Yeni reseptlər

Balqabaq köftesi

Balqabaq köftesi

Soyulmuş balqabağı rəndələyin, tərkibini adətən yumşaldan toxumları təmizləyin.İri rəndəyə qoyun.Qaynar suya qoyun və 2-3 dəqiqə qaynadın.Sonca süzgəcin içinə qoyun, sərinləsin və ovucların arasına tökün. Sonra pendir, soğan, yumurta, incə doğranmış sarımsaq, incə doğranmış şüyüd, incə doğranmış göbələk (və onlardan suyu çıxarmaq üçün bir az yağda əvvəlcədən isidilmiş) və unla qarışdırın, duz və istiot üçün uyğundur və tərkibi yaxşıca çeynəyin. , yuvarlaq köftələr hazırlayın və isti yağda qızardın.

Qızardılmış Parmesan pendiri ilə səpin


Balqabaq köftesi - oruc

Lent zamanı tərəvəzlər ən yaxşı dostumuzdur. Ət versiyasında hazırladığımız bir çox resept uyğunlaşdırıla bilər ki, qaydalarını pozmadan oradan zövq ala bilək və oruc tutaq.

Balqabaq köftesi ən dadlılarıdır oruclu küftələr cəhd edə biləcəyiniz və sizi əmin edirik ki, çox bəyənəcəksiniz, bunu etmək istəyəcəksiniz və artıq oruc tutmayacaqsınız.

Balqabaqdan oruc köftəsi çox sadə və sürətli hazırlanır və bütün ailənin xoşuna gələcək. Qızartmaqdan çəkinmək istəyirsinizsə, onları sobada, bir az yağla yağlanmış bir çörək qabına düzəldə bilərsiniz. Sarımsaq sousu ilə əladırlar!

  • 2 ədəd balqabaq
  • 1 kartof
  • 1 ədəd soğan
  • 100 qr un
  • 2 diş sarımsaq
  • 1 link şüyüd
  • duz
  • bibər
  • 1/2 çay qaşığı bibər
  • qızartma yağı

Kartofu soyun və böyük bir qızartma qabına qoyun. Bir çimdik duz səpin və bir neçə dəqiqə buraxın, sonra artıq suyu yaxşı boşaltın.

Soğan, şüyüd və sarımsağı incə doğrayın. Bütün maddələri qarışdırın, duz, istiot və bibər əlavə edin, un əlavə edin və kompozisiya bağlanana qədər qarışdırın.

Sonda şüyüd əlavə edin və kompozisiyanı bir neçə dəqiqə tərk edin. Küftələri əllə hazırlamağa başlayın və hər tərəfdən 3-4 dəqiqə isti yağda qızardın.

Bunu da görmək lazımdır.


Pendirli balqabaq köftəsi addım -addım

Pendirli balqabaq köftəsi addım -addım. Pendir (telemea, pendir) və xırtıldayan çörək qırıntıları və şirəli nüvəli balqabaq köftəsi (pudelute). Qızardılmış balqabaq Hazırlamağa davam etdim, amma bu kroketlər və # 8211 köftə deyil. İki növ pendirdən istifadə etdim: Gouda və Cheddar. İstənilən sərt və yağlı pendirdən (quru telemea deyil), daha ədviyyatlı körüklü pendirdən istifadə edə bilərsiniz. Uşaqlıqdan bəri çoxdan etmədiyim bir resept.

Balqabaq köftesi üçün internetdə dolaşan müxtəlif reseptlər olduğunu gördüm və bir çoxu tərkibində bir ton un olan və nizamlı bir forma verməyən və çox yağla isladılmış kimi görünən bir çox reseptlər var. Un onları yapışqan, gilli edir, çörək qırıntıları isə havadar, tüklü bir toxuma verir. Mənim reseptim tərkibində çörək qırıntılarıdır, həm də xaricindədir. Qırıntı qabığı, qızıl və xırtıldayan olmaqla yanaşı, neftə qarşı yaxşı bir maneədir & # 8211, buna görə də heç bir şey yoxdur!

