Yeni reseptlər

İkiqat Darçınlı Şəkərli Kurabiye Resepti

İkiqat Darçınlı Şəkərli Kurabiye Resepti

Tərkibi

  • 2 3/4 stəkan un
  • 1 çay qaşığı üstə 2 çay qaşığı darçın, bölünmüşdür
  • 2 çay qaşığı tartar kremi
  • 1 çay qaşığı soda
  • 1/2 çay qaşığı duz
  • 1 3/4 fincan şəkər, bölünmüş
  • 1 stəkan yağ, yumşaldılmış
  • 2 yumurta
  • 2 çay qaşığı vanil ekstraktı

İstiqamətlər

Orta qabda un, 2 çay qaşığı darçın, tartar kremi, çörək soda və duzu qarışdırın. Kənara yığmaq. Böyük bir qabda 1 1/2 fincan şəkər və kərə yağını orta sürətlə elektrikli mikserlə yüngül və tüklü olana qədər çalın. Yumurta və vanil əlavə edin; yaxşı qarışdır. Tədricən yaxşı qarışdırılana qədər aşağı sürətlə un qarışığını döyün. Soyuducuda 2 saat və ya möhkəm olana qədər saxlayın.

Fırını 400 dərəcəyə qədər qızdırın. Qalan 1/4 fincan şəkəri və qalan 1 xörək qaşığı darçını kiçik qabda qarışdırın. Xəmiri 1 düymlük toplara çevirin. Üzərinə darçın şəkər qarışığı yuvarlayın. 2 santimetr aralığında çörəkçilik təbəqələrinə qoyun.

6-8 dəqiqə və ya yüngül qəhvəyi olana qədər bişirin. Çörəkçilik təbəqələrində 1 dəqiqə sərinləyin. Tel raflara çıxarın; tamamilə sərinləyin.

Qidalanma faktları

Porsiyalar27

Xidmətə Kalori 164

Folat ekvivalenti (cəmi) 5μg1%


Resept Xülasəsi

Kərə yağı puff pastası, hər bir ısırıqda darçın-şəkər və pecan girdabına sahib olan bu sadə çərəzlərin əsasını təşkil edir. Bu mükəmməl spiralı əldə etmək təəccüblü dərəcədə asandır. Əsas odur ki, bişmiş xəmiri sıx bir kütləyə yuvarlayın və sonra dilimləmədən əvvəl tez bir şəkildə dondurun. Bu, bıçağınızın xəmiri oymaq əvəzinə təmiz dairələri kəsəcəyini təmin edir. Başa düşdükdən sonra bu resept fərdiləşdirməyə yaxşı kömək edir. Pekan yerinə fıstıqlı nazik bir moruq mürəbbəsi, yuvarlamadan əvvəl doldurulmanın üstünə bir şokolad əti çəkmək kimi dadlı olardı.


  • 1 1/2 fincan ağ tam buğda unu (bax İpucu)
  • 1 ½ fincan çox məqsədli un
  • 3 çay qaşığı üyüdülmüş darçın, bölünmüşdür
  • 1 ¼ çay qaşığı qabartma tozu
  • ¼ çay qaşığı çörək soda
  • ¼ çay qaşığı duz
  • 1 fincan üstə 1 çay qaşığı şəkər, bölünmüşdür
  • 5 xörək qaşığı kanola yağı
  • 4 xörək qaşığı duzsuz yağ, otaq temperaturunda
  • 2 böyük yumurta
  • 2 çay qaşığı vanil ekstraktı

Orta bir qabda ağ tam buğda unu, çox məqsədli un, 2 çay qaşığı darçın, qabartma tozu, çörək soda və duzu çırpın.

1 stəkan şəkər, yağ və kərə yağı bir qarışdırıcı qabda elektrikli bir qarışdırıcı ilə hamarlanana qədər çırpın. Yumurta və vanil əlavə edin və hamarlanana qədər çırpın. Un qarışığını əlavə edin və aşağı sürətlə qarışdırıncaya qədər qarışdırın.

