Yeni reseptlər

Qızardılmış soğan və kartof ilə "Saltimbocca" donuz əti

Qızardılmış soğan və kartof ilə

Tərkibi

  • 4 ədəd 1 düym qalınlığında donuz əti (hər biri 6-8 unsiya)
  • 1 1/2 fincan quru ağ şərab
  • 1/2 düym qalınlığında dilimlərə kəsilmiş 2 soğan
  • 3 xörək qaşığı zeytun yağı, bölünmüşdür
  • Kosher duzu və təzə qara bibər
  • 1 kilo kiçik (2 düym diametrli) Yukon Gold kartofu, 1/2 düym qalınlığında dairələrə kəsilmişdir
  • 1/4 fincan doğranmış təzə adaçayı yarpaqları

Resept Hazırlanması

  • Fırını 450 ° -ə qədər qızdırın. Böyük bir haşiyələnmiş çörək qabını perqament kağızı ilə düzün. Donuz əti dilimlərini kəsici bıçağın ucu ilə hər tərəfə kəsin. Donuz ətini bir təbəqədə tutacaq qədər böyük bir qaba qoyun. Üzərinə şərab tökün və digər maddələr hazırlayarkən otaq temperaturunda marinat edin.

  • Soğanları orta bir qaba qoyun, 1 osh qaşığı ilə çiləyin. yağ tökün, duz və istiot əlavə edin. Dilimləri parçalamadan yumşaq bir şəkildə sürtün. Soğanları düz bir təbəqəyə yayaraq hazırlanmış çörək qabına köçürün. Qalan 2 osh qaşığı birləşdirin. eyni qabda yağ, kartof və adaçayı; duz və istiot əlavə edin və üzərinə sürtün. Kartofu soğanın içinə qoyaraq vərəqə qoyun.

  • Soğan-kartof qarışığı təxminən 20 dəqiqə kənarlarında qəhvəyi olmağa başlayana qədər qovur. Donuz ətini şərabdan çıxarın və qurudun. Duz və istiot əlavə edin və hər bir donuz diliminə 2 dilim prosciutto əlavə edin. Donuz ətini kartof və soğanın üstünə qoyun. Donuz ətinin mərkəzinə üfüqi olaraq daxil edilən, dərhal oxunan bir termometr 135 °, təxminən 10 dəqiqə qədər qızardın. 5-10 dəqiqə istirahət edin.

  • Soğan, kartof və donuz əti qablar arasında bölün.

Qidalanma məzmunu

1 porsiyonun tərkibində: Kalori (kcal) 603,2 %Yağdan Kalori 46,6 Yağ (q) 31,2 Doymuş Yağ (g) 9,0 Xolesterol (mq) 115,8 Karbohidratlar (g) 36,5 Diyet Lifi (g) 4,4 Ümumi Şəkər (g) 4,5 Net Karbohidrat ( g) 32.1 Protein (g) 43.9 Sodyum (mq) 880.2Baxışlar Kəsmik əti bir az qurudur. Növbəti dəfə salamura olardı. Amma ümumilikdə asan və yaxşıdır.Anonymouslos ángeles 23/05/20