Yeni reseptlər

Pomidor və sarımsaq ilə bişmiş toyuq

Pomidor və sarımsaq ilə bişmiş toyuq

Bu yeməyi çox bəyənirəm. Birincisi, çox dadlı olduğu üçün və hər hansı bir qarnir ilə xidmət edilə bilər, ikincisi də çox sadə olduğu üçün.

  • 4 toyuq çəkic
  • 500 qram kiçik pomidor
  • duz
  • bibər
  • sarımsaq
  • körfəz
  • yağ

Porsiyalar: -

Hazırlıq vaxtı: 60 dəqiqədən azdır

RESEPTİN HAZIRLANMASI Fırında pomidor və sarımsaqlı toyuq:

Çəkiclər yuyulur, silinir, bir az yağla yağlanır və duz və istiot vurulur.

Pomidorları yuyun, kublara və sarımsaq dilimlərinə kəsin.

Kiçik bir çörək qabına bir az yağ tökün, sonra ədviyyatlı çəkicləri qoyun və üzərinə sarımsaq kublarını və dəfnə yarpağını qoyun. Bir fincan qaynar su və ya toyuq şorbası tökün və ət hazır olana və sous yatana qədər tepsini sobaya qoyun.

Çörəkləri püresi, plovu və ya seçdiyiniz başqa bir şeylə doldurulmuş pomidorla xidmət edin.

Yaxşı iştaha!


Pomidor və sarımsaq ilə bişmiş badımcan

maddələr: 3 badımcan 4 pomidor 3 soğan 1 havuç 2 bolqar bibəri 1 kiçik kərəviz kəklik sarımsağı, reyhan, oregano unu yağı duzu.

Hazırlıq: Badımcanı dairələrə kəsin, üzərinə duz səpin, undan keçirin və yağda qızardın. Soğanı incə doğrayın və qızardın, sonra dilimlənmiş kökləri, doğranmış bibəri əlavə edin və bir neçə dəqiqə qaynamaq. Az yağlı bir yena qabına bir sıra badımcan, tərəvəz, sarımsaq, göyərti, duz, dilimlənmiş pomidor və ya tomat sousu və ədviyyat qoyun, sonra sobaya qoyun. Yaxşı iştaha!


Bir toyuqdan nə bişirmək olar: 5 resept

Düzgün bölünmüş toyuqdan bişirmək olar: arxadan dadlı bir şorba, sinədəki təlaşlılar üçün bir neçə qəlyanaltı, barmaqlarınızı yalamaq üçün sarımsaqlı ostropel və ya sobada bacaklarınızı və qanadlarınızı, üstəgəl bir mixək toyuğu və qalanını sümüklər və dərilər. Bəli, heç nə atılmır!

Ostropel üçün şnitzel üçün də uyğun olan süd və kərə yağı (və ya daha çox diyet istəyirsinizsə zeytun yağı) ilə kartof püresi hazırlaya bilərsiniz.

Salatı unutmayın, tərəvəzsiz yemək yoxdur! Bahar olduğu üçün çoxlu pomidor, xiyar, yaşıl soğan, turp və kahı var. Onları israf etməyin, onlar dadlıdır və hər şeydən əvvəl sağlamdır!

Bir toyuqdan nə bişirmək olar? Aşağıdakı 5 yeməyin hər birinin reseptinə baxın.

1. Tüklü köftə ilə toyuq şorbası

Şorba maddələri: toyuq arxası, bir soğan, 2 yerkökü, kiçik bir kərəviz parçası, maydanoz, cəfəri kökü, sarı bolqar bibəri, bir dəstə cəfəri, duz və istiot.

Köftə üçün maddələr: bir yumurta, 3-4 xörək qaşığı irmik, duz.

Hazırlanma üsulu: toyuğu bir az duzlu 3 litr soyuq su ilə bir qazana qoyun. Şəffaf bir şorba əldə etmək üçün əmələ gələn köpüyü götürün.

Tərəvəzləri yuyun və soyun, sonra daha böyük parçalara və ya kublara kəsin və ət bişəndə ​​və demək olar ki, sümükdən çıxanda qazana əlavə edin.

Əti qazandan çıxarın və ət parçalarını əllə sındırın, sonra yenidən qazana əlavə edin. Tərəvəz yumşalana qədər hər şeyi qaynadın.

Yumurtaları bir qabda döyün, kremli bir kompozisiya əldə edənə qədər duz və irmik əlavə edin, amma axmır və çox maye deyil. Plastik sarğı ilə örtülmüş qabı 10 dəqiqə soyudun.

