Yeni reseptlər

Caponata Salsa ilə qızardılmış badımcan

Caponata Salsa ilə qızardılmış badımcan

Tərkibi

  • 1 ədəd 12 unsiya konteyner üzüm və ya albalı pomidor, uzunlamasına kəsilmişdir
  • 2 kərəviz sapı, incə doğranmışdır
  • 1/2 fincan doğranmış Vidalia və ya Maui soğanı
  • 5 böyük yaşıl zeytun, çuxurlu, incə dilimlənmiş (təxminən 2 yemək qaşığı)
  • 2 xörək qaşığı qaba doğranmış təzə oregano və bəzək üçün budaqlar
  • 1 xörək qaşığı qurudulmuş kapari, yuyulur
  • Bir çimdik qurudulmuş qırmızı bibər
  • 3 xörək qaşığı qırmızı şərab sirkəsi
  • 1 xörək qaşığı sızma zeytun yağı üstəgəl fırçalamaq üçün əlavə
  • 1 böyük badımcan (1 1/2 - 1 3/4 lirə), kəsilmiş

Resept Hazırlanması

  • Pomidor, kərəviz, soğan, zeytun, doğranmış oregano, kapari, sarımsaq və doğranmış qırmızı bibəri orta qabda qarışdırın. Kiçik qabda qırmızı şərab sirkəsi və 1 xörək qaşığı sızma zeytun yağı çalın; Pomidor qarışığının üzərinə tökün və üzərinə sürtün. Duz və istiot ilə dadmaq üçün caponata mövsüm. İLƏ BAXIN Caponata 2 saat əvvəl hazırlana bilər. Otaq temperaturunda dayanmasına icazə verin.

  • Barbekü hazırlayın (orta yüksək istilik). Soyulmuş və soyulmamış dərilərdə 2 düym genişlikdə alternativ fasilələr yaratmaq üçün badımcanı uzunlamasına soyun. Patlıcanı hər biri təxminən 1 düym qalınlığında 6 dilim kəsin. Patlıcan dilimlərini yağla fırçalayın; duz və istiot səpin. Patlıcan dilimlərini hər tərəfdən təxminən 8 dəqiqə bıçaqla deşildikdə bir qədər qızardılmış və çox yumşaq olana qədər qızardın.

  • 6 boşqabın hər birinə 1 ızgara badımcan dilimi qoyun. Üzərinə caponata qoyun, oregano budaqları ilə bəzəyin və isti və ya otaq temperaturunda xidmət edin.

Dorie Greenspan tərəfindən resept, Baxışlar Bölməsi

Çalışmalı olduğunuz 15 əla badımcan resepti [parmesandan kənara çıxın]

İllərdir bir İtalyan restoranının nə qədər yaxşı olduğunu sınadığım Patlıcan Parmesanıdır. Hələ də uğursuz olmadı. Bir restoran dadlı və yaxşı hazırlanmış badımcan parm yeməyi hazırlaya bilirsə, tez -tez digər yeməklərinin də təəccübləndirdiyini gördüm. Razılaşmırsınız?


15 qızardılmış badımcan bobby flay tərifləri

Qızardılmış Caponata (Bobby Flay)

Qızardılmış Caponata (Bobby Flay)

Gorgonzola Crostini ilə Qızardılmış Antipasto (Bobby Flay)

Gorgonzola Crostini ilə Qızardılmış Antipasto (Bobby Flay)

Qızardılmış Caponata ilə Qızardılmış Qılınc Balığı (Bobby Flay)

Qızardılmış Caponata ilə Qızardılmış Qılınc Balığı (Bobby Flay)

Izgara Naan ilə qızardılmış Baba Ghanoush (Bobby Flay)

Qızardılmış Naan ilə qızardılmış Baba Ghanoush (Bobby Flay)

Təzə Ricotta və Izgara Pomidor-Fesleğenli Qızardılmış Patlıcan (Bobby Flay)

Təzə Ricotta və Izgara Pomidor-Fesleğenli Qızardılmış Patlıcan (Bobby Flay)

