Yeni reseptlər

İsti Alma-Qarğıdalı Yuxarıdan Tort

İsti Alma-Qarğıdalı Yuxarıdan Tort

Tərkibi

  • 8 xörək qaşığı (1 çubuq) duzsuz yağ, otaq temperaturu
  • 1/2 fincan üstə 3/4 fincan şəkər
  • 1 1/2 kilo Braeburn və ya Golden Delicious alma (təxminən 4 orta), soyulmuş, doğranmış, özəkli, hər rüb 2 dilim kəsilir
  • 3/4 fincan hər məqsədli un
  • 2 çay qaşığı qabartma tozu
  • 1 çay qaşığı vanil ekstraktı

Resept Hazırlanması

  • Fırını 350 ° F -ə qədər qızdırın. Səxavətlə 1/2 düym yüksəklikdə 9 düym diametrli keks qabı; 10 düym diametrli perqament kağızı olan yuvarlaq tava (perqament qabın 1/2 düym yuxarı tərəflərində olacaq). Kərə yağı perqamenti. Orta istilikdə 10 düym diametrli yapışmayan tavada 2 xörək qaşığı kərə yağı əridin. 1/2 fincan şəkər əlavə edin və şəkər həll olunana qədər bişirin və qarışıq dərin qızıl qəhvəyi rəngə çevrilir, bəzən qarışdıraraq təxminən 6 dəqiqə. Alma dilimləri əlavə edin və karamelin bərabər paylanması üçün tavanı yumşaq bir şəkildə silkələyin. Alma şirələrini buraxana qədər örtün və bişirin, təxminən 5 dəqiqə. Almalar yumşalana və karamel qalınlaşana qədər alma qabıqlanana qədər açın və bəzən qarışdıraraq təxminən 13 dəqiqə bişirin. Alma və karamel şərbətini bərabər şəkildə yayaraq hazırlanmış tort qabına köçürün.

  • Kiçik bir qabda unu, qabartma tozunu və duzu çırpın. Qarğıdalı ununu böyük bir qaba qoyun; üzərinə 1/2 stəkan qaynar su tökün və qarışdırmaq üçün qarışdırın. Qarğıdalı unu qarışığına 6 xörək qaşığı kərə yağı və 3/4 fincan şəkər əlavə edin. Elektrikli qarışdırıcıdan istifadə edərək yaxşıca qarışdırın. Yumurta və vanili çalın. Südlə birlikdə hər birini 2 əlavə olaraq un qarışığı ilə çalın. Tava içərisindəki alma üzərinə meyvə tökün.

  • Tortu qızıl rəngə və testerin ortasına qoyulana qədər təxminən 40 dəqiqə təmiz çıxana qədər bişirin. Tortu 5 dəqiqə sərinləyin. Tortu boşaltmaq üçün keks və tava arasına kiçik bir bıçaq çəkin. Diqqətlə tortu sobaya davamlı və ya mikrodalğalı soba üzərinə çevirin və perqamenti soyun. 15 dəqiqə sərinləyin. DO AHEADCake 6 saata qədər hazırlana bilər. 350 ° F -lik sobada təxminən 10 dəqiqə qızdırın və ya mikrodalğalı sobada bir az isinənə qədər, təxminən 2 dəqiqə.

  • Tortu dilimlərə kəsin, boşqablara qoyun və vanil dondurma ilə bir qabda isti şəkildə xidmət edin.

Jeanne Thiel Kelley tərəfindən resept, Rəylər bölməsi

Mətbəx ləzzətləri

Əvvəlcədən isidilmiş sobada 350F -də təxminən 45 dəqiqə qızıl qəhvəyi olana qədər bişirin. Tortu panjara 5 dəqiqə qoyun, tərəflərini gevşetin və bir plaka üzərinə çevirin.

İsti yeyildikdə bu həqiqətən yaxşıdır. Almalar həqiqətən yumşaq və incədir, tort yumşaq və nəmlidir və qarğıdalı unundan gözəl bir toxumaya malikdir. Ümumiyyətlə, qapıçı resepti!