Ayrı olaraq başqa bir qazanda 1-2 litr su az duz ilə qaynadılır. Köftə tərkibi olan qabı çıxarın və aşağı istilikdə qaynar suya bir çay qaşığı əlavə edin. Köftələrin şişməsinə və səthə qalxmasına icazə verin, sonra düz bir boşqabın üstünə yivli bir qaşıq ilə çıxarın.

Sonra köftələri toyuq şorbasına köçürün və dadını əldə etmək üçün başqa 5-10 dəqiqə qaynadın. Sonda duz və istiot əlavə edin, ocağı söndürmədən əvvəl təzə doğranmış cəfəri əlavə edin.

2. Gənc toyuq şnitzelləri

Tərkibi: bir toyuq göğsü, 2-3 yumurta, un, çörək qırıntıları, duz, istiot, yağ.

Hazırlanma üsulu: toyuq döşünü iti bıçaqla 0,5 sm bərabər dilimlərə kəsin. Toyuq döşünü çəkiclə vurmayın, bütün şirələrini itirəcək və yumşaq olacaq!

Toyuq göğsü dilimlərini hər iki tərəfə duz və istiot əlavə edin. Bir qaba və ya dərin boşqaba 5-6 yemək qaşığı un, başqa bir boşqaba isə 5-6 yemək qaşığı çörək qırıntıları qoyun.

Yumurtaları köpüklənənə qədər bir az duz ilə bir qabda döyün.

Döş dilimlərini hər iki tərəfdən unun içindən keçirin (artıq hissəsini silkələyin), sonra yumurtadan, sonra çörək qırıntılarından keçirin.

3 barmaqlı yağı (şnitzelləri örtmək üçün kifayətdir) böyük bir qabda qızdırın və şnitzelləri qızardın. Ehtiyatlı olun, yağ yaxşı qızsın. Yağın kifayət qədər isti olub olmadığını öyrənməyə kömək edən bir test, taxta qaşıq quyruğunu yağa daxil etməkdir. Ətrafında kiçik cızıltılı baloncuklar görünürsə, bu şnitzelləri qoya biləcəyiniz deməkdir.

Şnitzelləri qızılı rəng alana qədər hər iki tərəfə qızardın, sonra artıq yağı udmaq üçün kağız dəsmallarla örtülmüş düz bir plaka üzərinə çıxarın.

3. Sarımsaq və göbələk ilə toyuq tinsel

Tərkibi: toyuq ayaqları və qanadları, bir soğan, 5 diş sarımsaq, 300 qram göbələk, kəklikotu, 150 ml tomat pastası, duz, istiot, ağ şərab, təzə cəfəri.

Hazırlanma üsulu: Əti hər tərəfdən duz və istiot vurun və bərabər qızardın. Əti bir plaka üzərinə çıxarın.

Əti qızardığınız yağda doğranmış soğanı, doğranmış sarımsağı və dilimlənmiş göbələkləri qoyun. 3-4 dəqiqə sərtləşmək üçün buraxın, sonra hər şeyi bir stəkan şərab və tomat pastası ilə söndürün. Yaxşı qarışdırın, duz və istiot əlavə edin və təxminən 15 dəqiqə bişirin.

Vaxt keçdikdən sonra, budları və qanadları tavaya qoyun və təxminən 20 dəqiqə və ya ət yumşaq və yumşaq olana və sous tamamilə bağlanana qədər atəşə qoyun. Sos çox düşərsə yol boyunca bir fincan qaynar su əlavə edə bilərsiniz. Sonda, atəşi dayandırdıqdan sonra üzərinə doğranmış cəfəri səpə bilərsiniz.

Göbələk və pomidor sousu ilə bu dadlı toyuq ostropelinə bir hissə polenta, kartof püresi və ya bişmiş kartof ilə xidmət edə bilərsiniz.

4. Fırındakı ayaqlar və qanadlar

Tərkibi: toyuq ayaqları və qanadları, duz, istiot, acı bibər, dənəvər sarımsaq, bir az yağ, çörək torbası

Hazırlanma üsulu: əti torbaya qoyun, kiçik bir fincan yağ və ədviyyat tökün və yaxşı qarışdırın. Çantanı bağlayın və bir tepsiyə qoyun. 190 dərəcəyə qədər qızdırılan sobaya qoyun və 70-90 dəqiqə bişirin.

Kartof püresi, risotto və ya bahar salatı ilə xidmət edin.

