Yeni reseptlər

Ispanaqlı tart və küflü pendir

Ispanaqlı tart və küflü pendir

Yuxarıdakı maddələrdən 30 dəqiqə soyumağa icazə verən bir xəmir hazırlayın.

İspanağı yuyun və soyun, qaynadın və 2-3 dəqiqə bişirin. Yaxşı qurudun və kublara kəsdiyiniz kalıbı olan pendir istisna olmaqla digər maddələrlə qarışdırın və ispanaq tərkibi ilə qarışdırın.

İncə bir xəmir yaydırın və kərə yağı ilə örtülmüş tepsiyə qoyun və bir yerdən bir yerə çəngəl ilə vurun, sonra çörək kağızı və lobya ilə örtün (xəmirin şişməməsi üçün). Tepsini 175 dərəcə C -də 10 dəqiqə əvvəlcədən isidilmiş sobaya qoyun.

Çörəkçilik kağızını çıxarın və kompozisiyanı xəmirin üzərinə tökün, sonra tartı yarıya bölünmüş albalı pomidorları ilə bəzəyin. Tepsini gözəl qəhvəyi qədər 35-40 dəqiqə sobaya qoyun.

Bir az soyumasına icazə verin və sonra tortu kəsib xidmət edin.


Pendir və ispanaq tart

Bir qabda un (hər iki növ), doğranmış yağ, duz və qabartma tozu qoyun.
Homojen bir xəmir əldə oluncaya qədər əl ilə qarışdırın və hamar, hamar, yapışmayan bir xəmir əldə etmək üçün kifayət qədər soyuq su əlavə edin, tutarlılığı plastilinə bənzəsin.

Kassanı örtün və doldurulma ilə məşğul olana qədər sərinləyin.

Bir qaba qaynar su tökün.
Ispanaq yarpaqlarını yaxşıca yuyun və su qaynadıqda bir neçə dəqiqə (2-3) qaba qoyub yumşaldırıq.
Onları süzgəcdən çıxarırıq və boşaltmalarına icazə veririk.
Yumurtaları çəngəl ilə döyün, pendir əlavə edin (telemea, körük, mal əti, pendir qoya bilərsiniz), un və qabartma tozu, xama və bir az rəndələnmiş muskat qozu əlavə edib qarışdırın.

Tort qabını kərə yağı ilə yağlayın, xəmiri soyuqdan çıxarın (kənarında toxuculuq üçün bir az xəmiri dayandırın) və yuvarlaq bir təbəqəni yayma çubuğu ilə yaydırın və tepsini tamamilə astarlayın.
Hamuru bir çəngəl ilə vurun və tepsini əvvəlcədən isidilmiş sobaya 5 dəqiqə qoyun, bu müddət ərzində qalan xəmirin qalan hissəsini yayırıq, zolaqlara kəsirik və kənarında örgü əmələ gətiririk.

Tepsini sobadan çıxarın, doldurulmasını, örgüsünü, qalan xəmir parçalarını qoyun və yumurta ilə yağlayın.
Tepsini yenidən sobaya qoyun və gözəl qəhvəyi olsun.
İsti tort xidmət edirik.


Quesadilla ispanaq, göbələk və kalıblı pendir ilə

Mən də dedim ki, bəzən evə qayıdıram və təqvimdəki pişik kimi soyuducuya baxıram. Bilirəm, hər şeyi olan bir shaorma almaq üçün küncə gedə bilərdim. Ya da pizza sifariş edin. Demirəm ki, bu, ildə iki -üç dəfə olmur. Ancaq çox vaxt soyuducuda olanlarla oynamağı üstün tuturam və hətta dadlı doğaçlama alıram.

Dünənki kimi, fast food yeməyinə keçəndə. Xeyr, işlənib satın alınanlardan deyil, dediyim kimi əsl fast food: demək olar ki, dərhal hazırlanan sağlam yeməklər. Çubuqlardan, ispanaqdan, göbələklərdən və küflü pendirdən quesadilla hazırladım.

Sizə quesadilla haqqında əvvəllər də demişdim. Pendir digərlərini "bağlayacaq" əsas tərkib hissəsidir. Quesadillada demək olar ki, əvəzolunmaz bir maddə fasulyedir, amma sizə dediyim kimi, soyuducuda olanlarla məşğul olmalı idim və soyuducuda dondurulmuş ispanaq və təzə göbələklərim vardı.