Bunu paylaşıram:
Resept Qutu Bizzy Bakes tərəfindən ev sahibliyi edilir


Alma-Qarğıdalı Yuxarıdan Tort
(Bon Appetit Desserts, Barbara Fairchild)
6-8 porsiyon
Yapışmayan bitki yağı spreyi
8 xörək qaşığı (1 çubuq) duzsuz yağ, otaq temperaturu, bölünmüş
1/2 fincan üstə 2/3 fincan şəkər (İstifadə edirəm: 1/2 fincandan, daha az 2 xörək qaşığı və 2/3 fincandan yalnız 1/2 fincan)
3 (7-8 unsiya) Granny Smith alma, soyulmuş, səkkizinci hissəyə kəsilmiş, özəyi
1 stəkan ağartılmamış çox məqsədli un
1/4 fincan sarı qarğıdalı unu
1/2 çay qaşığı soda
1/4 çay qaşığı duz
1 böyük yumurta
1/2 fincan ayran (Qatıq və süd qarışığından istifadə edirəm)
1/2 çay qaşığı vanil ekstraktı (əlavə edirəm)

Tort qızıl qəhvəyi olana qədər bişirin və mərkəzə daxil edilən test cihazı təxminən 40 dəqiqə təmiz çıxacaq. Tortu tavada 5 dəqiqə sərinləyin. Tortu açmaq üçün tavanın ətrafını kəsin. Tabağı tavanın üzərinə qoyun. Fırın əlcəklərini və ya qazan tutacaqlarını köməkçi olaraq istifadə edərək, tava və lövhəni möhkəm tutun və çevirin. Tortu yumşaq bir şəkildə qaldırın. İsti xidmət edin.

Blog hopumuza qoşulun, kodları əldə edin, aşağıdakı linki vurun
InLinkz kodunu əldə edin


Bazar, 19 Avqust 2012

Assam Karides (Tamarind Karides)

Son bir neçə həftə ərzində, Malayziya Yemək Festivalı üçün bir neçə blogger dostu tərəfindən göndərilən bir çox ağız sulandırıcı Nyonya yeməklərinin üstünə yuvarlandım. Nyonya yeməyini çox sevirəm və bəzi yeməkləri sınamağın və tədbirdə iştirak etməyimin çox yaxşı olacağını düşündüm. Ancaq mən çox aşpaz deyiləm və tanımadığı maddələrlə yemək bişirmə fikri qorxuducu görünürdü. Nyonya yeməkləri adətən bir çox fərqli maddələrdən və ədviyyatdan ibarətdir, bəzilərinin başlaması haqqında eşitmədim! Xoşbəxtlikdən, kifayət qədər asan görünən və yalnız bir neçə maddədən ibarət olan Nonya'nın sevimli Assam Prawn reseptinə rast gəldim.


Mən nəzakətli, amma birbaşa idim.

"Elmalar haradadır?" Soruşdum. "Alma mövsümüdür! Sent -Luisin ən böyük baqqalısınız və müştərilərinizə bunun olduğunu söyləyirsiniz çiyələk Mövsüm. "Əvvəlcə o, mükəmməl bir Driscoll çiyələk nümunəsinə etiraz etməsi üçün hazırlıqsız idi.

Sonra parladı. "Bizdə alma var, çox alma var!"

Əlbəttə ki, bir çox tipik il boyu supermarket növləri və bir neçə maraqlı alma çeşidi var, çünki bilirsiniz, alma mövsümü idi.


Alma Qarğıdalı Tortları

Yaz ’s üçün bir təsəlli olsa və bu təsəlli yemək şəklində gəlsə, alma olardı, elə deyilmi? Yaxşılığın mahiyyəti bunlardır. Və bəli, aranızdakı klassiklər üçün də pis. Evimizdə isə hər ikisi birdir. Benin çiy alma üçün alerjisi var və sanki uşaqlarımızda da var. Əlbəttə ki, alma o qədər adi bir qəlyanaltıdır ki, hamı uşaqlara verir. İnsanların oyun tarixlərində xidmət etməzdən əvvəl iki dəfə yoxladıqları qoz -fındıqdan xoşlanmır. Hər iki uşağımızın özlərinə baxmağa nə qədər erkən başladığı məni təəccübləndirdi. Körpə uşağımız belə mənə bir alma verir və deyir: "İstədiyində bişirin". Edə bilsəm də, evdə heç vaxt çiy alma yemirəm – Mən özümü pis hiss edirəm. Amma bişmiş? Ah, balam Demək olar ki, həmişə yolda alma sousu var. Ya da səhərlər yulaf ezmesi üzərinə atmaq üçün bişmiş, doğranmış alma qabını saxlayacağam. Ancaq alma ilə bişirmək ən yaxşısıdır. Fırındakı alma-y, darçın-y, tort-y kimi bir şeyin qoxusunu heç nə döyə bilməz.