Dünən gecə soyuducuda 2 balqabağım olduğunu öyrəndim və işə başladım (şəkillər başlıq işığında çəkilib). Bu səhər fotoşəkil çəkilən finallar istisna olmaqla. Bu balqabaq köftəsini sarımsaq və reyhan ilə pomidor salatı ilə yedik. Dənizdə düzəldin!

Bişmiş balqabaq istəyən hər kəs çubuqların reseptini sınaya bilər & # 8211 bura bax.

Və ya sobada qırmızı qabığda balqabaq çörəyi olan (yuvarlaq) & # 8211 bura bax.

Balqabaq mərhələli olduğundan onlara müəyyən ədviyyatlarla kömək etmək yaxşıdır: duz, istiot, kimyon, bibər, yaşıl soğan və ya hətta 1-2 diş sarımsaq.


PİŞƏN PİŞƏNLİ QƏHVƏÇİ BALQABAĞI Resept + Video

Salam əziz ehtiraslar. Bu gün biz RƏQƏMLƏR hazırladıq və ya onlara PREZDE PİZİNLİ İNƏDƏN PUNÇLAR hazırladıq. Hazırlamaq asandır, dadlıdır və yalnız mövsümdə yaxşıdır. Əlbəttə ki, kəsmik bu reseptdə fərq yaradır, ona qeyri -adi bir dad verir. Təzə inək pendiri, inək südü və ya qoyun südü yerinə də istifadə edə bilərsiniz. Ümid edirəm bu günki reseptimi bəyənirsiniz və məmnuniyyətlə hazırlayırsınız. Ləzzətli bir gün və yaxşı iştaha davam etməyinizi diləyirəm!

Tərkibi:

  • 3 balqabaq (təxminən 700-800 qr.)
  • 200 qr. - inək pendiri
  • 150 qr. - Ağ un
  • 3-4 budaq yaşıl soğan
  • 1 və ya
  • ½ çay qaşığı - qurudulmuş çili bibəri
  • Duz və qara bibər
  • Günəbaxan yağı və ya zeytun yağı

Xidmət etmək üçün:

Hazırlanma üsulu:

  1. Balqabağı böyük bir qızardıcıdan keçirin.
  2. Onları böyük bir qaba qoyun və üstünə bir çay qaşığı qızardılmış duz səpin. Bir az qarışdırın və 10-15 dəqiqə oturun, bu müddət ərzində balqabaq suyu qalacaq.
  3. Sonra qızardılmış balqabağın bir hissəsini bir ələkə qoyun və suyu yaxşı boşaltın.
  4. Onları böyük bir qaba qoyun və kəsmik, incə doğranmış yaşıl soğan əlavə edin, bir yumurta əzin və unu tökün. Duz və istiot əlavə edin və bir az qurudulmuş çili bibəri əlavə edin. Sonra bütün maddələr daxil olana qədər hər şeyi qarışdırın.
  5. Bir tavanı aşağı istilikdə qızdırın, bir az yağ tökün və içərisinə 8 sm metal halqa qoyun. yağla yağlanır. Sonra içərisinə 1 xörək qaşığı xəmir dolu qoyun və düzəldin. Metal bir dairəniz yoxdursa, bir qaşıq xəmir götürün və bir dairəyə çevirib tavaya qoyun.
  6. Köftələri hər tərəfdən 4-5 dəqiqə və ya gözəl qəhvəyi olana qədər qızardın. Sonra artıq yağları udmaq üçün kağız dəsmalın üstünə çıxarın.
  7. Köftəyə yoğurt və sarımsaq sousu, salat və ya istədiyiniz başqa bir şey əlavə edin. Yaxşı iştaha!

Bu resepti hazırlayırsınızsa, şəklini çəkməyi və #valeriesfood hashtagini istifadə etməyi unutmayın


Balqabaq köftesi - oruc

Lent zamanı tərəvəzlər ən yaxşı dostumuzdur. Ət versiyasında hazırladığımız bir çox resept uyğunlaşdırıla bilər ki, qaydalarını pozmadan oradan zövq ala bilək və oruc tutaq.

Balqabaq köftesi ən dadlılarıdır oruclu küftələr cəhd edə biləcəyiniz və sizi əmin edirik ki, çox bəyənəcəksiniz, bunu etmək istəyəcəksiniz və artıq oruc tutmayacaqsınız.

