Yeni reseptlər

İtalyan bibər resepti

İtalyan bibər resepti

  • Reseptlər
  • Yemək növü
  • Başlayanlar

Sarımsaq və zeytun yağı ilə qızardılmış bibər, antipasto üçün idealdır. Dilimlənmiş çörək və pendir ilə xidmət edin.


London, İngiltərə, Böyük Britaniya

Bunu 7 nəfər etdi

TərkibiXidmət edir: 8

  • 2 qırmızı bibər
  • ½ mixək sarımsaq, doğranmış
  • 1 çay qaşığı sızma zeytun yağı
  • Bir çimdik təzə oregano, incə doğranmışdır
  • Duz

MetodHazırlıq: 10 dəq ›Aşpaz: 10 dəq› Hazırlıq: 20 dəq

  1. Qırmızı bibərləri yanlarına bir çörək qabına qoyun; ızgaranın altında bişirin, hər tərəfi qaralana qədər döndərin. Təxminən 10-15 dəqiqə qəhvəyi bir kağız torbaya (və ya yapışqan filmlə örtülmüş bir qabda) qoyun.
  2. Bibərin qabığını diqqətlə soyun və içərisindəki toxumları çıxarın.
  3. Bibərləri uzunluqda doğrayın və bir qaba qoyun. Zeytun yağı və oregano ilə tökün. Duz ilə mövsüm.

Son baxılanlar

Rəylər və reytinqlərOrta qlobal reytinq:(0)

İngilis dilində rəylər (0)


Şirin və bir az karamelize edilmiş, tez -tez qovrulmuş bibər hazırlayıb soyuducuda saxlayıram. İçərisinə bir neçə sarımsaq mixəyi atın və hər ləzzəti şirinləşdirən ani bir sandviç qabı və antipasto başlanğıcınız var. Bu dəfə əvəzinə bibər və soğan zolağını qızardıb tavada karamelizasiya etmələrinə icazə verdim. İşin səbəbi, onları çox tərpətməməkdir, çünki istiliyin tərəvəzlərə yapışmasını və bir qədər qəhvəyi olmasını istəyirsən. Əvvəlcə bütün sarımsaq mixəklərini qoyun və yağ və tünd rəngə tökün. Soğanı incə doğrayın, daha şirin olur. Mən də təzə oregano, qırmızı bibər səpib təzə reyhan əlavə etdim.


Crock Pot Sweet Roast tərifləri hətta yayda mükəmməldir!

Bu adi qovurma deyil. Dondurucuda bir qızartma varsa və düz köhnə qovurmaqdan bezmisinizsə, bunu sınamalısınız.

Yemək üçün bir az fajitas hazırlamaq istəyərkən təsadüfən bu resepti yaratdım (bir qovurma istifadə edərək UCUZ olaraq qeyd etdim -əlbəttə). Deyirəm ki, bu bir qovurma ilə fajitas arasında bir xaçdır ... hamısı qabınıza gözəl bir şəkildə yapışdırılmışdır.

Adi qovurma və kartofunuza bənzəməyəcək və o qədər yüngül ki, hava istiləndikcə yeyə bilərsiniz !! (Crockpot yayda… alacam!)


İsti və ədviyyatlı İtalyan damcı mal əti

Zeytun yağını ağır, böyük bir Hollandiya sobasında yüksək atəşdə qızdırın. Hər iki tərəfə duz və istiot vurun, sonra hər tərəfi təxminən 1 1/2 dəqiqə hər tərəfdən qızıl qəhvəyi qədər qızardın. Qovurma qabından çıxarın və bir plaka qoyun.

İstiliyi orta səviyyəyə endirin. Dana ətini tökün, tavanın dibini cızmaq üçün çırpın. Əzilmiş pomidor, pepperoncinis (suyu ilə) və qurudulmuş acı albalı bibərini tökün. (DİQQƏT: İstədiyiniz hər hansı bir bibərdən istifadə edə bilərsiniz!) Qarışdıraraq qarışdırın, sonra qovurma qabına əlavə edin.

