə bükülmüş təzə alma ilə bu tost tortu əllə tutulan alma pastasına bənzəyir.

Oyun planı: Hamur qalıqlarını daha 1 və ya 2 torta yuvarlaya bilərsiniz, ancaq əlavə dolum və şirəyə ehtiyacınız olacaq.

Xəmiri bir gün əvvəldən hazırlaya bilərsiniz, sadəcə yayılmadan əvvəl təxminən 10 dəqiqə otaq temperaturunda yumşalmasına icazə verin.

Təzə yeyildikdə ən yaxşı olsa da, soyudulmuş pop tarts otaq temperaturunda 2 günə qədər hava keçirməyən bir qabda saxlanıla bilər. İstəyirsinizsə, onları 300 ° F -lik bir sobada təxminən 10 dəqiqə qızdırılana qədər qızdırın. Dondurmaq məsləhət görülmür.

Bu resept öz pop tarlarınızı hazırlayın layihəmizin bir hissəsi olaraq təqdim edildi.

Milad və yumurta üçün məsləhətlər

Yumurta sabit və aşağı temperatur saxlamalıdır. Bu, ən yaxşı halda onların kartonunu soyuducunuzun ortasına qoyaraq əldə edilir. Yumurtalar da güclü qoxuların udulmaması üçün orijinal ambalajında ​​qalmalıdır.

Ümumi təravətini təyin etmək üçün "ən yaxşı" tarixinə riayət etmək müdrikdir, lakin yumurtaları sadəcə su qabına ataraq test etmək olar. Köhnə yumurtalar üzəcək, təzə yumurtalar isə batacaq. Bu, zaman keçdikcə tədricən artan hava hüceyrələrinin ölçüsünə bağlıdır.

Pişmiş yumurtaların soyuducu raf ömrü dörd gündən çox deyil, soyulmuş və ya soyulmamış sərt qaynadılmış yumurtalar hazırlandıqdan bir həftə sonra istehlak üçün təhlükəsizdir.

Yumurtanın gözəlliyi onun çox yönlü olmasıdır. Yumurta müxtəlif yollarla bişirilə bilər. Ən çox görülən dörd hazırlığı yerinə yetirmək üçün bəzi məsləhətlər.

Pişmiş: Yumurtalarınızı bir qabda çırpın. Pişmiş yumurtalarınızın tutarlılığı şəxsi bir seçimdir, baxmayaraq ki, səhər yeməyi bilicilərinin əksəriyyəti daha axan və tüklü bir seçimdən zövq alır. Bu vəziyyətdə, hər dörd yumurta üçün təxminən ¼ fincan süd əlavə edin. Bu qarışığı incələşdirməyə kömək edəcək. Həm də duz və istiot əlavə etməkdən çəkinməyin (və ya əlavə çökmə üçün krem ​​pendir qarışdırın). Bir tavanı kərə yağı ilə orta istidə yağlayın və yumurta qarışığını tökün. Yumurtalar bişirməyə başlayanda, yumurtaları bir spatula ilə kəsib püresi əmələ gələnə qədər bükməyə başlayın. Daim qarışdırmayın. Yumurta zövqünüzə görə bişdikdən sonra istidən çıxarın və xidmət edin.

Sərt qaynadılmış: Yumurtalarınızı təxminən iki düym əhatə edən bir qazana doldurun. Yumurtaları çıxarın və suyu bir qaynağa gətirin. Su qaynamağa başladıqdan sonra yumurtaları diqqətlə atın və 10-12 dəqiqə buraxın. Asan soyulması üçün yumurta bişirmə müddəti bitdikdən sonra dərhal buz banyosu verin. Yumşaq qaynadılmış yumurta üçün eyni prosesi izləyin, ancaq pişirmə müddətini yarıya endirin.