Təxminən 10 dəqiqə bir az yağda bərkimişəm. Duz və istiot ilə ədviyyat etdim, 50 ml maye krem, şirin qoydum və düşənə qədər krem ​​halına gələnə qədər odun üstündə qoydum. Dilimlənmiş göbələkləri bir az kərə yağında bir az qızarana qədər bərkitdim. Ispanağı bir çubuğa qoydum, üzərinə böyük parçalara parçalanmış küflü bir çox pendir, göbələk, başqa bir çubuq göbələk üzərinə qoydum. Sonra əməliyyatı digər çubuqlarla təkrar etdim, sonra pendir əriyənə qədər hər şeyi bir neçə dəqiqə sobaya qoydum. Ehtiyatlı olun, cəmi 3-4 dəqiqə, əks halda yapışqanın, xüsusən də yuxarıdakıın quruması riski ilə üzləşirsiniz.

Küflü olanı sevmirsinizsə başqa bir pendir növündən istifadə edə bilərsiniz: pendir, çedar, emmentaler, gouda, əriyən pendir. Baharatlı yeməkləri sevirsinizsə, daha çox bibər, acı bibər və ya Tabasco sousu ilə dadlandıra bilərsiniz. Hər halda yaxşıdır. Qoy bina olsun. Və çox.


Ispanaq və pendir tortu əsas yemək ola bilər, amma çox isti və soyuq yeyə biləcəyiniz üçün qəlyanaltı və ya iştahaaçan da ola bilər. Əvvəlcə ispanağı yuyun və bir az qaynadın.
Soğanı tavada qızardın və şüşə halına gəldikdə ispanağı əlavə edə bilərsiniz.

Başqa bir stəkan su əlavə edin və qaynadək gətirin. Mövsüm və istiliyi söndürdükdən sonra pendir və döyülmüş yumurta əlavə edin

Kərə yağı ilə yağlanmış və unla toz halına salınmış bir qabda ilk qatını xəmir pastası qoyun, ərinmiş yağla yağlayın və ispanağı qoyun və sonra xəmir pastası ilə örtün. Yenə kərə yağı ilə yağlayın və sonra ispanaq və pendir tortunu sobaya təxminən 40 dəqiqə qoyun

Ispanaq və pendir tortu isti və ya soyuq, bəlkə də sarımsaqlı yoğurt sousu ilə verilə bilər.
Digər tövsiyə olunan ispanaq reseptləri:


Bir qabda süzülmüş un qoyun və üzərinə soyuq kərə yağı əlavə edin və xırtıldayan xəmir alana qədər qarışdırın, sonra döyülmüş yumurta, su və duz əlavə edin. Soyuducuda ən az 30 dəqiqə verəcəyiniz homojen bir xəmir alana qədər yoğurun.
Bu vaxt pendiri ispanaqla qarışdırın və sonra döyülmüş yumurtaları əlavə edin. Dadmaq üçün duz və istiot və muskat ucu əlavə edin. Kompozisiya homojen olana qədər yaxşıca qarışdırın (şaquli bir qarışdırıcı ilə).
Xəmiri soyuducudan çıxarın və 2 hissəyə bölün. Bir təbəqə xəmir yaydırın, sonra yağla yağlanmış və unla örtülmüş bir tavaya qoyun. Pendir qarışığına ispanaq əlavə edin və artıq xəmiri kəsin.
Xəmirin qalan hissəsini yayırıq, sonra xəmir zolaqlarını kəsib krem ​​pendirin üzərinə qoyuruq.
Hamuru döyülmüş yumurta sarısı ilə südlə yağlayın, sonra küncüt toxumu səpin. Tortu gözəl qızarana qədər əvvəlcədən isidilmiş sobaya təxminən 50 dəqiqə qoyun.

Bu video reseptini də sınayın


Bir qabda süzülmüş un qoyun və üzərinə soyuq kərə yağı əlavə edin və xırtıldayan xəmir alana qədər qarışdırın, sonra döyülmüş yumurta, su və duz əlavə edin. Soyuducuda ən az 30 dəqiqə verəcəyiniz homojen bir xəmir alana qədər yoğurun.
Bu vaxt pendiri ispanaqla qarışdırın və sonra döyülmüş yumurtaları əlavə edin. Dadmaq üçün duz və istiot və muskat ucu əlavə edin. Kompozisiya homojen olana qədər yaxşıca qarışdırın (şaquli bir qarışdırıcı ilə).
Xəmiri soyuducudan çıxarın və 2 hissəyə bölün. Bir təbəqə xəmir yaydırın, sonra yağla yağlanmış və unla örtülmüş bir tavaya qoyun. Pendir qarışığına ispanaq əlavə edin və artıq xəmiri kəsin.
Hamurun qalan hissəsini yayırıq, sonra xəmirin zolaqlarını kəsib krem ​​pendirin üzərinə qoyuruq.
Hamuru döyülmüş yumurta sarısı ilə südlə yağlayın, sonra küncüt toxumu səpin. Tortu gözəl qızarana qədər əvvəlcədən isidilmiş sobaya təxminən 50 dəqiqə qoyun.

