Yeni reseptlər

Göbələk və zeytun ilə bəzədilmiş qızardılmış mal əti

Göbələk və zeytun ilə bəzədilmiş qızardılmış mal əti

Əti fileto halına salın (daha qalın olmasını sevirəm, qızardıqdan sonra şirəli qalır), yuyun, təmiz bir peçete qurudun, ədviyyat edin və təxminən qızardın. 20-25 dəq.

Göbələklər çirklərdən təmizlənir, daha çox su ilə yuyulur, 20 dəqiqə qurudulur və bir az duz ilə qaynadılır, sonra çıxarılır, yaxşı qurudulur və bir az yağlı tavada qızardılır. göbələklərin qaynadıldığı bir az su və 150 ​​dərəcəlik bir temperaturda 10 dəqiqə davamlı olaraq qarışdırılır.Su quruduqdan sonra bir plaka üzərinə qoyun və bir neçə zeytun əlavə edərək mal əti ilə xidmət edin.

MƏN SİZƏ UĞURLAR ARZULAYIRAM!


Göbələk və zeytun ilə qızardılmış mal əti - Reseptlər

Marinadlı qızılbalıq ilə xərçəngkimilər köpüyü
Quş uçdu
Pendir üçlüyü
Badımcan şirin tərəvəz və mozzarella ilə yuvarlanır
Fıstıq ilə mal əti terrini
Bıldırcın yumurtası ilə pike kürüsü
Göbələk ilə donuz əti
Çuğundur buzlanma ilə mükəmməl hisə verilmiş qızılbalıq
Füme somon və pendir ilə xiyar divanlar
Bişmiş bibər və aromatik otlar ilə pendir rulonu
Patlıcan salatı ilə mini fincan
Göbələk ilə quş köpüyü
Tzatziki salatı olan mini köftələr
Şirin tərəvəz ilə badımcan rulonu
Sazan ilə kürü limonlu
Çiy salat ilə mini fincan
Somon bişmiş bruschettas
Hamsi bruschettas
Bruschete caprese
Zeytun pastası ilə Bruschettas
Pomidor və reyhan ilə Bruschettas
Feta və qurudulmuş pomidor ilə Bruschetta
Qurudulmuş salam
Salam Palaciego
Yaşıl papaya ilə xidmət edilən İtalyan salamisi seçimi
Moss faylları
Pendir köpüyü ilə hisə verilmiş əzələləri yuvarlayın
Ham
Pastrama - toyuq, donuz əti, mal əti
Günəşdə qurudulmuş pomidor və parmesan ilə mal əti
Puff pasta ilə donuz əti
Qovunlu Parma jambonu
Bacon çörəkləri
Pendir pastası ilə doldurulmuş pomidor
Patlıcan pastası ilə pomidor
Füme pendir kruvasanları olan pomidor səbəti
Zeytun pastası ilə doldurulmuş albalı üçlüyü
Xiyar çubuqları
Ham və pendir rulonları
Dobos fantaziyası
Parma jambonu Waldorf salatı ilə yuvarlanır
Pendir rulonları və qoz -fındıqlı brie pendiri
Susuz gavalı ilə doldurulmuş pastırma
Toyuq və göbələk salatı ilə mini tart
Krem pendirdən Rafael
Füme somon ilə ispanaq rulonu
Aruqula ilə hisə verilmiş qızılbalıq rulonlarda
Füme qızılbalıq croutons və xiyar
Krem pendir ilə balqabaq
Qara zeytun, kalamata, yaşıl
Acılı zeytun
Türkiyə kərəviz salatı ilə jambon kruvasanları
Limon yatağında kürü
Mozzarella ilə mini albalı şişlər
Mini pendir və üzüm şişləri
Mini şişlər Sidr pendiri və zeytun
Mini gorgonzola şiş və üzüm
Füme pendir kruvasanları
Füme pendir çubuqları
Bahar paketləri
Karides və Aralıq dənizi sousu ilə cips

