Yeni reseptlər

Bişmiş gül kələmi

Bişmiş gül kələmi

Fırını 200 dərəcəyə qədər qızdırın. Karnabaharı kiçik parçalara ayırın. Perqament kağızı ilə bir tepsi divar kağızı. Karnabahar parçalarını tavaya düzün. Bir qabda xardalı zeytun yağı və balzam sirkəsi ilə qarışdırın. Karnabahar üzərinə duz və qurudulmuş marjoram səpin, sonra xardal yağı qarışığı ilə çiləyin. Sousu bütün gül kələminin üzərinə yaymaq üçün yumşaq qarışdırın. Karnabahar yüngül qəhvəyi olana qədər 40-50 dəqiqə bişirin. Xidmət vermədən əvvəl bir kaşığı zeytun yağı səpin.

Yaxşı iştaha!


500-600 g gül kələm (dəstələrə kəsilmiş)
½ limon, gül kələmi qaynadarkən xoşagəlməz qoxunun qarşısını almaq üçün
300 ml süd
1 xörək qaşığı zeytun yağı
1 və ya
2 xörək qaşığı un
½ çay qaşığı duz
1 çay qaşığı qara qara bibər
100 q parmesan

Fırını 200 dərəcəyə qədər əvvəlcədən qızdırın. Karnabahar dəstələrini buxarlayın. Paslanmayan poladdan bir buxar qurğunuz yoxdursa, başqa bir üsul sınayın. Böyük bir qazana su doldurun, doğranmış gül kələm əlavə edin və suyu qaynadın. 10 dəqiqə və ya gül kələmi yumşalana qədər bir qaynadək gətirin. Xoşagəlməz qoxuların qarşısını almaq üçün yarım limonu qaynar suya və ya buxarda qoyun. Suyu boşaltın və gül kələm dəstələrini soyuq su axını ilə tökün. Tərəvəzləri boşaltın və kənara qoyun.

Süd, zeytun yağı və yumurtanı bir qabda qarışdırın. Unu əlavə edin, duz və istiot əlavə edin və hamarlanana qədər qarışdırın. Parmesan miqdarının dörddə üçünü qoyun. Karnabaharı bu qaymaqlı sousa əlavə edin və yaxşı örtün, sonra astarlı bir tepsiyə tökün və 40 dəqiqə isti sobaya qoyun. Tencereyi sobadan çıxarın, qalan rəndələnmiş Parmesan pendiri səpin və gül kələmini başqa 5 dəqiqə sobaya qoyun və ya pendir əriyənə qədər. Gözəl qəhvəyi olduqda, sobadan çıxarın və isti xidmət edin.


Bişmiş kələm dilimləri

Məni cəlb edən kələm bişirmə üsulunu şəbəkədə görməyə davam etdim. Bu yaxınlarda sınadım və demək istəyirəm ki, həqiqətən dadlıdır. Dadı bərkimiş kələm kimi olur, ancaq yemək zamanı qarışıqdan qurtulursunuz. Üstəlik, görünüş mənə daha təsirli görünür.

  • yarım orta ölçülü kələm
  • 3-4 xörək qaşığı zeytun yağı
  • 1 xörək qaşığı şəkərsiz xardal
  • 3-4 diş sarımsaq, doğrayın
  • ½ çay qaşığı duz
  • kəklikotu, yer bibəri
  • İsteğe bağlı olaraq 2-3 yemək qaşığı limon suyu

Kartofu soyun və yarısına kəsin. Kələm yarısından biri başqa bir resept üçün saxlanılır, qalanı isə dilimlərə kəsilir, 5 ədəd aldım. Kələm dilimlərini çörək kağızı üzərinə bir tepsiyə qoyun.
Ayrı olaraq yağ, xardal, sarımsaq, duz, ədviyyat və isteğe bağlı olaraq limon suyu qarışığı hazırlayın. Kələm dilimlərini bu qarışıqla hər tərəfdən bir fırça ilə yağlayın.