Balqabaqdan oruc köftəsi çox sadə və sürətli hazırlanır və bütün ailənin xoşuna gələcək. Qızartmaqdan çəkinmək istəyirsinizsə, onları sobada, bir az yağla yağlanmış bir çörək qabına düzəldə bilərsiniz. Sarımsaq sousu ilə əladırlar!

  • 2 ədəd balqabaq
  • 1 kartof
  • 1 ədəd soğan
  • 100 qr un
  • 2 diş sarımsaq
  • 1 link şüyüd
  • duz
  • bibər
  • 1/2 çay qaşığı bibər
  • qızartma yağı

Kartofu soyun və böyük bir qızartma qabına qoyun. Bir çimdik duz səpin və bir neçə dəqiqə buraxın, sonra artıq suyu yaxşı boşaltın.

Soğan, şüyüd və sarımsağı incə doğrayın. Bütün maddələri qarışdırın, duz, istiot və bibər əlavə edin, un əlavə edin və kompozisiya bağlanana qədər qarışdırın.

Sonda şüyüd əlavə edin və kompozisiyanı bir neçə dəqiqə tərk edin. Küftələri əllə hazırlamağa başlayın və hər tərəfdən 3-4 dəqiqə isti yağda qızardın.

Bunu da görmək lazımdır.


Sos üçün balqabağı təmizləyin və qızardıcının üzərinə qoyun və ya qida prosessorunda doğrayın, hər halda hazırlıq zamanı ona qulluq ediləcək.
Soğanı təmizləyirik və incə doğrayırıq, sarımsağı da təmizləyirik və sıxırıq.
Yağı çox ocağa qoyun və FRY proqramını 15 dəqiqəyə qoyun.
Yağ qızdırıldıqda soğanı əlavə edin və şəffaflaşana qədər buraxın, zaman zaman qarışdırın, sonra balqabağı əlavə edin və bərabər nüfuz etmək üçün bir neçə dəfə qarışdırın.
Vaxtın sonuna doğru tomat pastası da əlavə edirik (bişmiş bibər ilə tomat pastası istifadə etdim, ən sevdiyimdir)

Vaxt bitdikdən sonra köftə və qaynar suyu əlavə edin və 30 dəqiqə STEW proqramını qurun.


Küftə və tomat pastasının ədviyyatlı olduğunu nəzərə alaraq, hazırlığın yarısında sosu dadacağıq və sonra ədviyyat və duz ilə ədviyyat edəcəyik.
Sonra əzilmiş sarımsağı əlavə edəcəyik.
Sonda incə doğranmış cəfəri əlavə edin.


Bu sousu yazda zakuska şəklində hazırlayıram və qış üçün bankalara qoydum, çox yaxşı saxlayır.


PİŞƏN PİŞƏNLİ QƏHVƏÇİ BALQABAĞI Resept + Video

Salam əziz ehtiraslar. Bu gün biz RƏQƏMLƏR hazırladıq və ya onlara PREZ PİDİRLİ İNƏDƏN PUNÇLAR hazırladıq. Hazırlamaq asandır, dadlıdır və yalnız mövsümdə yaxşıdır. Əlbəttə ki, kəsmik bu reseptdə fərq yaradır, ona qeyri -adi bir dad verir. Təzə inək pendiri, inək südü və ya qoyun südü yerinə də istifadə edə bilərsiniz. Ümid edirəm ki, bu günki reseptimi bəyənəcəksiniz və məmnuniyyətlə hazırlayırsınız. Ləzzətli bir gün və yaxşı iştaha davam etməyinizi diləyirəm!

