Yeni reseptlər

Soyuq cheesecake

Soyuq cheesecake

Kremli biskvitlər xırda doğranır. Şokoladı südlə birlikdə əridin (lazım olduqda 1-2 lq süd əlavə edin), yaxşıca qarışdırın və bir az sərinləsin. Biskvitləri üzərinə tökün və yaxşı qarışdırın.

Bir tort forması alın, divarları daxil olmaqla içərisinə yapışqan film çəkin və çerez qarışığını ters çevirin. Bir qaşıq istifadə edərək, peçenyeləri yaxşıca sıxın və tepsini soyudun, biz içliyi hazırlayaq.

Krem pendir vanil şəkər tozu ilə yaxşıca qarışdırılır, sonra nanə likörü və şokolad rəndəsi bir -bir əlavə olunur. Bu vaxt, zərfdəki təlimatlara uyğun olaraq jelatin hazırlayın. Kremi yaxşıca çalın. Qranullar həll olunana qədər jelatini bir az atəşə qoyun və üzərinə pendir tökün. Homojenləşdirin, sonra bütün krem ​​daxil olana qədər yumşaq qarışdıraraq çırpılmış krem ​​əlavə edin.

Formanı soyuducudan çıxarın və doldurmağı tökün, düzəldin və yenidən sərinləyin.

Albalı mürəbbəsi 3 lq su ilə birlikdə atəşə qoyularaq 2-3 qaynadılır. Nişasta bir az suda həll edilir və mürəbbənin üzərinə tökülür, qalınlaşana qədər qarışdırılır. İstidən çıxarın və soyumağa icazə verin. Doldurmağı üzərinə tökün, düzəldin və qalınlaşmaq üçün yenidən soyudun. Yemək folqasının köməyi ilə bir plaka üzərinə çıxarılır, sonra xidmət edilə bilər.

Yaxşı iştaha!


Soyuq mayalanmış xəmirdən 5 resept

Zeytun çörəyi

İçindəki ilk resept soyuq mayalanmış xəmirzeytun çörəyi idi. Xəmiri ikiyə böldüm (bəyənmədim və ya bəyənmədimsə, heç olmasa üzr istəyirəm), çox incə olmayan bir təbəqə yaydım və zeytun səpdim.

Bilirsiniz ki, bazarda çuxurlu, dilimlənmiş zeytunlar var. Bəyənmirəm. Bir dəfə aldım və kifayət etdi. Ən çox sevdiyim bıçaq genişliyi ilə çox asanlıqla çıxan Kalamata zeytunudur.

Çox qoymadım, bərabər payladım, qabığı yuvarlayıb top halına gətirdim. Tavaya qoydum və təxminən 20 dəqiqə qalxmasına icazə verdim. Son bir toxunuş, üstünə bir az zeytun yağı, gözəl bir rəng və iki & # 8211 üç çentik üçün çörəkçilik zamanı çatlamaz.

Susam ilə çörəklər

Yarım kiloqram undan 10 tüklü çörək asanlıqla çıxır. Bunu necə edək? Sadə. Tezgahdakı xəmiri çıxarın, bir rulon düzəldin və bir qədər bərabər olan 10 ədəd kəsin. Mətbəx tərəziniz varsa, yaxşıdır. Əks təqdirdə, Müqəddəs Gözdən və Müqəddəs Əldən istifadə edirsiniz. Daha 20 dəqiqə qalxması üçün tavaya qoyun və sonunda yağla yağlayın və küncüt səpin. Pişirməzdən əvvəl onları bütün dairənin ətrafında bir az kəsdik. Burger kimi hiss etdiyim zaman susam çörəkləri əskik deyil.

Daha sonra souvlaki

Yunanıstanda küçə yeməklərinə gəldikdə, ilk yerlər pita gyros və pita souvlaki -dir. Gyros, şaquli bir qızartma qabında oturan donuz əti və suvlaki donuz əti və ya toyuq şişidir. Hər ikisi yumşaq və tüklü bir pastada tzatziki sousu ilə verilir. Çox incə olan və sousla təmasda olaraq saqqız toxuması əldə edən Livan çubuğundan daha çox xoşuma gəlir.