Bu video reseptini də sınayın


Bavariya Pendirli Tərtər

Bavariya pendirli tart & # 8211 meze tortu resepti & # 8211 günün istənilən vaxtı üçün idealdır.

Hazırlanması çox asan olduğu üçün bəyənəcəyiniz dadlı və dolğun dörd növ pendirdən ibarət duzlu tortdur.

Zövqünüzə və ya evinizdə nə olduğuna görə qabıq incə xəmirdən, mayalanmış xəmirdən və ya xəmirdən hazırlana bilər. Zərif xəmirin dadı və toxuması ilə mayalanmış bir xəmir hazırlamağı seçdim.

Kiş adı altında duzlu tarts da tapa bilərsiniz.

Bavariya pendirli tart isti yeyilə bilər, həm də soyuduqdan sonra və ya ertəsi gün. Bu növ aperitif tortuna əlavə olaraq, bir stəkan pivə çox yaxşı gedir, buna görə də onu Bavariya pivəsi ilə əlaqələndirməyi seçdim.

Pivənin Bavariyanın simvolu olduğunu və dünyada bənzərsiz olduğunu yəqin ki, artıq bilirsiniz. Bavariya 4000 müxtəlif pivə və 30 növ pivə istehsal edir. 2001 -ci ildən Avropa Birliyi Bavyera pivəsini qorunan coğrafi nişan kimi qeyd etdi.

Reseptdə istifadə edilən ləzzətli Bavyera məhsullarının yanında, 13-18 aprel 2021-ci il tarixləri arasında rəfdə, Mega Image Baneaza, İkizlər Meydanı, İon Mihalache və Cobalecescu.

Bavyera pendirlərinin pərəstişkarıysanız, bir pendir qabı hazırlaya bilərsiniz və sizə pendir növləri, meyvələr, qoz -fındıq və istifadə olunan peçenye və ya çörək növləri ilə bağlı faydalı məsləhətlər verdim (tapa bilərsiniz) burada).

Pendirləri necə birləşdirə biləcəyinizi və nə ilə əlaqələndirə biləcəyinizi bilmək vacibdir.

İndi məhsullarla tanışsınızsa, hazırlamaq üçün istifadə etməyi məsləhət görürəm Bavyera pendirləri ilə duzlu tort resepti.

Pastamda ulduzlar Allgäuer Emmentaler Goldsteigdir, Aplenhain Camembert, Aplenhain Select Brie və Paladin Fromage ağ rəngli pendir.

Emmentaler -i Mega Image -in & # 8220Fromagerie & # 8221 sahəsində tapa bilərsiniz, burada istədiyiniz miqdarı seçə bilərsiniz.

İki səxavətli dilim götürdüyüm bir vaxt idi pendir ilə duzlu tart. İşimin çox olduğu və həmkarlarımla nahar etməyəcəyimi bildiyim günlərdə bu tort mənim qurtuluşum idi.

Xəmir mayalanır, amma çox yumşaq olana bənzəyir, çünki çoxlu kərə yağı var. Yoğurma üçün uzun müddət tələb olunmur və çox da böyüməsinə icazə vermirsiniz.

Digər duzlu tortlar üçün də istifadə etdim. Əgər ilham almaq istəyirsinizsə, aşağıda sizə bəzi reseptlər verəcəyəm. Reseptin başlığını vurun və ona yönləndiriləcəksiniz:

Görmək istəyirsənsə Bavariya pendir tortu necə hazırlanır Aşağıdakı maddələrin siyahısını və necə hazırlanacağını yazıram:

Tərkibi:

Tezgah üçün:

Doldurma üçün:

50 qr Allgäuer Emmentaler Goldsteig

50 qr Allgäuer Emmentaler Goldsteig kuburi

50 g Aplenhain Brie seçin

50 g Aplenhain Camembert seçin

70 q Paladin Fromage Bleu, mavi küflü pendir

Yemək üçün 150 ml xama (30% yağ)

50 q mayalanmış xama (24% yağ)

Tortu Bavyera pendiri ilə hazırlamaq üçün unu süzdüm, sonra otaq temperaturunda bir saat buraxdım. Mayanı bir az isti südlə mayeləşdirdim. Həcmi artdıqda unun üzərinə qoydum, bütün yumurtanı və əvvəlcədən qarışdırılmış sarısını əlavə etdim, sonra əridilmiş və soyudulmuş kərə yağını qoydum. Xəmiri bir az yoğurdum, sonra duz əlavə etdim və hamarlanana qədər əllərimə yapışmadı.