Bu reseptlə kədərli bir Gourmet jurnalının son xüsusi buraxılışında rastlaşdım. Hələ olduqca təsir edici görünmək üçün olduqca sadədirlər. Və o qədər də şirin deyil ki, desertləri necə sevirəm. Qarğıdalı unu torta həqiqətən gözəl bir qırıntı verir. Bunları təsadüfi bir payız şam yeməyi üçün çırpılmış qaymaqla xidmət edə bilərsiniz və ya 15:30 və#8230 -da bir şey istəməyə başlayanda sadəcə yeyə bilərsiniz. Hər ikisinə də sahib olduq və çox dadlı idilər. Bu tortlarda heç bir pislik yoxdur, yalnız yaxşılıq.

  • 6 tort edir
  • 6 xörək qaşığı duzsuz kərə yağı, kiçik parçalara kəsilmiş (keks qabları üçün kərə yağı)
  • 3 alma, soyulmuş, nüvəli və 1/3 düymlük kublara kəsilmişdir
  • 1/3 fincan qəhvəyi şəkər
  • 1 çay qaşığı limon suyu
  • 1/2 fincan badam, doğranmışdır
  • 3/4 fincan un
  • 1/2 fincan qarğıdalı unu
  • 1/3 fincan şəkər
  • 2 çay qaşığı qabartma tozu
  • 1/4 çay qaşığı duz
  • 1 yumurta
  • 3/4 fincan süd

Böyük bir qızartma qabda 2 xörək qaşığı kərə yağı əridin, sonra alma, limon suyu və qəhvəyi şəkər tökün. Şəkər əriyənə və alma örtülənə qədər taxta qaşıqla yaxşıca qarışdırın. Qarışığın 5-6 dəqiqə qaynadılmasına icazə verin. Kərə yağı və şəkər şirəyə çevriləcək və alma daha yumşaq olacaq. Doğranmış qoz -fındıqları qarışdırın.

Alma qarışığını çörək qablarının altına bərabər paylayın. Hər fincanı təxminən üçdə birini doldurun.

Unu, qarğıdalı ununu, şəkəri, qabartma tozunu və duzu hamısı yaxşı qarışana qədər atın. Son 4 yemək qaşığı soyuq yağı əlavə edin və barmaqlarınızla yağ parçalarını sıxın.

Kobud yemək yeməyinizə qədər un qarışığına tökün.

Yumurta və südü birlikdə çalın. Yumurta və südü un və qarğıdalı unu qarışığına tökün və yaxşı birləşənə qədər qarışdırın. Meyvənizi alma üzərinə tökün. Hamurla qabın üstü arasında kiçik bir boşluq buraxın, yoxsa bişirərkən şişər. İsti bir sobada 15-20 dəqiqə bişirin. Buna diqqət yetirin, qarğıdalı unu meyvəni çox tez qaraldır.

Tortların çörək qabında bir az soyumasına icazə verin. Sonra hər bir keksin kənarında gəzmək üçün yağlı bıçaq istifadə edin. Keklerin üstünə bir boşqab qoyun və sonra hər şeyi ters çevirin. Çörək qabını yumşaq bir şəkildə çıxarın. Kalıbın içərisinə bir az alma yapışmışsa, onu qaşıqla çıxarın və hər tortun üzərinə bastırın. Sadə və ya bir az çırpılmış krem ​​ilə xidmət edin.