Tepsini əvvəlcədən isidilmiş sobaya 180-200 dərəcə təxminən 30 dəqiqə qoyun. Kələmin bir az isladılmış və bəzi yerlərdə qəhvəyi olduğunu yoxlayın.

Dərhal xidmət edin, kremlə əla olar. Növbəti günə kələm qoyduq, istiləndikdə və eyni dərəcədə bəyəndik.

TOTAL: 710 qram, 743 kalori, 12.4 protein, 59.6 lipid, 38.8 karbohidrat, 12.2 lif
Mənbə: http://calorii.oneden.com

Qeyd: Bu hesablamalar təxminəndir. Əgər ciddi bir pəhrizə riayət edirsinizsə, istifadə etdiyiniz beton məhsullarından başlayaraq öz hesablamalarınızı aparmağı məsləhət görürəm.


Brokoli püresi ilə bişmiş gül kələmi

Karnabahar çörəyi çox sadə bir yeməkdir, hazırlanması asan, eyni zamanda dadlı və qidalıdır.

Kompozisiya üçün yumurtanı noxud unu ilə əvəz etdim və gül kələm dəstələrini yağ banyosunda qızartmaq əvəzinə sobada bişirdim. Onları qızartmamaq üçün hazırlamaq üçün çox vaxt lazım olmadığından istifadə edirik. Hər halda, son vaxtlar əvvəllər qızardığım hər şeyi bişirməyə alışmışam və daha dadlı görünürlər. Və əlavə olaraq xüsusiyyətlərini və qida maddələrini daha yaxşı saxlayır.

A ilə xidmət etməyi seçdim brokoli püresi iştahaaçan bir yaşıl və təzə tərəvəz salatı.

Tərkibi:

HAZIRLANMA ÜSTÜ:

1. Noxud ununu su ilə örtün, qarışdırın və ən azı yarım saat örtün. Su unu tamamilə örtməlidir.

2. Karnabaharı yuyun, yarpaqlarını çıxarın və dəstələrə yayın. Buketləri duzlu suda maksimum 10 dəqiqə bişirin. Onları bir ələkdən süzürük, soyuq su axınından keçiririk və axmasına icazə veririk.

3. Noxud ununu duz, istiot və bir çimdik zerdeçal ilə ədviyyat edin. Qarışıq pancake ilə bənzər olmalıdır, daha qalınsa bir az daha su əlavə edə bilərik.

Çörək qırıntılarını ayrıca bir qaba qoyun.

4. Hər bir gül kələmi götürüb əvvəlcə noxud unundan, sonra çörək qırıntılarından keçiririk və sonda çörək kağızı ilə örtülmüş bir tepsiyə qoyduq. Bütün buketləri bitirənə qədər tepsiyi sobaya qoyun (əvvəlcədən isidilmiş) 180 q, təxminən 10-15 dəqiqə, ya da gül kələm dəstələri qəhvəyi rəng alana qədər.

Çörək qırıntılarını sobada xidmət edin brokoli püresi və mövsümi tərəvəz salatı!


1 Fırını 5/190 ° C -ə qədər qızdırın. Yağı qızdırın və soğan, yerkökü və göbələkləri 10 dəqiqə qızardın. Pomidor sousu və ədviyyatlı sousu əlavə edin və 10 dəqiqə qaynamaq.

2 Karnabaharı yumşaq olana qədər 5 dəqiqə mikrodalğalı sobada bişirin. Bu vaxt qabırğaları xırtıldayanadək qızardın və sonra kağız dəsmalların üzərinə boşaltın.

3 Ispanağı sobaya davamlı bir qaba qoyun, sonra soyulmuş gül kələmini qoyun və üzərinə pomidor sousunu tökün. Alüminium folqa ilə örtün və 10 dəqiqə bişirin. Üzərinə qabırğa və pendir səpin və pendirin əriməsi üçün yenidən 5 dəqiqə bişirin.


