Yeni reseptlər

David Burke, aşağı kalorili sarğıların istifadəsinə kömək edir

David Burke, aşağı kalorili sarğıların istifadəsinə kömək edir

15 kalorili çırpılmış sarğı və diplərdən ibarət yeni bir serendipity, bu yaz baqqal rəflərində satışa çıxacaq. Yeni paltarlar, "real paltar" ilə hazırlanır və bir versiyaya görə, aparıcı markalara nisbətən yüzdə 90 daha az kalori, karbohidratlar, şəkər, yağ və sodyuma malikdir. Ayrıca trans yağ, süni rənglər və ya tatlandırıcılar və yüksək fruktoza qarğıdalı siropu yoxdur.

Yaşıllıqlarda itən ənənəvi qaymaqlı salat sarğılarından fərqli olaraq, Serendipity yeməklərin nə qədər istehlak etdikləri barədə dəqiq təsəvvür vermək üçün onların sarğılarının salatın üstündə qalmasından qürur duyur. Məhsullar parlaq qutularda satılacaq və altı ləzzətdə olacaq: mavi pendir, bal Fransız, Sezar, ranch, qaymaqlı İtalyan və Min Adası.

Bəs bu qeyri -ənənəvi fikir necə həyata keçdi? New Yorklu bir təşəbbüskar və səhiyyə müəssisəsi kapitalisti olan bir sərmayəçi olan Jimmy Lee, məhsulu sağlam qidalanmanın tətbiq edilməsi ümidi ilə yaratdı.

"Serendipity, daddan," müqəddəs qabdan "və bütün istehlakçıların istədiklərindən imtina etmədən asan sağlam yemək vərdişlərini inkişaf etdirmək istəyindən doğdu" dedi. "Bu, həqiqətən bənzərsiz, inqilabi bir məhsuldur, çünki bilinən yeganə 15 kalorili çırpılmış sarğı və əsl sarğıdan hazırlanmışdır."

Salatanıza çırpılmış krem ​​kimi sarğı qoymaq fikri bir az qəribə görünsə də, aşpaz David Burke bunun üçündür. Əslində, məhsulun inkişafı zamanı Lee ilə əlaqə saxladıqdan sonra, Burke şirkətə baş kulinariya məsləhətçisi olaraq qatıldı.

"Jimmy ilə Serendipity haqqında danışdıqdan, məhsulu araşdırdıqdan və fərqli ləzzətləri daddıqdan sonra dərhal Serendipity fanatı oldum" dedi aşpaz Burke. "Həqiqətən bu məhsulun istehlakçılar üçün əsl oyun dəyişdirici olacağını hiss edirəm, çünki aşağı kalorili bir mövqe tutsa da, bunu əla ləzzət hesabına etməz; gəmiyə minməyimin əsas səbəbi."

Bu sərin bir fikir kimi səslənsə də və ətrafdakı ən məşhur aşpazlardan biri tərəfindən dəstəklənsə də, maddələr siyahısı hələ açıqlanmayıb. İndiyə qədər bildiyimiz tək şey, yeni xəttin "əsl sarğı" ilə hazırlanmasıdır, buna görə də satışa çıxanda qutuya başqa nələrin daxil olduğunu özümüz görməliyik; bu ilin may ayından etibarən onlayn və seçilmiş şimal -şərq yerlərində satın ala biləcəklər.

Skyler Bouchard, Daily Meal -da kiçik bir yazıçıdır. Onu Twitter -də izləyin @seklerbouchard.


İçəridə Ləzzət Macərası

Campbell & rsquos, yemək vaxtı dolları, tezgah yemək bazarını görür.

Dadı, əlavə qida cazibəsi ilə yeni çırpılmış sarğı və daldırma texnologiyasına cavab verir.

İstehlakçılar "şüşədəki vaxt" və "şüşədəki mesaj" kimi tanış ifadələri bilirlər. Ancaq "bir şüşə içərisində macəra" haqqında nə demək olar? Daha çox supermarket alıcısı yeni paltarlar, souslar və yaymalar şüşələrində ləzzət və iştaha macərası tapır.

Mintel Group Ltd., yemək sosları, marinadlar və soslar bazarının 2008-2013-cü illərdə sabit bir artım nümayiş etdirdiyini, dollar satışlarının 2011-ci ildə 3,5%, 2012-ci ildə 5,1% və 2013-cü ildə 2,9% artdığını söyləyir. Qırılan Mintel, quru sousları lider hesab edir - 2013 -cü ildə təxminən 3,2 milyard dollarlıq satışla - paltarlar 2,6 milyard dollar, maye souslar isə 1,6 milyard dollar satdı. Rəsmilər, ümumi kateqoriyanın 2018 -ci ilə qədər 9,1 milyard dollara çatacağını proqnozlaşdırırlar.

Mintel qeyd edir ki, "tənəzzüldən sonrakı iqlim şəraitində bir çox amerikalı hələ də zəif xərcləmə gücünə, istehlakçı inamına, işsizliyə və ya az məşğulluğa dözmür". "Bu cür şərtlər, bu cür istehlakçıların yemək yeməyə sərf etmə imkanlarını məhdudlaşdırır və bir çoxlarını mətbəxə pul yığmağa məcbur edir, bu da bazardan faydalanır, çünki istehlakçılar evdə hazırlanan yeməklər hazırlamağa kömək edən məhsullar axtarırlar."

Bu duyğuları daha çox "qida" baxımından ifadə etmək, Breakthrough Innovation şirkətinin vitse -prezidenti Kraft Foods -dan Barry Calpinodur. Keçən il Kraft, ovuşdurma, sarğı, dips və souslar da daxil olmaqla 40 -dan çox yeni məhsul təqdim etdi. Kraft yeni məhsulu blitzini elan edərkən, Caplino cəsarətli ləzzət macərasının əsas mövzu olduğunu qeyd etdi.

"Yumşaq və darıxdırıcı bir şey artıq kəsilmir" dedi. "İnsanlar çoxlu qlobal və regional ləzzətləri qəbul etdikləri üçün yemək və içkilərdə əyləncə, ehtiras və macəra üçün hərtərəfli bir araşdırma görürük. Kulinariya təcrübəsi "içərisindədir", buna görə hər kəs yeməyini fərdiləşdirmək üçün rahatlıq istəyir. "


Ailə böhranı Adaptiv Geyim Şirkətinə ilham verir

By Shane Pfender, Cümə, 12 Fevral 2021


2007 -ci ilin noyabr ayında, Brittany Burke -nin qardaşı Brandon, nadir bir sümük xərçəngi növü olan Ewing sarkoması diaqnozu qoyuldu. Burke, qardaşının ağrısına və son ayağının kəsilməsinin həyat tərzinə təsirinə şahid olduğu üçün hərəkətə ilham aldı.

Burke, "Xeyriyyə moda nümayişləri və tədbirləri, fərqli xərçəng araşdırma mərkəzləri üçün pul yığma və fərqli kommersiya təşkilatları qurmağa qərar verdim" dedi. Alış -veriş etmək və paltar geyinmək çətin olan xroniki xəstəlikləri olan insanlarla görüşdü. Burke, marketinqdə təmsil olunmaqla qürur duyan markaların heyrətamiz bir praktik inklüzivliyinin olmadığını gördü. "Hələ çox şey var [modada]. Modellər əlil olsa da, bu, həqiqətən də məhsula çevrilmir."

Burke, bu çətinlikləri nəzərə alaraq, Austin'deki Founder Institute -da bir başlanğıc sürətləndirici proqramına qatıldı. Məhz bu proqramın köməyi ilə təkərli kürsü istifadəçiləri və kəsikləri olan insanlar üçün hazırlanmış Uniteable geyim xəttini qurdu. İstehsal və moda ticarəti ilə bağlı olan Burke, geyim dizaynının gözdən qaçan tərəfinə şık bir perspektiv gətirmək əzmində idi.


Austindəki evindən Burke, işinin açılması və xüsusi olaraq geyim tələb edənlər, təkərli kürsü istifadəçiləri və daha çox xüsusi geyim tələb edən insanların daha geniş əhalisi üçün geyim mövzusunda moda dünyasındakı boşluqdan bəhs etdi. Uniteable -ı "səbəb üçün moda", uyğunlaşan cəmiyyətdəki insanlar üçün seçimlərin olmaması üçün bir vasitə kimi təsvir edir.