Scott ’s Garden -da Tom, Dick və Harry ’s Pub -da və ya Taman Tun Dr Ismail -də olmusunuzsa, bu yaxınlarda kəmərlərinə başqa bir çıxış əlavə etdiklərini eşidəndə çox sevinəcəksiniz. Malayziyada 3 əsas yarışın ümumi adlarını istifadə etdikləri üçün bu ad olduqca əyləncəli və ağıllıdır: Ali = Malay, Muthu = Hindistan və Ah Hock = Çin. Bunu nəzərə alsaq, Tom, Dick və Harry'nin Malayziya versiyasıdır. Maraqlıdır, həqiqətən də bu adları olan işçilər varmı?

Bu çıxış Ara Damansaradakı Oasis Condominium -da yerləşir. Menyu tipik Mamak yeməklərindən ibarətdir: Nasi Lemak, Lontong, Mee Goreng və s., Və#8217s donuz əti. Alkoqolsuz da görünür.

Mövcud Sadələşdirilmiş Menyu: Tezliklə daha çox maddə əlavə olunacaq!

Günəşli bir günün bir günü, işlərini açdıqlarından bir neçə gün sonra, ziyarət etmək qərarına gəldik. Diqqət etdiyimiz ilk şey, izdihamın demək olar ki, yalnız TDH ’ -nin sadiq müştəriləri olduğu görünür, bu da hər yerdə tanış simalar deməkdir. TDH -nin böyük patronları da orada idi. İnsanların satış nöqtəsinə bu qədər böyük dəstək göstərdiyini görmək çox xoşdur. Menyu taradıqdan sonra nə istədiyimizi bildik: əlbəttə Nasi Lemak!

Nasi Lemak Qızardılmış Toyuq ilə

Sifariş verdikdən sonra 5 dəqiqə ərzində yeməkləri çox tez çatdırdılar. Yeməkləri yığan bir neçə işçinin olduğu Nasi Lemak stansiyası sayəsində. Bu böyük bir xidmət idi. Pirinç hindistan cevizi südü ilə son dərəcə ətirli idi və sambalın yaxşı bir vuruşu var və ləzzətləri yaxşı idi, sadəcə bir az yağlı idi. Və toyuq? Heyrət! Vay! Xırtıldayan və ləzzətlərlə dolu. Delisi Nasi Lemakdan çox razı qalan boşqab. Toyuqla birlikdə gəlməyən Nasi Lemak Biasa (Normal) seçimimdən dərhal peşman oldum (çünki Mee Rebus'u da sınamaq istədim). Amma Louise paylaşacaq qədər gözəldi.

Mənim Mee Rebus bir az sonra gəldi. Təqdimat əladır. Təəssüf ki, sos mənim gözlədiyim qədər dadlı deyildi, bəlkə də bunu yaxşılaşdırmaq üçün bir az daha duz və ya budar kifayət edərdi. Ancaq müxtəlif xırtıldayan əlavələrdən zövq aldım və əriştə hələ də dişləyir.

Əlbəttə ki, Teh Tarikə Mamak təcrübəsini tamamlamağı əmr etdim. Köpüklü və qaymaqlı idi, çox şirin deyildi, bəyəndiyim kimi. Sifarişi əvvəlcə unutdular, amma bu yeni bir çıxış olduğu üçün başa düşüləndir və günortadan sonra tamamilə dolmuşdular. Əks təqdirdə xidmət nəzakətli və qonaqpərvərdir. Təəccübləndiyimiz kimi, yeməyimiz ev sahiblərindən biri olan Ernest tərəfindən ödənildi. Təşəkkürlər Boss !! Tezliklə geri dönəcəyik! Bu dəfə Ayamı da alacağam!

Çin komponentini tamamlamaq üçün həmin menyuda bəzi Char Kueh Tiaw, Hokkien Mee və ya Laksa görmək istərdim.

Zəhmli Nasi Lemak etmək üçün bu xəritəni izləyin!


Resept Xülasəsi

  • 2 ½ fincan alma - soyulmuş, nüvəli və dilimlənmiş
  • 1 stəkan süzülmüş çox məqsədli un
  • 1 stəkan ağ şəkər
  • ½ çay qaşığı darçın
  • ¼ çay qaşığı duz
  • ½ fincan kərə yağı, yumşaldılmış

Fırını 375 dərəcəyə (190 dərəcə C) qədər qızdırın. 8 düymlük bir kvadrat çörək qabını yüngülcə yağlayın.