Çörəklərdə olduğu kimi, xəmir on bərabər hissəyə bölünür. Bu dəfə, iş masasının üstünə bir az un səpirik və yuvarlanan çubuqla, qalınlığı təxminən 2 millimetr olan yuvarlaq təbəqələrlə yayırıq. Onları mükəmməl bir şəkildə yuvarlaqlaşdıra bilsəniz, təbrik edirəm. Mənim üçün işləmirlər və çox vaxt ən qəribə formalara sahibdirlər. Onlar və? Mükəmməllik süründürməçilik üçün ideal bəhanədir. Və planlaşdırdığım işləri təxirə salmaq istəmirəm.

Çubuqları bir -bir, qalın bir qabda, yaxşı qızdırılmış, yağsız və ya digər yağsız bişirin. Vaxt keçdikcə hər tərəfdən 1 & # 8211 2 dəqiqə saxlayın. Ochiograph, ilk baloncukların yuxarıda göründüyünü izləyirik, sonra çeviririk.

Toxunmuş çörək

Uşaqlığınızın necə olduğunu bilmirəm, amma mənimki örgülü simit sayəsində xoşbəxt idi. Etiraf edim ki, klassik simitlə müqayisədə ən çox qabığın forması və heyran qaldım. Həm qiymətə, həm də layiqli bir dilim kəsə bilməməyinizə görə mənimki olduqca nadir idi.

İndi evdə hazırlayıb xəmirlə istədiyim kimi oynaya bilərəm. Xəyal çatışmazlığı olmadığı üçün təxminən beş bərabər şeridi modelləşdirdim. Mən də dedim ki, evin xaricində mənə mükəmməllik vermir. Onları bir ucuna yapışdırdım, sonra sağdakı ilk şeridi digərlərinin üstündən, növbəli olaraq digərlərinin üstündən və altından keçirdim. Çətin deyil, sadəcə örgüyü yaxşı sıxmalısınız və zolaqların uzanmasına və incə olmasına icazə verməməlisiniz.

Covrigi Selanik

Thesaloniki simitləri də Yunanıstanda küçə yeməkləri və hətta çimərlik yeməkləri kateqoriyasına düşür. Yunan səhər yeməyi, qəbul edildikdə, qəhvə və susam simitindən ibarətdir.

Klassik resept bir az daha mürəkkəbdir. Bir az su və un ilə mayanı bir saat qalxmağa buraxın, sonra qalan un, yağ və su ilə qarışdırın. Bu şəkildə hazırlanan xəmir 24 saat soyuducuda qalmaq üçün buraxılır. Onları eyni soyuq mayalı xəmirdən bir saat hazırladım və çox yaxşı idilər.

Simitləri şekillendirdikdən sonra, tavada qaldırmadan əvvəl isti su və şəkər şərbəti, sonra küncüt vasitəsilə verilir. Şərbət üçün iki yemək qaşığı şəkərlə 250 ml su qaynadın.

Thessaloniki simitləri heç vaxt Brasovdan və ya simigerii -də hazırlananlara bənzəmir. Həm toxuması, həm də dadı fərqlidir.


Qatıq və şokoladlı bişməmiş cheesecake

Cheesecake haqqında yalnız yaxşı, mənim ən çox sevdiyim tortlardan biridir, xüsusən də çörək bişməyən, çox tüklü və yüngül görünür. Kifayət qədər cheesecake reseptləri tapa bilərsiniz, blogda da bir neçəsi var, diqqətimi çəkən şey daha yüngül olmasıdır, baxmayaraq ki, cheesecake adlanır, baxmayaraq ki, cheesecake, krem ​​qatıqdan hazırlanır, daha yüngül və kremlidir.

Şokoladın ən çox sevdiyimiz biri olduğu üçün şokolad versiyasını seçdim və bu variantı sınadığım üçün səmimi qəlbdən sevindim, çünki bir neçə dilim asanlıqla yeyə bilərsiniz, çünki bundan sonra bəsləniləcək ardıcıl, dözülməz bir tort deyil. ilk dilim.

Başqa bir dəyişiklik, əgər belə deyə bilərəmsə, tez -tez tezgahın üstündədir (bilirsiniz və edə bilərsiniz), cheesecake üstü ərinmiş yağın əlavə olunduğu biskvitlərdən hazırlanır. Şokoladlı çerezlərdən istifadə etdim, yəni şokoladlı krem. Yaxşı tərəfi çox yağ istifadə etməyiniz deyil, bu resept üçün 30 qr kifayətdir, bir az səhv etdim və 60 qr qoydum, bir az çoxdur, amma buna görə burdayam və yazıram Mükəmməl bir cheesecake hazırlamaq üçün :) Əgər həzm edən sadə biskvitlərdən istifadə edirsinizsə, 60 q kərə yağı əlavə edin.