26 Fevralda Uniteable iki sətirdə debüt edəcək: biri təkərli kürsü istifadəçiləri üçün, biri də amputasiyası olan insanlar üçün. Protez mərkəzli şalvarların yuxarı budlarına qədər tikişli fermuarları olacaq, belə ki, amputelər şalvarlarını çıxarmadan gün ərzində protezlərinə çıxa bilərlər. Təkərli kürsüdən istifadə edən insanlar üçün hazırlanan şalvar, gələcək üçün asan bir modaya uyğun geyim həllini təmin edəcək, Burke deyir ki, müxtəlif hündürlükdə olan təkərli kürsü istifadəçiləri üçün dikiş uzunluğu variantları təklif edəcək.

Burke, "Bir cəmiyyət qurmaq, məhsulu satmaq qədər vacibdir" deyir. Uniteable, mənfəətin 5% -i müştərinin seçdiyi bir təşkilata gedən adaptiv cəmiyyət daxilində qeyri -kommersiya təşkilatları ilə əməkdaşlıq etdi. Bütün geyimlər Uniteable komandası tərəfindən hazırlanacaq və istehsal ediləcək, Amerika istehsalı və birbaşa şirkətin internet saytı (Uniteable.co) vasitəsi ilə satışa çıxarılacaq.

Burke, geyim fərdiləşdirmə, aktiv geyim və bir elçi proqramının gələcək planlarından bəhs edir. Hal -hazırda, qardaşı və daha böyük adaptasiya cəmiyyəti üçün rahatlıq və güvən təmin etmək üzərində dayanılır. "Mən o qədər potensial görürəm ki, qarşılanmayan ehtiyaclar çoxdur."

Redaktorun qeydi: Bu hekayə dərc edildikdən sonra, Uniteable -in işə salınması zamanı daxili uzunluq seçimlərinin mövcud olmayacağını aydınlaşdırmaq və 5% mənfəət (bütün satışlar deyil) bağışlanacaq.

Oxuculara bir qeyd: Qalın və sansürsüz, Austin Salnaməsi təxminən 40 ildir Austinin müstəqil xəbər mənbəyidir, cəmiyyətin siyasi və ekoloji narahatlıqlarını ifadə edir və aktiv mədəni səhnəsini dəstəkləyir. Austinə müstəqil, sərbəst mətbuat verməyə davam etmək üçün hər zamankindən daha çox dəstəyinizə ehtiyacımız var. Həqiqi xəbərlər sizin üçün önəmlidirsə, jurnalistikamızı tribunalarda saxlamağa kömək etmək üçün 5, 10 dollar və ya ödəyə biləcəyiniz hər hansı bir ianə verməyi düşünün.


Əlaqəli məqalələr

Əlbəttə ki, yeməyi idarə edə bilmədiyiniz hallar var, amma hadisədən zövq almağa can atırsınız. Yaxşı, cazibədar hədiyyələrlə dolu bir masada necə gəzə və sağlamlıq məqsədlərinizə uyğun olaraq qala bilərsiniz?

Julia Westgarth, 'Birlikdə tədbirdən zövq almağa çalışın - bir müddət görmədiyiniz ailəniz və dostlarınızla görüşmək və yeməyi ikinci dərəcəli bir problem olaraq görmək üçün bir fürsət' deyə məsləhət görür.

Ata biləcəyiniz bəzi praktik addımlar da var.

Julia deyir: "Bufetdə hər şeyi bir az sınamaq və əvvəlcədən planlaşdırdığınız daha böyük bir yemək qabına sahib olmaq çox cazibədardır". Başlanğıcdan etibarən porsiya ölçüsündə strateji olmağa çalışın, daha kiçik bir boşqab seçin və mayonez və ya tam yağlı vinaigrette sarğılarına batırılmamış düz ızgara ət və ya dəniz məhsulları və salatlar seçin.

'Hazırlıqlı olsanız, soyudulmamış salata əlavə etmək üçün çantanıza az miqdarda aşağı kalorili sarğı da ata bilərsiniz, beləliklə istifadə etdiyiniz SmartPoints-in nə qədər olduğunu dəqiq bilirsiniz.'

Başqa bir faydalı hiylə, yeməkdən uzaq oturmaq üçün bir yer tapmaq və 'bir az daha' üçün bufetə qayıtmaq istəyinin qarşısını almaqdır.

'Ancaq sürüşürsənsə, özünü döymə. Julia deyir ki, bu, dünyanın sonu deyil və sağlam yemək məqsədlərinizdən imtina etmək üçün bir səbəb deyil. 'Özünüzə qarşı mehriban olun. Sabah yeni bir gündür və proqramınıza asanlıqla qayıda bilər və daha sağlam, daha xoşbəxt olmaq üçün çalışmağa davam edə bilərsiniz. '

Tıxanma zamanı qazandığınız arzuolunmaz kilolardan qurtulmaq və sağlamlığınızı və fiziki vəziyyətinizi dəyişdirmək qərarına gəlmiş olsanız, sosial yığıncaqların kilo vermə məqsədlərinizə çatmamasını təmin etmək istəyəcəksiniz. Peru toyuğu kimi sağlam yeməklər verməyə çalışın (şəkildə)

Hazırlıq: 20 dəq l Pişirmə: 1 saat

  • Kalori nəzarətli yemək spreyi
  • 2 osh qaşığı ağ şərab sirkəsi
  • 1 xörək qaşığı bibər
  • 1 osh qaşığı kimyon
  • 5 diş sarımsaq
  • ¾ çay qaşığı duz
  • ¼ çay qaşığı cayenne bibəri
  • 1,5 kq bütün toyuq, dərisi çıxarılır
  • Əhəng dilimləri, xidmət üçün
  • 30 qram keşniş, yarpaqları götürülmüşdür
  • 2 kiçik yaşıl bibər, təxminən doğranmışdır
  • 2 baş soğan, kəsilmiş və doğranmışdır
  • 1 baş sarımsaq, yarıya bölünmüşdür
  • 1 osh qaşığı ağ şərab sirkəsi
  • 1 əhəng suyu
  • 4 xörək qaşığı az yağlı mayonez
  • 1 Romaine kahı, doğranmışdır
  • ½ qırmızı soğan, incə doğranmışdır
  • 1 avokado, soyulmuş, daş çıxarılmış və incə dilimlənmişdir
  • ½ əhəng, şirəli

Fırını 200 c/fan 180 c/qaz işarəsinə qədər əvvəlcədən qızdırın. 6. Metal bir rafı yemək spreyi ilə qarışdırın və qovurma qabına qoyun.

Kiçik bir qabda sirkə, bibər, kimyon, sarımsaq, yağ, duz və cayenne bibərini birləşdirin.

Toyuğun ən qalın hissəsində bir neçə yarıq düzəldin, sonra ədviyyat qarışığını toyuğun hər yerinə və boşluğuna sürtün. Toyuğu göğsünü yuxarı qaldıraraq hazırlanmış rəfə qoyun və 1 saat və ya bişənə qədər qovurun.

Fırından çıxarın və 10 dəqiqə istirahət üçün kənara qoyun.

Bu vaxt sousu və salatı hazırlayın. Sos üçün bütün maddələri bir qida prosessoruna qoyun və hamarlanana qədər qarışdırın. Zövqə görə mövsüm.

Salat üçün marul və soğanı bir salat qabına birləşdirin, üstünə avokado əlavə edin və üzərinə limon suyu tökün. Zövqə görə mövsüm.

