Yeni reseptlər

Amerikanın 15 Ən Yaxşı Burgerləri

Amerikanın 15 Ən Yaxşı Burgerləri

Amerikadan daha çox yemək varmı? burgerdən daha çox? Sadə sendviç bir çörek üzərində kıyma əti hazırlayan aşbazdan və ya ev aşpazından əhəmiyyətli bir yaradıcılığa imkan verir və ölkənin bir ucundan digərinə qədər minlərlə varyasyon var. Bu yaxınlarda illik reytinqimizi dərc etdik Amerikanın 101 ən yaxşı burgerlərivə bunlar paketin 15 lideridir.

Amerikanın 15 Ən Yaxşı Burgerləri (Slayd Şousu)

Bəs mükəmməl burger tam olaraq nə ilə müəyyən edilir? Bu suala cavab vermək üçün Shake Shack və Newdəki əfsanəvi Black Label burger də daxil olmaqla, bu gün Amerikada xidmət edilən ən müjdəli burgerlərdən bəzilərini hazırlamağa çalışan ət kəsmələrinin yaradıcısı Pat LaFrieda'dan başqa heç kəsi cəlb etmədik. York Minetta Tavernası.

"Mükəmməl burger, mənim fikrimcə, o anda ac olduğumu təmin edən bir şeydir" dedi.

Daha spesifik olaraq, üç əsas burger tərzini təyin etdi: Qolunuzdan suyu tökən və "xarici dırnaqda gözəl bir yara ilə" sizə "nadir mal əti vızıltısı" verən düym və ya çox qalın köftələr var. və parlaq qırmızı, amma isti bir mərkəz. " Növbəti yerdə "fast-food" burgerləri adlanan "çırpıcı burgerlər", kifayət qədər qabığı olan və "mədə məmnun edən, sürətli və təsirli" bir qızartma qabda bişirilmiş nazik köftələr var. Nəhayət, LaFriedanın "burger təcrübəsindəki yaşlı biftek" adlandırdığı şey, təvazökar burgerin gözəl yemək vəziyyətinə yüksəldilməsidir.

The Daily Meal -da, 2013 -cü ildə, tapdığımız şeyi ətraflı izah etdikdən sonra, ölkəmizin burgerlərini sıralamağa başladıq 40 ən yaxşısıvə iki il əvvəl 101 -ə qədər hərtərəfli götürdük. Bu ilki sıralamanı tərtib etmək üçün, Hollywood, Florida, Anchorage, Alyaska, ölkənin hər yerindən təxminən 250 burgerdən ibarət bir siyahı hazırladıq. Mövzu ilə əlaqədar müxtəlif səlahiyyətlilərin təklifləri əsasında, onlayn araşdırmalar apardıq və nəşr olunduğumuzdan bəri nəşr olunan və onlayn olaraq mövcud olan ən yaxşı siyahıları araşdırdıq. 2015 burger sıralaması. Tapdığımız hamburgerlərin hər biri özünəməxsus olsa da, müəyyən keyfiyyətlər universal olmalıdır: yüksək keyfiyyətli mal əti (sıralamamızda heç bir əti olmayan burger tapa bilməzsiniz, ara sıra qoyun və ya camış [bizon] burgerindən başqa) düzgün ədviyyat, yaxşı nisbətli komponentlər və çoxlarının "sevgi ilə hazırlamaq" adlandıracağı detala ümumi diqqət. Həmişə olduğu kimi, Shake Shack və In-N-Out kimi böyük zəncirləri daxil etmədik-qeyd edirik ən yaxşı zəncirli burgerlər hər il də-kiçik vaxt restoran sahiblərinə diqqət yetirmək əvəzinə. Ölkənin hər yerindən tanınmış yazıçılardan, jurnalistlərdən, bloggerlərdən və kulinariya səlahiyyətlilərindən ibarət bir sorğu topladıqdan sonra, sınadıqları ilə məhdudlaşaraq sevdiklərinə səs vermələrini istədik.

"Amerikalılar burgerləri sevirlər, çünki biz onları ölkəmizin öncül olduğu bir şey kimi görürük" dedi LaFrieda. "Ucuzdurlar, qarınlarımızı doldururlar və ən əsası, həyatımızın bir nöqtəsində rahatlıq və təhlükəsizlik xatirəsinə bir keçid daşıyırlar. Yemək əyləncəyə bərabərdir, bu onu artıq rahat bir yemək deyil, Amerika əyləncəsi halına gətirir. "