Hazırlanmış çörək qabına alma dilimlərini bərabər şəkildə düzün. Bir qabda un, şəkər, darçın və duzu süzün. Alma üzərinə qaba qarğıdalı unu səpilənə bənzəyənə qədər bir pasta qarışdırıcı və ya 2 bıçaq istifadə edərək kərə yağı kəsin.

Əvvəlcədən isidilmiş sobada qızartıncaya qədər qızardın, 40-45 dəqiqə. Xidmət vermədən əvvəl bir az sərinləyin.


Keçən həftə sonu hadisələrlə dolu oldu. Əziz dostumuz Kris Kim ‘s KLPac -da debüt fortepiano konsertinə qatıldıq və onunla son dərəcə fəxr etdik. Sadəcə parlaq. Şənbə günü oynadığımız konsert üçün uzun gərgin məşqlər də oldu. Konsertin özü fərqli idi. Kütləvi siyahımda bir az nəzarət etməyi üstün tutduğum halda, tamaşaçılar klassik canto poplarını və Çin poplarını dinləmək istədikləri üçün bu məkandan zövq aldığımı söyləyə bilmərəm. Buna baxmayaraq, bu yeni musiqiçilər qrupu ilə işləmək çox xoş idi. Daha çox konsertlər gələcək!

Yemək müdrikliyi ilə, keçən gün supermarketdə Wagyu Karubi (Qısa Kaburga) ilə rastlaşanda, tamamilə başqa bir şey hazırlamaq planı ilə dərhal aldım. Ancaq nədənsə Bulgogi Stew üçün istəklər təsir etdi. Koreyalı dostumuzla (pianoçu) bir əlaqəmiz ola bilər. Hehe. Mal əti barbekü üçün nəzərdə tutulmuşdu, buna görə də nazik dilimlənməmişdi, amma Wagyu dana əti olduğundan ətin yumşaq qalması üçün çox problem olmayacaq.

Koreya yeməklərinin necə sadə olduğunu sevirəm, amma yeməklər tamamlayıcı və cəsarətli tatlarla doludur. Beef bulgogi “dry versiyası ”, Acılı Donuz əti versiyasına üstünlük verdiyim üçün restoranda sifariş verdiyim bir şey deyil, amma mənə bir stəkan bulgogi güveç təqdim edin və lütfən qəbul edərdim. Şirin və ləzzətli birləşməni sevirəm.

Mal əti Bulgogi
100 qr nazik dilimlənmiş mal əti
Yarım soğan, dilimlənmiş
1 kiçik havuç, incə doğranmışdır

Şoraba:
3 osh qaşığı soya sousu
1 x.q. Şəkər
2 osh qaşığı Asiya Armud Şirəsi (Bu dəfə buraxıldı)
2 osh qaşığı Mirin
2 osh qaşığı Soğan
1 çay qaşığı Bal
1 diş sarımsaq, doğranmış
1 osh qaşığı küncüt toxumu
Dadmaq üçün qara bibər
1 osh qaşığı susam yağı

Sosun bütün maddələrini qarışdırın və Mal əti, Soğan və Havuç qarışığının üzərinə tökün. Bir neçə saat və ya ən yaxşısını bir gecədə marin edin. Bu anda qurudulmuş dana bulgogi yeməyi etmək üçün bunu qızardın.

Bulgogi güveç
100 q Marinadlanmış Bulgogi
1 stəkan su
1 ovuc yaşıl tərəvəz (Bok Choy istifadə etdim, ispanaq da yaxşıdır)
1 ovuc Enoki göbələyi, altını kəsib təmizləyirik
1 ovuc şirin kartof əriştəsi, qaynar qaynar suda 4-5 dəqiqə isladılır
Yarım dana bulyonu kub
Gerekirse əlavə soya sousu

Çömçə qabına marinad edilmiş bulgogi, mal əti küpü və suyu əlavə edin. Su qaynana qədər bişirin. Əriştə əlavə edin.

Yeməyi təxminən 4-5 dəqiqə və ya mal əti hazır olana qədər bişirin. Yaşıl tərəvəzləri və Enoki Göbələklərini əlavə edin və bir neçə dəqiqə daha yüksək odda qaynatın. Sonra istiliyi söndürün. Dad testi. Gerekirse daha çox soya sousu əlavə edin.

