Yeni reseptlər

Fetta və pomidor ilə badımcan salatı

Fetta və pomidor ilə badımcan salatı

Tərkibində pendir olan Yunan patlıcan salatını hazırladım. Kombinasiyanı bəyəndiyim üçün başqa bir variant sınadım,

  • 1,2 badımcan [1,2 kq]
  • 1 ədəd ağ soğan
  • 2 ədəd pomidor
  • 200 qr dilim
  • 100 ml zeytun yağı
  • duz

Porsiyalar: 4

Hazırlıq vaxtı: 30 dəqiqədən azdır

RESEPTİN HAZIRLANMASI Fetta və pomidorlu badımcan salatı:

Patlıcanları bişirin, qabığını soyun və suyunu boşaltın

Pomidor və soğanı soyun və böyük parçalara kəsin

Patlıcan, soğan, pomidor, pendir və duzu böyük bir qaba qoyun.

Üstünə yağ tökün

Şaquli bir qarışdırıcı istifadə edərək hər şeyi yüngülcə qarışdırın

Yaxşı iştaha!


Yetişmiş pomidor ilə badımcan salatı

Pomidor ilə badımcan salatı, bişmiş tərəvəz ilə salat resepti

Resepti yetişmiş pomidor ilə badımcan salatı yayda idealdir. İsti çörəklə və ya qızardılmış kartofun bir hissəsi ilə xidmət edə bilərik. Evdə olduğumuz zaman, anam həmişə bizə bişmiş pomidorlu bu gözəl badımcan salatı hazırlayırdı və biz həmişə isti çörək və ya kartof ilə yeyirdik.

Kartof və badımcan salatının birləşməsi tamamilə müstəsna görünür. İtaliyaya gələndə bu salatı çox darıxdım, buna görə də evin dadını yenidən yaratmağa çalışdım. İlk dəfə badımcanı sobada bişirdim. Tam bir uğursuzluq! Dadsız və bir az sulu salat aldım. İkinci dəfə onları ızgarada bişirdim. Anamın badımcan salatından fərqli olsa da daha yaxşı çıxdı.

O gün barbekü hazırladım və fürsətdən istifadə edərək pomidor və badımcan ilə kiçik bir salat hazırladım. Kiçik deyirəm, çünki yalnız bir badımcan və 3 pomidor aldım, amma xəyalpərəst bir şey çıxdı. Məsləhətim budur badımcan bişirin ləzzətdə, sobada və ya zövqlə dolu bir salat istəyirsinizsə közün üstündə.

Əgər badımcanı sevirsinizsə, Pizzette badımcanlı yay reseptini sınayın, ləzzətli və hazırlanması çox asandır.


Etiket: badımcan salatı

Rumıniyanın ən böyük kulinariya qruplarından birinə qoşulun: Yaxşı iştaha, Gina Bradea ilə reseptlər, rəsmi qrup.

Rumıniya və beynəlxalq kulinariya reseptləri, addım -addım izah edildi. Oruç reseptləri, konservlər, tortlar və xəmirlər, sadə və fast food hazırladıq. Yemək sahəsində 30 illik təcrübəm və Rumıniyanın qastronomiya ənənələrinə böyük ehtirasım var.

Oruc reseptləri

"50 oruc resepti" kitabını təqdim etdim. Vejeteryanlar üçün və oruc tutmaq istədiyiniz zaman üçün hazırlanan resept kitabını indi sifariş edin.

Ən sevdiyim şəbəkələr

Başqa nə oxuyum

MÜALİFİKƏ HÜQUQU & surəti 2021 Gina Bradea ilə yaxşı iştaha. Bütün məqalələr, filmlər və şəkillər müəlliflərə aiddir Gina Bradea ilə yaxşı iştaha. Müəlliflərin yazılı icazəsi olmadan onların hər hansı bir şəkildə nəşr edilməsi qadağandır və 8/1996 - Müəllif hüquqları və əlaqəli hüquqlara uyğun olaraq cəzalandırılacaqdır. Bütün hüquqlar qorunur. Bu sayt çerezlərdən istifadə edir. Baxmağa davam edərək, onların istifadəsini qəbul edirsiniz. The Medically tərəfindən dizayn

Bu sayt çerezlərdən istifadə edir, gözləməyə davam edərək onların istifadəsinə razılığınızı bildirirsiniz.


Patlıcan və bibəri sizin üçün daha asan olduğu üçün sobada, ızgarada və ya sobada bişirin.
Bibərləri təmizləmək üçün aşağıdakıları edin: bişdikdən sonra bibərləri bir qazana qoyun, duz səpin və meydana gələn buxardan yumşalmaq üçün bir qapaq qoyun. Bibərin 10-15 dəqiqə buxarlanmasına icazə verin, bundan sonra qabığı təmizləmək çox asandır.
Patlıcan üçün, bişən kimi qabığını soyun, quyruğunu kəsin və badımcanı süzgəcdə və ya meylli bir çömçə üzərində boşaltın.