Toyuğu masaya qoymadan əvvəl bir plaka üzərinə qoyun. Yandan salat, sous və əhəng dilimləri ilə xidmət edin.

myWW+: 8 SmartPoints dəyəri (yaşıl, mavi və bənövşəyi)

Dumanlı Fasulye və BARLEY BURGER

WW -nin inanılmaz eksklüziv seriyası, kilidləndikdən sonra yay azadlıqlarından zövq almaq üçün vaxtında bir daş itirməyinizə kömək etmək üçün, hamam tərəzinizdəki xərcləri hesablamağa imkan verməyən möhtəşəm İngilis barbekü üçün ilham verici və dadlı reseptlər paylaşırıq. bu dumanlı lobya və arpa burgerləri kimi (şəkildə)

Hazırlıq: 25 dəq l Pişirmə: 55 dəqiqə

  • 100 q inci arpa, yuyulur
  • Kalori nəzarətli yemək spreyi
  • 1 ədəd yaşıl bibər, incə doğranmışdır
  • 1 soğan, incə doğranmışdır
  • 198 q qalay şirin qarğıdalı, süzülmüş
  • 2 diş sarımsaq, əzilmiş
  • 1 çay qaşığı hisə verilmiş bibər
  • ¼ çay qaşığı cayenne bibəri
  • 400 q qalay pinto lobya suda qurudulur və yuyulur
  • Bir ovuc təzə keşniş, doğranmış
  • 1 yumurta, yüngülcə döyülmüş
  • 20 qr vegetarian İtalyan hardstyle pendiri, qızardılmış
  • 2 x.q bitki yağı
  • 4 xörək qaşığı 0% yağlı təbii yunan qatığı
  • Əhəng suyu
  • 6 x 60 q kəpəkli burger rulonları
  • 1 Kiçik Gem kahı, yarpaqları ayrıldı

Bir qaynar su qaynadın, arpa əlavə edin, sonra yenidən qaynağa gətirin. İstiliyi azaldın və 35 dəqiqə və ya yumşalana qədər bişirin.

Yaxşı boşaltın və sərinləmək üçün böyük bir plaka üzərinə yayın.

Bu vaxt böyük bir yapışmayan tavanı yemək spreyi ilə dəmləyin və orta atəşə qoyun.

Bibər, soğan və qarğıdalı bişirin, bəzən qarışdıraraq 10 dəqiqə və ya tərəvəzlər qəhvəyi olana qədər bişirin. Sarımsaq, bibər və cayenne bibərini əlavə edin və qarışdıraraq 30 saniyə bişirin.

Tava sərinləmək üçün boşqaba köçürün və mətbəx kağızı ilə təmizləyin.

Pinto lobya bir qida prosessoruna qoyun və incə doğranana qədər döyün. Böyük bir qaba köçürün, bibər və soğan qarışığı, keşniş, yumurta və pendir ilə birlikdə soyudulmuş arpa əlavə edin. Mövsüm və qarışdırmaq üçün qarışdırın.

Qarışığın yarısını bir qida prosessoruna köçürün və incə doğranmış, lakin tamamilə hamarlanana qədər emal edin. Qarışığı qaba qaytarın və qarışdırmaq üçün qarışdırın.

Fasulye qarışığını 6 bərabər topa bölün, sonra 10 sm yuvarlaq köftələr meydana gətirmək üçün düzəldin. Yağı tavaya əlavə edin və orta atəşə qoyun. Burgerləri dəstə halında, hər tərəfdən 5 dəqiqə bişənə qədər bişirin.

Bu vaxt, yoğurt və əhəng suyunu qarışdırın və mövsümü əlavə edin.

Burger rulonlarını və tostunu qızılı rəngə bölün, sonra üzərinə kahı, fasulye burgerləri, əhəng qatığı və çörek topları əlavə edin.

myWW+: 10 SmartPoints dəyəri (yaşıl), 7 SmartPoints dəyəri (mavi) və 8 SmartPoints dəyəri (bənövşəyi)

Kilidləmə məhdudiyyətlərinin yumşaldılması və yazın başlanğıcı ailə barbeküləri və açıq havada nahar gətirir, ancaq soğan halqaları kimi yeməklərlə (şəkildə) sağlamlıq məqsədlərinizə uyğun olaraq bu günlərdən zövq ala bilərsiniz.

Hazırlıq: 20 dəq l Pişirmə: 20 dəqiqə

  • Kalori nəzarətli yemək spreyi
  • 60 qr sadə un
  • 80 q panko çörək qırıntıları
  • 125 ml ayran
  • 1 böyük yumurta
  • ¼ çay qaşığı cayenne bibəri
  • ¼ çay qaşığı sarımsaq qranulları
  • 3 soğan, 1,5 sm qalınlığında dilimlərə kəsilir və sonra üzüklərə ayrılır
  • 120 ml ayran
  • 90 q yağsız mayonez
  • 1 xırda doğranmış sarımsaq
  • 3 osh qaşığı doğranmış təzə soğan
  • 2 osh qaşığı doğranmış təzə düz yarpaqlı cəfəri
  • ½ çay qaşığı düyü sirkəsi

Fırını 200 c/fan 180 c/qaz işarəsinə qədər əvvəlcədən qızdırın 6. Böyük bir yapışmayan çörək qabını yemək spreyi ilə qarışdırın.

Dip etmək üçün bütün maddələri kiçik bir qabda qarışdırıncaya qədər çalın, sonra dadmaq üçün mövsüm edin.

Ləzzətlərin qarışmasını təmin etmək üçün kənara qoyun. Soğan halqaları etmək üçün unun yarısını bir boşqaba, bütün çörək qırıntılarını ikinci bir plaka üzərinə yayın.

Sığ bir qabda, ayran, yumurta, qalan un, cayenne bibəri və sarımsağı birlikdə çırpın ki, hamar bir xəmir əldə edəsiniz, sonra ədviyyat edin.

Soğan halqalarını birdən beşə unla örtün. Onları meyvəyə batırın, artıq meyvənin damlamasına icazə verin, sonra panko çörək qırıntıları ilə örtün.

Hazırlanmış çörək qabına köçürün, sonra qalan soğan ilə təkrarlayın. Üzükləri püskürtmə spreyi ilə yuyun və 10 dəqiqə bişirin, yarısını döndərin və ya soğan yumşaq və örtük xırtıldayan və qızılı rəng alana qədər.

Soğan halqalarını yan tərəfə ayran süzərək xidmət edin.

myWW+: 5 SmartPoints dəyəri (yaşıl, mavi və bənövşəyi)

BU NECƏ İŞLƏYİR

WW -nin sağlam qidalanma proqramı olan myWW+işləyir, çünki elastik və möhkəm elmə əsaslanır.

Dörd əsas elementə əsaslanır: sağlam qidalanma, idman, yaxşı yuxu nümunələri və daha sağlam bir zehni çərçivəni mənimsəməyə kömək edən bir zehniyyət paketi.

Yemək seçimlərinizi həyat tərzinizə uyğunlaşdırmaq üçün myWW+ üç plan seçimi təklif edir: Yaşıl, Mavi və Bənövşəyi.

Hansı planın sizin üçün daha yaxşı olduğunu öyrənmək üçün fərdi qiymətləndirmə üçün ww.com və ya myWW+ tətbiqinə daxil ola bilərsiniz.

Bütün planlar SmartPoints və ZeroPoint qidalarına əsaslanır, hər bir qida və içkinin SmartPoints dəyəri var-təbii olaraq daha sağlam bir yemək tərzinə yönəldən istifadəsi asan bir nömrə.

Bunun üzərinə ZeroPoint qidalarından istifadə edə bilərsiniz. Bunlar sağlamlığınız üçün həyati əhəmiyyət kəsb edir və SmartPoints 0 dəyərinə malikdir, yəni bunları saymadan və ya çəkmədən yeyə bilərsiniz.

MyWW+-ə qoşulduqda, uyğunlaşdırdığınız plana uyğun olaraq xüsusi SmartPoints Büdcəsi verilir. ZeroPoint qidalarının siyahısı da planınızdan asılıdır.

YAŞIL: Yolda yemək yeyən və ya əvvəlcədən hazırlanmış qidalardan zövq alan insanlar üçün Yaşıl Gündəlik Büdcəyə 30 SmartPoint və 100+ ZeroPoint meyvə və tərəvəz verir.

MAVİ: Yemək bişirməyi sevirsinizsə, həm də ara-sıra hazır yeməyin elastik olmasını istəyirsinizsə, Blue 23 SmartPoints və 200+ ZeroPoint qidasının Gündəlik Büdcəsini təqdim edir.

BURCU: Sıfırdan bişirən və maddələri ölçmək və ölçmək istəməyən birisi üçün hazırlanmış Purple, ən aşağı Günlük Büdcəni 16 SmartPoints verir, lakin ən yüksək 300+ ZeroPoint qidası.

Gündəlik Büdcənizdən istifadə edilməyən SmartPoints -ə qədər həftəlik xərclərinizə və ya daha böyük hissələrə sıçrayışlar üçün həftəlik müavinət (həftəlik) alırsınız.

Bunun üzərinə, hər hansı bir fəaliyyət üçün əlavə FitPoints qazanaraq SmartPoints Büdcənizi artıra bilərsiniz.