Tünd şokoladdan istifadə etməyinizə əmin olun, dadı həm də rəngi daha sıxdır.

Ancaq resepti görmək daha yaxşıdır

Qatıq və şokoladlı bişməmiş cheesecake

24 sm diametrli forma üçün maddələr:

  • 800 qr Yunan qatığı
  • 200 q tünd şokolad
  • 150 q şəkər
  • 1 çay qaşığı romsuz
  • 17 q jelatin qranulları
  • 150 q şokoladlı peçenye
  • 30 qr kərə yağı (60 qoydum amma siz az qoydunuz)
  • portağal suyu

Başlamaq üçün, tortun əsasını hazırlayın, biskvitləri doğrayın və tədricən ərinmiş yağı əlavə edin, sonra hamarlanana qədər qarışdırın.

Üzük şəklindəki pendir tortuna xidmət etdiyimiz boşqabın üstünə qoyduq, sonra üstünü qoyub qaşıq dibi ilə yüngülcə hamarladıq. Kremi hazırlayana qədər tortu soyuqda qoyduq:

Qatığı şəkərlə qarışdırırıq və jelatini hazırlayana qədər otaq temperaturunda saxlayırıq. Şokoladı parçalayırıq və mikrodalğalı sobada və ya buxar banyosunda əridirik və sonra bir az soyumağa buraxırıq.

Jelatini 50 ml soyuq suda nəmləndiririk. Portağal suyunu qaynana qədər qızdırın və sonra istiliyi söndürün və hidratlı jelatin əlavə edin, nəmlənmiş qranullar yox olana qədər yaxşıca qarışdırın.

Qatıqda ərinmiş şokolad əlavə edin və hamarlanana qədər tədricən qarışdırın, sonra jelatin və portağal suyu qarışığını və son olaraq rom mahiyyətini əlavə edin. Yüngülcə qarışdırın və qabı təxminən 10-15 dəqiqə soyudun. Sonra qarışığı kalıbın içinə tökün və ən azı 4 saat, tercihen bir gecədə sərinləyin.

Sonra bıçaq bıçağının köməyi ilə şəkli asanlıqla çıxarırıq və tortdan asanlıqla qaldırırıq. Əlbəttə ki, bunu əvvəllər etməmisinizsə, krem ​​tökmədən əvvəl kənarına folqa çəkə bilərsiniz və sonra soyuduqda üzüyü çıxarın və plastik folqa açın.

Meyvə, çırpılmış krem, qızardılmış şokoladla bəzəyin.

Suyun içindən keçdikdən sonra bıçaqla dilimlərə kəsin.

Yaxşı əhval -ruhiyyə ilə xidmət edin, tamamilə dadlıdır!

Burada necə hazırlanacağını daha yaxşı başa düşmək üçün çəkilmiş resept var

Və oxucular tərəfindən sınanmış resept

Gündəlik resept tövsiyələri üçün məni Facebook səhifəsində, Youtube -da, Pinterest -də və İnstagram -da tapa bilərsiniz. Sizi bəyənməyə, abunə olmağa və izləməyə dəvət edirəm. Ayrıca, Amalia ilə birlikdə bişirək qrupu, mətbəxdə resept və təcrübə mübadiləsi üçün sizi gözləyir.


Hər şey çox sürətli və sadədir. Biskvitlər robota bir neçə saniyə verilir, un hazırlamaq üçün kifayətdir, sonra ərinmiş kərə yağı tökülür, bir dəfə qarışdırılır və hər şey yuvarlaq bir tepsiyə qoyulur. İndi 18 sm -lik bir tepsidən istifadə etdim, amma silikondan, səhv seçim, çünki cheesecake -ni tepsidən çıxarmaq üçün bir az mübarizə apardım. Çıxarıla bilən divarları olan başqa bir kiçik tepsim yox idi :) buna görə də uyğun birini istifadə etməlisiniz, mənim kimi narahat olmayın :))

Bir qaşıq köməyi ilə biskvitləri sıxıb soyuducuya qoyun.