Tərkibi:

  • 3 balqabaq (təxminən 700-800 qr.)
  • 200 qr. - inək pendiri
  • 150 qr. - Ağ un
  • 3-4 budaq yaşıl soğan
  • 1 və ya
  • ½ çay qaşığı - qurudulmuş çili bibəri
  • Duz və qara bibər
  • Günəbaxan yağı və ya zeytun yağı

Xidmət etmək üçün:

Hazırlanma üsulu:

  1. Balqabağı böyük bir qızardıcıdan keçirin.
  2. Onları böyük bir qaba qoyun və üstünə bir çay qaşığı qızardılmış duz səpin. Bir az qarışdırın və 10-15 dəqiqə oturun, bu müddət ərzində balqabaq suyu qalacaq.
  3. Sonra qızardılmış balqabağın bir hissəsini bir ələkə qoyun və suyu yaxşı boşaltın.
  4. Onları böyük bir qaba qoyun və kəsmik, incə doğranmış yaşıl soğan əlavə edin, bir yumurta əzin və unu tökün. Duz və istiot əlavə edin və bir az qurudulmuş çili bibəri əlavə edin. Sonra bütün maddələr daxil olana qədər hər şeyi qarışdırın.
  5. Bir tavanı aşağı istilikdə qızdırın, bir az yağ tökün və içərisinə 8 sm metal halqa qoyun. yağla yağlanır. Sonra içərisinə 1 xörək qaşığı xəmir dolu qoyun və düzəldin. Metal bir dairəniz yoxdursa, bir qaşıq xəmir götürün və bir dairəyə çevirib tavaya qoyun.
  6. Köftələri hər tərəfdən 4-5 dəqiqə və ya gözəl qəhvəyi olana qədər qızardın. Sonra artıq yağları udmaq üçün kağız dəsmalın üstünə çıxarın.
  7. Köftəyə yoğurt və sarımsaq sousu, salat və ya istədiyiniz başqa bir şey əlavə edin. Yaxşı iştaha!

Bu resepti hazırlayırsınızsa, şəklini çəkməyi və #valeriesfood hashtagini istifadə etməyi unutmayın


Toyuq və balqabaq döş köftesi - Çiyələk və şirəli, sobada pomidor sousunda bişirin

Toyuq və balqabaq döş köftesi - Çiyələk və şirəli, sobada pomidor sousunda bişirin. Fırında küftə hazırlamaq üçün çox maraqlı bir yoldur və mənim şəxsi fikrimi istəyirsinizsə, xüsusi bir reseptdir.

Yerkökü və sarımsaq qeyri -adi bir birləşmə yaradır və tomat pastası həqiqətən sensasiyalıdır.

Tərkibi:

  • 700 q ət
  • 500 q balqabaq
  • 1 yerkökü
  • 1 ədəd soğan
  • 3-5 diş sarımsaq
  • duz, qara bibər
  • 2 yumurta
  • 2 xörək qaşığı çörək qırıntıları
  • 70 q tomat pastası
  • yaşıllıq

Hazırlanma üsulu:

  1. Bir qarışdırıcıdan istifadə edərək soğanı doğrayın.
  2. Bir qabda əti qiyməcdən keçirin. Soğanı əlavə edin və yaxşı qarışdırın.
  3. Qızardılmış havuç, göyərti, soğanı əlavə edin və çox yaxşı qarışdırın. Sonda göyərti əlavə edin.
  4. Balqabaqları böyük rəndədən keçiririk.
  5. Doğranmış sarımsaq, yumurta, duz, qara bibər əlavə edin və çox yaxşı qarışdırın.
  6. Balqabağı ət tərkibinə əlavə edin.
  7. Sos üçün tomat pastasını bir az su ilə seyreltin. Duz, istiot, ədviyyat əlavə edin və yaxşı qarışdırın.
  8. Sousu dərin bir tavaya tökün.
  9. Küftələri düzəldin və tavaya qoyun.
  10. 180 dərəcədə 40 dəqiqə bişirin.
  11. Sonda göyərti ilə bəzəyin.

Havuçun ilk dəfə bu gün Əfqanıstan kimi tanınan ərazidə, min illər əvvəl, acı dadlı çəngəlli, oduncaq bir kök olaraq yetişdirildiyinə inanılır. Havuç ən sağlam tərəvəz hesab olunur. Havuç necə belə yaxşı bir nüfuza sahib oldu və sağlamlığa hansı faydaları var?

