Yeni reseptlər

Qara albalı və şokoladlı buzlanma ilə tort

Qara albalı və şokoladlı buzlanma ilə tort

İstiyə davamlı formanı kərə yağı ilə yağlayın, sonra bir qat mürəbbə qoyun.

Yumurtanın ağını sarısından ayırın, sonra iki qat həcmdə olana qədər yumurta ağını bir çimdik duz ilə döyün, tədricən şəkər əlavə edin və hiss olunmayana qədər qarışdırın.

Sarısı, bir -bir, yağı və süzülmüş unu əlavə edin, tərkibi yaxşıca qarışdırın.

Yaranan kompozisiyanı albalı qatına tökün və əvvəlcədən isidilmiş sobada təxminən 30-35 dəqiqə aşağı istilikdə bişirin.

Diş çubuğu testi aparılır.

Hazır olduqda bir az soyumağa icazə verin, amma soyumağa icazə verməyin.

Formanın üstünə bir plaka qoyun və möhkəm bir hərəkətlə çevirin.

Yaxşı soyumağa icazə verin.

Şirəni hazırlayın:

Şokolad, kərə yağı və südü aşağı istilik üzərində bir qazana qoyun, hamarlanana qədər qarışdırın, sərinləmək və bir az sərtləşmək üçün buraxın, sonra albalı üzərinə gözəl paylayın.

İsteğe bağlı olaraq badam pulları və çiyələk və ya albalı ilə bəzədilmişdir.


Albalı kremli tort və şokolad

Bir qabda unu şəkər, vanil şəkər, kakao ilə qarışdırın, döyülmüş yumurta, qabartma tozu, limon suyuna batırılmış soda, yağ və soyuq süd əlavə edin.

Yapışqan bir kompozisiya əldə etmək üçün yaxşıca qarışdırın. (xama kimi)

Çörək kağızı ilə örtülmüş tepsiyə tökün (tepsini sobada istifadə etdim), sonra diş çubuğu testindən keçməyincə əvvəlcədən isidilmiş sobaya qoyun.

Çox yaxşı soyudun, yarısına kəsdim, sonra yenidən yarısına kəsdim.

Bir qazana parçalanmış şokolad parçaları, parçalara kəsilmiş kərə yağı və 200 ml çırpılmış qaymaq əlavə edin, yavaş atəşə qoyun, əriyənə qədər daim qarışdırın, folqa ilə örtün və çox yaxşı soyudun, həcmi iki qat artana qədər qarışdırın, qalan kremi əlavə edib qarışdırın.

Albalı kremi - parçalanmış albalı üzərinə şəkər əlavə edin və yaxşı qarışdırın və 30 dəqiqə buraxın, sonra bir qarışdırıcı ilə keçirin, süzgəcdən süzün.

Alınan şərbətin 1/2 ilə kremi qarışdırın, qatılaşdırılmış süd əlavə edin və daha qaranlıq bir rəng istəyirsinizsə, şərbət əlavə edin, hamarlanana qədər yaxşıca qarışdırın.

İlk vərəqi şərbətə qoyun-əlavə edin 1/2 şokoladlı krem-tezgah-şərbət-1/2 albalı kremi-tezgah-şərbət-şokoladlı krem-tezgah-şərbət-tezgahı qalan albalı kremi ilə yağlayın və sərinləyin. , təqribən 1 saat.

Şokoladı çırpılmış krem ​​ilə əridin, üzərinə tökün və meyvələrlə bəzəyin.


Bir qabda unu şəkər, vanil şəkər, kakao ilə qarışdırın. Ortada bir çuxur açın və əvvəllər limon suyuna batırılmış döyülmüş yumurta, qabartma tozu, çörək soda, yağ və soyuq süd əlavə edin.

Məqsədlə yaxşıca qarışdırın, çox qalın olmayan bir tərkiblə nəticələnməlidir (xama kimi). Çörək kağızı ilə örtülmüş tepsiyə tökün (soba tepsisini istifadə etdim), əvvəlcədən isidilmiş sobaya qoyun, kürək testindən keçin. Çox yaxşı soyumasına icazə verin, yarısına, sonra yenidən yarısına kəsdim.