Pendir kroketləri
Kartof kroketləri
Pui shaghai
Qarğıdalı cipsində toyuq çubuqları
Xüsusi köftələr (toyuq, donuz əti, mal əti)
Susam köftesi (toyuq, donuz əti, mal əti)
Qaraciyər donuza bükülmüşdür
Mozzarella ilə au gratin göbələkləri
Qanunsuz göbələklər
Ət ilə doldurulmuş göbələklər
Çeşidli şişlər (toyuq, donuz əti, mal əti)
Vegetarian şişlər
Qızardılmış balqabaq
Patlıcan çörəyi
Şirniyyat pastalarında kolbasa
Şirin xəmirdə ispanaq
Tərəvəz ilə puff pasta
Puff pastada toyuq döşü
Əncir və gavalı ilə hazırlanmış mini mal əti
Tərəvəz ilə mini donuz əti
Göbələk ilə mini toyuq rulonu
Mini kordon
Tərəvəz kolları

Kələm yarpaqlarında polenta və xama ilə yuvarlanır
Acı bibər və xama ilə polenta şəklində qoyulmuş mal əti və kələm yarpaqlarında sarmale dueti
Qızardılmış polenta və xama və yetişmiş pomidor, acı bibər və qabırğalı xüsusi sarmalut

Salat filesi - Meunier sousu - Yabanı düyü garnitürü
Somon kotleti - tərəvəz siçovul ilə
Somon filesi "En Parilotte" - pendirlə doldurulmuş alma
Yabanı kartof ilə alabalıq
Tərəvəz lazanya ilə qarağat sousunda duzlu fileto ilə somon dueti
Somon və ispanaq ilə doldurulmuş salat rulonu - au gratin tərəvəzlər və caper sousu
Tərəvəz buketi ilə xidmət edilən aromatik ot qabığında salam filesi
Noxud və yaşıl lobya yatağında badımcan cipsi və marul ilə şampan soslu somon medalyonu

Toyuq biftek
Qızardılmış toyuq göğsü
Qızardılmış sümüksüz toyuq ayağı
Tərəvəz ilə doldurulmuş toyuq ayaqları
Ham və pendirlə doldurulmuş toyuq döşü
Tərəvəz və tzatziki ilə toyuq şişləri
Puff pastada toyuq döşü
Toyuq göğsü rulonu (göbələk, tərəvəz, qaraciyər)
Pendir və yaşıl zeytun ilə doldurulmuş toyuq döşü
Toyuq saltimboca
Göbələk ilə doldurulmuş toyuq əti
Hamda toyuq döşü

Donuz biftek
Boyun doğrayın və ya qızardın
Boyun sobada
Fırında qabırğa və sarımsaq ilə çörək doğrayın
Bişmiş kolbasa ilə doldurulmuş kotlet
Göbələk ilə puff pasta ilə donuz əti doğrayın
Çörəkli donuz əti
Qızardılmış donuz əti
Bacon donuz əti
Donuz əti və ya otlar
Tərəvəz və tzatziki ilə donuz əti

Türkiyə göğsü tərəvəz ilə doludur
Türkiyə gavalı ilə yuvarlanır
Balsamik hinduşka göğsü otlar və mavi çörək ilə marinadlanır

Tepsidə mal əti ərik
Şirin dana filesi
Qarışıq ızgara (bişmiş donuz əzələləri, toyuq döşü, mal sərçəsi) - bişmiş kartof və # 8211 bişmiş kartof

Bibariya, albalı və zeytun ilə bişmiş kartof
kartof qızartması
Rustik kartof
Kartof və ya gratin
Təbii kartof
Xama sousu ilə bişmiş kartof
Qabırğa və sarımsaq ilə doldurulmuş kartof
Qızardılmış tərəvəzlər
Tərəvəz və ya gratin
Vəhşi düyü
Kərə yağı və parmesanda düyü
Tərəvəz lazanya
Buchetier tərəvəzlər
Tərəvəz ilə doldurulmuş balqabaq

Mövsüm üçün
Ağ kələm, pomidor, yerkökü üçlüyü
Çuğundur salatı və bişmiş bibər
Xiyar, soğan, şüyüd salatı
Pomidor və xiyar salatı
Parmesan, albalı pomidor ilə kahı
Çeşidli turş salat
Bişmiş capia salatı


Dana qaraciyəri resepti üçün hansı maddələrdən istifadə edirik

  • 300 qram dana qaraciyəri dəridən və damarlardan təmizlənir
  • duz
  • bibər
  • 1-2 xörək qaşığı zeytun yağı
  • Şirəsi üçün 4-5 diş sarımsaq
  • 4-5 xörək qaşığı ağ buğda unu.