Soyuducu paketlər bir seçim əldə edir

Amerika Birləşmiş Ştatları İçkisi tərəfindən idarə olunan və satılan və Pernod-Ricard şirkətinə məxsus olan Seagram-ın Coolers Escapes xətti, içkinin bazarda 20 illik qeyd etməsindən sonra yeni dadlara və daha müasir, yeni bir görünüşə sahibdir. Keçən il milli olaraq təqdim edilən cazibədar dadlar, O-I-dən (www.o-i.com) gələn, pivə şüşəsi formasında, 12 ozluq bir qabda, çimərlik, tropik üslubda qrafika ilə təchiz edilmiş rəngli bədən və boyun etiketləri ilə örtülmüşdür. Cameo Crafts (www.cameocrafts.com) şüşə etiketlərini altı rəngdə çəkir. İstehlakçılar, markanın köhnə, koni şəkilli şüşəsini əvəz edən United States Beverage görə, bir dəyişiklik və daha yüksək keyfiyyətli bir şüşə istədiklərini söylədi.

United States Beverage, Smurfit Stone (www.smurfit-stone.com) tərəfindən hazırlanan kartonlu dörd və 12 şüşə daşıyıcıları da ehtiva edən yenidən dizayn edilmiş paketlərin geniş bazarda yeni bir həyəcan və rəqabət dövrü açacağını gözlədiyini söyləyir. meyvə ətirli, yüngül spirt təzələyiciləri supermarketlərdə və mağazalarda satılır. United States Beverage şirkətinin baş meneceri Justin Fisch, "Seagramın yeni, müasir görünüşü, rəqabətini və ümumilikdə daha sərin kateqoriyasını xeyli üstələyərək, yaz boyu güclü bir artıma səbəb oldu" dedi. Yeni tatlar, Calypso Colada və Strawberry Margarita, bazara görə dəyişən 10 ləzzət kolleksiyasının bir hissəsidir. Şirkətdən verilən məlumata görə, yeni görünüş həm də satışlarda dönüş yaratmağa kömək edir. İndiyə qədər bazarın reaksiyasının əla olduğunu söyləyir.


Antonia Li: Pandemiyada Özünə Baxım Necə Tətbiq Edilir

Hong Kongdakı COVID-19 və#8217-nin dördüncü dalğası ilə, çoxumuz çox güman ki, narahat və ya ruhdan düşmüş hiss edirik. Bəs bu sosial uzaqlaşma vaxtından istifadə edib müsbət bir şeyə çevirsəniz nə olar? Daha az sosial yayındırma ilə evdə qalarkən sağlam həyat tərzinə keçmək çox gec deyil. Yeni bir rutin qurmağa başlamazdan əvvəl, insanların karantin zamanı inkişaf etdirdikləri müəyyən vərdişləri anlamaq vacibdir. Nutrisystem, 2020 -ci ilin iyun ayında 2000 Amerikalı yetkin üzərində bir araşdırma etdi və bunlar tapıntılar idi.

ÖZÜNÜ TƏZİZ ETMƏDƏ ƏLAVƏ OLAN ÖNCÜLÜKLƏR

  • Həyatının müsbət hissələrinə diqqət 49%
  • Sağlam yemək 45%
  • 45% fiziki aktivlik
  • Psixi sağlamlığının yaxşılaşdırılması 44%
  • Arıqlamaq 33%
  • Evdə işləyərkən daha məhsuldar olmaq 27%

ÖZÜNÜ TƏZİZ EDƏCƏK ÜÇÜN TOP MÜBARİZƏLƏR

  • Uyğun bir yuxu cədvəlinə riayət etmək 44%
  • Fiziki aktivlik 42%
  • Qidalanma rejiminə uyğun olaraq 42%
  • Müsbət münasibət saxlamaq 41%
  • Evdən işləyərkən motivasiyalı qalmaq 34%
  • Sağlam yemək 33%

Həyatınıza nəzarət etmək və məsuliyyəti öz üzərinə götürmək, pandemiyanın qeyri -müəyyənliyindən yaranan narahatlıq və qorxuları aradan qaldırmağın açarıdır. İlk addımı atmaq çətindir, amma önümüzdəki həftələrdə aktiv qalmağınıza, daha sürətli sağalmağınıza və daha sağlam (Milad kənara) yemək yeməyinizə dair məsləhətlərim burada.

Fiziki vəziyyətə gəlmək üçün dözümlülüyü və ya dözümlülüyü artırmaq əsasdır və dəqiq ölçə bilən bir cihaz və ya telefon tətbiqi ilə əldə edilən qidalanma və fitnesin izlənməsi vacibdir. Bütün dünyada triatlonçuların bəyəndiyi Garmin'i ən doğru hesab etdiyinə görə təklif edərdim. Kardio və gücdən tutmuş snowboard və ya oyanış sörfü kimi idman növlərinin tarazlığına qədər hər bir fəaliyyət üçün nə qədər yandığınızı izləyə biləcəksiniz.

Kalori istehlakınızı izləmək üçün Under Armor tərəfindən MyFitnessPal Tətbiqi çox istifadəçi dostudur. Toyuq filetosundan Ma Po tofu kimi xüsusi yeməklərə qədər demək olar ki, hər hansı bir qida növünü izləyə bilir. Bu cihazları və ya tətbiqləri sonsuza qədər istifadə etməyinizə ehtiyac yoxdur, ancaq müəyyən qidaların qida dəyərini təxmin edə bilmək faydalıdır. Hər kəsin gündə cinsinə, yaşına, hormonlarına və ya çəkisinə görə fərqli bir kalori miqdarı olduğunu qeyd etmək vacibdir. Şifrəni açmaq üçün şəxsi məşqçi və ya qidalanma mütəxəssisi ilə məsləhətləşmək daha yaxşıdır.

Sağlam həyat tərzini davam etdirmək üçün kifayət qədər kardio vacibdir. Bu qeyri -müəyyən vaxtlarda vacib olan immunitet sistemini gücləndirməyə kömək edir. Əksər sağlam yetkinlər üçün Səhiyyə və İnsan Xidmətləri Departamenti həftədə ən az 150 dəqiqə orta aerobik fəaliyyət və ya 75 dəqiqə güclü aerobik fəaliyyət və ya hər ikisinin birləşməsini tövsiyə edir.

Aerobik məşq sizin üçün niyə vacibdir? Daha sürətli və daha dərin nəfəs almağı təşviq edir, beləliklə qanımızdakı O2 miqdarını maksimuma çatdırır, ürəyin daha sürətli döyünməsinə və ağciyərlərə və əzələlərə qan axını stimullaşdırmasına səbəb olur. Həm də CO2 və laktik turşu kimi tullantı məhsulları kapilyarlar vasitəsilə keçirir.

Adi işim həftədə 25-30 km qaçmaqdır. O gün necə hiss etdiyimə görə ümumiyyətlə 10km, 8km və 5-6km birləşmə qaçıram. Xüsusilə mif deyil, qaçışın maddi bir məhsulu olan qaçıcının səs-küyündən zövq alıram. 40 ildən çox əvvəl tədqiqatçılar beynin əhval-ruhiyyəni yüksəldən kimyəvi maddələr istehsal etdiyini kəşf etdilər. Endorfin olaraq bilinən bu kimyəvi maddələr, morfinin etdiyi kimi bənzər bir şəkildə hərəkət edir. Endorfinlər, bir idmançının yüksək olmasına səbəb olan təbii olaraq meydana gələn dərmanlardır və bunlar sizi yaxşı hiss etməyinizə səbəb olur.

Hong Kong qışları daha az rütubətli olduğu üçün qaçmağa başlamaq üçün əla vaxtdır. “Nəm artdıqca termal gərginlik və vaxtından əvvəl yorğunluq sürətlə artır və buna görə də normal sürətinizdə qaçmaq çox çətin hiss edəcək "deyir Chicago Marafonunun tibb müdiri George Chiampas. Rütubətli bir gündə tənbəllik hiss etməyiniz bədən tərbiyəsi çatışmazlığından xəbər vermir, ancaq bədəninizin stresli bir mühitə verdiyi təbii cavabdır. Yaşından, çəkisindən və idman qabiliyyətindən asılı olmayaraq, aerobik aktivlik sizin üçün xeyirlidir və bədəniniz müntəzəm məşqlərə uyğunlaşdıqca daha da güclənəcək və daha sağlam olacaqsınız. Tərləmə ürək və ruh üçün xeyirlidir. Qaçış çox yorucu görünürsə və məşq etməyə yeni başlamısınızsa, güc yürüşü olaraq da bilinən sürətli gəzməyi sınayın.