Bir qazana, parçalanmış şokolad parçaları, doğranmış kərə yağı və 200 ml çırpılmış qaymaq əlavə edin, yavaş atəşə qoyun, əriyənə qədər daim qarışdırın, nəhayət folqa ilə örtün və yaxşı soyuduqdan sonra çox yaxşı soyudun. həcmini iki qat artırır, qalan qarışıq kremi əlavə edib yaxşıca qarışdırır.

Yaranan albalı üzərinə şəkər əlavə edin və yaxşı qarışdırın və 30 dəqiqə buraxın, sonra bir qarışdırıcı ilə keçirin, süzgəclə süzün. Alınan şərbətin 1/2 ilə kremi qarışdırın, qatılaşdırılmış süd əlavə edin və daha qaranlıq bir rəng istəyirsinizsə, şərbət əlavə edin, hamarlanana qədər yaxşıca qarışdırın.

İlk vərəq-şərbət əlavə edin 1/2 şokoladlı krem-tezgah-şərbət-1 /2 çiyələk krem-tezgah-şərbət-şokolad krem-tezgah-şərbət-qalan albalı kremi ilə üstünü yağlayın və təxminən 1 saat soyudun. Şokoladı çırpılmış krem ​​ilə əridin, üzərinə tökün və meyvələrlə bəzəyin.


Şokoladlı buzlanma və yerfıstığı ilə oruc böyürtkən

210 qr un 200 q şəkər 40 q kakao 10 q qabartma tozu 1/4 çay qaşığı duz bir çanta vanil şəkər və ya bir çay qaşığı vanil ekstraktı 80 qr təmizlənmiş yağ 300 ml düz su.
Buzlanma üçün: 2 tablet tünd şokolad, 2-3 yemək qaşığı tərəvəz südü (hindistan cevizi, soya.) Və ya fıstıq suyu.

Hazırlanma üsulu

Bir qabda bütün quru maddələri qarışdırın.

Yağ, su və vanil ekstraktı əlavə edin.

Parçalar yox olana qədər bir çırpma ilə yaxşıca qarışdırın. Parlaq bir krem ​​almalıyıq, kifayət qədər maye.

Kompozisiyanı yağla yağlanmış bir çörək qabına tökün.

Böyrəyi 20-25 dəqiqə 190 dərəcəlik bir temperaturda bişirin.

Fırını ümumiyyətlə 20 dəqiqə açmayın. Və sonra diş kürəsi testini edin. Böyrəkdən sonra diş çubuğu təmiz çıxırsa, yeməyi sobadan çıxarın.

15-20 dəqiqə soyumağa icazə verin, sonra (qara hələ də isti olarkən) tel ızgaraya çevirin.

Soyuduqda dilimləndirdim, amma hamısını qoyub tort kimi bəzəyə bilərsiniz.

Şokoladlı buzlanma hazırlayırıq:

Şokoladı mikrodalğalı sobada və ya buxar banyosunda əridin (soyuduqdan sonra buzlanma sərtləşməsin deyə bir neçə xörək qaşığı tərəvəz südü və ya su əlavə edə bilərsiniz).

Yüngül qızardığımız fıstıqları qida prosessorunda çox incə doğrayırıq.

Böyürtkən dilimlərini şokoladlı buzlanma ilə yağlayın və fıstıq səpin.

Acı albalı mürəbbəsi və dondurma ilə bəzədilmiş isti şəkildə verilə bilər. Və ya sadəcə şəkər tozu ilə səpilir.


Üst qat üçün maddələr:

Alt tezgah üçün bir köpük əldə olunana qədər yumurtaları şəkərlə ovuşdurun. Kərə yağı, köpüklü bir tutarlılıq əldə edənə qədər qarışdırılır və yumurta kreminin üzərinə əlavə olunur. Xama, qabartma tozu ilə qarışdırılmış unu əvvəlcədən qoyun, qarışdırın və xəmiri iki bərabər olmayan hissəyə bölün. Kiçik hissəyə kakao və doğranmış albalı əlavə edin.

Ağ xəmiri çörək kağızı ilə örtülmüş tepsiyə tökün, sonra meyvə xəmirini diş çubuğu ilə qarışdırın. Tepsini sobaya 30 dəqiqə qoyun və sonra tamamilə soyudun.