Bir restoranda olduğu kimi dana qaraciyərini necə hazırlayırıq?

Qaraciyəri 1,5 sm dilimlərə doğrayın, duz əlavə etməyin, dilimləri un halına salın, silkələyin, tavanı 1-2 xörək qaşığı zeytun yağı ilə atəşə qoyun.

İstiliyin, dilimləri tavaya qoyun və bir tərəfə 2 dəqiqə, digər tərəfə 2 dəqiqə və # 259, yenə 1 dəqiqə bir tərəfə, # 537i və digər tərəfə 1 dəqiqə qızartın. İndi bir kaşığı kərə yağı əlavə edin və əridin və dilimləri 30 saniyə səpin. Biftek üçün bir maşa ilə çıxarın və təxminən 5 dəqiqə duz və istiotda istirahət edin. Soyuq ızgara polenta və mujdei dilimləri ilə həyatınızı daha da gözəlləşdirə, daha yaxşı ola və hətta qonşunuzu da sevə bilərsiniz.

Münsiflərin bu resept üçün verdiyi orta qiymət 10 -dur.

Gina Bradea ilə təriflər & raquo Tarifler & raquo Qovrulmuş dana qaraciyəri, restoran kimi resept, çox incə


Göbələk və zeytun ilə qızardılmış mal əti - Reseptlər

Salam
Şampan Angelli və piscoturi
Şirniyyat spiralləri

Qəlyanaltı
Küncüt ilə toyuq köftəsi
Praqa vetçina
Salam Sibiu
PENDİR
Bibərin üzərinə şüyüd ilə saman pastası
Sazan kürüsü limon üzərində
Patlıcan salatı ilə doldurulmuş pomidor
Təbii xiyar
Zeytun şişləri

Bitdi
Darı filetosu, təbii kartof, brokoli və limondan ibarət bir bəzək ilə verilir

doldurulmuş
Kələm yarpaqlarında ənənəvi kələm rulonları polenta, kaizer və acı bibərlə verilir

Qarışıq ızgara ızgara
Donuz boynu, toyuq göğsü, mozzarella ilə göbələk, qızardılmış tərəvəz
Seçdiyiniz salat və şüyüd / müxtəlif yay / turşu ilə ağ kələm

Gəlin tortu

Evdən
Meyvə çubuğu

Menyu qiymətinə daxil olan xidmətlər (istəyə görə)
Salon sahəsi xüsusi olaraq divanlarla təchiz olunmuşdur
Restoranın terasında kokteyl masaları
Toy şamdanı
Qəbulda tezgah və # 8211 otaq düzeni (faydalanan şəxs tərəfindən hazırlanmışdır) və qonaqları masalarda oturtmaq
Masa örtükləri və salfetlər & # 8211 standartı
Masada şamlar olan şamdanlar
Ətraf mühit işıqları
Cədvəl nömrələri
Bitkilər və # 8211 daxili dekorasiya
Qonaqlar üçün dayanacaq, tutumu 70 maşın

Açıq bar içkilər paketi 17 avro
Viski J & ampB, Johnny Walker Red Label
Campari
Bailey
Ağ, çəhrayı və qırmızı ev şərabı & # 8211 Jidvei Bağ
Qəhvə südü
Pepsi şirələri və ya Coca Cola çeşidi
Düz su, Borsec mineral suyu
Qəhvə süzün
Köhnə ağ, köhnə

Açıq bar içkilər paketi 21 avro
Chivas Regal, Johnnie Walker
Campari
Courvoisier
Sheridan & # 8217s
Vin Merlot Podgoria Jidvei
Pepsi suyu və ya Coca Cola çeşidi
Təbii şirələr Təbii şirə
Düz su, mineral su & # 8211 Borsec
Qəhvə süzün
Köhnə ağ, yaşlı
Qəhvə südü

Salam
Şampan Angelli və piscoturi
Şirniyyat spiralləri

Qəlyanaltı
Tərəvəz ilə toyuq rulonu
Donuz köftesi
Sibiu salam
Rus salatı tart
Pendir şişləri
Sazan kürüsü limon üzərində
Albalı pomidorları
Təbii xiyar
Donut ilə zeytun şişləri