Acılı humus, qızardılmış badımcan, Feta, Qırmızı Çili yağı və nanə ilə qızardılmış Lavaş Pizza (Bobby Flay)

Acılı humus, qızardılmış badımcan, Feta, Qırmızı Çili yağı və nanə ilə qızardılmış Lavaş Pizza (Bobby Flay)

Ricotta Salata ilə Qızardılmış Patlıcan Caponata Bruschetta (Bobby Flay)

Ricotta Salata ilə Qızardılmış Patlıcan Caponata Bruschetta (Bobby Flay)

Sheri Vinaigrette və Ciabatta'da Manchego ilə qızardılmış Tərəvəz Sandviçləri (Bobby Flay)

Acılı qızardılmış biftek Caponata

Növbəti aşpazınızı Spicy Grilled Steak Caponata ilə qızdırın! Klassik badımcan caponata + acı bibər & amp; salsa verde + mükəmməl qızardılmış biftek və xırtıldayan pendir = yazın sonunda salat mükəmməlliyi üçün resept!

İtalyan və Meksika mətbəxlərini qarışdıranda nə əldə edirsiniz?

Aooooole çox gözlənilməz ləzzət.

Yaz yeməkləri sona yaxınlaşır. Qril qapaqları çıxır və yavaş ocaqlar mətbəxlərimizdə mövsümi yerlərini tutur. Şəxsən mən dəyişikliyi açıq qollarla alqışlayıram, amma hələ də ızgara qoyma – Əvvəlcə sınamalı olduğun dadlı bir şam yeməyi aldım!

Floridada açıq havada əylənmək, həqiqətən vurulan və ya qaçırılan şeylərdən biridir. Bəzən mükəmməl hava və dəniz küləyi ilə çox zövq alır, bəzən də rütubətdən və ağcaqanadlardan qaça bilməyincə çox acınacaqlıdır.

Sonuncu, təəssüf ki, daha çox yayılmışdır, ancaq açıq havada yaxşı vaxt keçirə biləcəyimiz gözəl payız və yaz aylarımız var.

Əlbəttə ki, bir az qərəzliyəm. Buradakı hava ilə bağlı nə hiss etdiyimi hamınız bilirsiniz.

Bəzi insanlar bunu sevirlər və bütün il boyu isti və rütubətli olmağı üstün tuturlar. Dostum Lara, yayı tanıdığım hər kəsdən daha çox sevir və 6-8 saat çimərlikdə günəşdə həvəslə bişirəcək və bir az rəng əldə etmək üçün belini tərləyəcək.

Bu mənim çantam deyil. Bu, Qərbi Avropanın yanan günəşdə yaxşı getməməsidir.

Deyilənə görə, ən çox sevdiyim açıq havada qeyd olunan növlər arasında ızgara və#8230 tercihen çoxlu kölgədə yerləşir. Sobanın üstündə deyil, odun üstündə bişmiş yeməklərdən zövq almaqla bağlı dünyəvi və ibtidai bir şey var.

Fikrimcə, ızgarada bişirmək üçün ən yaxşı şeylərdən biri mütləq böyük bir şirəli biftekdir.

Uşaqlıqda hər dəfə biftek yeyirdim, amma yetkinlikdə, demək olar ki, hər həftə, ən azı həftədə bir dəfə menyumda. Mən hələ də kömürü qazdan üstün tutduğuma və ya əksinə qərar verə bilmərəm – Bir ızgara vəziyyətinə gəldiyimizə görə irəli-geri gedirəm.

Hal -hazırda, korlanmışıq və ikiqat ızgaramız var, buna görə seçimimi etməliyəm.

Evimizdə bir çox fərqli marinadlar ilə oynayırıq və bu yemək üçün HERDEZ® Salsa Verde kavanozu yalnız ağrıyırdı. (Dostlarımız dayananda evdə son dəqiqə qəlyanaltı məqsədləri üçün həmişə cips və salsa olur.)