Xəmirin yarısını böyük bir plastik parçanın üzərinə qoyun və 10 düymlük bir lövhə şəklində düzəldin (mükəmməl yuvarlaq deyilsə yaxşıdır). Qalan xəmirlə təkrarlayın. Sarın və təxminən 45 dəqiqə möhkəm olana qədər dondurun. Günlükləri yenidən yuvarlaqlaşdırın və çox möhkəm olana qədər ən azı 1 saat daha dondurucuya qayıdın.

Fırını 350 dərəcəyə qədər qızdırın. Bir çörək qabını perqament kağızı və ya silikon mat ilə örtün.

Dondurucudan bir anda bir rulon xəmir çıxarın və otaq temperaturunda 5 dəqiqə dayanmasına icazə verin. Hamuru açın və çörəkləri yuvarlaq saxlamağa kömək etmək üçün xəmiri hər dilimdən sonra dörddə bir döndərərək 1/4 düym qalınlığında dairələrə kəsin. Hazırlanmış çörək qabına 1/2 düym aralığa qoyun. Çerezləriniz istədiyiniz qədər yuvarlaq deyilsə, xəmiri barmaqlarınızla şəkilləndirin. Kiçik bir qabda qalan 1 çay qaşığı darçın və şəkəri birləşdirin və hər çerezə bir az səpin.

Yumşaq çərəzlər üçün 8 dəqiqə və ya xırtıldayan çərəzlər üçün 10 dəqiqə bişirin. Tamamilə sərinləmək üçün bir tel çarxına köçürün. İstəyirsinizsə, qalan xəmir rulonu ilə təkrarlayın.

İpucu verin: Sarılmış xəmir rulonlarını 3 aya qədər dondurucuda saxlayın.


Resept Variantları

Şəkər çərəzləri bütün dünyada nəsillər boyu hazırlanıb. Sonsuz dəyişikliklər üçün əsas ola bilər!

Şəkərli çərəzlərə xidmət etmək üçün hansı bayramlar daha yaxşıdır?

Onsuz Milad deyil Milad şəkərli çərəzlər balalar tərəfindən bəzədilib! Həmişə çerez qabından birincilər çıxır! İtalyan Milad çərəzləri ənənəvi bazaya limon və ricotta əlavə edin və başqa bir bayram sevimlisidir.

Milad şəkərli çərəzlər üçün yeganə bayram deyil. Hər hansı bir tətili əyləncəli şəkər çerezləri ilə qeyd etmək olar, amma Halloween şəkərli peçenye etmək çox əyləncəlidir!

Bu çərəzlərə Meyvə əlavə edə bilərəmmi?

Bu tarçınlı şəkər peçenye reseptinə təzə və ya qurudulmuş meyvə əlavə etməyi təklif etmərəm. Əlavə xəmirin tutarlılığını çox dəyişəcək.

Ancaq meyvə ləzzəti, şübhəsiz ki, sadə şəkər çerezlərini qaldıra bilər. Ən sevdiyim iki ətirli şəkərli çərəzlərdir limon şəkərli peçenye balqabaq şəkərli çərəzlər.

Sprinkles əlavə edə bilərəmmi?

Şəkərli çərəzlər səpələnmək üçün hazırlanmışdır, baxmayaraq ki, bu darçın şəkərli peçenye resepti yalnız darçın-şəkər örtüyü ilə ən yaxşı ola bilər. Məşhur Lofthouse şəkər peçenyelərinin, tort kimi çerezlərinin üstündə həm donma, həm də səpilmə olur. Məşhur Funfetti tort qarışığından hazırlanan Funfetti peçenyeləri ilə bütün səpkilərə çıxa bilərsiniz.

Evimdə, xəmiri yuvarlamağa başlayan kimi, çox rəngli şəkər və səpkilər selinin altında onları çerezlərə çevirməyə hazır olan həvəskar bəzəkçilərlə əhatə olunmuşam. Şəkərli peçenye bəzəmək kimi heç bir şey ailəni bir araya gətirməz!

Bu çərəzlərə başqa hansı maddələr əlavə edə bilərəm?

Şokoladla hər şey daha yaxşıdır və şokoladlı şəkərli peçenye də istisna deyil. Digər məşhur yaradıcılıq xama peçenye edir. Xama nəm gətirir və bişmiş çerezə fantastik toxumalar qatır.