Bitdi
Yabanı düyü, limon sousu və siçovul garnitürü ilə qızardılmış çipura

doldurulmuş
Kələm yarpaqlarında ənənəvi kələm rulonları polenta, kaizer və acı bibərlə verilir

Bir növ təməl
Donuz boynu və qızardılmış sümüksüz toyuq ayağı rozmarin, brokoli və körpə havuç ilə kartof bəzəyi ilə verilir
Seçdiyiniz salat (şüyüdlü ağ kələm / müxtəlif yaz / turşu)

Gəlin tortu

Evdən
Meyvə çubuğu

Menyu qiymətinə daxil olan xidmətlər (istəyə görə)
Salon sahəsi xüsusi olaraq divanlarla təchiz olunmuşdur
Restoranın terasında kokteyl masaları
Toy şamdanı
Qəbulda və # 8211 otaq tərtibatında (faydalanan şəxs tərəfindən hazırlanmışdır) və qonaqları masalarda oturtun
Masa örtükləri və salfetlər & # 8211 standartı
Masada şamlar olan şamdanlar
Ətraf mühit işıqları
Cədvəl nömrələri
Bitkilər və # 8211 daxili dekorasiya
Qonaqlar üçün dayanacaq, tutumu 70 maşın

Qiymətlərə ƏDV daxildir

Açıq bar içkilər paketi 17 avro
Viski J & ampB, Johnny Walker Red Label
Campari
Bailey
Ağ, çəhrayı və qırmızı ev şərabı & # 8211 Jidvei Bağ
Qəhvə südü
Pepsi şirələri və ya Coca Cola çeşidi
Düz su, Borsec mineral suyu
Qəhvə süzün
Köhnə ağ, köhnə

Açıq bar içkilər paketi 21 avro
Chivas Regal, Johnnie Walker
Campari
Courvoisier
Sheridan & # 8217s
Vin Merlot Podgoria Jidvei
Pepsi suyu və ya Coca Cola çeşidi
Təbii şirələr Təbii şirə
Düz su, mineral su & # 8211 Borsec
Qəhvə süzün
Köhnə ağ, yaşlı
Qəhvə südü

Salam
Şampan Angelli və piscoturi
Şirniyyat spiralləri

Qəlyanaltı
Türkiyə silsiləsi
qaz ciyəri
Salam xorizo
Toyuq salatı tart
Dumanlı pendir
Somon köpüyü əhəng üzərində siqaret çəkir
Pike kürüsü
Albalı pomidorları
Təbii xiyar
Badam ilə zeytun

Bitdi
Təbii kartof, brokoli və körpə havuç ilə qızardılmış qızılbalıq dilimləri

doldurulmuş
Kələm yarpaqlarında ənənəvi kələm rulonları polenta, kaizer və acı bibərlə verilir

Qarışıq ızgara ızgara
Donuz boynu, toyuq göğsü, mal əti əzələləri, tərəvəz ilə doldurulmuş göbələklər
Seçdiyiniz salat və şüyüd / müxtəlif yay / turşu ilə ağ kələm

Gəlinin tortu

Evdən
Meyvə çubuğu

Menyu qiymətinə daxil olan xidmətlər (istəyə görə)
Salon sahəsi xüsusi olaraq divanlarla təchiz olunmuşdur
Restoranın terasında kokteyl masaları
Toy şamdanı
Qəbulda tezgah və # 8211 otaq düzeni (faydalanan şəxs tərəfindən hazırlanmışdır) və qonaqları masalarda oturtmaq
Masa örtükləri və salfetlər & # 8211 standartı
Masada şamlar olan şamdanlar
Ətraf mühit işıqları
Cədvəl nömrələri
Bitkilər və # 8211 daxili dekorasiya
Qonaqlar üçün dayanacaq, tutumu 70 maşın

Açıq bar içkilər paketi 17 avro
Viski J & ampB, Johnny Walker Red Label
Campari
Bailey
Ağ, çəhrayı və qırmızı ev şərabı & # 8211 Jidvei Bağ
Qəhvə südü
Pepsi şirələri və ya Coca Cola çeşidi
Düz su, Borsec mineral suyu
Qəhvə süzün
Köhnə ağ, köhnə