Olduğu kimi və ya düyü ilə xidmət edin. Əriştələrin kifayət qədər doldurulduğunu gördüm, buna görə əlavə karbohidratlar əlavə etmədim.

Bu resepti Bizzy Bakes tərəfindən 8 saylı Recipe Box -a göndərdik

Hər kəsi təəccübləndirə biləcək sadə yemək!

Wagyu istifadə edərək, bu yeməyi tamamilə yeni bir səviyyəyə gətirdiniz. Mal əti çox dadlı idi, dadlı yağlarla dolu idi, xırtıldayan enoki göbələkləri, yaşıl tərəvəzlər və yumşaq əriştə ilə bir -birini əvəz edirdi. Şorba son damlasına qədər yaxşı idi. Bu, təkrar -təkrar etdiyim bir şeydir.

Kədərli bir şəkildə qeyd etmək istəyirəm ki, yaxınlaşan Melburn səfərimiz səbəbiylə pişiklərim sabah başqa bir pişik tərəfindən götürüləcək. Mən bu tüklü dostlara çox bağlı oldum və şübhəsiz ki, onları çox darıxacağam. Övladlığa götürəcəyim pişiklər varmı? Ev heyvanlarının olması bizim üçün ideal deyil, çünki KL -də nə qədər qalacağımdan əmin deyiləm. Onları vermək gözəl olmayacaq. Hələlik bir pişik və ya it baxıcısı olaraq xidmətimi təklif edəcəyəm.


Nənə və#8217 -lərin rozet çerezləri

Orta qərbdə böyüdükdə hər il Milad bayramı üçün Rosette çərəzləri, yağlı ətlər və kıyılmış çərəzlərimiz vardı. Yəqin ki, 8 və ya 9 -da öz rozet çerezlərimi necə hazırlayacağımı öyrəndim, çünki bu, böyük bir iş idi, çünki nənəm mənə bir fritöz və bir metal dəmir verdi və şəhərə getməyimi söylədi. Rozetlər və bütün digər çərəzlər hazırlamağı çox sevirdim, çünki kim nənə ilə vaxt keçirmək və hər kəsin ağlına gələn və ağlına gələn xülya Milad çərəzləri hazırlamaq istəməzdi?

Fritözdə xəmir ilə ütüləyin

Bitmiş rozetlərdən hazırlanmış bir qab, lakin hələ şəkər tozu yoxdur

İlin ilk rozeti!

Wisconsin Electric Company -də işləyərkən verilən nənə və nənə resept kitabı. 1953 -cü ilə aiddir.

Rozetlər

Dəmir ölçüsündən asılı olaraq təxminən 3-4 düzəldir

  • 2 yumurta
  • 1 xörək qaşığı ağ şəkər
  • 1/4 çay qaşığı duz
  • 1 stəkan süzülmüş çox məqsədli un
  • 1 stəkan süd
  • 1 çay qaşığı vanil ekstraktı

İstiqamətlər

  1. Yumurtaları yumşaq bir şəkildə çırpın.
  2. Yumurtaya şəkər və duz vurun. Hər birinə tökərək alternativ olaraq un və süd əlavə edin.
  3. Vanil ekstraktı əlavə edin.
  4. Bir rozet dəmiri dərin, isti yağda (375 dərəcə) 2 dəqiqə qızdırın.
  5. Dəmirdən artıq yağ çıxarın. Dəmiri dəmirin üstündən 1/4 düym qədər batırın (ütüyə xəmirlə örtməyin!), Sonra dəmiri dərhal isti yağa batırın (375 dərəcə).
  6. Qızıl rəngə qədər qızardın, təxminən 30 saniyə. Drenaj etmək üçün ucunu tərsinə qaldırın. Çəngəl ilə rozeti dəmirdən kağız dəsmalların üstünə qoyulmuş rafa itələyin.
  7. Dəmiri yenidən qızdırın 1 dəqiqə sonra növbəti rozet edin.
  8. Rozetləri qənnadı məmulatları və#8217 şəkərlə səpin.