Şokolad pudrası üçün parçalara ayırın və üzərinə isti krem ​​tökün. Ərinmək üçün qarışdırın. Tezgahın üzərinə bir qat krem ​​pendir sürtün və sonra pudranı tökün. Sərtləşmək üçün buraxın və 3 saat soyumağa buraxın. Şəkər tozu səpərək xidmət edin.

Sərin saxlayın. Yeməkdən əvvəl, bişirdikdən sonra 3 saat gözləyin.


Tərkibi Simona Callas tərəfindən şokolad və albalı ilə ürək tortu

(hər biri 125 q olan 6 tort üçün)

  • 1 kiçik yumurta
  • 20 q şəkər www.simonacallas.com
  • 20 q yumşaq kərə yağı
  • ½ çay qaşığı vanil ekstraktı
  • 20 q ağ un
  • 10 q badam unu
  • ¼ çay qaşığı qabartma tozu
  • 200 q tünd şokolad (50% kakao)
  • 200 q keyfiyyətli mascarpone
  • 50 q şəkər tozu www.simonacallas.com
  • 1 çay qaşığı vanil ekstraktı
  • 200 q yüngülcə döyülmüş krem
  • Şərbətdən qurudulmuş 24 turş albalı

Şokolad məxmər sirr


Kəsmik və albalı ilə şokoladlı tort & # 8211 əsl müalicə!

Kəsmik və albalı ilə şokoladlı tort istənilən vaxt xidmət edilə bilər. Hətta ən şıltaq insan belə bu dadlı deserti dadmaq istəyəcək. Dad qönçələri üçün əsl zövqdür. Aşağıdakı sətirlərdə resepti tapa bilərsiniz.

Lazımi maddələr:

  • 100 qr qara şokolad, 150 q şəkər
  • 120 q yağ, 4 yumurta, bir çimdik duz
  • 120 qr buğda unu, 1 çay qaşığı qabartma tozu
  • 300 qram inək pendiri, 1 poşet vanil şəkər
  • 300 q albalı, şəkər tozu (bəzək üçün)

Hazırlanma üsulu:

Tünd şokoladı parçalara ayırırıq və kərə yağı ilə birlikdə əridirik. 2 yumurta və 50 q şəkər əlavə edin. Qarışığı blenderlə çalın və bir çimdik duz əlavə edin. Sonda 120 qr buğda unu və 1 çay qaşığı qabartma tozu əlavə edin.

Xəmirin yarısını çörək kağızı ilə örtülmüş yuvarlaq bir tepsiyə (diametri 20 sm) qoyun. Qalan xəmirə albalı əlavə edin.

Pendir doldurulmasını hazırlayırıq. Kəsmik pendirini 100 q şəkər, 1 paket vanil şəkər və 2 yumurta ilə döyün. Hamar bir krem ​​alana qədər qarışdırın.

Hamuru tavaya, krem ​​pendirə və qalan xəmirə qoyun. Alternativ olaraq iki kompozisiyanı tökürük. Tepsini əvvəlcədən isidilmiş sobaya 180 dərəcəyə qoyun və kənarları tepsinin divarlarından ayrılana qədər bişirin. Tezgahın bişmiş olub olmadığını yoxlamaq üçün diş çubuğu ilə test edə bilərik.

Tepsini sobadan çıxarın və tortun soyumasına icazə verin. Soyuduqdan sonra şəkər tozu və albalı ilə bəzəyin. Tortu dilimlərə kəsib sevdiklərimizlə birlikdə xidmət edirik. Yaxşı iştaha və yeməyi artırın!


Müqəddimə

Bu Qara Meşə tortu nisbətən müasir bir tort, keçən əsrin & # 821730 -da ortaya çıxdı. Onun mənşəyi Josef Keller və Edwin Hildenbrand (20 yaş fərqi) arasında mübahisəlidir. Ancaq bu tortun adı Qara Meşə dağ silsiləsindən (SE Almaniyasından) deyil, buradan gəlir Schwarzwälder Kirschwasser (Qara Meşə sahəsindən albalı brendi, 40% alk.). Bu tort haqqında daha çox məlumatı burada və burada oxuya bilərsiniz.