Qapağı qazanın üzərinə qoyun və qazanı sobaya qoyun. 4 saat və ya ət çatallanana qədər bişirin. Əks təqdirdə, qazanı sobaya 30-45 dəqiqə və ya parçalanana qədər qaytarın. Vaxtınız varsa, qazanın bir az soyumasına icazə verin, sonra yağın səthdə sərtləşməsini təmin etmək üçün soyuducuya bir neçə saat qoyun. Qatıqlanmış yağı çıxarmaq üçün bir qaşıq istifadə edin (bəzi yağlar yaxşıdır!) Sonra yenidən soba üzərinə qızdırın.

Ət yenidən qızdırıldıqda, qızardılmışları bir kəsmə taxtasına çıxarın. Böyük parçalara ayırmaq üçün iki çəngəl istifadə edin, sonra əti yemək mayesine qaytarın. Üstündə əridilmiş pendirli qızardılmış şirniyyat rulonlarına xidmət edin (pendirin üzərinə əlavə bibər əlavə edin!) Ayrıca kartof püresi və ya əriştə ilə də xidmət edə bilərsiniz.

*** Maye olduqca ədviyyatlıdır, ancaq yivli bir qaşıq istifadə etsəniz, onu olduqca yumşaq saxlayacaq.


İtalyan üslubunda bibər necə qızardılır

Mükafat səyahəti, səyahət kredit kartı sövdələşmələri, səyahət məsləhətləri və sair haqqında biliklərimi paylaşaraq ildə 20+ ölkəyə səyahət edirəm.

Həyat yoldaşım Yeni il gecəsi yeməyimiz üçün toyuq parmigiana hazırladı və onunla birlikdə getmək üçün makaron və bir gün əvvəl ilk dəfə bişirdiyim qovrulmuş bibər bişirdim (aşağıdakı video). Gülməli olan odur ki, mən heç vaxt yemək bişirməmişəm, amma 2020 -ci il məni (və ehtimal ki, saysız -hesabsız başqalarını) yeməyə məcbur etdi.

Həyat yoldaşımla birlikdə köçməmişdən əvvəl (ilk üç ildə gediş -gəliş etdik) heç vaxt yemək bişirməmişəm. Əslində on il yaşadığım köhnə mənzildə heç vaxt sobanı bir dəfə belə açmamışam! Nadir hallarda evdə idim və olanda həmişə yemək yeyirdim. Xoşbəxtlikdən yaşadığım yerdə, ətrafımda çoxlu sağlam seçim var idi.

İtalyan yeməkləri, xüsusilə də qızardılmış qırmızı bibər almaq üçün ən çox sevdiyim restoranlardan biri Raffaello Ristorantedir. Evimdən uzaq bir yol olduğu üçün Kaliforniyanın evdə qalma əmrlərinə ciddi əməl etdiyim üçün bunları özüm etməyə çalışmağa qərar verdim.

Mətbəximizdə bir Google Nest Hub var, buna görə Google -dan bibərin necə qızardılacağını soruşdum və bir çox resept aldım. Ancaq onları necə qovuracağımı öyrənmək üçün bir az daha dərin qazmalı oldum. Bu utandırıcıdır, yoxsa nə?

Bibər bişirməyi öyrənmək üçün çox gözlədiyimə inanmıram, çünki çox asan, ucuz və əlbəttə dadlıdır! Yalnız qırmızı, sarı və/və ya narıncı bibərləri (yaşıl deyil) yuyun və perqament kağızı ilə örtülmüş bir çörək qabına qoyun.

Fırını 400 dərəcəyə qoyun və sobanın yuxarı üçdə birinə qoyun. Hər 10 dəqiqəyə bir taymer qoydum və maşa ilə döndərdim. Dəri nəticədə qaralır və təxminən 50 dəqiqədən sonra onları çıxarın və təxminən 30 dəqiqə soyumasına icazə verin. Sonra yanmış dərini soyun, sapı və toxumları kəsin və uzun zolaqlara kəsin.