Qaynadılmış: Daim qaynayan su ilə dolu bir tavaya bir az sirkə əlavə edin. Yumurtaları ayrı -ayrılıqda bir qaba və ya kiçik bir stəkana doğrayın. Bir spatula ilə tavada yumşaq bir jakuzi yaradın. Yavaş -yavaş yumurtanı, əvvəlcə ağlarını suya əlavə edin və üç dəqiqə bişirin. Yumurtanı yivli bir qaşıqla çıxarın və suyu boşaltmaq üçün dərhal mətbəx kağızına köçürün.

Sunny Side Up/Over Easy/Medium/Hard: Bu hazırlıqların hər biri üçün bir yumurtanı birbaşa yağlanmış bir qızartma qabına çırpırsınız. Günəşli tərəfi yuxarı çevirmək üçün heç bir iş görülmür. Qızıl qəhvəyi olana qədər kənarların qızardılmasına icazə verin. Yumurtanı çox asan əldə etmək üçün günəşli bir tərəfə çevirin və sarısı üzərində nazik bir film görünənə qədər bişirin. Xidmət edərkən sarısı hələ də axmalıdır. Orta ölçülü bir yumurta çevrilir, qızardılır və sarısı hələ bir az axana qədər daha uzun müddət bişirilir. Sarısı sərt olana qədər çox bişirilir.

Yumurta asanlıqla dondurula bilər, ancaq təlimatlar yumurtanın fiziki vəziyyətinə görə dəyişir. Ümumi qayda olaraq, qabıqlarında bişməmiş yumurtalar dondurulmamalıdır. Əvvəlcə çatlamalı və məzmunu dondurulmalıdır.

Pişməmiş bütün yumurta: Yumurtalar qabıqlarından çıxarılmalı, qarışdırılmalı və sıx bağlana bilən qablara tökülməlidir.

Pişməmiş yumurta ağları: Bütün yumurta ilə eyni prosesdir, ancaq ağları hava keçirməyən bir qaba köçürmədən əvvəl buz kublardakı dondurmaq olar. Bu, ərimə prosesini sürətləndirir və ölçməyə kömək edə bilər.

Pişməmiş sarısı: Yalnız yumurta sarısı dondurulduqda son dərəcə jelatinə çevrilə bilər. Dadlı yeməklərdə istifadə etmək üçün dörd yumurta sarısına ⅛ çay qaşığı duz əlavə edin. Şirin yeməklərdə və/və ya desertlərdə istifadə etmək üçün duzu şəkərlə əvəz edin.

Bişmiş yumurta: Pişmiş yumurtaların dondurulması yaxşıdır, lakin bişmiş yumurtanın ağını dondurmamaq məsləhətdir. Sarısı ilə qarışdırılmasa çox sulu və kauçuk olurlar.

Qaynadılmış yumurta: Yuxarıda qeyd edildiyi kimi, bişmiş yumurtaları dondurmamaq daha yaxşıdır, çünki bişmiş ağlar dondurulduqda sulu və kauçuk olur.

Təlimatlar

  1. 1 Böyük bir qabda unu, şəkəri, darçını və duzu çırpın. Kərə yağı əlavə edin və un qarışığına yaxşı örtülənə qədər barmaqlarınızla çırpın. Bir pasta blenderindən və ya barmaqlarınızdan istifadə edərək kərə yağı noxud ölçüsündə olana qədər quru maddələrə kəsin və ya ovuşdurun.
  2. 2 Yumurta sarısı və südü kiçik bir qabda birləşdirənə qədər çalın. Yumurta-süd qarışığını un qarışığına əlavə edin və böyük dəstələr əmələ gələnə qədər əllərinizlə qarışdırın. Qarışığı bir iş səthinə çevirin və xəmiri tamamilə bir araya gələnə qədər təxminən 1 dəqiqə kərə yağı ovucunuzun dabanı ilə xəmirə sürtün.
  3. 3 Xəmiri 2 bərabər hissəyə bölün və 2 (6 x 5 düym) düzbucaqlı halına salın. Plastik torbaya sıx sarın və ən azı 1 saat soyuducuya qoyun. Bu vaxt doldurmağı hazırlayın.