Açıq bar içkilər paketi 21 avro
Chivas Regal, Johnnie Walker
Campari
Courvoisier
Sheridan & # 8217s
Vin Merlot Podgoria Jidvei
Pepsi suyu və ya Coca Cola çeşidi
Təbii şirələr Təbii şirə
Düz su, mineral su & # 8211 Borsec
Qəhvə süzün
Köhnə ağ, qoca
Qəhvə südü

Qəbulda
Şampan Asti Cinzano və piscoturi
Ham pastası və ya Roquefort pastası ilə şerbetçiotu

Qəlyanaltı
Alma dilimlərində qızardılmış mal əti
qaz ciyəri
Salam xorizo
Ham və pendir rulonu
Satay və susam toyuq kroketləri
Emmentaler üçbucağı
Qızardılmış somon köpüyü
Pələng karides
Tortu olan albalı pomidorları
Təbii xiyar

Bitdi
Izgara somon, pələng karides, köri düyü qarnir ilə çörəkli kalamar dilimləri

doldurulmuş
Kələm yarpaqlarında ənənəvi kələm rulonları polenta, kaizer və acı bibərlə verilir
Limon şərbəti

Qarışıq ızgara ızgara
Donuz əti, toyuq göğsü, mal əti, mozzarella və donuz əti qulançar və uşaq kartofu ilə verilir
Seçdiyiniz salat və şüyüd / müxtəlif yay / turşu ilə ağ kələm

Gəlin tortu

Evdən
Meyvə çubuğu

Menyu qiymətinə daxil olan xidmətlər (istəyə görə)
Salon sahəsi xüsusi olaraq divanlarla təchiz olunmuşdur
Restoranın terasında kokteyl masaları
Dini toy şamlarını dəstəkləyir
Qəbulda şezlong və # 8211 otaq düzeni (faydalanan şəxs tərəfindən hazırlanmışdır) və qonaqları masalarda oturtmaq
Masa örtükləri və salfetlər & # 8211 standartı
Masada şamlar olan şamdanlar
Ətraf mühit işıqları
Cədvəl nömrələri
Bitkilər və # 8211 daxili dekorasiya
Qonaq dayanacağı (70 avtomobil tutumlu)

Açıq bar içkilər paketi 17 avro
Viski J & ampB, Johnny Walker Red Label
Campari
Bailey
Ağ, çəhrayı və qırmızı ev şərabı & # 8211 Jidvei Bağ
Qəhvə südü
Pepsi şirələri və ya Coca Cola çeşidi
Düz su, Borsec mineral suyu
Qəhvə süzün
Köhnə ağ, köhnə

Açıq bar içkilər paketi 21 avro
Chivas Regal, Johnnie Walker
Campari
Courvoisier
Sheridan & # 8217s
Vin Merlot Podgoria Jidvei
Pepsi suyu və ya Coca Cola çeşidi
Təbii şirələr Təbii şirə
Düz su, mineral su & # 8211 Borsec
Qəhvə süzün
Köhnə ağ, yaşlı
Qəhvə südü


Vəftiz menyusu 2021

Tərəvəz ilə toyuq terrini
Qurudulmuş salam gülləri
Patlıcan köpüyü və krutonlu MiniCup
Pendir şişləri və üzüm
Küncüt mini şişlər
Pendir inci üçlüyü
Humus və chorizo ​​ilə qayıq
Toyuq vetçina
zeytun

Polenta və acı bibər olan tellər

Yavaş Bişmiş marinadlı donuz boynu

Bişmiş ətirli kartof

Open Bar içkilər paketi (limitsiz içkilər)

İştahaaçan: Viski J & ampB, Ballantine's, Votka Wyborowa, Garrone Bianco si Rosso, Campari

Uzun İçkilər : Campari Portağalı, Viski Kolası, Vodka Portağalı, Vodka Alması, Cin Tonik

ağ şərab : J'adore Şəxsi Etiketi (Domeniul Bogdan)

Alkoqollu və spirtsiz Ursus pivəsi

İçkilər: Pepsi, Mirinda, 7up, Mineral su, Düz su, Tonik su

Təbii portağal və alma şirələri

Fındıq və simit ilə qarışdırın

Təzə mövsümi meyvələrin düzülüşü

Masaları və rəyasət heyətini bəzəmək

Uşaq tortu (isteğe bağlı)