Bir qida prosessorundan istifadə etsəniz, təxminən 4-5 dəqiqə qarışdırılacaq (ilk dəqiqə aşağı sürətlə, qalan hissəsi yüksək sürətlə). Xəmirin qabın divarlarından tək çıxması halında hazır olduğunu biləcəksiniz.

Hamuru təxminən 30 dəqiqə və ya həcmi bir qədər artana qədər (20-30 dəqiqə) qaldırmağa icazə verdim. Bu tort üçün xəmirin həcminin ikiqat olmasına icazə vermirəm.

Tezgah açılarkən pendirləri hazırladım. Bu pendir spesiyallarını evdən qaçırmıram. Onları səhər yeməyi üçün yeyirik, amma çox vaxt ləzzətli biskvitlərin üstündə olurlar və biz onları televizorun qarşısında və ya şam yeməyində yeyirik.

Hər növ pendirdən orta ölçülü kublar kəsdim, amma Emmentaller-dən həm kublar, həm də qızardılmış istifadə etdim.

Allgäuer emal edən (Allgäu Emmental) "Dağ Pendirlərinin Kralı" dır. Sərt pendir kimi təsnif edilir.

Bir az ədviyyatlı aromaya malikdir, şirin, meyvəli notlara malikdir və çox yetişmiş pendirlər mürəkkəb, kəskin aromalara malikdir.

Camembert və Brie pendirlər olgunlaşdıqca daha ədviyyatlı olan xoş və aromatik daddır. Hər ikisi soyuducuda daha da yetişir.

Branza Paladin küflə mavi küflü üzümlər keçir. Kəsildikdə səthi mərmərin görünüşünü xatırladır.

Bu pendirləri çox dadlı olduğu üçün seçdim və qiymətləri hamı üçün əlverişlidir. Bundan əlavə, hamısı yaxşı bir Bavyera pivəsi ilə müşayiət edilə bilər.

Bir qabda yumurtaları yemək kremi, mayalanmış krem, 1/2 çay qaşığı duz və təzə yer bibəri ilə qarışdırdım. Şəkildə yalnız 3 yumurta görəcəksiniz, çünki biri mayalanmış kremlə örtülmüşdür.

Emmentaleri qırxdım və yumurta sarısı kompozisiyasının üzərinə qoydum.

Hamuru yuvarlanan bir pinlə yaydım. Tepsinin diametrini nəzərə aldım və formanın divarlarına qalxması üçün 1,5 sm daha qoydum.

Yuvarlanan çubuğun köməyi ilə xəmiri tepsiyə köçürdüm, tepsinin kənarlarına bir az düzəltdim ki, doldurma hamurun içərisində olsun.

Hamuru hər yerdə çəngəllə vurdum (kənarları belə). Proses yumşaq xəmirdə də olur. Bu şəkildə bərabər böyüyəcəyinə əminəm.

Yumurta qarışığını xama və qızardılmış pendirlə tökdüm, sonra Bavariya pendirinin kublarını qoydum.

Tortu əvvəlcədən isidilmiş sobada 180 ° C-də 35-45 dəqiqə və ya səthdə yüngül qəhvəyi olana qədər bişirin.

Pişirmə vaxtı sobanın gücündən, həm də tortu bişirdiyiniz formadan təsirlənə bilər.

Mən ayrıldım Bavariya pendirləri ilə tart bir az soyudun, sonra dilimlərə kəsdim.

Əla çıxdı! Bölmədə pendirlərin necə göründüyünü bəyənirəm.

Nə deyirsən, sən də sınayırsan?

Kanalda məni izləməyə dəvət edirəm YouTube. Yeni resept yazanda xəbərdar olmaq üçün zəng vurmağı unutmayın.

Sizi də qrupa dəvət edirəm Dostlarımla bişirirəm - Dadlı reseptlər.