5. Toyuq pəncəsi soyuqluğu

Tərkibi: pençələr, toyuq göğsündən bir neçə sümük, qaraciyər, boyun, dərilər, 4 diş sarımsaq, bibər noxudu, duz, 2 yerkökü, bir paket jelatin.

Hazırlanma üsulu: pençələri və qalan sümükləri və dəriləri bir az duz, bibər noxudu və mətbuat vasitəsi ilə verilən sarımsaq ilə 2,5 litr soyuq suda qaynadın. Maye yarıya qədər azalana qədər qaynadək gətirin. Mayenin qalınlaşdığından əmin olmaq üçün bir paket jelatin əlavə edin. Yerkökü ayrıca qaynadın.

Pəncələri və sümükləri mayedən çıxarın və süzün. Qaynadılmış havuçları dairələrə ayırın və şüşə qabların altına qoyun. Ətirli mayeni yerkökü üzərinə tökün və soyudulana qədər sərinləmək üçün buraxın.


Tərxun və pomidor ilə bişirin

Fanı olan sobalar üçün sobanı 200˚C / 180˚C -ə qədər qızdırın, qaz sobaları üçün 6 işarəsində.

Duzsuz Lurpak® yağını, bir kənara qoyduğunuz tarragon, günəşdə qurudulmuş pomidor, Parmesan pendiri, sarımsaq və mövsüm istisna olmaqla bütün tarragon ilə qarışdırın.

Mini filetoları hər bir toyuq göğsündən ayırın və bir kənara qoyun. Hər bir sinənin ən qalın hissəsində, diaqonal təqribən bir cib hazırlayın. 5 sm. Sonra kərə yağı ciblər arasında bölün və içərisindəki kərə yağı bağlamaq üçün üzərinə mini fileto qoyun.

Bir -birinin üstünə yüngülcə yığılmış 2 dilim Parma jambonunu doğranmış taxtaya qoyun və ortasına bir toyuq döşü qoyun və vetçina ilə tamamilə sarın, toyuq döşünü Parma jambonunun birləşdiyi yerlərə qoyun. Digər üçü ilə təkrarlayın.

Yenə qabını kərə yağı ilə yağlayın və dibinə soğan və pomidor qoyun, üzərinə toyuq göğsü parçalarını qoyun və üzərinə bir az duzsuz ərinmiş Lurpak® yağı fırça ilə sürtün. Fırında 25 dəqiqə bişirin.

Toyuq və pomidor suyunu qabdan bir tavaya tökün və mascarpone və ya crème fraîche, qalan tarhun, xardal və mövsümü əlavə edin, əgər sous çox qalınsa bir az su əlavə edin.

Toyuq soğan, pomidor və sousla verilir. Qızardılmış kartof və yaşıl tərəvəzlərlə mükəmməl uyğun gəlir.

İpucu: Yarı qurudulmuş pomidor yerinə günəşdə qurudulmuş pomidor istifadə edilə bilər.


Dadlı və incə bişmiş toyuq: Nə yağlanmalı və nə qədər qəhvəyi / İŞLƏYİN

Cristina Popescu

Ləzzətli və bişirmək asan bir resept, mərhum qastronom Radu Anton Romanın reseptinə əsasən bişmiş toyuqdur. Pişirmə addımlarına əməl olunarsa, yemək dadlı çıxır, müəllif Rumıniya qastronomiyasının "Rumıniya yeməkləri, şərabları və adətləri" (Paideia Nəşriyyat Evi) əsərində qeyd edir.

Tərkibi:

  • 1 toyuq (böyük və yaxşı kökəlmiş, quş əti) və ya digər quş
  • toyuq bağırsaqları
  • 200 q kərə yağı (1 stəkan yağ)
  • 300 ml krem
  • 1 xörək qaşığı sarımsaq pastası
  • dadmaq üçün duz, istiot
  • 3 cəfəri bağlayıcı

Hazırlanma üsulu:

Əvvəlcə toyuğa yaxşı qulluq edin, bağırsaqları və cəfəri doğrayın, 150 qr yağ, bir az duz və istiot ilə ovuşdurun. Quşu duz, istiot və sarımsaq suyu ilə ovuşdurun.

Toyuq qarnını doğranmış yağla doldurun, tikin.

Yüksək kənarları olan bir tepsiyi kərə yağı ilə ovuşdurun - gölməçə etmək. Tepsinin dibində, xaçda bir neçə nazik çubuqdan ibarət bir ızgara qoyulur ki, quş metalə toxunmasın, çünki yaxşı deyil. Rəng almaq üçün əvvəlcə yüksək atəşə qoyun.