GÜÇLÜ TƏLİM

Daha çox əzələ olması maddələr mübadiləsini artırır, əzələləri, sümükləri və birləşdirici toxumanı gücləndirir, yəni yaralanmalara daha az meylli olacaqsınız və hətta yuxunu yaxşılaşdıra bilər. Adi işimə həftədə 3-4 dəfə təxminən 30 dəqiqə güc məşqləri daxildir.

Sintetik şəkərdən imtina edin və souslarda, sarğılarda və içkilərdə gizli şəkərləri – "saxaroza", "fruktoza", "qlükozanı" qeyd edin. Təbii formada olan meyvə və balda olan şəkər sizin üçün xeyirlidir və az miqdarda istehlak edilə bilər. Meyvələrdəki lif, bütövlükdə yeyildikdə, həzm prosesinə də kömək edir, giləmeyvə şirin dadı olan şəkər istəklərini dayandırmaq üçün əla, qidalı bir seçimdir, lakin yüksək lif tərkibi şəkər baxımından olduqca aşağı olduqlarını bildirir.

Yaxşı bir protein mənbəyi üçün yağsız ət və ağ quş əti, yağsız mal əti və ya donuz ətindən yapışdırın. Quşçuluq yaxşı bir selenyum, B3 və B6 vitaminləri və kolin mənbəyidir. Digər yağsız zülallara ağ ətli balıq, bitki mənşəli zülal, az yağlı qatıq, kəsmik və az yağlı süd daxildir.

İşlənmiş ət, qızardılmış qidalar və həddindən artıq spirt kimi iltihablı qidalardan çəkinin. İltihab əleyhinə qidalara zeytun yağı, pomidor, yaşıl yarpaqlı tərəvəzlər, badam və qoz kimi qoz-fındıq, Omega 3 üçün somon, uskumru, ton balığı və sardina kimi yağlı balıqlar, çiyələk, yaban mersini, albalı və portağal kimi meyvələr daxildir.

Yarım avokado və ya zeytun yağı kimi yüngül salat sarğı kimi yaxşı yağlar yeyin. Yağların tamamilə kəsilməsi qadınlar üçün hormonları poza bilər və stress səviyyələrində, emosiyalarda, həzmdə, immunitet sistemində, cinsi istəkdə, menstruasiya dövründə və maddələr mübadiləsində dəyişikliklərə səbəb ola bilər. Ağ düyü və ya çörəyi bütün taxıl, yabanı düyü və ya mərciməklə əvəz edin, tərkibində hüceyrə və toxuma ziyanını aradan qaldıran antioksidanlar da var. Netflix binges üçün sağlam qəlyanaltılar seçin. Nut Thins düyü krakerini, meyvələri və ya kələm cipsini sevirəm.

ƏLAVƏLƏR

  • Balıq Yağı və CLA – iltihabla mübarizə aparır və bədən yağını azaltmağa kömək edir
  • Sağlamlığı yaxşılaşdırmaq üçün birlikdə yaxşı işləyən D vitamini və K vitamini – iki əsas əlavə
  • Sağlamlıq/bərpa üçün sığorta planınız Mutlivitmain –
  • Primrose Oil – əla bir yağ mənbəyidir və menstruasiya zamanı yaşadığınız bəzi mənfi hissləri aradan qaldırmaq üçün faydalıdır.
  • Maqnezium – streslə mübarizə aparır və yuxunu yaxşılaşdırır

Mükəmməl istirahət və rahatlama optimal performans üçün həyati əhəmiyyət kəsb edir və bədən üçün bir və ya iki gün istirahət etmək mütləqdir. Böyük bir bərpa prosesinin bir hissəsi kifayət qədər və keyfiyyətli yuxu almaqdır. Performansımı yaxşılaşdırmaq üçün narahat və səbirsiz olduğum üçün əvvəllər daha az yatırdım və daha ciddi məşqlər edirdim, həftədə bir kilometr məsafəni tutmağa çalışırdım və lazım olduğundan daha çox məşq edirdim. Bədəninizin bir maşın olmadığını və istirahət etməsi lazım olduğunu unutmayın.


Əlaqədar videolar

Qiymətləndirməyinizi və müalicənizi daha yumşaq etmək üçün burada

Təcili yardıma getmək kimi qorxulu şeylər azdır. Bəlkə koridorda gəzirsən (zarafat!)? Əslində, ER ya həyatınızı xilas etmək üçün, ya da daha yaxşı hiss etməyiniz üçün var. Əsas odur ki, ehtiyac olduqda təcili yardım xidmətlərindən istifadə etməyiniz və pis bir təcrübə yaşamağınızdan çəkindirməyinizə imkan verməyin. Maraqlı fakt: ən yenilənmiş CDC veb saytına görə, 2016 -cı ildə, bir tibb işçisini görmək üçün gözləmə müddəti daha az məşğul olan təcili yardım otaqlarında 24 dəqiqə, daha işlək otaqlarda isə 48 dəqiqə idi. Gözlənildiyinə görə, sinə ağrısı kimi daha çox narahatlıq doğuran simptomları olan insanlar, barmaqların ucu sancılmış şikayətindən daha tez görünürlər (həqiqətən sındırdığımı düşünmüşəm).

Təcili yardım otağına gedənlər üçün, qiymətləndirməyinizi və müalicənizi daha hamar etmək üçün bəzi (inşallah) faydalı məsləhətlər. Əlbəttə ki, simptomlarınızdan və təcili yardımla təcili yardım otağına gətirilməyinizdən asılı olaraq, bu tövsiyələrə əməl etmək üçün vaxtınız və ya qabiliyyətiniz olmaya bilər (şüursuz halda bir gecəlik çanta yığmaq çətindir).

Başqa bir Göz və Qulaq Gətirin

İstər dost olsun, istər ailə üzvü, istərsə də iş yoldaşı. Orada kiminsə sizi müdafiə etməsinə kömək etmək (məsul tibb bacısından altı saat ərzində niyə görünmədiyinizi soruşmaq) və tibb bacılarının və həkimlərin sizə dediklərini dinləmək son dərəcə faydalıdır. Əlavə olaraq, bir əlaqə qura bilər və digər dostlarınızı və ailə üzvlərinizi işləriniz barədə məlumatlandıra bilər.

Hazır olun

Bu addım gözləniləndən bir neçə ay əvvəl edilə bilər. Mövcud dərmanlarınızın yenilənmiş siyahısını dozalarla birlikdə (vitaminlər və bitki mənşəli əlavələr də daxil olmaqla) və dərman alerjinizin qeydini saxlamalısınız. Smartfon istifadə edirsinizsə bu məlumatları saxlamaq üçün əla bir yer qeydlər altındadır. Əks təqdirdə, bu detalları cüzdanınıza yapışdırılmış bir kağız üzərində saxlamağın köhnə üsulu da kifayət edər. Əlinizdə saxlamalı olduğunuz digər məlumatlar sığorta məlumatlarınız, həkiminizin adı və telefon nömrəsi, astma və ya böyrək problemləri kimi əvvəlki diaqnozlar və əvvəlki əməliyyatlarınızın siyahısı kimi tibbi tarixinizin qısa bir xülasəsidir. Ürək xəstəliyi tarixi olan və ya sinə ağrısı, nəfəs darlığı və ya başgicəllənmə ilə təcili xəstəxanaya müraciət edənlər üçün, ən son elektrokardioqramınızın (EKG) surəti, ürəyinizin elektrik fəaliyyətinin və ürək xəstəliyi əlamətlərinə işarə edə bilər, son dərəcə faydalı ola bilər. Əslində, bir smartfon istifadə edirsinizsə və ya texnofobunuzsa, cüzdanınızda ən son EKG -nin bir nüsxəsini şəkillər altında saxlamağı düşünməlisiniz.