Əlbəttə ki, bu Qara Meşə Tortunun orijinal reseptini öyrənmək üçün internetdə çoxlu araşdırmalar apardım və Diana ilə digər məşhur tortlarla etdiyimiz eyni şeyi etdim. Oxuculara doğru məlumat vermək istəyirik. Necə ki, Dobos Cake Macarıstanda qorunur (rəsmi patent) və bir sıra şərtlərə (maddələrə, texnikaya, ölçülərə) uyğun gəlmədiyi təqdirdə bazara çıxarıla bilməz, belə ki Black Forest Cake Almaniyanın qeydiyyatdan keçmiş ticarət nişanıdır və tərkibi rəsmi olaraq tənzimlənir. İçərisində nə olması lazım olduğunu açıq şəkildə ifadə edir: kakao pandispan zirvələri, altındakı isteğe bağlı kövrək xəmir təbəqəsi, albalı və / və ya albalı dolması və minimum miqdarda Kirschwasser. Bu albalı brendi olmadan Qara Meşə Tortu yoxdur! Qanun həm ağ, həm də çırpılmış kremə icazə verir. və yuvarlaq və ya yuvarlaq bir forma. Daha çox burada (ikidilli sənəd EN_DE).

Qara Meşə tortları çırpılmış krem ​​və albalı brendi (40% alc. Kirschwasser) və ya kərə yağı və albalı brendi olan tortlar və bunların birləşməsidir. Təbii kremlər xüsusi hazırlanmış kompozisiyalarda kərə yağı və / və ya çırpılmış krem, qismən ganas, həmçinin albalı kimi bütöv və ya hissə şəklində xidmət edir. Əlavə edilmiş albalı brendi (Kirschwasser) əla hiss etməlidir. Üstləri ağ pandispan və ya kakao ilə hazırlana bilər. Qara tezgahın tərkibində ən azı 3% kakao tozu və ya yağsız kakao olmalıdır. Alt tezgah üçün kövrək xəmir də istifadə olunur. Tort kərə yağı və ya təbii çırpılmış krem ​​ilə bəzədilib və parçalarla (şokolad lopaları) bəzədilib. Yalnız bu meyarlara cavab verən tortlar bu adla Almaniyada satıla bilər.

Bunu təsəvvür etməyin Qara Meşə tortu bir az dondurulmuş albalı və ya albalı ilə səpilən və ya kompotdan hazırlanan və "sintetik maye krem" və ya "hulala" ilə bəzədilmiş kakao və qabartma tozu olan hər hansı bir pandispan. Nuuuu! Eynilə heç biri kimi Diplomat tortu eyni süni krem ​​və kivi dilimləri olan canavarlıq deyil. Unut onu. Orijinal tortlar təyin edən adların məqsədi keyfiyyətli məhsul ilə ucuz imitasiyalar arasındakı fərqi aydınlaşdırmaqdır. Danışmaq üçün neçə resept var Dort Dobos İnternetdə tapmadığınız marqarinlə? Ya da kremdə əridilmiş şokolad olmadan. Amma Tort Sacher qabartma tozu ilə və sonra şərbətlə? Rasu & # 8217 planları & # 8217!


Şokolad və acı albalı ilə albalı tort

Şokoladlı albalı tort və acı albalı ilə kakao ilə nəm tezgah üstü şokoladlı meyvəli tort ev şirniyyatı tortlar şirniyyat albalı turş albalı turş albalı şərbət acı albalı şərbəti qara albalı.

DİQQƏTLİ! ORİJİNAL MÜNDƏRİCAT, 8/1996 QANUNLARA GÖRƏ MÜHAFİFƏ HÜQUQU ilə Qorunur. ŞƏKİLLƏRİ KOPYALAMAYIN VƏ METİNİ TƏKRAR ETMƏYİN SAYTLARDA, BLOGLARDA VƏ SOSİAL ŞƏBƏKƏLƏRDƏ. TİCARİ MƏQSƏD İÇİN MÜNDƏRİCATDAN İSTİFADƏ ETMƏYİN.

Resepti sosial mediada və ya e -poçtda paylaşmaq istəyirsinizsə, linki göndərin və ya inamla FB, Twitter və Pinterest üçün paylaş düymələrindən istifadə edin. Çox sağ ol .


Video: Homemade Steamed Black Forest Cake كيكة بلاك فورست بدون فرن (Yanvar 2022).