Bunu Yumşaq Şəkərli Cookie Tarifinə Necə Hazırlaya bilərəm?

Bu darçın şəkərli peçenye resepti yumşaq çeynənən bir çerez edir. Yaxşı bir yumşaq şəkərli peçenye reseptinin açarı bol yağ və nəmdir və aşmamaqdır! Bir az çətinlik çəkmək istəyirsinizsə, çərəzləri darçınlaya bilərsiniz.

Bu çeynənən yeməklər, şəkərli xəmir xəmirindən başqa, darçın rulonları kimi hazırlanır.


Resept Xülasəsi

  • 4 stəkan çox məqsədli un
  • 1 xörək qaşığı qabartma tozu
  • ⅛ çay qaşığı duz
  • 1 stəkan yağ, yumşaldılmış
  • 1 stəkan ağ şəkər
  • 2 yumurta
  • 1 çay qaşığı vanil ekstraktı
  • 3 xörək qaşığı anason toxumu
  • Dekorasiya üçün ¼ fincan ağ şəkər
  • 1 çay qaşığı darçın

Bir kənara qoyulmuş unu, qabartma tozunu və duzu birlikdə süzün. Böyük bir qabda kərə yağı və 1 stəkan şəkər hamarlanana qədər qarışdırın. Yumurtaları bir -bir döyün, sonra vanili qarışdırın. Tədricən süzülmüş maddələr və anason toxumlarını yaxşıca qarışdırılana qədər qarışdırın. Bir neçə saat və ya bir gecədə örtün və soyudun.

Fırını 400 dərəcə F (200 dərəcə C) qədər əvvəlcədən qızdırın. Çerez vərəqələrini yağlayın. Yüngül unlu bir səthdə xəmiri 1/4 düym qalınlığında yuvarlayın. Çerez kəsiciləri ilə istədiyiniz formada kəsin. Çerezləri 1 1/2 düym aralığında çerez vərəqlərinin üzərinə qoyun. Üstlərini qalan 1/4 fincan şəkər və darçın qarışığı ilə səpin.

Açıq qəhvəyi olana qədər əvvəlcədən isidilmiş sobada 8-10 dəqiqə bişirin. Çörəkçilik təbəqələrində bir neçə dəqiqə sərinləyin və tel raflara çıxarmadan əvvəl tamamilə soyudun. Bayramınız mübarək!


Resept Xülasəsi

  • 1 1/2 fincan ağartılmamış çox məqsədli un
  • 1/2 çay qaşığı soda
  • 1 1/2 çay qaşığı darçın
  • 1/4 çay qaşığı kosher duzu
  • 1 çubuq duzsuz yağ, otaq temperaturu
  • 3/4 fincan üstə 2 xörək qaşığı dənəvər şəkər
  • 2 xörək qaşığı açıq qəhvəyi şəkərlə dolu
  • 1 böyük yumurta, otaq temperaturu
  • 1 1/2 çay qaşığı təmiz vanil ekstraktı
  • Səpmək üçün incə zımpara şəkəri

Fırını 350 ° F -ə qədər qızdırın, üst və aşağı üçdə birində raflar qoyun. Orta bir qabda un, çörək soda, darçın və duzu qarışdırın. Avarçəkmə dəsti ilə təchiz edilmiş stend mikserində, hər iki şəkərlə kərə yağını orta sürətlə 2 dəqiqə yüngül və tüklü olana qədər çalın. Yumurta və vanili çalın. Sürəti tədricən azaldın, un qarışığını əlavə edin. Birləşənə qədər döyün.

1/2 düymlük bir çömçə (təxminən 1/2 xörək qaşığı) istifadə edərək xəmiri 2 düym aralığında perqamentlə örtülmüş çörəkçilik təbəqələrinə köçürün. Çerezləri bir spatula ilə bir az düzəldin. Üstlərinə zımpara şəkəri səpin, sonra nəm bir pasta fırçası ilə yüngülcə fırçalayın və daha çox zımpara şəkəri səpin.