Sonra onları bir qaba qoyun və zeytun yağında marinatlayın və duz, istiot, sarımsaq, cəfəri və fesleğen (və ya istədiyiniz hər şey) ilə ədviyyat edin.

Budur izlədiyim resept, amma bir az düzəltdim.

Müəllif yazırdı: "Xəbərdarlıq: bibər qovurma qoxusu məstedicidir!" Şişirdiyini əminliklə düşündüm, amma qətiyyən deyildi. Qovurulmuş bibərin qoxusu evi doldurdu və həyat yoldaşımla ikimiz də bəyəndik!

Chase Sapphire Preferred® Kartı

  • Ən yaxşı təklifimiz! Hesab açıldıqdan sonra ilk 3 ay ərzində alış -verişə 4000 dollar xərclədikdən sonra 100.000 bonus xal qazanın. Chase Ultimate Rewards® vasitəsi ilə istifadə etdiyiniz zaman bu 1250 dollardır.
  • Uyğun çatdırılma xidmətləri, yemək və yemək yemək və səyahət daxil olmaqla yeməkdə 2X xal qazanın. Üstəlik, bütün digər alışlara xərclənən dollar başına 1 bal qazanın.
  • Chase Ultimate Rewards® vasitəsi ilə aviabiletlər, otellər, avtomobil kirayəsi və səyahətlər üçün 25% daha çox dəyər əldə edin. Məsələn, 100.000 bal səyahət üçün 1250 dollar dəyərindədir.
  • Özünüzü Geri Ödənin℠ ilə, seçilmiş, fırlanan kateqoriyalardakı mövcud alışlara qarşı hesab krediti üçün istifadə etdiyiniz zaman cari təklif zamanı ballarınız 25% daha dəyərlidir.
  • DoorDash -in abunə xidməti olan DashPass ilə minimum bir il ərzində 12 dollardan yuxarı uyğun sifarişlərdə çatdırılma haqqı və endirimli xidmət haqları ilə limitsiz çatdırılma əldə edin. 31/12/21 tarixinə qədər aktivləşdirin.
  • Gəzinti ləğv/fasilə sığortası, avtomatik kirayə toqquşma ziyanından imtina, baqajın itirilməsi sığortası və s.
  • 31/12/2021 tarixinə qədər uyğun bir Peloton Digital və ya Bütün Giriş Üzvlüyünə 60 dollara qədər geri alın və kardio, qaçış, güc, yoga və daha çox daxil olmaqla Peloton tətbiqi ilə məşq kitabxanasına tam giriş əldə edin. Telefon, planşet və ya TV istifadə edərək dərslər alın. Fitnes avadanlığına ehtiyac yoxdur.

Bu səhifədəki şərhlər bank reklamçısı tərəfindən təqdim edilmir, nəzərdən keçirilmir və ya başqa şəkildə təsdiqlənmir. Bütün yazıların və/və ya sualların cavablandırılmasını təmin etmək bankın reklamverəninin məsuliyyəti deyil.

Redaksiya Qeyd: Bu səhifədəki redaktə məzmunu heç bir bank, kredit kartı verən, hava yolları və ya otel şəbəkəsi tərəfindən təmin edilməmişdir və bu qurumların heç biri tərəfindən nəzərdən keçirilməmiş, təsdiqlənməmiş və ya başqa cür təsdiq edilməmişdir.

Məqsəd onları yandırmaq olduğundan broylerdən istifadə edə bilərsiniz və eyni nəticələrlə daha sürətli gedəcəkdir.


Yavaş ocaqlı bibərli İtalyan mal əti

Qovurmağı yavaş ocağa qoyun (3 1/2 quart). Bütün digər maddələri qarışdırın, giardinieradan yağ tökün. (Giardiniera və pepperoncini əlavə edərkən, daha ədviyyatlı bir versiya üçün hamısının yumşaq bir versiyası üçün 1/2 kavanoz istifadə edin).

Bütün maddələri yavaş ocağa əlavə edin, örtün və aşağı (18 saat) bişirin. Ət çox yumşaq olacaq - ayırmaq üçün çəngəl istifadə edə bilərsiniz.