Saraldı, buna görə yanğın bir saat yarım üçün uyğun olur - həyətə qoysanız - yemək qaşığı krem ​​tökmək üçün israrlı bir əməliyyat gəlir. Krem bitdikdən sonra tavadan suyu götürün - içindəki kərə yağı əriyib axdı, qaymaqla qaraldı - toyuq içəri girənə qədər yağlayın və sarı -qəhvəyi qabığın altında yalnız oxşayır və təsirsiz olur.

Sarımsaq suyu ilə qarışdırılmış isti sous, yanında "tencerede" təklif olunur.

Sirr:

"Quşçuluq" ilə "qardaş Petreuş" arasında fermadan görünən fərqlər var: hormonlara, sükunətə və hiperkalorik reseptlərə əsaslanan çox sürətli məcburi böyümə, əti yumşaq, sulu, az maddəli (hətta unsuz) edir. on dəqiqədə bir toyuq qızardırsınız, bunun əvəzinə bərkdir, ətin rəngi, şəxsiyyəti var. Düzdü, onu qaldırmaq üçün səbir, xərc və səy lazımdır, amma mükafat doğrudur.

Sirr:

Bir quş kimi qəhvəyi olmaq istəyirsinizsə, əvvəlcə sürətli bir atəşə və yumşaq bir atəşə və piyə ehtiyacınız var - sonra heç bir şey əti yağda və ya qaz yağında "qaynadılmasından" daha gözəl və daha ətirli rəngləndirmir. Ancaq diqqətli olun, vaxtında istidən çıxarın, əks halda quruyur !! Yaxşı gedir və toyuq yağda qızardılır, qızardılmış kartof kimi, amma daha az ətirli olur.

Mujdei və pomidor salatı, bişmiş qızardılmış quşa tam ehtiyac duyur.

Şərab ? Qırmızı deyil, hər halda! Söhbət quşdan, yağdan və limondan, uçuşdan gedir! Qırmızı necə içmək olar? Odobeştidən olan Riesling İtalyanca deyirəm ki, bir paltar və ya hətta uşaq bir Sarı istəyirsənsə, ordan hər şeyi sevinc və yüngüllükdə, əyləncəli bir üzgüçülükdə qoyub, dramı və həyatın qanlı cazibəsini başqa bir gün unut.


Pomidorlu toyuq sarımsaq və reyhanla dadlandırılır

İstilik dalğasının hər yerdə, o cümlədən mətbəxdə bizi izlədiyi günlərdə olduğumuz üçün, kulinariya təşəbbüsümüzü sobanın yanında çox qalmağımızı tələb etməyən daha sadə, daha asan reseptlər hazırlamaqla məhdudlaşdırırıq. Beləliklə, bu gün bir tavada hazırlanmış və sarımsaq və təzə fesleğen ilə ətirli pomidorlu gözəl görünüşlü toyuq çəkicləri ilə sizi təklif etməyə çalışıram.


Pomidor və sarımsaq ilə bişmiş toyuq - Reseptlər

Bu yeməyi çox sevirəm. Birincisi, çox dadlı olduğu üçün və hər hansı bir qarnir ilə xidmət edilə bilər, ikincisi də çox sadə olduğu üçün.

Maddələr

  • 4 toyuq çəkic
  • 500 qram kiçik pomidor
  • duz
  • bibər
  • sarımsaq
  • körfəz
  • yağ

Hazırlanma üsulu

Çəkiclər yuyulur, silinir, bir az yağla yağlanır və duz və istiot vurulur.

Pomidorları yuyun və kublara kəsin və sarımsaq dilimləri firefox addons yükləyin.

Kiçik bir çörək qabına bir az yağ tökün, sonra ədviyyatlı çəkicləri qoyun və üstünə doğranmış pomidor, sarımsaq və dəfnə yarpağı qoyun. Bir fincan qaynar su və ya toyuq şorbası tökün və ət hazır olana və sous yatana qədər tepsini sobaya qoyun.

Çəkicilərə kartof püresi, pilav və ya istədiyiniz başqa bir şey ilə doldurulmuş pomidor ilə xidmət edin ios spi herunterladen.