Çörəkləri kənarında qəhvəyi olmağa başlayana qədər, yarısını yarıya yuvarlayın, 12 ilə 14 dəqiqə. Çarşaflarda 5 dəqiqə sərinləyin, sonra bir tel çarxına köçürün və tamamilə soyudun. Çerezlər hava keçirməyən bir qabda otaq temperaturunda 3 günə qədər saxlanıla bilər.


Darçın rulonlu şəkərli çərəzlər

Bu sürətli və asan şəkər çerezləri əlavə bir darçın şəkəri ilə səpilir və darçınlı şəkərli peçenye hazırlamaq üçün yuvarlanır! Çöldən xırtıldayan və ortaya doğru daha yumşaq görünən, xülya və mürəkkəb görünə bilər, amma hazırlamaq çox sadədir!

Bazar ertəsi günü resept? Vallah?

Həftəni bir resept yazısı ilə açdığımdan bir müddət keçdiyini bilirəm, amma həqiqətən də göründüyünüzdən bəri Çərşənbə günü yediklərimi etməyə daha tez başlaya bilmək üçün göndərmə cədvəlimi bir az dəyişməyə çalışacağam. bunlardan xoşlanmaq. “ Göndərmə cədvəlimi dəyişdirərək ” deməklə Bazar ertəsi və Çərşənbə və#8230 -u dəyişdirməyi nəzərdə tuturam, buna görə Bazar ertəsi və Cümə günləri reseptlər üçün, Çərşənbələr WIAW və ya digər təsadüfi mesajlar üçün, Cümə axşamı günləri olacaq Yüksək Düşüncəvə bazar günləri Link Love üçün olacaq.

Yaxşı səslənir? Yaxşı. İndi gəlin bu barədə danışaq həqiqətən yaxşı şeylər və#8230

Darçınlı şəkərli çərəzlər. Oh.my.GAWL.

Yəqin ki, bunları yerləşdirməliydim əvvəl Pasxa, amma anamı doğum günü üçün bir dəstə ilə təəccübləndirməyi planlaşdırırdım (tort ilə, narahat olma) və mən o vaxta qədər onları bütün qaşıqların üstünə düzəldə bilmədim, çünki o, mənim#1 oxucum idi (salam, ana!).

Ancaq bu peçenyelərin bir hissəsini çırpmaq üçün tətilə və ya xüsusi bir fürsətə ehtiyacınız yoxdur — təxminən 30 dəqiqəyə ehtiyacınız var və şirin və darçınlı bir şeyə can atırsınız …

Bilirəm ki, bunlar çox vaxt və səy tələb edən kimi görünə bilər, amma bu həqiqətdən uzaq ola bilməz.

Demək istəyirəm ki, məni tanıyırsınız və#8230? Bişirməyi nə qədər çox sevirəmsə, bütün proses sürətli və asan olanda onu bəyənirəm. Darçın rulonlarını nə qədər çox sevsəm də, xüsusilə də maya ilə işləmək məni qorxutduğundan onları düzəltməyin ən böyük pərəstişkarı deyiləm. Bu və bütün yoğurma, qarışdırma, gözləmə, yuvarlama … no. Sadəcə yox. Ola bilsin ki, bir gün o dünyanı həll etməyə hazıram, amma indidən mağazadan alınan darçın rulonları və evdə hazırlanan darçın rulonuna yapışacağam. çərəzlər və#8230

Bu çərəzlər heç bir qarışdırıcıya, zövqlü maddələrə və ya xüsusi müalicəyə ehtiyac duymur. Hamurun işlənməsi həqiqətən çox asandır, buna görə ilk sınağınızda mükəmməl formalı çərəzlər əldə edəcəksiniz. Söz ver. İlk partiyam mükəmməl göründü və nə etdiyimi həqiqətən bilmirdim … bildiyim tək şey maya, soyutma, düzləşdirmə və/və ya yayma tələb etməyən darçınlı şəkərli çərəzlər istəmək idi. Demək istəyirəm ki, xəmiri soyutmaq üçün bir təklif daxil edirəm, amma əsasən bunu etmək üçün ağılsız. Əvvəlcə xəmiri soyutmadan bir dəstə hazırladım və onunla işləməkdə heç bir problem yaşamadım. Bu ’s bu sadə

Və bu çərəzlər təzə darçın rulonuna soxmaqla eyni olmasa da, fərqli bir şəkildə daha yaxşıdır.