Bacardığınız qədər gözəl və anlayışlı olmağa çalışın

Aydındır ki, özünüzü deyil, çox əsəbi olursunuz, çünki ağrılı olmaq və özünü yaxşı hiss etməmək içimizdəki ən pis vəziyyətə səbəb ola bilər. Ancaq yadda saxlamaq vacibdir ki, təcili yardım otağında olan mütəxəssislər, çox güman ki, bütün səyləri ilə çalışırlar və ən yaxşı niyyətlərə malikdirlər və ehtimal ki, onların yeganə xəstəsi siz deyilsiniz. Ən pis mənliyinizlə qarşılaşsanız necə cavab verəcəyinizi təsəvvür etməyə çalışın (düzünü desəm, yəqin ki, təhlükəsizliyə zəng vurub özümü atardım).


David Burke, aşağı kalorili sarğıların - reseptlərin başlamasına kömək edir

Kendall Kollecində Yemək Otağının aşpaz təlimatçısı Ambarish Lulay deyir ki, "pastırma toxumadır. Toxuması, xırtıldayanlıq, yağsızlıq və ətdən ibarət olan təbəqələr. Çox gözəldir".

"Bacon bir yeməkdən çox daha çox şeydir" yazır Joanna Pruess, "Seduced by Bacon" adlı yeni yemək kitabının müəllifi (The Lyons Press, 24.95 dollar). "Din ola bilərmi?"

İstər aşağı karbohidratlı pəhriz yeməyinin, istər artikulyar hisə verilmiş ətlərin mövcudluğunun artması, istərsə də xoşbəxt şans, donuz əti böyükdür. Qaraciyər yağında qarğıdalı yaratmağı təklif edən və qəhvəyi şəkər və pastırma dondurma reseptini ehtiva edən Preussun kitabı, pastırmanın çox yönlülüyünü nümayiş etdirən son yemək kitablarından yalnız biridir.

Sara Perry 2002 -ci il kitabı ilə bu tendensiyanın inkişafına kömək etdi. Bekonla hər şey daha dadlıdır (Chronicle Books, $ 18.95), faydalı məsləhətlər və şorbadan fındıqlara qədər hər şey üçün 70 donuz ətirli reseptlər təqdim edir. 2003 -cü il Bacon yemək kitabı (CQ Products, $ 4.50), cib ölçülü bir bələdçi, 101 fərqli pastırma ilə zənginləşdirilmiş yeməklər təklif edir.

Milli Donuz Əmlak Şurasına görə, Amerika Birləşmiş Ştatları hər il 2 milyard funtdan çox pastırma istehsal edərək, onu bazarda ən populyar donuz məhsulu halına gətirir. Donuz əti Şurasının sözçüsü Pamela Johnson "Amerikalıların 53 faizinin həmişə əlində pastırma var" deyir.

Onun cazibəsi səhər yeməyindən çox kənara çıxır. EGullet.org və Chicago LTHForum.com kimi yemək müzakirə saytlarında, gurmeler öz pastırmalarını müalicə etmək, pastırma yağından mayonez hazırlamaq və pastırma ilə bükülmüş Şükran günü hinduşkalarını qızartmaqla bağlı ticarət ticarət qeydləri aparırlar. Onlayn yemək məlumatlarının etibarlılığı vurula və ya qaçırıla bilsə də, İnternet axtarışında pastırma çərəzləri, şokoladlı donuz, tempura pastırması, ədviyyatlı pastırma və donuz yağı üçün reseptlər açılır. "Donuz bükülmüş" üzərində googling 570.000 nəticə verdi.

Yelp.com saytının əməkdaşı Ed M. "Donuza bükülmüş yeni çəhrayıdır" deyir.

Donuz ətinə həsr olunmuş veb qeydlərə The Bacontarian (bacontarian.com) Bekon Açılmadı (baconunwrapped.com) Mən ♥ Bacon (iheartbacon.com) və Bekon Şousu (baconshow.blogspot.com), hər gün yeni bir pastırma resepti göndərir.

Yerli olaraq, aşpazlar xırtıldayan, duzlu ət üçün hər cür istifadə tapırlar. Qərb Döngəsindəki Blackbird -də aşpaz Paul Kahan "Hər şeyə donuz əti atırıq" deyir. "Bu, bir növ qoltuqağacdır. Bir şeyin dadı xoş deyilsə, üzərinə donuz əti qoyuruq." Digər şeylər arasında, Kahan alabalığı donuz ətinə, dovşan isə pancetta yağına bürüyür. Lulay onu bir lokma qəlyanaltılarda istifadə etməyi sevir. "Bir az uzun yol gedəcək" deyir. Vinaigrette etmək üçün pastırma yağından istifadə edir və Kendall Yemək Otağının menyusundakı payız məhsullarından birində, zəngin və ipək toxuması alana qədər alma və alma sirkəsi ilə bişmiş taxta pastırma bişirir.

Mag Mile's Park Hyatt otelindəki NoMI-da aşpaz Christophe David, köpüklü pastırma və şampan espuması ilə ənginar şorbasının üstündə durur və sonra xırtıldayan, kağızdan incə donuzlu bir qarnir əlavə edir. Evanstondakı Vitray Şərab Barında, sitrus və kərəviz toxumu ilə sürtülmüş donuz ətini donuz ətinə büküb qızardılmış qırmızı soğan, kartof və kərəviz kökü püresi və nar şirəsi üzərinə xidmət edirlər. John Hancock Mərkəzindəki 95 -ci otaqdakı İmza Otağında aşpaz Mark Pivoney pastırma ilə brüssel lahanası bişirir.

Aşpaz Sarah Nelson, Lincoln Parkdakı Fikstürdə, yaşlı Cheddar, bıldırcın yumurtası və donuz donuz əti (qalan iki kursda donuzun digər hissələrini istifadə edir) ilə doldurulmuş bir frese salatından ibarət üç kurslu Bacon və Bira menyusu təqdim edir. David Burke'nin Rush Caddesindeki Baş Evində, aşpaz Jason Miller, ağcaqayın pastırması satay edir, şişlərə donuz bağlayır və ağcaqayın siropu və qara bibərlə örtür.

Bekon bütün etnik sərhədləri keçir. River East Plazadakı DeLaCosta-da aşpaz Douglas Rodriguez, xim-xim adlı Braziliya təsirli bir yeməkdə karides və hindistan cevizi ilə qızardılmış toyuq ilə bişmiş isti, pastırma banan təqdim edir. Norridge'deki Edelweissdə, donuz əti alman kartofuna kəsirlər.

North North Blue Water Grill -də aşpazlar Mark Chmielewski və Hiroshi Takaishi donuz suşi hazırlayırlar: Somon tataki və alma ağacı pastırma maki üçün aşpazlar pastırma və somon bişirərək avokado, ananas və fesleğenlə doldurur, sonra məşəllə yandırırlar. pastırma xırtıldayan.

"Hiroshi suşi ilə çox ənənəlidir" dedi Chmielewski, "amma belə bir fikir əldə etdikdə onunla qaçırıq."

Blackbird, South Loopdakı Custom House və Wicker Parkdakı Salon kimi restoranlar öz pastırmalarını müalicə edir və siqaret çəkirlər. Parlorun aşbazı Tim Small deyir: "Müntəzəm olan bəzi müştərilər üçün biz donuz ətimizlə çörək bişirdik".

Donuz əti düşündüyünüzdən daha az kökəlsə də. Milli Donuz Əmlak Şurasına görə, iki dilim adi bişmiş pastırma 73 kalori və 6 qram yağ ehtiva edir. Müqayisə üçün, lider bir hind pastırması markasının iki dilimində 70 kalori və 6 qram yağ var.

Bəs nitritlər? Siz narahat olmalısınız? "Xeyr," Donuz Heyətinin Johnsonu düz deyir.

Ispanaq və kərəviz kimi tərəvəzlərdə təbii olaraq meydana gələn duz sodyum nitrit, əsrlər boyu pastırmanın müalicəsində natrium xloridlə (süfrə duzu) birlikdə istifadə edilmişdir. Nitrit, duzun çiy donuz ətinə bərabər nüfuz etməsinə kömək edir və zəhərli botulinum sporlarının və malonaldehidin əmələ gəlməsinin qarşısını alır. Donuzun xarakterik rənginə və dadına da qatqı təmin edir. Nitritsiz pastırma yumşaq olur.

Bu cür pastırmaların marketinqi, heyvan testlərində çox miqdarda xərçəngə səbəb olan nitrosaminlərlə bağlı narahatlıqlarla oynayır. Nitrosaminlər, bəzi qidalarda və mədədə təbii olaraq tapılan kimyəvi maddələrlə birləşdikdə əmələ gələ bilər.