İsti alma-qarğıdalı unu başdan aşağı tort-reseptlər

1 2/3 c. hər məqsədli un (ağardılmamış istifadə edirəm)

1 1/2 T. duzsuz yağ, əridilmiş

2 T. duzsuz yağ, yumşaldılmış

Hamur çəngəl ilə təchiz edilmiş bir qarışdırıcı qabda bütün quru maddələri birləşdirin. Təxminən 1 dəqiqə qədər aşağı sürətlə qarışdırın.

Su və ərinmiş kərə yağı əlavə edin və lazım olan tərəfləri qıraraq, tam daxil olana qədər aşağı sürətlə qarışdırmağa davam edin. Xəmiri orta sürətlə çəngəl ilə 4-5 dəqiqə yoğurun, xəmir parlaq olana qədər və kənardan çıxana qədər.

Hamuru çıxarın və bir top halına salın. Kassanı zeytun yağı ilə səpin, xəmirin topunu geri qaytarın və qabığa çevirin. Kavanozu plastik sarğı ilə örtün və təxminən 1 saat ikiqat artana qədər isti bir yerə qoyun. Qalxdıqdan sonra xəmiri quru bir səthə çevirin və böyük bir kvadrat halına salın. Yumşaldılmış kərə yağını xəmirin üzərinə qoyun və yanlarında 1/2 "haşiyə qoyaraq bir spatula və ya pasta fırçası ilə yayın.

Xəmiri silindr halına salın və sonra dikiş tərəfi aşağıya doğru əyilmiş pinlə uzun bir düzbucaqlı halına salın. Tərəfləri mərkəzə bükün və sonra xəmiri yenidən topa çevirən tikişləri sıxın. Topu yağlanmış qaba qaytarın, yenidən plastik sarğı ilə örtün və istifadəyə hazır olana qədər və ya ən azı 45 dəqiqə soyuducuya qoyun. Xəmir yenidən iki dəfə böyüməlidir.

6 oz. pazı, yuyulur, qaynaqlanır və lentlərə kəsilir

8 oz. incə dilimlənmiş təzə mozzarella

Zeytun yağını çuqun tavada qızdırın. Soğan, sarımsaq və göbələk əlavə edin. Soğan ətirli və şəffaf olana və göbələklər kiçilməyə başlayana qədər qızardın. Pazı əlavə edin və pazı yumşalana və solana və göbələklər tamamilə bişənə qədər bişirməyə davam edin. Qarışığı lavabonun üstünə qoyulmuş bir süzgəcdən çıxarın və boşaltın və sərinləyin. Çuqun qabını silin, amma təmizləməyin.

1 (14 oz.) Sarımsaq və zeytun yağı ilə bişmiş Qırmızı Qızıl Pomidor

Bütün maddələri kiçik bir qabda birləşdirin. Kənara yığmaq.

Soyuducudan xəmiri çıxarın və xəmirin 1/3 hissəsini kəsib kənara qoyun. Qalan 2/3 xəmiri təxminən 15 "yuvarlaqlaşdırın. Yarısını qatlayın və alt və yanları əhatə edən çuqun tavaya qoyun.

Dilimlənmiş pendirin bir qatını xəmirin üzərinə qoyun, sonra pazı qarışığı. Bir daha təkrarlayın və üstünə başqa bir pendir qatını qoyun. Qalan xəmiri təxminən 10 "dairəyə yuvarlayın. Doldurmanın üstünə qoyun və bir pasta qabığını çimmək kimi tərəflərə xəmirə çimdik. Sıxılmış yerləri möhürləmək üçün çəngəl istifadə edin və çəngəl ilə bir neçə deşin. buxarın çıxmasına imkan verən vaxtlar.

Əvvəlcədən isidilmiş 425* sobada 15-20 dəqiqə və ya qabığı qızılı rəng alana qədər bişirin. Fırından çıxarın və sousu pastanın üstünə qoyun, kənarlarına 1/2 "haşiyə qoyun, istəsəniz parmesan pendiri səpin. Fırının istisini 350*-ə endirin, pastanı sobaya qaytarın və əlavə 10 dəqiqə bişirin. Fırından çıxarın və kəsmədən əvvəl 5-10 dəqiqə oturun.


Videoya baxın: Двухъярусный торт Маша и Медведь. İki mərtəbəli tort Maşa və Ayı (Dekabr 2021).