  1. Yağı tavada qızdırın və toyuq əlavə edin. Duz və istiot əlavə edin. Duz və istiot arasında dadlı çalarlardan balanslaşdırılmış bir qarışıq hazırlayın. Sonra qarışığın tavada olduğundan əmin olun.
  2. Toyuq tavada qızılı rəng alana qədər qarışdırın. Ya da sahilə aparmaq yaxşıdır. Əsasən, təxminən altı yeddi dəqiqə çəkir. Toyuq ətini qarışdırmaq əvəzinə üç və dörd dəqiqə sonra çevirə bilərsiniz, bu arada qalan maddələri kəsmək istəyirsinizsə.
  3. Qalan iki çay qaşığı yağla birlikdə sobada su olan bir qazanda iki kartof qaynadın. Kərə yağı, sarımsaq, parmesan və kəklikotu əlavə edin.
  4. Yaxşı çimərlik toyuq əlavə edin və yavaş -yavaş qarışdırın. Sonra örtün və qarışdırın. Hər şeyi 45 dəqiqə hazır vəziyyətdə qoyun.
  5. Hazırlığı vaxtaşırı yoxlayın. Kartof yumşaq olduqda və müqavimət göstərmədikdə, çəngəl ilə vurmaq istəyirsinizsə, hər şey boşqaba qoymağa hazırdır.
  6. Xidmət yeməyi hazırlayın. Üstünə parmesan və maydanoz əlavə edin.

Parmesan və sarımsaq ilə toyuqdan zövq alın!

Parmesan və sarımsaqlı toyuq, sizə tanış görünən zövqlərin qarışığıdır, ancaq onlarla çətin ki tanışsınız. Bütün hazırlıq zamanı tavanın yanında oturmadan tez hazırlayın. Xüsusilə, toyuq bişirə, kartof hazırlaya və sonra sobadakı yeməkləri unutmadığınız müddətcə planlar hazırlaya bilərsiniz.


POMİDƏSİ VƏ SARIQARI İLƏ FİRİN MÜŞARİSİ

Bu gün sadə, lakin çox dadlı bir resept təklif edirəm! Hər şey bu səhər mini ot bağçamda gördüyüm gözəl adaçayı yarpaqları ilə başladı. Soyuqdan və qardan sağ çıxdılar, buna görə də onlardan istifadə edəcəyimi düşündüm. Soyuducuya və mətbəxə baxdım (ümumiyyətlə bunu belə edirəm: əlimdə olanlarla doğaçlama edirəm) və qərar verdim: albalı pomidor və sarımsaq ilə bişmiş göbələk hazırlayacağam. Əminəm ki, bu resepti bəyənəcəksiniz!

Fırında göbələklər & # 8211 Tərkibi:
(4 porsiya üçün)

12 orta şampinion göbələyi
500 qr. albalı pomidorları (fərqli rənglərdə)
1 baş sarımsaq (kiçik)
½ yaşıl adaçayı bağlantısı
1 çay qaşığı balzam sirkəsi
80 qr. Çedar pendiri (Kauflanddan)
2 xörək qaşığı zeytun yağı duzu, istiot


Kərə yağı və pomidor sousunda sarımsaq və reyhan ilə toyuq

Bazarların təzə tərəvəzlərlə dolu olduğu isti yaz-yay günləri üçün ideal olan ailə yeməyi üçün mükəmməl resept. Tezdir, çox dadlıdır və digər reseptlərlə müqayisədə cüzdanınızdan çox pul çıxarmağa məcbur etmir.

  1. Şnitzel çəkiciylə yüngülcə döyün, toyuq göğsü (belə bişiriləcək). Duz və istiot əlavə edin.
  2. Toyuğu hər iki tərəfə 2-3 dəqiqə, zeytun yağında qızardın. Çıxarın, yağı bir az soyudun və pomidoru sərtləşdirin (albalı pomidoru istifadə edirsinizsə, istədiyiniz kimi kəsin, yarısına kəsin).
  3. Sos əmələ gəlməyə başlayanda kərə yağı və sarımsaq əlavə edin. Kərə yağı tamamilə əriyənə qədər davamlı qarışdırın.
  4. Toyuğu yenidən tavaya qoyun, tavanı bir dəqiqə örtün, sonra açın və ləzzətlərin başqa 5 dəqiqə nüfuz etməsinə icazə verin.

Xidmət vermədən dərhal əvvəl reyhan əlavə edin. Paketdəki təlimatlara uyğun olaraq bişmiş makaronla və ya düyü ilə xidmət edin.


Video: صينية دجاج بالليمون والثوم والبصل أسرع وأطيب وجبة غداء ممكن تعملوها خطيرة تستحق التجربة (Oktyabr 2021).