Bir qabda dilimlənmiş bibəri əzilmiş sarımsaq, yağ və incə doğranmış reyhan ilə qarışdırın. Aromatik qarışdırmaq üçün 10-15 dəqiqə oturun.

Patlıcan yaxşı qurudulduqdan sonra bıçaqla doğrayın. Patlıcan parçalarını salatda hiss etmək üçün onları bir qarışdırıcıda doğramamaq yaxşıdır.
Doğranmış badımcanı bişmiş bibərlə qarışdırın və doğranmış və ya əzilmiş pendiri əlavə edin. Duz (pendirin nə qədər duzlu olduğuna diqqət yetirin) və dadmaq üçün bibər əlavə edin. Gerekirse, zeytun yağı əlavə edin.


Patlıcan və feta ilə sendviç

Patlıcan və feta ilə sendviç çox tövsiyə etdiyim və kafelərin menyularında tapmaq istədiyim bir sendviçdir. Yüngül bir qəlyanaltı üçün mükəmməldir və barmaqlarınızı yalamaq istədiyiniz qədər dadlıdır. Bu dəfə badımcan dilimlərini sobada qızardım, amma əlbəttə ki, ızgarada çox yaxşı hazırlanırlar.

Jamie Oliver -dən ilham aldım və indiyə qədər sınamış olduğum ən yaxşı sendviçlərdən biridir, buna görə yalnız resepti tövsiyə edə bilərəm. badımcan və feta sendviçi.


Küncütlü badımcan salatı çox dadlıdır. Bu salat resepti üçün 4 badımcan götürüb yuyub yaxşıca qarışdırıb sobanın üzərindəki ızgaraya qoydum. Daha sürətli etmək üçün onları bir yerdən bir yerə çəngəllə vururam. Dərilərini yumşaltmaq üçün hər tərəfə çevirirəm. Pişirdikdən sonra mən suyu boşaltdım. Yaxşı olmayan bir şirəsi var. Ölçüsündən asılı olaraq təxminən 30 dəqiqə bişirin.
Bu vaxt təmiz, quru bir qab götürdüm, 3 sarısı qoydum, bir çəngəl götürüb yaxşıca qarışdırdım. Bir çimdik duz qoydum, tez qarışdırdım, sarısını kəsməmək üçün yavaş -yavaş bir çay qaşığı xardal və yağ qoydum. İstədiyimiz mayonezdən asılı olaraq təxminən 200 ml yağ əlavə edin. Kəsməmək üçün bir istiqamətə qarışdırın. Mayonezin tez böyüməsi üçün yarım limondan limon suyu əlavə edin. Sonda mayonez soyuducuya qoyun. Badımcanı soyuq su ilə təmizləyin. Barmaqlarınızı daha asan təmizləmək üçün onları duzlu suya batırın. Kıyıcı doğrayın, soğanı təmizləyib yuyandan sonra incə doğrayın.

Mayonezi badımcan və soğan ilə qarışdırın və bir çay qaşığı küncüt toxumu və yemək üçün bir çay qaşığı duzlu əlavə edin. Yaxşı qarışdırın, sonra bir qaba qoyun, gözəl dilimlənmiş pomidor qoyun. 2 pomidor və bir az şüyüd istifadə etdim. YAXŞI MƏŞƏB.

Küncütlü badımcan salatı təzə və ya qızardılmış çörəklə verilir.
Mətbəx Dükanından bir tel və ya bir qril istifadə edərdim.


Qatıq və sarımsaqlı badımcan salatı Türk pəhriz resepti

Patlıcan salatları üçün bir çox resept var və əksəriyyətində çoxlu yağ və hətta mayonez (sarısı) var. Bu halda, qatıq və çox az zeytun yağı olan badımcan salatıdır. Yüngül və təravətli yay salatı.

Qatıq və sarımsaqlı bu gözəl badımcan salatını tam Türkiyədə, İstanbulda yedim. Türklər hər yerdə, restoranlarda və ya bistrolarda təqdim olunan geniş çeşidli yeməklər (qəlyanaltılar) ilə məşhurdur. Yoğurtlu patlıcan salatı bu salata türkcə deyilir. Patlican, badımcandır ("patlidjan" deyilir) və buna görə də Rumınca pătlăgea (badımcan və ya qırmızı badımcan) sözləridir. Mən də bu resepti Dresdendəki bir türk ailəsinə məxsus bir türk restoranında məmnuniyyətlə tapdım (hər şeyin sağ tərəfində, cəfəri yarpaqlarının altında).

Sizə burada ətraflı danışdım orada hansı şirniyyatlarla müalicə olunduğumuzu və evdə sobada ət və pendir ilə au gratin olan inanılmaz bir tərəvəz qabının reseptini necə yenidən qurduğumuzu.