Ən qısa müddətdə istifadə edilməli olan bir neçə fermer bazarı tərəvəzimiz də var idi. Əynimi geyinmək Doğranmış Düşüncə qapağı, Siciliya badımcan əsaslı ləzzət olan caponata-nın qeyri-adi bir versiyası ilə sona çatdı ki, daha çox ızgara işarələri olan böyük, yağlı, qabarıq tərəvəz salatına bənzəyirdi.

Kasa içərisində rəngarəng ləzzət qarışığı olsa da, kaponatanın hələ də bir şeyə ehtiyacı olduğunu hiss etdim.

Təzə və dadlı salsa verdenin bir qismini biftek turşusu ilə birlikdə atdım, buna görə daha çox badımcan ataraq ləzzətləri yuvarlaqlaşdırmaq axtardığım şey idi. HERDEZ® markasının tanıdığım və yaratdığımı belə bilmədiyim Mex-talian hibridini inkişaf etdirən orijinal ləzzətləri ortaya çıxarmağa kömək etdi.

Yaxşı, bu və pendir. Pendirlə hər şey daha yaxşıdır.

Bu ızgara biftek caponata ilə bağlı ən gözəl şey, vaxtından əvvəl edilməsi – tamam olmasıdır və olmalı! Patlıcan bir yemək süngərinə bənzəyir və zaman keçdikcə daha çox ləzzət alır, buna görə bir -iki gün əvvəl hazırlamaq belə ləzzətli bir yeməklə nəticələnir. Həm soyuq, həm də isti xidmət edir, buna görə də kənarda ızgarada biftek bişirirsinizsə onu qızdırmağa ehtiyac yoxdur.


Patlıcan necə qızardılır: vaxt və temperatur

Qızardılmış badımcan haqqında həqiqətən bilməli olduğunuz şey, bu iki ipucundan başqa, ızgara temperaturu və vaxtıdır. Bu az şeyləri əzbərləyin və sonra bu resepti bütün yay təkrarlayın! Badımcanı necə qızartmaq (və ya reseptə keçmək) üçün əsas addımlar:

  • Bir ızgaranı orta yüksək istiliyə qədər qızdırın (bu 375 ilə 450 dərəcə Fahrenheit).
  • Patlıcanı 1/2 düymlük dairələrə kəsin.
  • Birbaşa qızartmadan əvvəl zeytun yağı ilə ovuşdurun.
  • Hər tərəfdən 4-5 dəqiqə qızardın, tender və kömürləşənə qədər. Dadmaq və dadmaq üçün duz əlavə edin!

Izgara Polenta Pazlı Patlıcan Caponata

Qorxuram, taleyim yoxdur, çünki sən mənim taleyimsən, şirinim
Mən heç bir dünya istəmirəm, çünki sən mənim dünyamsan, mənim həqiqətimsən
və bir ayın nə demək istədiyini sən bilirsən
və bir günəşin nə vaxt mahnı oxuyacağı sənsən

burada heç kimin bilmədiyi ən dərin sirr var
burada kökün kökü və qönçənin qönçəsi və həyat adlanan bir ağacın göyünün göyüdür
Ruhun ümid edə biləcəyindən və ağlının gizlədə biləcəyindən daha yüksək olan
və bu başlanğıcları ayrı tutan möcüzədir

Mən sənin ürəyini daşıyıram, ürəyimdə daşıyıram.

Bütün sevgim, aya və arxaya. Ən əziz qönçələrim Anna + Tomu təbrik edirəm. xx

DÖVMƏLİ POLENTA DÖVLƏLƏRİ İLƏ BÖYÜK CAPONATA

Yaz sevgilisi ’, məni çox sevindirdi! İsti, bişmiş badımcan və bütün İtalyan ləzzətlərinə malik pomidor, xırtıldayan polenta dilimlərinin yanında verilir, sentyabr gecələri bundan daha yaxşı alınmır. Polenta bir gün əvvəl edilə bilər və bu pazlar, qalan bişmiş polentanı istifadə etmək üçün əla bir yoldur. 4 xidmət edir – 6. Vegan + Qlütensiz.

Caponata resepti, yeganə Jamie Oliverdən bir az uyğunlaşdırılmışdır.