However, after three decades of review of studies about sodium nitrite in cured meats, the Food and Drug Administration and the U.S. Department of Agriculture have concluded that nitrite is a safe ingredient and not associated with cancer in humans at the levels permitted &mdash which are no more than 200 parts per million of sodium nitrite in the finished product.

You can find bacon smoked with applewood, hickory, juniper, alderwood, maple, mesquite and corn cobs, and flavored with cinnamon, pepper, garlic, paprika, soy sauce and more. At Paulina Market, 3501 N. Lincoln, they make a double-smoked bacon. The Grateful Palate, an Oxnard, Calif., company, offers a Bacon of the Month Club that will deliver a different artisan-made bacon to your door every month for $140 plus shipping per year (888-472-5283, www.gratefulpalate.com).

The best artisanal bacons are dry-cured, rubbed with a mixture of salt and sugar or spices, and dried before smoking. Most supermarket bacon is cured in a liquid brine or injected with a saline solution. Cheap bacon, pumped up with fluid, exhibits the most shrinkage in cooking.

When shopping, look for bacon with an equal ratio of meat and fat streaks. Bacon with strips of lean meat distributed throughout tends to cook crisply, while bacon with the same amount of lean concentrated in larger sections will be chewier. Thinly sliced bacon will cook to crunchiness, while thick slices provide a meatier chew.

For best results, store bacon in vacuum-sealed packages in the coldest part of the refrigerator till the "use by" date on the package. Once opened, use within a week. Uncooked bacon can also be frozen for up to two months.

Let bacon come to room temperature bacon before separating the slices to prevent them from tearing. If you can't wait, insert a thin-bladed spatula to help pry the slices apart. (If you're going to cook a whole pound, you also can warm it in the microwave in three pulses of 20 seconds each, rotating each time.)

Bacon lends itself to myriad cooking methods. We've heard of grilling it on the barbecue, sandwiching it in one of those clamshell grills, dropping it in a deep fryer and cooking it with an electric clothes iron, but we've achieved good results with these methods:

Pan-frying: Lay strips of bacon flat in a single layer in a heavy, cold skillet or on a griddle. Cook over low to medium-low heat, turning once or twice, for 10 to 15 minutes, until it achieves the desired crispness. Fry at low temperatures for the least shrinkage and spattering.

More frequent turning, or a heavy metal bacon press can help keep it flat. Tongs make flipping the bacon easy. Kağız dəsmalların üzərinə tökün.

Baking: A great method of preparing bacon for a crowd. Fırını 400 dərəcəyə qədər əvvəlcədən qızdırın. Lay strips of bacon in a single layer in a rimmed jelly-roll pan and bake for 15 to 20 minutes, or until crisp. Remove the bacon to drain on paper towels. For less crisp bacon, cook on a rack.

Microwaving: Our favorite method for fast, no-muss, no-fuss cooking of small amounts of bacon. Line a heavy-duty paper plate with several layers of paper towels. Lay strips of bacon on the paper in a single layer. Place another sheet of towel on top. Microwave on high about 1 minute per slice. Remove the bacon promptly or it may stick to the paper.

If you fry or bake bacon, strain the rendered bacon fat into a covered container and refrigerate. It will keep indefinitely in the fridge, ready to flavor all sorts of dishes. A little bacon fat is ideal for cooking eggs (of course), but also potatoes, vegetables and even chicken and fish. It also can be used in dressings and sauces.

Leah A. Zeldes is a local freelance writer.

MAKES 12 HORS D'OEUVRES

6 slices thin-sliced bacon

12 slices Canadian bacon (about 1/2 pound)

Fırını əvvəlcədən 450 dərəcəyə qədər qızdırın. Stir together the chutney and mustard. Kənara yığmaq.

Lay the bacon on paper towels on a microwave-safe plate. Cover with another towel and microwave on high 2 minutes, or until translucent. Cut in half crosswise.

Roll the Canadian bacon slices into tight cylinders. Wrap each in a half slice of bacon and secure with a toothpick.

Place on a baking sheet and bake 10 minutes, or until the bacon is crisp. Kağız dəsmalların üzərinə tökün. Brush generously with the mango mustard and serve hot.

Nutrition facts per serving: 62 calories, 2 g fat, 0 g saturated fat, 11 mg cholesterol, 5 g carbohydrates, 5 g protein, 381 mg sodium, 0 g fiber

2 cups fresh or frozen corn kernels

4 tablespoons maple syrup

3 slices bacon, diced small

1 large yellow onion, peeled and diced small

1 teaspoon chopped fresh sage

Dadmaq üçün duz və təzə doğranmış qara bibər

In a medium skillet over high heat, saute the corn with the maple syrup until golden brown and caramelized. Tavadan çıxarın və bir kənara qoyun.

Add the bacon and cook over medium heat until crisp. Add the onion and cook until the onion is clear. Return the corn to the pan and cook 2 minutes more. Remove from the heat, add sage and salt and pepper to taste.

Note: Serve this with chicken or pork. For zestier flavor, add a chopped chili pepper with the onion.

Nutrition facts per serving: 163 calories, 2 g fat, 1 g saturated fat, 3 mg cholesterol, 33 g carbohydrates, 4 g protein, 68 mg sodium, 2 g fiber

From The National Pork Board

1 xörək qaşığı duzsuz yağ

2 çay qaşığı vanil ekstraktı

1/2 cup (about 2 ounces) chopped pecans

1/3 to 1/2 cup cooked bacon bits (6 to 8 ounces uncooked bacon)

Grease or butter a large nonstick baking sheet.

In a medium heavy saucepan, combine the sugar, corn syrup and water over medium heat. Stir until the sugar dissolves and the syrup comes to a boil. Attach a candy thermometer to the pan, increase the heat to high, and cook, without stirring, until the mixture reaches 290 degrees. Dərhal istidən çıxarın.

Stir in the butter, vanilla, baking soda, pecans and bacon bits. Watch out, the mixture will foam. When the foam subsides, pour the hot mixture onto the prepared baking sheet as thinly as possible. Do not use a spatula.

Cool at least 10 minutes before breaking into pieces. Store in a covered container.

Nutrition facts per serving: 233 calories, 7 g fat, 1 g saturated fat, 7 mg cholesterol, 41 g carbohydrates, 2 g protein, 327 mg sodium, 0 g fiber

From "Everything Tastes Better With Bacon"

BACON: In America, this means cured, smoked pork belly, typically cut in strips. However, any cured meat from the sides, back and jowls of the pig can be called "bacon."

BACON BITS: Crumbled cooked bacon. The term is also used for bacon-flavored soy protein pieces.

BACK BACON: Cured, smoked pork loin.

BEEF BACON: A baconlike product made from cured and smoked beef plate, a near substitute that can be religiously correct for Jews or Muslims.

CANADIAN BACON: United States term for cured, smoked, fully cooked meat from the eye of the pork loin, typically sliced in rounds, which is called "smoked back bacon" in Canada.

CHICHARRON: Snack made from twice-fried pork skin, a Mexican specialty.

COTTAGE BACON: Cured shoulder of pork, thinly sliced in ovals.

COUNTRY-STYLE BACON: Thick-sliced bacon.

FATBACK: A slab of fresh fat from a pig's back.

FRESH BACON: Uncured pork belly.

GAMMON: British term for the cured back leg and hindquarters of a hog.

GUANCIALE: Unsmoked Italian-style jowl bacon.

GYPSY BACON: Cured, roasted pork belly seasoned with paprika, a Hungarian specialty.

HAM: Cured pork thigh.

IRISH BACON: Cured, smoked pork loin. It differs from Canadian bacon in that it includes a tail of fatty meat. English bacon is similar, with a somewhat different cure and cut.

JOWL BACON: Cured meat from the cheeks and jowls of hogs.

LARDO: Seasoned, cured, aged fatback, an Italian specialty. If smoked, it's called lardone.

LARDONS: Small oblongs cut from slab of bacon, used for seasoning, garnishes.

LOP YUK: Pork belly cured in shaoxing wine and soy sauce and air-dried, a Chinese specialty.

PANCETTA: Cured but unsmoked pork belly, an Italian specialty.

PEAMEAL BACON: Canadian back bacon, sweet-pickled, unsmoked and traditionally rolled in ground yellow peas but now usually in cornmeal.

PORK BELLY: Fatty, boneless side portion of the hog (after removal of the loin, fatback and spareribs).

PROSCIUTTO: Dry-cured Italian ham.