Yenə quişlər: ispanaq, qarğıdalı və kalıblı pendir, pırasa, orkinos və pomidor ilə

Kiş haqqında əvvəllər də danışmışam. Yaxşı və yaxşı :). Bu arada, özümdən və başqalarından asılı olmayaraq müxtəlif variantları sınadım. Oh, bəli, və blogosfer quiches ilə doludur. ..

Və heç nəyi (demək olar ki) atmadığımı bildiyiniz üçün, soyuducudan qalan qalıqlardan bir quş hazırladım. Hamurla, yəni pate brisee, səni kifayət qədər dəli etdim, yəqin əzbər bilirsən. Bilmirəm: D. Amma burada var. Hər hansı bir quş üçün məcburi olan krem ​​və yumurta bazasını burada tapa bilərsiniz. Və indi, bəzi insanları heç vaxt unutmayacaqlarını söyləyən birləşmə, "bu iştah" ı sitat gətirirəm :). Təzə ispanaq, yumşaltmaq üçün bir az kərə yağında qızardılmış, qarğıdalı dənələri, Regina Blue qəlib pendiri (son bağımlılığımın bir hissəsi) və pomidor (isteğe bağlı).

Başqasının mükəmməl bir seçim olduğunu söyləməsəydim, bunun ideal birləşmə olduğuna inanmaq istəyirdim. Yəni zeytun yağı, konservləşdirilmiş ton balığı, pomidor və Regina Blue ilə yüngülcə qarışdırılmış çoxlu pırasa olanı.

Fikir budur ki, bir çox boşqab doldurdum və nəticə səssizcə boş qablardan çıxdı. Yenə ac olduğum üçün yalnız Queen Blue almalıyam, bol ispanaq və qarğıdalı alırıq.


İSPANYAQ TARTI VƏ 3 PİDİR PİDİRİ

Duzlu turta, soyuducuda qalan müxtəlif yeməkləri təkrar emal etmək və ümumiyyətlə yemədiyiniz və ya uşaqların imtina etdiyi tərəvəzləri yemək üçün çox ağıllı və eyni zamanda çox dadlı bir üsuldur.

Bu resept səhər yeməyi və ya brunch üçün, həm də nahar və ya axşam yeməyi üçün uyğundur, çünki əlinizdə olan maddələrə uyğunlaşmaq çox asandır.

Pendir həvəskarlarıyıq, buna görə də soyuducuda daim 3-4 növ pendir var. Bu resept üçün istifadə etdim: çedar, gurme mozzarella və feta. Pendir, mavi pendir, keçi pendiri, parmesan və ya gloucesterə uyğun olduğu üçün əlinizdə olana uyğun olaraq tənzimləyə bilərsiniz.

Resept, müxtəlif ət, tərəvəz və ya pendir dolguları ilə doldurulmuş ləzzətli bir xəmir xəmirini ehtiva edən Fransız mətbəxində məşhur quiche tortlarının uyğunlaşdırılmasıdır. Daha az kalori miqdarı və asan və sürətli hazırlanması üçün mənim tortumun qabığı yoxdur, qarışığı pancake ilə bənzəyir.

Başlamaq üçün deyirəm, tartın hazırlanması ən çox 10 dəqiqə çəkəcək və sobadan asılı olaraq 25 ilə 30 dəqiqə arasında bişiriləcək.


Pendir və ispanaqlı tort dadlıdır. Bu tortu hazırlamaq üçün puff pastasının otaq temperaturunda əriməsinə icazə verin. Eyni şeyi ispanaqla da edirik.

Soğanı incə doğrayın və tavada qaynar yağda bərkiməyə qoyun. Yumşalana qədər buraxın və sonra ərinmiş ispanaq əlavə edin. Tərk etdiyi bütün su azalana və ispanaq quruyana qədər təxminən 15 dəqiqə qaynadın. Sərin olsun.

Yumurtaları rəndələnmiş pendirlə qarışdırın, doğranmış ispanaq, şüyüd əlavə edin və dadına görə duz və istiot əlavə edin.
Ərinmiş xəmiri bir az kərə yağı ilə yağlanmış bir tort qabına qoyuruq. Kenarları iti bıçaqla kəsdik.
Ispanaq dolmasını üst və səviyyəyə qoyun.

Qalan xəmirdən fərqli formalar kəsib doldurmanın üzərinə qoyuruq.

Cheesecake və ispanaq həm isti, həm də soyuq şəkildə xidmət edilə bilər.
Bu reseptin mənbəyi kulinariya blogudur Myra's Kitchen.


Video: تارت السبانخ مع الجبن و الدجاج. طريقة سهلة ومبسطة (Yanvar 2022).