Bibər və soğan ilə bişmiş İtalyan kolbasa resepti

Bibər və soğan ilə bişmiş kolbasa gözəl bir yeməkdir. Bir partiya üçün tez -tez kolbasa və bibər hazırlayıram, çünki hamı sevir!

Ən yaxşısı, bişmiş kolbasa və bibər hazırlamaq son dərəcə asandır. Dilimlənmiş bibərləri və bütün kolbasaları bir çörək qabına qoyun və sobada bir saat bişirin. Fırın sizin üçün bütün yeməkləri hazırlayacaq və əlavə addımlara ehtiyac yoxdur.

Kolbasa və bibərin başqa bir üstün cəhəti, bu yeməyin çox yaxşı qızdırılmasıdır. Əvvəlcədən hazırlaya bilərsiniz və xidmət etməzdən əvvəl mikrodalğalı sobada yenidən qızdıra bilərsiniz. Hətta iki gün sonra, bibər ilə bişmiş kolbasa sanki yeni hazırlandığı qədər dadlıdır!

Stresssiz əyləncələr üçün, kolbasanı və bibəri partiyadan əvvəl yenidən qızdırıb saxlaya bilərsiniz və sonra & ldquoKalın və rdquo şəraitində bir qabda saxlaya bilərsiniz ki, qonaqlarınız yeməyə hazır olanda isti qalsın!

İtalyan kolbasasındakı kalorilərdən narahat olsanız, həmişə italyan sosisindən (hinduşka italyan sosisindən) və ya hər hansı digər kolbasadan istifadə edə bilərsiniz. Nə cür kolbasa istifadə etsəniz də, yenə də dadlı olacaq!


Evdə hazırlanan İtalyan sarğı qarışığı resepti:

  • 1 çay qaşığı sarımsaq duzu
  • 1 çay qaşığı soğan tozu
  • 1 çay qaşığı şəkər
  • 1/4 çay qaşığı qurudulmuş reyhan
  • 2 çay qaşığı qurudulmuş oregano
  • 2 çay qaşığı kosher duzu
  • 1/4 çay qaşığı qaba qara qara bibər
  • 2 çay qaşığı qurudulmuş cəfəri
  • 1 çimdik kərəviz duzu
  1. Birlikdə çalın və qapalı qabda saxlayın.
  2. Bir sarğı hazırlamaq üçün qarışığa 1/3 fincan ağ sirkə və 3/4 fincan kanola yağı əlavə edin və xidmət etməzdən əvvəl yaxşıca silkələyin.


Gəlin Cucinanıza girək və işə başlayaq, elə deyilmi?

Qırmızı bibərin qızardılmasının və dondurulmasının ən sadə yolu böyük bir çörək qabına yayılmış öz sobanızdır.

İLK olaraq, o sobanı əldə edə biləcəyiniz ən yüksək temperatura qoyun. . . Fırını 500 dərəcə F olan “Broil ” -ə qoydum!

sobanı BROIL ya da sobanızın icazə verdiyi ən yüksək temperatura qoyun!

qırmızı bibəri yarıya bölün, sapları, toxumları və membranlarını çıxarın,

daha sonra onları bir çörək qabına və ya pizza qabına qoyun .

Fırın rafını broylerin altında təxminən 4 düym yuxarı mövqedə yerləşdirin

Əvvəlcə dərini yuxarıya doğru qızardın. . . onlara göz atın
təxminən 5 – 10 dəqiqə

Qırmızı bibər qabıqları qabarmağa başlayana və qaralmış bir çörəyə sahib olana qədər qovur.

qırmızı bibəri tərs olmayan tərəfi qovurmaq üçün çevirin (isteğe bağlı, amma bunları tamamilə qovurmaq üçün edirəm)

Qabıqlar qaraldıqdan sonra bibərləri sobadan çıxarın

gözəl qovrulmuş, qaralmış, yanmış kənarları

Qovurma bitdikdən sonra, bibər hələ də acıyarkən, qızardılmış qırmızı bibərləri bir qaba qoyun və bir az plastik sarğı ilə örtün.