Bu vaxt krem ​​hazırlayın. Bir qabda kəsmik, xama, şəkər və mahiyyəti qarışdırın. Jelatini 100 ml konservləşdirilmiş ananas suyu ilə nəmləndirin :) sonra buxar banyosunda əridin. Çözüldükdən sonra krem ​​pendirin üzərinə tökün, yaxşıca qarışdırın və biskvitlərin üzərinə tökün. Soyuducuda 2 saat saxlayın.


Çörəksiz pendir - bir bankada

Pişirmədən cheesecake - bir bankada & # 8211 sürətli və dadlı bir desert, xidmətə getmək, piknik etmək və ya sadəcə ailə ilə yemək üçün yaxşıdır. Bu cheesecake -in üstünlüyü ondan ibarətdir ki, çox yaxşı saxlanıla bilər, artıq hissələrə bölünmüşdür və soyuducuda çox yer tutmur.
Çörəksiz, kremdən hazırlanan ləzzətli bir desertdir Grace-Delaco yüngül pendir , incə iynə kremi həm desertlər, həm də ləzzətli yeməklər üçün uyğundur.
Bu resepti sınamağı məsləhət görürəm, mütləq dadacaqlarından çoxlu təqdir alacaqsınız.

Pişirməmiş cheesecake - bir bankada - Tərkibi

4 porsiyon
300 qram həzm biskvitləri
150 q yağ 82% yağ

Krem
300 q Grace-Delaco yüngül krem ​​pendir
2 xörək qaşığı şəkər tozu
200 ml maye krem
1 çanta vanil burbon şəkər

Meyvə sousları
150 q yaban mersini
150 q moruq
150 q şəkər

bəzək
moruq və təzə yaban mersini

Çörəksiz pendir - bir bankada - Hazırlanması

Təzə meyvəni şəkərlə birlikdə tutarlılığa çatana qədər qızardın, sonra sərinləmək üçün buraxın.
Həzm biskvitləri qida prosessorunun köməyi ilə və ya dəmir çubuqla əzilir.
Ərinmiş kərə yağı ilə qarışdırın, bankalara bərabər paylayın və krem ​​hazır olana qədər sərinləyin.
Yüksək divarları olan bir qabda krem ​​pendir, maye krem, şəkər, vanil şəkər qoyun və krem ​​tutarlı olana qədər yüksək gücdə qarışdırın.
Biskvitin üstünə bankalar qoyun və yenidən 15 dəqiqə soyudun.
Sonra meyvə sousunu əlavə edin və təzə meyvələrlə bəzəyin.
Xidmət verilənə qədər soyuqda saxlayın.
Əylən və şəhvət eylə !!


Əhəng və turş albalı ilə cheesecake

Yenə yaxşı tapıldı! Bu gün əhəng və gilas ilə bir cheesecake hazırlayırıq, mövsümə uyğun və daha çox.

O qədər təravətləndirici və ətirli olur ki, tepsini yeyirsən. Oturub hansı maddələrin istifadə edildiyini düşünəndə, bunun mega dadlı olduğunu və niyə gözəl görünmədiyini belə söyləməzsən. Düzdür, bu turş gilasları bir müddət kilerimdə saxladım və bir müddət təxirə saldım, amma baxın, bu gün dəyər verdim və bişirmədən bir cheesecake içərisində əhənglə istifadə etdim.

Yalan təvazökarlıq olmadan sizə deyirəm ki, o, bütün ailə tərəfindən deyil, həm də dostları tərəfindən çox bəyənilib. İndi sizi maddələrin siyahısı üçün birlikdə qalmağa dəvət edirəm, həm də hazırlıq addım -addım izah edildi.

Digər xüsusi tortlar və tortlar üçün, addım -addım izah edilən reseptləri burada desert bölməsində tapa bilərsiniz və ya fotoşəkilə vurun.

Və ya Facebook səhifəsində fotoşəkili vurun.

Tərkibi:

  • 400 qram həzm biskvitləri
  • 80% yağlı 175 qr kərə yağı
  • 1 çay qaşığı darçın
  • 1 kq qaymaqlı şirin pendir
  • 35% yağlı 300 q çırpılmış krem
  • 70 q şəkər tozu
  • 3 fayl
  • 200-250 q şəkər tozu
  • 1 çay qaşığı vanil ekstraktı
  • 30 q jelatin
  • 250 q yaxşı qurudulmuş turş albalı / albalı / moruq / yaban mersini
  • Bir çimdik duz

Hazırlanma üsulu:

Asetofan və ya təzə folqa ilə çıxarıla bilən dibi olan bir tepsinin kənarlarını divar kağızı ilə bəzəyin. Asetofan folqa, tortlar və ya tortlar ətrafında gördüyünüz "plastik" dir.