Alma-darçın dolması üçün:

  1. 1 Tərəvəz soyucu və ya bıçaq istifadə edərək, alma qabığını soyun və qabığını atın. Almaları nüvəyə kəsin, sonra 1/4 düym qalınlığında dilimlərə və yenidən 1/4 düymlük parçalara kəsin. Bütün maddələri orta istilikdə orta bir qızartma qabda birləşdirin. Şəkər həll olunana və alma şirələri çıxmağa başlayana qədər təxminən 5 dəqiqə bişirin. Almalar yumşalmağa başlayana qədər bişirməyə davam edin, təxminən 3 dəqiqə daha. Tencereyi istidən çıxarın.
  2. 2 Orta istiliyədavamlı bir qabın üzərinə ağ süzgəc qoyun və alma və bütün şirələri sərinləmək üçün kənara qoyulmuş süzgəcə köçürün. Bu vaxt xəmiri yuvarlayın.

Tortları yığmaq üçün:

  1. 1 Fırını 375 ° F -ə qədər qızdırın. Çörək vərəqini kənara qoyulmuş perqament kağızı ilə düzün.
  2. 2 İş səthini unla yüngülcə tozlayın və xəmirin 1 hissəsini kobud 12x10 düymlük düzbucaqlı halına salın, xəmiri döndərin və hamurun yapışmaması üçün tez-tez səthi və oxu dəyişdirin. Bir pizza kəsici və ya iti bıçaq istifadə edərək, xəmiri 10-1/2x9 düymlük düzbucaqlı halına salın. Bunu 6 bərabər dikdörtgəyə kəsin (hər biri təxminən 3 1/2 düym genişliyində və 4 1/2 düym uzunluğunda). Düz bir spatula istifadə edərək, düzbucaqları hər biri arasında təxminən 2 düym boşluq qoyaraq hazırlanmış çörəkçilik təbəqəsinə köçürün. Çörək qabını soyuducuya qoyun.
  3. 3 Kiçik bir qabda yumurta və suyu çırpın və bərabər şəkildə bir kənara qoyun.
  4. 4 İkinci xəmir hissəsini birincisi ilə eyni ölçüdə yuvarlayın, kəsin və 6 düzbucaqlı kəsin. Çəngəl istifadə edərək xəmiri hər tərəfə vurun. 2 xörək qaşığı soyudulmuş alma şirəsini orta bir qaba köçürün və şirəyə qoyun, qalan şirələri kənara qoyun.
  5. 5 Pişirmə vərəqini soyuducudan çıxarın və yumurtanın yuyulduğu hər bir düzbucağın üzərinə nazik bir örtük çəkin. Hər düzbucaqlıya təxminən 1 xörək qaşığı alma doldurun və bərabər bir təbəqəyə yayaraq 3/4 düymlük bir haşiyə buraxın. Qalan alma şirələrindən 1 1/2 çay qaşığı ilə hər bir düzbucağın üstünə qoyun.
  6. 6 Alma ilə örtülmüş düzbucaqlıların üstünə kəsilmiş düzbucaqlılar qoyun. Yapışmaq üçün kənarları bastırın və bir az düzləşdirmək üçün doldurucunu aşağıya doğru itələyin. Una batırılmış bir çəngəl istifadə edərək tartsın kənarlarını bükün. Qızıl qəhvəyi qədər bişirin, təxminən 23-25 ​​dəqiqə. Tel telə köçürün və şüşədən əvvəl tamamilə sərinləyin.

Şir üçün:

  1. 1 Bütün maddələri kiçik bir qaba qoyun və hamarlanana qədər çırpın. (Sır çox qalın olarsa 1/2 çay qaşığı qədər daha çox süd əlavə etməyiniz lazım ola bilər.)
  2. 2 Çörək bişirmə vərəqi üzərində tarts olan tel çarxı qoyun. Bir qaşıq istifadə edərək hər xəmirin üzərinə təxminən 1 xörək qaşığı şir səpin. Yeməkdən əvvəl, təxminən 15 dəqiqə qoyun.