Coral Vəftiz menyusu

ucuz vaftiz menyusu

Göbələk ilə toyuq rulonu
Dumanlı donuz əti pastası
Ham mouss ilə qayıq
Gouda pendir terrine, telemea və günəşdə qurudulmuş pomidor
Ton balığı ilə tortilla
Jambon ilə Grisine
İki rəngli toyuq köftesi
Caprese (mozzarella, pomidor, reyhan)
Emmentaler və ham ilə muffin
Krem pendir ilə ispanaq rulonu
Qara və yaşıl zeytun

Holland sousu, yabanı düyü və tərəvəz buketi ilə qızılbalıq filesi

Polenta, pastırma, xama və bibər ilə Sarmale

Bişmiş prosciutto, göbələk və yumurta ilə donuz əti
Toyuq ətirli şişlər
Yarım buzlu sous

Ağ və qırmızı kələm salatı

Open Bar içkilər paketi (limitsiz içkilər)

Alkoqolsuz içkilər paketi

Mineral su, Düz su, Pepsi, Mirinda, 7Up

Təbii şirələr: portağal, şaftalı, alma

Buzlu çay: limon və şaftalı

Espresso / Espresso kofein hazırlayacaq

Alkoqollu içkilər paketi

Uzun İçkilər : Campari Portağal, Cin Tonik, Martini Tonik, Viski Kolası, Vodka Portağalı, Alma Votka

Ağ: J'adore Şəxsi Etiketi (Bogdan Domain)

Roze: J'adore Şəxsi Etiketi (Bogdan Alanı)

Qırmızı: J'adore Şəxsi Etiketi (Bogdan Alanı)

Onun: Ursus

Fındıq və simit ilə qarışdırın

Təzə mövsümi meyvələrin düzülüşü

Masaları və rəyasət heyətini bəzəmək

Çiçəkli aranjımanlar

Uşaq tortu (isteğe bağlı)

Turkuaz Vəftiz menyusu

ucuz vaftiz menyusu

Şampan və peçenye ilə salamlama paketi

Gorgonzola və sedir ilə Mille-feuilles
Türkiyə, ispanaq və prosciutto rulonlarda
Yaşıl və karides ilə pendir köpüyü ilə yayılır
Remoulade sousu ilə qovrulmuş mal əti
Göbələk ilə toyuq salatı olan səbət
Xiyar və albalı pomidor rulosu
Mal əti pastası
Somon kürüsü ilə bıldırcın yumurtası
İncə pendir terrine iki rəngdə
Donuz əti və tərəvəz ilə Lorraine kiş
Zeytun dueti

Tərəvəz siçovul ilə xidmət edilən limon yağı sousu olan kəpənək filesi

Sarmale bibər polenta, xama və pastırma ilə

Donuz əti
Parma ham, pendir və bibər ilə doldurulmuş toyuq döşü

Open Bar içkilər paketi (limitsiz içkilər)

Alkoqolsuz içkilər paketi

Mineral su, Düz su, Pepsi, Mirinda, 7Up

Təbii şirələr: portağal, şaftalı, alma, quşüzümü

Buzlu çay: limon və şaftalı

Espresso / Espresso kofein hazırlayacaq

Alkoqollu içkilər paketi

Viski: Jack Daniels, Jameson, J & ampB

Uzun İçkilər : Campari Portağal, Cin Tonik, Martini Tonik, Aperol Spritz, Viski Kolası, Vodka Portağalı, Vodka Alması, Kuba Libre


Toy menyusu 2021

Tərəvəz ilə toyuq terrini
Qurudulmuş salam gülləri
Patlıcan köpüyü və krutonlu MiniCup
Pendir şişləri və üzüm
Susam mini şişləri
Pendir inci üçlüyü
Humus və chorizo ​​ilə qayıq
Toyuq vetçina
zeytun

Xırtıldayan qabığa salat filesi, noxud püresi, qızardılmış tərəvəzlər və limon yağı sousu

Polenta və acı bibər olan tellər

Yavaş bişmiş marinatlı donuz boynu

Bişmiş ətirli kartof

Open Bar içkilər paketi (limitsiz içkilər)