Kireç qabığını kiçik ağlar ilə rende üzərinə qoyduq, sonra sıxırıq.

Krem üçün hazırlıq:

Yüngül və tüklü qar kimi səthdə yüngül dalğalar buraxana qədər kremi döyün, şəkər tozu əlavə edin və bərkiyənə qədər bir az daha çalın. Çox döyməmək üçün çox diqqətli olun, çünki süddən təbii krem ​​kəsmək riski daşıyırsınız, heç vaxt materialı, dadı olmayacaq və vegan kreminə bənzəməyəcək. Ehtiyacımız olana qədər sərinləyin.

Kompozisiyanı 26 sm diametrli bir tepsiyə tökün və yüngülcə sıxın, bərabərləşdirin və bağlayın. Sərin olsun.

Bir qabda şirin pendir, şəkər, əhəng qabığı, vanil ekstraktı, duz tozu qoyub şəkər və duz əriyənə qədər qarışdıracağıq.

Alınmış əhəng suyunu çəkin və 150 ​​mililitrə qədər su ilə doldurun və bu mayenin içərisində jelatini 10 dəqiqə nəmləndirin.

Krem pendirdəki şəkər əriyəndə, ərinmiş jelatini tamamilə əriyənə qədər və ya bir qədər qızdırılana qədər mikrodalğalı sobaya qoyun. Jelatini krem ​​pendirin üzərinə tökün və tez bir zamanda qarışdırın ki, jelatin yığınları yaranmasın.

Kremi aşağıdan yuxarıya doğru geniş hərəkətlərlə bir spatula ilə qarışdıraraq 2-3 dilim halına salın.

Pendir tərkibinin üçdə birini peçenye qatına tökün və albalı yüngülcə aşağıya basaraq bərabər paylayın.

Qalan kremlə birlikdə düzəldirik və ertəsi günə qədər soyumağa buraxırıq. Tercihlərə görə bəzəyirik, çiyələk jeli qoyuram, amma şokolad və ya digərləri ilə yaxşı gedir. Yaxşı iş və yaxşı iştaha!


Soyuq Cheesecake

Kremli biskvitlər xırda doğranır. Şokoladı südlə birlikdə əridin (lazım olduqda 1-2 lq süd əlavə edin), yaxşıca qarışdırın və bir az sərinləsin. Biskvitləri üzərinə tökün və yaxşı qarışdırın.

Bir tort forması alın, divarları daxil olmaqla içərisinə yapışqan film çəkin və çerez qarışığını ters çevirin. Bir qaşıq istifadə edərək, peçenyeləri yaxşıca sıxın və tepsini soyudun, biz içliyi hazırlayırıq.

Krem pendir vanil şəkər tozu ilə yaxşı qarışdırılır, sonra nanə likörü və şokolad rendəsi bir -bir əlavə olunur. Bu vaxt, zərfdəki təlimatlara uyğun olaraq jelatin hazırlayın. Kremi yaxşıca çalın. Qranullar həll olunana qədər jelatini bir az odda qızdırın və üzərinə pendir tökün. Homojenləşdirin, sonra bütün krem ​​daxil olana qədər yumşaq qarışdıraraq çırpılmış krem ​​əlavə edin.

Formanı soyuducudan çıxarın və doldurmağı tökün, düzəldin və yenidən sərinləyin.

Albalı mürəbbəsi 3 lq su ilə birlikdə atəşə qoyularaq 2-3 qaynadılır. Nişasta bir az suda həll edilir və mürəbbənin üzərinə tökülür, qalınlaşmağa başlayana qədər qarışdırılır. İstidən çıxarın və soyumağa icazə verin. Doldurmağı üzərinə tökün, düzəldin və qalınlaşmaq üçün yenidən soyudun. Yemək folqasının köməyi ilə bir plaka üzərinə çıxarılır, sonra xidmət edilə bilər.

Yaxşı iştaha!
Mürəbbəni təzə çiyələk ilə əvəz edə bilərsiniz (çünki hələ də onların mövsümüdür), dadına şəkər əlavə edin və qalan addımları izləyin.