Daha sıx və çeynəyirlər, kənardan biraz daha möhkəm və mərkəzə doğru daha yumşaqdırlar. Ləzzət, əlavə bir darçın şəkəri ilə daha yaxşı hazırlanan klassik bir şəkər çerezidir. Və ən gözəl tərəfi, hər cür səliqəli və mürəkkəb görünmələridir, buna görə də insanları #madskillz ilə heyran edə bilərsiniz.

Və indi mən rambled üçün yol Çox uzun müddətdir ki, ailəmin onları sevdiyini söyləyərək bitirəcəyəm və inşallah sən də sevəcəksən!

Bu resepti siz hazırlasanız bilmək istərdim! Düşüncələrinizi bildirmək üçün aşağıda bir şərh və reytinq buraxın abunə ol Gələnlər qutunuzda yeni reseptlər almaq üçün poçt siyahımıza!


Paylaşmağı sevirik - Beynəlxalq Zövqdən qənaət etmək üçün mövcud təkliflərə baxın.

Zövq ala bilərsiniz


Darçın reseptləri

Ən möhtəşəm darçın reseptlərimizlə bir çox bişirmə, səhər yeməyi, istiləşmə içki və qəlyanaltı üçün bu möhtəşəm anbar ləzzətindən istifadə edin.

Darçın qıvrılır

Yolda gedərkən səhər yeməyi və ya şirin bir yemək üçün bu inanılmaz darçın qıvrımlarını bişirin. Bir az səy göstərsələr də buna dəyər

Turş darçın çörəkləri

Bu daha darçınlı çörək bişirmək üçün turş xəmirdən istifadə edin. Klassik şirin və yapışqan ləzzətlərə ziddiyyətli bir tang əlavə edir. İstəsəniz yumşaq pendir pudrası əlavə edin

Növbəti səviyyəli darçın rulonları

Ən yaxşı darçın rulonlarımızı, qəhvəyi kənarları və çoxlu qatları ilə hazırlayın. Səhər yeməyi üçün isti, yapışqan çörəklər üçün bir gün əvvəl hazırlayın

Darçınlı rulonlu pancake

Səhər yeməyi və ya karamel qatığı və ağcaqayın siropu ilə bu tarçınlı rulonlu pancake xidmət edin. Pancake Day üçün də ilhamlanmış bir desert hazırlayırlar

Nəhəng cinnabun

Bu nəhəng versiya ilə darçın fırtınalarını yeni bir zövq səviyyəsinə qaldırın. Bir partiya üçün mükəmməl, bir az daha çox səy tələb edir, amma nəticələr buna dəyər

Darçın çayı

Soyuq günlərdə əla olan bu isinən darçın ədviyyatlı dəmini hazırlamaq üçün assam yarpaqlı çayına darçın çubuğu əlavə edin. Dadmaq üçün bir bal kuklası ilə şirinləşdirin

Darçın kremi pastası

Südlü tortu yoxsa pastel de natanı sevirsiniz? GF üzvü Sue Tappin'in darçınlı kremalı pasta reseptini sınayın-ləzzətli şəkildə çürüyür

Həqiqətən asan darçın rulonları

Bu asan darçın rulonlarını hazır etmək üçün hazır kruvasan xəmirindən istifadə edin. Rulonları qalın bir karamel ilə doldurduq, amma bunun yerinə nazik ağ buzlanma istifadə edə bilərsiniz

Yaban mersini kompotu ilə banan və#038 darçınlı pancake

Aşağı kalorili ləzzətli bir səhər yeməyi üçün bu pancake partiyasını hazırlayın. Onları daha dolğun etmək üçün kəpəkli un ilə asan bir yaban mersini sousu ilə doldurulur