İştahaaçan: Viski J & ampB, Ballantine's, Votka Wyborowa, Garrone Bianco si Rosso, Campari

Uzun İçkilər : Campari Portağalı, Viski Kolası, Vodka Portağalı, Vodka Alması, Cin Tonik

ağ şərab : J'adore Şəxsi Etiketi (Domeniul Bogdan)

Alkoqollu və spirtsiz Ursus pivəsi

İçkilər: Pepsi, Mirinda, 7up, Mineral su, Düz su, Tonik su

Təbii portağal və alma şirələri

Fındıq və simit ilə qarışdırın

Təzə mövsümi meyvələrin düzülüşü

Masaları və rəyasət heyətini bəzəmək

Gəlin tortu (isteğe bağlı)

Mərcan toy menyusu

ucuz menyu

Şampan və peçenye ilə salamlama paketi

Göbələk ilə toyuq rulonu
Dumanlı donuz pastası
Ham mouss ilə qayıq
Gouda pendir terrine, telemea və günəşdə qurudulmuş pomidor
Ton balığı ilə tortilla
Jambon ilə Grisine
İki rəngli toyuq köftesi
Caprese (mozzarella, pomidor, reyhan)
Emmentaler və ham ilə muffin
Krem pendir ilə ispanaq rulonu
Qara və yaşıl zeytun

Holland sousu, yabanı düyü və tərəvəz buketi ilə qızılbalıq filesi

Polenta, pastırma, xama və bibər ilə Sarmale

Bişmiş prosciutto, göbələk və yumurta ilə donuz əti
Toyuq ətirli şişlər
Yarım buzlu sous

Ağ və qırmızı kələm salatı

Open Bar içkilər paketi (limitsiz içkilər)

Alkoqolsuz içkilər paketi

Mineral su, Düz su, Pepsi, Mirinda, 7Up

Təbii şirələr: portağal, şaftalı, alma

Buzlu çay: limon və şaftalı

Espresso / Espresso kofein hazırlayacaq

Alkoqollu içkilər paketi

Uzun İçkilər : Campari Portağal, Cin Tonik, Martini Tonik, Viski Kolası, Vodka Portağalı, Alma Votka

Ağ: J'adore Şəxsi Etiketi (Bogdan Domain)

Roze: J'adore Şəxsi Etiketi (Bogdan Alanı)

Qırmızı: J'adore Şəxsi Etiketi (Bogdan Alanı)

Onun: Ursus

Fındıq və simit ilə qarışdırın

Təzə mövsümi meyvələrin düzülüşü

Masaları və rəyasət heyətini bəzəmək

Çiçəkli aranjımanlar

Gəlin tortu (isteğe bağlı)

Turkuaz toy menyusu

ucuz menyu

Şampan və peçenye ilə salamlama paketi

Gorgonzola və sedir ilə Mille-feuilles
Türkiyə, ispanaq və prosciutto
Yaşıl və karides ilə pendir köpüyü ilə yayılır
Remoulade sousu ilə qovrulmuş mal əti
Göbələk ilə toyuq salatı olan səbət
Xiyar və albalı pomidor rulonu
Mal əti pastası
Somon kürüsü ilə bıldırcın yumurtası
İncə pendir terrine iki rəngdə
Donuz əti və tərəvəz ilə Lorraine kiş
Zeytun dueti

Tərəvəz siçovul ilə xidmət edilən limon yağı sousu ilə kəpənək filesi

Sarmale bibər polenta, xama və pastırma ilə

Donuz əti
Parma ham, pendir və bibər ilə doldurulmuş toyuq döşü

Open Bar içkilər paketi (limitsiz içkilər)

Alkoqolsuz içkilər paketi

Mineral su, Düz su, Pepsi, Mirinda, 7Up

Təbii şirələr: portağal, şaftalı, alma, quşüzümü

Buzlu çay: limon və şaftalı

Espresso / Espresso kofein hazırlayacaq

Alkoqollu içkilər paketi

Viski: Jack Daniels, Jameson, J & ampB

Uzun İçkilər : Campari Portağal, Cin Tonik, Martini Tonik, Aperol Spritz, Viski Kolası, Vodka Portağalı, Vodka Alması, Kuba Libre


Bişmiş dana əzələləri

Bişmiş dana əzələləri reseptlər: necə bişirmək olar bişmiş dana əzələləri və bişmiş donuz əti, donuz əti sousu, fileto əzələsi, vellington əzələsi, gorgonzola sousu və göbələk ilə mal əti, bişmiş ölkə toyuğu, bişmiş toyuq biftek, bişmiş toyuq döşləri, bişmiş sazan filesi, bişmiş donuz əti üçün ən dadlı reseptlər.