Tərkibi

Əlavə sızma zeytun yağı
3 ədəd orta ölçülü badımcan, böyük parçalara kəsilmiş
1 çay qaşığı qurudulmuş oregano
Dəniz duzu və doğranmış qara bibər
1 qırmızı soğan, doğranmışdır
2 diş sarımsaq, əzilmiş və incə doğranmışdır
1 dəstə təzə düz yarpaqlı cəfəri, yarpaqları çıxarılıb kənara qoyulur, incə doğranmış budaqlar
2 xörək qaşığı duzlu capers, yuyulur və süzülür
Təxminən doğranmış böyük ovuc yaşıl zeytun
1/4 fincan qırmızı şərab sirkəsi
5-6 orta roma pomidor, təxminən doğranmışdır

Bükülmüş badem, xidmət etmək

1 fincan tez hazırlanan incə polenta
3 1/2 fincan su
Dəniz duzu

Təlimatlar

3 1/2 fincan duzlu suyu bir qaynağa gətirin, sonra bir qaynağa gətirin və yığılmaması üçün davamlı çırpınaraq 1 stəkan gözəl taxıl tez bişən polenta əlavə edin. İstiliyi ən aşağı səviyyəyə endirin və qalınlaşmağa başladıqda polentanı qarışdırın, bu yalnız bir neçə dəqiqə çəkməlidir. Bişmiş polentanı zeytun yağı ilə yağlanmış bir çörək qabına yayın və sərinləmək üçün kənara qoyun. Artıq soyumağa icazə verdiyiniz zaman ızgara etmək daha asan olacaq, bunu bir gün qabaq etdik və əla işləyir.

Soyuduqdan sonra kvadratlara və ya üçbucaqlara kəsin və zeytun yağı ilə fırçalayın. Hər tərəfdən bir neçə dəqiqə qaynar bir qabda və ya barbeküdə qızardın və qızardın.

Zeytun yağını dibli böyük bir qazanda orta istidə qızdırın və doğranmış badımcana əlavə edin. Duz əlavə edin və qarışdırın ki, badımcan yağla örtülsün, bir az quru görünsə daha çox zeytun əlavə edin. Patlıcan hər tərəfdən qızıl qəhvəyi olana qədər yumşalmağa başlayana qədər ara-sıra qarışdıraraq 5-10 dəqiqə yüksək temperaturda bişirin.

Soğan, sarımsaq və cəfəri saplarını əlavə edin və hər şey yumşaq və inanılmaz qoxulu olana qədər bir neçə dəqiqə daha bişirməyə davam edin. Sonra kapari, zeytun və sirkə əlavə edin və mayenin çox hissəsi buxarlanana qədər bişirin və dibinə yapışmış bitləri qırın. İndi pomidor əlavə edin və istiliyi azaldın.

15 dəqiqə və ya daha uzun müddət hər şeyi yumşaq və yumşaq olana qədər bişirin. Dadın və duz və istiot əlavə edin.

Bir az zeytun yağı əlavə edin və bir çox təzə doğranmış cəfəri yarpağı və dilimlənmiş badam səpin. Qızardılmış polenta dilimləri ilə isti və ya otaq temperaturunda xidmət edin.

Mətbəxinizin yaradıcılığına icazə verin - şəkillərinizi #happyheartedkitchen tag edin və sevginizi paylaşın!


Badımcanın kökünü kəsin, yarısına kəsin, sonra kəsilmiş tərəfi aşağıya, 1 xörək qaşığı su ilə mikrodalğalı sobanın üzərinə qoyun. Plastik örtüklə örtün və mikrodalğalı sobada 5 dəqiqə və ya yumşalana qədər saxlayın. Sərinləyin, sonra badımcanı soyun və doğrayın. Qalan maddələrlə bir qaba qoyun, yaxşıca qarışdırın və xidmət etməzdən əvvəl 1 saat soyudun. Qeyd: Mikrodalğalı sobanız yoxdursa, çəngəl dişləri ilə badımcanda bir neçə deşik vurub 350 dərəcəlik sobada 30 dəqiqə bişirə bilərsiniz. Soyudun, sonra soyun və doğrayın. Verim: Təxminən. 2 fincan TƏKLİFLƏR: Mavi qarğıdalı tortilla cipsi və ya kraker ilə xidmət edin. Və ya bişmiş quzu əti üçün garnitür kimi istifadə edin və ya vegetarian bufet üçün humus, falafel və tabbule ilə xidmət edin. Resept: Lynn Nusom tərəfindən hazırlanan Sizzling Southwestern Cookbook 29 iyun 1999-cu ildə "Christopher E. Eaves" tərəfindən CHILE-HEADS DIGEST-ə göndərildi.