Bağlı bir plastik qab və ya plastik torba da istifadə edə bilərsiniz.

Bibərin 5 – 10 dəqiqə bir az buxarlanmasına və soyumasına icazə verin ki, bu da dərini gevşetməyə kömək edir.

Üstəlik, bunu etməklə, dərinin daha asan sürüşməsi səbəbindən işlənməsi daha asan və daha rahatdır (temperatur baxımından),

və barmaqlarınızı yandırmaq ehtimalınız azdır.

Əlinizdə saxlamaq üçün daha böyük bir partiya hazırlayırsınızsa, soyuducuya qoymadan əvvəl tamamilə soyumalarına icazə verin.

Qovurulmuş bibər qabıqlarını soyub toxumlarını çıxardığınız anda istifadəyə hazırdır.

Hər hansı bir reseptin bir hissəsi olaraq qovurursanız, dərhal istifadə edə bilərsiniz.

Təzə qalmaq üçün qovrulmuş bibərləri sıx bağlanan bir bankaya qoyun və bibərin üstünə zeytun yağı tökün.

Bu zaman kapari, soğan və/və ya İtalyan cəfəri kimi digər maddələr də əlavə edə bilərsiniz.

Zeytun və turşu kimi, maksimum təravət üçün yağla örtülmüş olduğundan əmin olun!

Dondurulmadıqda və ya düzgün konservləşdirmə prosedurları ilə qarışdırılmadıqda bir həftəyə qədər davam etməlidirlər.

Qızardılmış qırmızı bibər dondurucuda həqiqətən yaxşı işləyir. . . onları sarsıtmaqdan daha az iş!

Kiçik dondurucu kilidli torbalarda, hər torbaya iki bibər yarısı qoyun. Onları bu şəkildə yığıram, çünki bir anda yalnız bir neçə qovrulmuş qırmızı bibər istifadə edirəm.

Soyudulmuş bibərləri birbaşa plastik torbalara qoyuram,

lakin bəzi ev aşpazları bir çörək qabına qoymaq üçün əlavə (lazımsız) addım atırlar

dondurucu torbalara qoymadan əvvəl əvvəlcə dondurmaq.

Bu şəkildə dondurucuya gedə bilərəm və ehtiyacım olmadığı bir çantanı götürə bilərəm.

Tamamilə sizə bağlıdır.

Təzə qovrulmuş bibərinizdən zövq alın!

Qovurulmuş qırmızı bibəri sevirsinizsə, burada bişmiş qırmızı bibərin şou ulduzu olduğu ən sevimli reseptlərimizdən bir neçəsi:

Hər şeydən əvvəl, ən sadə, qovrulmuş qırmızı bibərlər, içkilərinizə italyan dilini bəxş etməyə kömək edəcək, daha sonra keyfiyyətli sızma zeytun yağı, təzə doğranmış italyan otları və təzə doğranmış qara bibər və təzə çiləyərək xidmət edə bilərsiniz. çırpılmış dəniz duzu.

Və bu, italyanlar necə yeyirlər!

Bu sadə antipasto (yeməkdən əvvəl) sizi Aralıq dənizinin gözəl ölkəsinə aparacaq!

Qovurulmuş qırmızı bibərinizi istifadə etmək üçün fantastik bir resept:


Yavaş ocaqlı Mississippi Qovurması (Yoste Roast)

Bu şirəli qızartma sadə, lakin heyrətamizdir! Yavaş ocaq nəinki bunu çox asanlaşdırır, həm də çürüməyə həssas bir toxuma verir. Chuck qovurma, yavaş-yavaş bişirmək üçün yaxşı bir ət parçasıdır və qəssabdan kəsilmiş chuck qızartması sifariş edə bilərsiniz. Çubuğu donuz əti ilə də əvəz edə bilərsiniz.

Qovurma, horseradish sousunun bir tərəfi ilə tək başına əla olsa da, ağız sulandıran və doyurucu bir sendviç edir.