SALT PORK: Salt-cured, unsmoked pork-belly fat.

SIDE BACON: American bacon.

SLAB BACON: Unsliced bacon, typically still attached to the rind.

SPECK: Pork leg cured with herbs and spices, air-dried and lightly smoked, a specialty of the Italian Alps.

STREAKY BACON: British term for American-style bacon.

TURKEY BACON: Smoked turkey made to resemble bacon, but tasting little like it.

VEGETARIAN BACON: Made from soy protein, it tastes like smoked plastic.

At the Blue Water Grill they're wrapping sushi in bacon. Which only goes to show, bacon can be wrapped around just about anything.

While cooking times will vary with the food being wrapped, this all-purpose recipe will work for many bacon-wrapped cocktail nibbles: Parcook the bacon till translucent let cool and cut in half or thirds crosswise. Wrap around the food of your choice and cook in a preheated 450-degree oven till the bacon is crispy, about 10 minutes.

For foods that take longer to cook, start with raw bacon and/or parcook the filling.

So next time you're looking for a quick bacon wrap, consider putting it around anything from artichoke hearts, cheese, figs, mini sausages, pineapple chunks or scallops.

From noon to 4 p.m. Nov. 5, the historic farm at Spring Valley Nature Sanctuary, 1111 E. Schaumburg Road, Schaum-burg, will offer a special program, "From Hog House to Smokehouse," a demonstration of the whole process of breaking down a hog into bacon, ham, sausage and other products, just as they did to preserve meat for winter in the 1880s.

"Pork was a big part of the German-American diet," says the sanctuary's Dave Brooks. "It's a realistic portrayal of how food was put on the table." Every part of the animal would have been used.

"Nothing was wasted," Brooks says. The demo will use a pig raised on the farm. The prepared products will be used in cooking demonstrations later in the year.


Influential Others

Gums develop networks depending on the length (molecular weight) of their polymer chains. For viscosifying or thickening agents, adjacent chains join together via hydrogen bonding, whereas gelling agents rely on cations to crosslink chains into a network.

Protecting chain integrity from acid hydrolysis is critical in maintaining functionality over time. Therefore, the pH of a product application has direct bearing on gum selection, particularly for thickening. Some gelling agents susceptible to acid hydrolysis prior to gelation possess enhanced resilience after network formation. The three-dimensional molecular structure of some gums confers resilience (e.g., xanthan gum, gellan gum).

Low-pH conditions help to facilitate gelation for some gelling agents (e.g., high methoxyl pectin, gellan gum). Manipulating a product's pH is a useful tool in controlling the release of cations in systems for gelling polysaccharides that rely on ionic crosslinking of polymer chains.

Solids level. Sugars or low molecular weight carbohydrates bind water strongly enough to control water activity. Sugars compete for available moisture, making gum hydration difficult they should be added after the gum is hydrated (though some sugar or corn syrup can be used for dispersion). In high solids environments, heat facilitates hydration. For gelling hydrocolloids, high solids typically raise the set temperature.

Other polysaccharides. Systems composed of more than one gum capitalize on unique hybrid textures from more than one gelling agent, synergies that result in thickening efficiency, or hybrid rheologies and textures with sensory and processing advantages.

The use of multiple gums offers a range of suitable solutions. The best gum decision may be the choice of a service-oriented supplier truly focused on offering solutions.


Multiple Choice Quiz

Take the quiz test your understanding of the key concepts covered in the chapter. Try testing yourself before you read the chapter to see where your strengths and weaknesses are, then test yourself again once you’ve read the chapter to see how well you’ve understood.

1. Most exported consumer products are adapted in some way to suit the needs of people in different countries. Doğru və ya yanlış?

2. Any USPs that today’s products have are most likely to be derived from additional services or from brand values than from physical product features. Doğru və ya yanlış?

3. Packaging is an important part of brand equity. Doğru və ya yanlış?

4. A line extension is usually a higher risk strategy than a brand extension. Doğru və ya yanlış?

5. Regular customers are loyal customers. Doğru və ya yanlış?

6. The Parker pen company make good quality pens and pencils. Their ballpoint pens come in various styles and with different coloured ink. Which ring of the total product offering model does the coloured ink fit into?

  1. core benefit
  2. core product
  3. basic product
  4. augmented product
  5. perceived product

7. Which of the following is a truly global (i.e. standardised) product?

  1. Coca-Cola
  2. Big Mac
  3. chicken tikka
  4. Yuxarıdakıların hamısı
  5. none of the above

8. Gerry is the product manager for a fruit drink. Competition is building and so his strategy is to encourage existing customers to become more regular purchasers and to build brand loyalty. He is introducing different flavours, different sized bottles and low calorie options. He is trying hard to keep the price down and this has helped him to find more distribution outlets for his product. It sounds like this drink is at what stage of the product life cycle?

  1. the value of the brand
  2. the brand’s values
  3. the shareholders’ perception of the brand
  4. relative brand image
  5. the brand’s market share

10. Speedy Sports manufacture athletics equipment and, until recently, sold only to wholesalers and export agents who sold the goods on. Now they have a website and can sell directly to consumers. In addition, several major retailers have approached them with orders. Consumers will be able to buy from retailers or from Speedy Sports Direct. Retailers will be able to buy from wholesalers, agents or the manufacturer. Some of the wholesalers are considering setting up their own direct sales operations. What is this an example of?

  1. supply chain management
  2. channel conflict
  3. distribution channel design
  4. a zero-level channel
  5. logistics

11. What is a ‘branded house’?

  1. a department store
  2. a company that sells multiple brands
  3. an alternative name for corporate branding
  4. a single master brand which spans a set of sub-brands
  5. a company that owns multiple individual and competing brands

d. a single master brand which spans a set of sub-brands

12. Why do many advertisements contain a pack shot?

  1. It is to help customers to recognise the packaging and remember the message of the advert.
  2. It is a legal requirement.
  3. It is a requirement of the advertising code of practice.
  4. It ensures customers will remember the advert and what product it was for.
  5. It is because packaging represents a major investment and should therefore be shown off at every opportunity.

a. It is to help customers to recognise the packaging and remember the message of the advert.

13. What is pattern advertising?

  1. adverts for designer clothes
  2. adverts that do not show the product being advertised
  3. a sequence of adverts that tell a story
  4. abstract advertising designed to get around the advertising code of practice
  5. adverts that look similar but use different images and slogans for different audiences

14. What type of brand is Tesco Cola?

  1. copycat brand
  2. own label brand
  3. public limited brand
  4. umbrella brand
  5. individual brand

15. Why did the makers of the cleaning product Jif change its name to Cif?

  1. It was done as part of an international standardisation strategy.
  2. They were sued by the makers of Jif lemon juice.
  3. It was done because ‘cif’ means ‘clean’ in a number of languages.
  4. It was done as part of their product portfolio management – they had too many similar products.
  5. It was a printing error.

a. It was done as part of an international standardisation strategy.

16. Who tried, unsuccessfully, to re-brand themselves as Consignia?

  1. British Telecom
  2. Merkuri
  3. Royal Mail
  4. Virgin Media
  5. The Home Delivery Network

17. Which of the following is part of a brand’s identity?

18. Sony laptops have a sticker on them which says ‘Intel inside’. This is an example of what?

  1. corporate branding
  2. dual branding
  3. piggyback branding
  4. multibranding
  5. co-branding

19. Little Piggy is a brand of upmarket sausages sold through independent groceries and butchers. The marketing team want to build on the brand’s success by broadening their product portfolio. They plan to start with Little Piggy pies. What kind of branding strategy is this?

  1. line extension
  2. range extension
  3. multibranding
  4. brand extension
  5. brand stretch

20. Which of the following is a range brand?

21. During the product’s growth stage, organisations should be focusing on building brand ______ and encouraging repeat purchases.

22. A global brand is unlikely to have a completely standardised marketing mix but it will have the same brand ______ all over the world and this will be expressed through a brand identity that is standardised as far as possible.

23. The marketing mix will be more effective if it is ______ (i.e. each element fits with the others so that there are no contradictory signals).

24. Organisations with trading partners or customers overseas have to agree on a ______ in which to price contracts.

25. Packaging is sometimes referred to as the silent ______ because of its marketing communications role.


Videoya baxın: İSTANBULDA MEKANLAR AÇILDI! REZİLLİK DİZ BOYU! (Yanvar 2022).