Amerika Birləşmiş Ştatları Kənd Təsərrüfatı Departamentinə görə, orta ölçülü havuç və ya yarım fincan doğranmış yerkökü ideal xidmət ölçüsüdür. Bir porsiyon yerkökü 25 kalori, 6 qram karbohidrat, 3 qram şəkər və 1 qram protein ehtiva edir.

Yerkökü, böyüklərin gündəlik ehtiyacının 210% -ni təmin edən əla bir A vitamini mənbəyidir. Hər xidmət üçün C vitamini ehtiyacının 6%, kalsiumun 2% və dəmir ehtiyacının 2% -ni təmin edirlər.


  • 1 balqabaq
  • 240 qram qaynadılmış noxud və yaxşı süzülür
  • 3 diş sarımsaq
  • 1/2 çay qaşığı duz
  • 50 qram yulaf ezmesi
  • 1 çay qaşığı toz qurudulmuş göyərti
  • 1/2 çay qaşığı aktiv olmayan maya pulları (isteğe bağlı və # 8211 Telemea bənzər bir ləzzət verir)
  • 1/2 limon suyu
  • bir az zeytun yağı (çiləyici istifadə etdim)

Balqabaq ilə köftə!

Bu köftənin dadı bütün ailə üzvlərimizi təəccübləndirdi! Çox iştahaaçan, şirəli və kartof püresi ilə yaxşı gedirlər. Onlar yalnız bir neçə maddədən hazırlanır - iqtisadi resept!

Tərkibi:

-300 q kıyma (donuz əti istifadə etdik)

- duz, qara bibər - dadmaq üçün

HAZIRLANMA ÜSTÜ:

1. Kartofu soyun və suyu sıxın. Ət parçalayıcıdan keçirin, əvvəlcə parçalara ayırın və ya kiçik sürtgəcdən keçirin.

2. Kıyılmış ət, doğranmış balqabaq və yumurtanı dərin bir qaba qoyun. Dadmaq üçün duz və yer qara bibər əlavə edin (istəsəniz+ digər ədviyyatlar). Hamar olana qədər qarışdırın. Son kompozisiya olduqca uyğun və çevik olmalıdır.

3. Küftələri bir qaşıq və ya yaş əllər ilə şəkilləndirin. Onları bir az isti yağ ilə tavaya qoyun. Yaxşı qızarana qədər hər iki tərəfdən orta istilikdə qızardın.

4. Onlara ən sevdiyiniz garnitürlə xidmət edin.

Əlbəttə ki, bu köftələr sobada bişirilə bilər. Beləliklə, xüsusilə də donuz əti yerinə quş əti istifadə etsəniz, daha aşağı kalorili dəyərə sahib olacaqlar.


Balqabaq ilə köftə!

Bu köftənin dadı bütün ailə üzvlərimizi təəccübləndirdi! Çox iştahaaçan, şirəli və kartof püresi ilə yaxşı gedirlər. Onlar yalnız bir neçə maddədən hazırlanır - iqtisadi resept!

Tərkibi:

-300 q kıyma (donuz əti istifadə etdik)

- duz, qara bibər - dadmaq üçün

HAZIRLANMA ÜSTÜ:

1. Kartofu soyun və suyu sıxın. Ət parçalayıcıdan keçirin, əvvəlcə parçalara ayırın və ya kiçik sürtgəcdən keçirin.

2. Kıyılmış ət, doğranmış balqabaq və yumurtanı dərin bir qaba qoyun. Dadmaq üçün duz və qara bibər əlavə edin (istəsəniz+ digər ədviyyatlar). Hamar olana qədər qarışdırın. Son kompozisiya olduqca uyğun və çevik olmalıdır.

3. Küftələri bir qaşıq və ya yaş əllər ilə şəkilləndirin. Onları bir az isti yağ ilə tavaya qoyun. Yaxşı qızarana qədər hər iki tərəfdən orta istilikdə qızardın.

4. Onlara ən sevdiyiniz garnitürlə xidmət edin.

Əlbəttə ki, bu köftələr sobada bişirilə bilər. Xüsusilə donuz əti yerinə quş əti istifadə etsəniz, daha aşağı kalorili dəyərə sahib olacaqlar.


Video: Min Bir dərdin dərmanı Dyüylü Balqabaq yeməyi (Oktyabr 2021).