Karnabahar, Yerkökü və Zerdeçal Çorbası & # 8211 MÜBARİZƏSİ, KARDİOVASKULER HƏSTƏLİKLƏRİ VƏ XƏRÇƏNG

Aşağıda göstərilən şorba xüsusilə dadlıdır, faydalı maddələrlə zəngindir və sağlamdır. Sürpriz yalnız tərəvəz maddələrindən hazırlanmasıdır. Həm isti, həm də soyuq şəkildə xidmət edilə bilər.

Tərəvəz südü şorbaya qaymaqlı bir tutarlılıq əlavə edir və zerdeçal artır gül kələminin iltihab əleyhinə və xərçəng əleyhinə təsiri.

Karnabahar və Zerdeçal Şorbası

Xaçlı tərəvəzlərin (gül kələm, kələm, brokoli) sağlamlığımız üçün əhəmiyyətli faydaları var, bu səbəbdən də funksional qidalar hesab olunur.

Karnabahar tərkibində K vitamini var bədənin iltihab reaksiyasını birbaşa modulyasiya edirvə bədənin çevrildiyi maddələr sulforafan, ki, bir birləşmə xəstəliklərin, xüsusilə xərçəng və ürək -damar xəstəliklərinin inkişafının qarşısını alır.

• 1 böyük gül kələmi
• 4 yerkökü
• 2 xörək qaşığı doğranmış zəncəfil
• 3 diş sarımsaq
• 1 orta soğan
• 3 xörək qaşığı zeytun yağı
• 1 litr xam borscht kəpəyi
• 400 ml hindistan cevizi südü
• 1 çay qaşığı zerdeçal tozu
• 1 çay qaşığı şəkər
• ¼ çay qaşığı darçın
• 1 çay qaşığı duz, dadmaq üçün yaşıl cəfəri

Fırını 200 dərəcəyə qədər çevirin. Çörək kağızı olan bir soba qabını divar kağızı ilə bəzəyin. Bağlanmamış gül kələmini dəstələrə qoyun və dilimlərə (gövdə də daxil olmaqla) kəsin. Parçaları 1 çay qaşığı yağla səpin və duz səpin. Karnabaharı 30-40 dəqiqə bişirin və ya yumşalana və bir qədər qəhvəyi olana qədər bişirin.

Bu vaxt, bir tencerede 2 xörək qaşığı yağı orta atəşdə qızdırın. Doğranmış soğanı əlavə edin və 5 dəqiqə qızardın, sonra yerkökü dilimlərə kəsin. Bəzən qarışdırın və tərəvəzləri odda başqa 10 dəqiqə və ya yerkökü qəhvəyi rəngə çevrilənə qədər buraxın. İncə doğranmış zəncəfil və sarımsağı əlavə edib başqa bir dəqiqə bişirin. Sonra zerdeçal əlavə edin və başqa 1 dəqiqə buraxın.

Borscht tökün və qaynadın. İstiliyi minimuma endirin və bir neçə dəqiqə qaynamaq. Karnabaharı sobadan çıxarın və tavaya əlavə edin. Çorba qabını bəzəmək üçün bir neçə kiçik parça saxlayın.

Blenderi şaquli olaraq daxil edin və kremli bir tutarlılıq əldə etmək üçün hər şeyi əzin. Belə bir cihazınız yoxdursa, kompozisiyanı 20 dəqiqə soyudun, sonra bir qida prosessoruna tökün və hamarlanana qədər qarışdırın. Hindistancevizi südü əlavə edin və qarışdırın.

Üstünə incə doğranmış yaşıl cəfəri və qəhvəyi gül kələm və karamelize soğan parçaları ilə xidmət etmək olar.

