Yeni reseptlər

Norovirusun yayılması ilə bağlı məlumat verən Noma iddiaları qeyri -dəqiqliklə doludur

Norovirusun yayılması ilə bağlı məlumat verən Noma iddiaları qeyri -dəqiqliklə doludur

Davamlı olaraq dünyanın ən yaxşılarından biri sayılan Kopenhagen restoranı Noma, son bir neçə həftə ərzində, 63 qonaq restoranda yemək yedikdən sonra xüsusilə pis bir mədə böcəyi olan norovirus xəstəliyi ilə gəldikləri üçün bir PR kabusu ilə qarşılaşdı. Aşpaz René Redzepi, zərər verməyə qədər gedərək, tam ziyan nəzarət rejimindədir bəyanat restoranın veb saytında, ancaq bir neçə xəbər orqanının, xüsusən də fərq etdik NPR, restoranın arxasına tullanmağa o qədər tələsdilər ki, bəzi əsas fakt yoxlamalarını laqeyd etdilər.

NPR -nin qısa məqaləsi, əslində, daxil olmağı bacardı beş restoranın bəyanatında debunked edilmiş yeddi paraqrafda faktiki səhvlər.

Məqalədə iddia olunur ki, sözügedən həftə ərzində (12-16 fevral) "78 nəfər kiçik restoranda yemək yeyib". Noma'nın açıqlamasına görə, "o vaxt restoranı 435 qonaq ziyarət etdi". Məqalədə, Noma görə yalnız 63 ikən, 67 yeməkxananın xəstələndiyi iddia edilir.

"Danimarka qida agentliyi, işçilərin əllərini düzgün yuymasına imkan verən isti su kranının olmadığını tapdı" dedi NPR. Ancaq Redzepi-yə görə, bu tamamilə səhvdir. Noma'nın iki mətbəxinin hər birində yalnız iki lavabo yoxdur, deyilənə görə, hamısının çox isti suyu var idi, yalnız ilıq suyu olan. Məlumata görə, problem dərhal aradan qaldırılıb. Əlavə olaraq, ZAMAN çox isti suyun virusun yox edilməsində heç bir rolu olmadığını qeyd etdi.

NPR əsərindəki digər iki qeyri-dəqiqlik daha az iltihablıdır, lakin hələ də faktların yoxlanılmasının göstəricisidir. Əsas yemək otağında 40 -dan çox yer olduğu halda restoranın yalnız 12 yer tutduğunu bildirir və Redzepinin yaşını 32 olaraq qeyd edən köhnə bir məqaləni yeniləyə bilmədi; o, əslində indi 35.

YENİLƏNİB: Bir NPR nümayəndəsi, yazıçı Bill Chappellin məlumatlarının çoxunun əslində qeyri -dəqiq olan və NPR -nin hesabatında səhvləri əks etdirməyən bir hökumət yoxlama hesabatından alındığını açıq şəkildə bildirməyimizi istədi.

Dan Myers, Daily Meal -da yemək/yemək redaktorudur. Twitter -də onu izləyin @sirmyers.