Qidalanma

Qidalanma anlayışlarına və ticarətə xətti ilə baxın: Hansı maddələrin kalori/natrium/və s.

İmtina: Qidalanma faktları əlaqəli maddələrdən (solda rəngli güllələrdə göstərilmişdir) əldə edilir və tam ola da bilər. Qidalanma ilə əlaqədar bir tibbi vəziyyətiniz varsa, həmişə lisenziyalı bir qidalanma mütəxəssisi və ya həkimə müraciət edin.

Xidmət başına kalori: 268

Kaloriyaların, karbohidratların, yağların, natriumun və daha çoxunun haradan gəldiyini görmək üçün maddələr üzrə qidalanma anlayışları da daxil olmaqla ətraflı qidalanma məlumatlarını əldə edin.


Üzümlü 33 badımcan caponata Tariflər

Badımcan Caponata

Badımcan Caponata

Tərəvəz: Badımcan Caponata

Tərəvəz: Badımcan Caponata

Caponata (Soyuq Patlıcan (Patlıcan) Məzəsi)

Caponata (Soyuq Patlıcan (Patlıcan) Məzəsi)

Ricotta Salata ilə Qızardılmış Patlıcan Caponata Bruschetta (Bobby Flay)

Ricotta Salata ilə Qızardılmış Patlıcan Caponata Bruschetta (Bobby Flay)

Caponata

Lavon Kuboklarında Caponata

Lavon Kuboklarında Caponata

Rezene, Zeytun və Üzümlü Caponata

Rezene, Zeytun və Üzümlü Caponata

Qurudulmuş Pomidor Caponata

Qurudulmuş Pomidor Caponata

Caponata Piknik Sandviçləri

Caponata Piknik Sandviçləri

Caponata Piknik Sandviçləri

Caponata Piknik Sandviçləri

Qızardılmış Caponata (Bobby Flay)

7. Qızardılmış Caponata Panini

Bu yemək əsl Siciliya ləzzətlərindən ilhamlanır və sarımsaq, kapari, reyhan, badımcan və dumanlı bolqar bibəri ilə doludur. Izgara sendviç də zeytun ilə bolca yayılır və qızdırılmış çuqun qabda mükəmməl şəkildə qızardılır. Deyirik ki, bu resept bayram tətili menyusu üçün idealdır!

İstədiyiniz nəticələr üçün bir panini basın və BBQGuys -də əldə edə bilərsiniz.


Siciliya Patlıcan Relish Caponata

Patlıcanın hər yerdə olduğu Siciliyada bir ənənə olan caponata inanılmaz çox yönlü tərəvəz yeməyi və bəlkə də İtalyan antipastinin ən gözəl nümunəsidir. Bu yeməyin sonsuz müasir varyasyonları var, amma Siciliyada iki maddə sabit qalır - badımcan və kərəviz. Otaq temperaturunda yaxşı çörək və pendirlə və ya qızardılmış kolbasa, balıq və ya toyuqla birlikdə və ya hətta makaronla birlikdə xidmət edin. Burada badımcan parçalarını bir az zeytun yağı ilə töküb qızartmaq əvəzinə sobada qovurmağı seçdim. Patlıcan daha az yağ udduğu üçün bu üsul daha rahatdır və müasir zövqlərə uyğundur. Əslində, hərtərəfli müasir bir caponata yaratmaq üçün bütün təzə tərəvəzləri qovura bilərsiniz. Əgər badımcanı qızartmaq qərarına gəlsəniz, zeytun yağınızın qızartmaq üçün kifayət qədər isti olduğundan əmin olun - əks halda çox yağ yeyəcək. Bu reseptlə hər üç badımcan növündən istifadə edərək uğur qazandım - şərti, kürə, eləcə də incə bənövşəyi Asiya növü. Çam fıstığını sobanın üstündəki bir tavada və ya əvvəlcədən isidilmiş sobada qızardın, ancaq çox tez qəhvəyi olacağına diqqət edin.