Məqalə mənbələri:
1. http://www.livestrong.com/article/307835-foods-that-are-high-in-sulforaphane/
2. https: //www.drweil.com/diet-nutrition/recipes/roasted-vegetable-soup/
3. http://www.theendlessmeal.com/coconut-curried-cauliflower-soup/

* Bu saytda mövcud olan məsləhətlər və sağlamlıq məlumatları məlumat məqsədlidir, həkim tövsiyələrini əvəz etmir. Xroniki xəstəliklərdən əziyyət çəkirsinizsə və ya dərman qəbul edirsinizsə, qarşılıqlı təsirdən qaçınmaq üçün bir müalicəyə və ya təbii müalicəyə başlamazdan əvvəl həkiminizlə məsləhətləşməyi məsləhət görürük. Klassik tibbi müalicələri təxirə salmaq və ya dayandırmaqla sağlamlığınızı təhlükəyə ata bilərsiniz.


Cəfəri sousu ilə bişmiş bütün karnabahar

1. Karnabaharı yuyun və qurudulmuş köhnə yarpaqları çıxarın.

2. Böyük bir qazana 3/4 su doldurun və içinə 1 çimdik duz qoyun.

3. Atəşə qoyun və qaynadıqda gül kələmini tərsinə batırın (onurğa yuxarı). Su onun üzərindən keçməməlidir.

4. 5-6 dəqiqə qaynadın, sonra gül kələmini çıxarın və boşaltın və sərinləyin.

5. Fırını 170C -ə qədər qızdırın, gül kələmini qoyduğumuz bir qab hazırlayın, üzərinə zeytun yağı və iri duz səpin.

6. 1 saat 30 dəqiqə və ya çəngəl çox asanlıqla nüfuz edənə və yaxşı qəhvəyi olana qədər bişirin.

7. Fırından çıxarın və 5 dəqiqə soyumağa buraxın.

Cəfəri sousunun hazırlanması:

1. Bütün maddələri bir robotun içinə qoyun və maye və qaymaqlı bir sous alana qədər qarışdırın.

2. İncə bilməyincə çox qalınsa 2-3 xörək qaşığı soyuq su əlavə edin.

3. Bir qaba keçin və sousda isladılmış gül kələm dəstələrini arugula salatı ilə birlikdə və ya digər yeməklərə bəzək olaraq xidmət edin.


Karnabahar reseptləri hazırlamaq asandır

Çörəkli gül kələm üçün maddələr:

  • 500 qr gül kələm
  • 200 qr un
  • 2 yumurta
  • 200 q çörək qırıntıları
  • 1-2 çay qaşığı parmesan
  • Qızartmaq üçün 400 ml yağ
  • Duz, şirin bibər.

Karnabahar çörəyi və # 8211 gül kələmi şnitselləri

Karnabahar çörəyi və # 8211 gül kələmi şnitzelləri necə hazırlanır

Böyük bir qabı təxminən 3 litr su ilə qaynadın. Su qaynamağa başlayanda, yarıya bölünmüş gül kələm əlavə edin və iki çay qaşığı duz ilə qaynadın. 5 dəqiqə qaynatmaq üçün buraxın, sonra gül kələmini çıxarın və soyuq su axınının altına qoyun. Bu, yemək prosesini dayandırır. Karnabahar soyuduqdan sonra dilimlərə və kiçik dəstələrə kəsin.

İndi üç ayrı lövhəyə qoyun: gül kələm, un, bir az duz, bibər ilə döyülmüş yumurta və son boşqaba rəndələnmiş Parmesan pendiri və bibər əlavə etdiyiniz çörək qırıntılarını qoyun.

Karnabaharın hər bir hissəsi un, yumurta və çörək qırıntılarından keçir. Çörək qırıntıları indi isti yağa qoyulur, hər tərəfdən təxminən 2-3 dəqiqə orta və aşağı istilikdə.

Karnabahar şnitzelləri artıq yağı boşaltmaq üçün kağız dəsmalın üstünə çıxarılır.


Video: Gül arıglamag Dieti. Gül kələmi necə bişirək ki? (Dekabr 2021).