Yaxşı, ürəyimi dişlərimə alıb yoğurt və sarımsaqlı badımcan salatı reseptini istədim. Çox asan və tez hazırlandığını öyrəndim: köz üzərində bişmiş badımcan (soyulmuş və doğranmış) qatıq, bir az zeytun yağı və sarımsaq ilə qarışdırılır. Oranlarla maraqlandım & # 8230 neçə badımcana nə qədər qatıq qoyulur? Patlıcan nisbətinin olduğunu bildim: qatıq 4: 1. Yəni 500 q badımcan (bişmiş və soyulmuş) üçün təxminən ehtiyacımız var. 125 q qatıq. Sulu badımcan salatı ilə nəticələnməmək üçün qatıq yağlı və qaymaqlı olmalıdır (tercihen 10% yağlı yunan qatığı). Zeytun yağını orta ölçüyə qoyun: 1 xörək qaşığı (təxminən 20 ml). Sarımsaqla, şey daha məqbuldur: dadına qoyulur. Ancaq onunla mübaliğə etməməliyik.

Badımcanın sarımsaqla birləşməsi bişmiş bibər ilə çox yaxşı gedir. Bu şəkildə xidmət etmək üçün 1-2 bişmiş bibər (kapia və ya bolqar bibəri) hazırlamağı məsləhət görürəm. Yoğurt və sarımsaqlı badımcan salatı dilim çörək və ya ənənəvi çubuqlarla verilir. Drezdendəki Türk restoranı belə görünürdü: yastıq kimi şişmiş!

Aşağıdakı miqdarlardan təqribən nəticələr çıxır. Yoğurt və sarımsaq ilə 8 porsiyon badımcan salatı. Unutmayın ki, çiy badımcan bişdikdən və soyulduqdan sonra 50% azalır, buna görə 1 kq təzə badımcandan 500 q yetişmiş badımcan qalacaq.


Feta ilə yunan badımcan salatı

Feta ilə yunan badımcan salatı sizə tövsiyə etdiyim dadlı reseptdir.

Resept üçün feta ilə yunan badımcan salatı hər hansı bir mağazada tapa biləcəyiniz sadə maddələrə ehtiyacınız var.
Təzə çörəklə və ya hətta duzlu biskvitdə və ya iştahaaçan kimi xidmət edilə bilər.

Bu resepti bəyənmisinizsə, Baba Ghanoush & # 8216 sınayın


Pomidor, sarımsaq və feta ilə qızardılmış badımcan salatı

Yayın ən dadlı salatlarından biri. Bəli, bişmiş və ya qızardılmış badımcan salatı haqqında. Patlıcan çox yaxşıdır, amma bunları hansı kombinasiyalarda hazırlayacağınızı bilirsinizsə, o zaman mövsümündən maksimum yararlanacaqsınız. Mövsümdən danışsaq, bir az bitdi və bitdi, o zaman bazara qaçaq?

Tərkibi:
• 1-2 yumurta
• 1 & # 8211 2 pomidor
• 3 diş sarımsaq
• 30 qr doğranmış feta pendiri
• oregano
• sızma zeytun yağı
• yarım limon
• duz və istiot

Hazırlanma üsulu:

1. Patlıcanı incə dilimlərə kəsin, duz səpin və bir ələkdən süzün.
2. 10-15 dəqiqədən sonra dilimləri bir qaba qoyun, zeytun yağı əlavə edin və diqqətlə qarışdırın.
3. Patlıcan dilimləri isti ızgarada qızardılır.
4. Hazır olduqdan sonra onları bir plaka üzərinə qoyun, zeytun yağı, sarımsaq, limon, oreganodan hazırlanmış bir sarğı səpin. Salatın ortasına doğranmış pomidorları və doğranmış feta pendirini qoyun.


Feta pendirli badımcan salatı

Feta pendirli badımcan salatı kimi Mayonez ilə badımcan salatı Xüsusilə yayda, badımcan və pomidor mövsümündə iştahaaçan kimi verilir, ancaq qışda ya dondurucuda saxlanılan bişmiş badımcandan, ya da supermarketlərdən alınıb istifadə olunur.

Hazırlanma üsulu:
badımcan ızgarada və ya sobadan alovda, altında bir təbəqə ilə bişirin. Patlıcanın istidən partlamaması üçün bıçağın ucu ilə 2-3 deşik düzəldin.
Qabıq qaralanda və toxunanda yumşaqlaşanda hazır olurlar. Bəziləri əvvəlcə sərinləsinlər, amma qaralmasın deyə dərhal təmizləyirəm, sonra meylli bir dibə axıtmaq üçün sərinləyirəm. Beləliklə, acılıq quruyur və ağ bir pulpa qalır.

Patlıcan soyuduqda, metal deyil, plastik və ya taxta bıçaqla doğrayın. Bir qaba qoyun və bir az damlayan zeytun yağı ilə qarışdırın.


Video: خالتو أمل - مسبحة الدرويش + سلطة الطماطم والجبنة الفيتا - الجزء الأول (Oktyabr 2021).