Çiyələk və#038 darçın streusel çubuqları

Bunları piknik və ya məktəblilər üçün qalaylara yığın və ya desert üçün laxtalanmış qaymaqlı tək çubuqlara xidmət edin. Çiyələk mövsümü bitəndə böyürtkən də yaxşı işləyir

Tarix & qoz darçını ısırır

Bu xurma və qoz darçın dişləmələri sağlam bir qəlyanaltı üçün tez çırpılır. Dostlarınız varsa, yeməkdən sonra yemək kimi də işləyirlər


Aşpazla tanış olun: Jenn Davis

Jenn, vintage, əhval -ruhiyyəli hekayə danışmaq, gözlənilməz ləzzət bükülməsi və açıq -aşkar çörəkçiliklə maraqlandığı hər şeydən ilham alaraq yemək yeyən və fotoqrafdır! Onun "İki Fincan Unu" adlı bloqu, çörək bişirmə sevgisinə və yeməyi sevdiyi üç şeyə həsr olunmuşdur: səhər yeməyi, çörək və desert. Jenn reseptləri sıfırdan hazırlamağı sevir və məqsədi oxucularına və tamaşaçılarına eyni şeyi necə uğurla etməyi öyrətməkdir! Onun blogunda, hər bir resept üzrə köhnə klassiklər, həyəcan verici maddələr birləşmələri və faydalı təlimat məsləhətləri tapa bilərsiniz.

Peçenyelər:

  • 3/4 fincan Duzsuz yağ, yumşaldılmış 3/4 fincan Duzsuz yağ, yumşaldılmış
  • Domino® Qızıl Şəkər 1 stəkan 1 stəkan Domino® Qızıl Şəkər
  • Domino® Tünd Qəhvəyi Şəkər ½ fincan ½ fincan Domino® Tünd Qəhvəyi Şəkər
  • 1 Böyük yumurta, yüngülcə döyülmüş, otaq temperaturu 1 Böyük yumurta, yüngülcə döyülmüş, otaq temperaturu
  • 1 Böyük yumurta sarısı, yüngülcə döyülmüş, otaq temperaturu 1 Böyük yumurta sarısı, yüngülcə döyülmüş, otaq temperaturu
  • 1 çay qaşığı Saf vanil ekstraktı 1 çay qaşığı Saf vanil ekstraktı
  • 1 ½ fincan Çox məqsədli un 1 ½ fincan Çox məqsədli un
  • 2/3 fincan Hollandiya prosesi kakao tozu, elenmiş 2/3 fincan Hollandiya prosesi kakao tozu, elenir
  • 1 çay qaşığı İncə dəniz duzu 1 çay qaşığı İncə dəniz duzu
  • ½ çay qaşığı Çörək soda ½ çay qaşığı Çörək soda
  • ½ çay qaşığı Espresso tozu ½ çay qaşığı Espresso tozu

Ganache Doldurma:

  • 1 ½ fincan yarı şirin şokolad cipsi, doğranmış 1 ½ fincan yarı şirin şokolad cipsi, doğranmış
  • 1 stəkan Ağır krem ​​1 stəkan Ağır krem
  • ½ fincan Kremli fıstıq yağı ½ fincan Kremli fıstıq yağı

Bu çərəzlər xırtıldayan bişirir, buna görə də yumşaq qalmaqlarından narahat olmayın, bu da onların bir az daha uzun raf ömrünə sahib olmasına imkan verir. Onları hava keçirməyən otaq temperaturunda 5 gün saxlayın.

Bu çərəzləri bişirdikdən sonra asanlıqla dondura bilərsiniz, sadəcə otaq temperaturunda əriməsinə icazə verin. Bu, əvvəlcədən bir az bayram çörək bişirməyə imkan verir!

Xəmiri dondurmaq da olar. Sadəcə yazıldığı kimi resepti izləyin, ancaq çerez xəmir toplarını dənəvər şəkərin içinə yuvarladığınız zaman onları bir çörək qabına qoyun və 30 dəqiqə dondurun. Hamur toplarını böyük bir fermuarlı çantaya yerləşdirə və 30 günə qədər dondura bilərsiniz.

Dondurulmuş bişirmək üçün 1-2 dəqiqə daha bişirin.