Fürsət Bufet, Təsadüfi Nahar Partiyası, Ailə Qarşılaşması

Resept Kursu antipasto/mezze, garnitür, tərəvəz

Pəhriz baxımından yumurtasız, qlütensiz, halal, kosher, laktozsuz, az karbohidratlı, aşağı xolesterollu, yerfıstığı olmayan, soyasız, vegan, vegetarian

Dad və Doku otu, qozlu, duzlu, ləzzətli, şirin, incə, turş

Tərkibi

  • 1,5 kiloqram badımcan, kəsilmiş və 1 düymlük (2,5 sm) kublara kəsilmişdir
  • 2 osh qaşığı (25 ml) duz
  • 1/3 fincan (75 mL) zeytun yağı
  • Kərəvizin 4 sapı, kəsilmiş, çapraz olaraq ½ düymlük (1 sm) parçalara kəsilmiş, ağartılmış
  • 4 diş sarımsaq, doğranmışdır
  • 2 orta soğan, incə doğranmışdır
  • 2 stəkan (500 mL) pasata (püresi, elənmiş pomidor) və ya konservləşdirilmiş İtalyan gavalı pomidorları, qurudulmuş və doğranmış
  • ½ fincan (125 mL) böyük yaşıl zeytun, qabıqlı və təxminən doğranmışdır
  • ½ fincan (125 mL) qara zeytun, qabıqlı və təxminən doğranmışdır
  • 3 osh qaşığı (45 mL) kapari (tercihen duzlu, durulanmış)
  • 2 xörək qaşığı (25 mL) çam fıstığı, az qızardılmış
  • 2 xörək qaşığı (25 ml) qarağat, 15 dəqiqə isti suda isladılır, qurudulur və qurudulur.
  • 2 osh qaşığı (25 mL) dənəvər şəkər
  • ¼ fincan (50 ml) balzam sirkəsi
  • Duz və təzə qara bibər
  • ½ fincan (125 ml) təxminən doğranmış nanə
  • ½ fincan (125 mL) təxminən doğranmış reyhan
  • Böyük çörəkçilik təbəqəsi

Təlimatlar

Küp doğranmış badımcanı lavabonun içinə qoyun. Duz ilə tökün. Patlıcan üzərinə bir boşqab qoyun və çəki əlavə edin. 1 saat dayanaq. Fırını 400 ° F (200 ° C) qədər qızdırın. Badımcanı soyuq su axını altında yuyun və kağız dəsmal ilə qurudun. Patlıcanı 3 xörək qaşığı (45 ml) zeytun yağı ilə çörəkçilik təbəqəsinə sürün və 20 dəqiqə bişirin, bəzən qarışdırın və ya yumşalana və qəhvəyi olana qədər bişirin. Kənara yığmaq.

Böyük bir tavada qalan zeytun yağını orta istidə qızdırın. Kərəviz, sarımsaq və soğan əlavə edin 6 dəqiqə və ya soğan yumşalana qədər bişirin. Sarımsağın qəhvəyi olmasına icazə verməyin. Passata, yaşıl və qara zeytun, kapari, çam fıstığı, qarağat, şəkər və sirkə içərisində Sir. Dadmaq üçün duz və istiot əlavə edin. İstiliyi orta səviyyəyə endirin və 15 dəqiqə və ya tərəvəzlər yumşalana qədər bişirin.

Nanə ilə 5 dəqiqə daha qarışdırın. Böyük bir xidmət qabına köçürün. Ləzzətləri inkişaf etdirmək üçün otaq temperaturunda 2 saat dayanmasına icazə verin. Doğranmış fesleğen ilə səpilmiş, otaq temperaturunda xidmət edin.