Qovrulmuş və bişmiş ilbizlər

Quş ətindən dilimlər hazırlaya biləcəyimiz çörək qırıntıları (toyuq, ördək, qaz, hinduşka, toyuq, ördək), donuz əti, dana əti indi dana pulpası və dana ərikindən 2 yumurta duzu hazırlamışıq, çörək qırıntıları yağda qızardıla bilər və ya bişirilə bilər at

Soslu dana əzələləri

Ət yeməkləri - 500 q dana əzələsi - 1 dəstə yaşıl soğan - 1 yarım dəstə yaşıl sarımsaq - 1 qutu soyulmuş pomidor - 3 böyük kartof - 100 ml şirin ağ şərab - 1 əl yaşıl cəfəri - incə duz bibəri oregano.

Marine edilmiş badımcan ilə dana əzələləri

Ət yeməkləri 400 qr dana əzələsi 2 -3 badımcan ədviyyatı duz, bibər 2-3 xörək qaşığı sirkə 2 diş sarımsaq bir stəkan şərab bir stəkan pivə

Dana salyangozları

Şirin bibər, Çörək qırıntıları, Paprika 200 q dana əti (dana əzələləri) 2 yumurta unu çörək qırıntıları duz bibər bibər şirinliyi 3 diş sarımsaq yağı

Dana Əzələsindən Rasasfur

Ət yeməkləri 800 q nazik dilimlənmiş dana əzələsi 1 incə doğranmış soğan 100 q tomat suyu 4-5 xörək qaşığı zeytun yağı 1 mixək incə doğranmış sarımsaq 1/2 çay qaşığı üyüdülmüş kimyon toxumu 1/2 çay qaşığı keşniş duzu giləmeyvə.

Giləmeyvə Soslu Dana Əzələləri

10 porsiyon üçün cəfəri: - dana əzələləri - 2000 - kərə yağı - 0.200 - duz - 0.015 - bibər - 0.0001 - donuz (kaizer) - 0.400 - şirin qırmızı şərab - 0.150 - brokoli - 0.500 - kartof - 1.000 - cəfəri - dondurulmuş giləmeyvə - 0.150 - ənginar (.

Bişmiş mal əti

Yemək, Biftek 600 q mal əti, 2 xörək qaşığı kərə yağı, şüyüd, cəfəri, duz, istiot, kəklikotu, limon suyu.

Bişmiş mal əti

Ət yeməkləri donuz əti, kərə yağı, pendir ağ şərab, reyhan, adaçayı duz bibəri

Bişmiş mal əti

Yeməklər, Ət yeməkləri mal əti, donuz əti, yağ, ağ pendir, reyhan, adaçayı, duz və istiot

Mal əti

Ət yeməkləri, Milad reseptləri o1 kq dana əzələləri o200 q göbələklər o200 q donuz o2 yumurta o100 ml xama o150 q pendir o0 orta bişmiş soğan duz bibər ədviyyatlar soya sousu zeytun yağı çörəkçilik üçün opunga

Bişmiş donuz əti əzələləri

Bibəriyə təxminən 1 kq yarım donuz əti əzələləri 1 kök 1 kök 1 soğan 1 diş sarımsaq 1 stəkan ağ şərab rozmarin

Göbələk və kartof ilə bişmiş dana biftek

1/2 kq dana / mal əti 3-4 orta kartof 6-7 şampinon göbələyi 250 ml qırmızı şərab 1 çay qaşığı duz 1 çay qaşığı bibər 1 diş sarımsaq 2 xörək qaşığı bulyon (isteğe bağlı)

Düyü plovu ilə bişmiş çörək əzələləri

1 kq yosun, yağ, duz, istiot, reyhan, bir parça. kolbasa qarnir: 1 yerkökü, 1 orta soğan, 2 pomidor 200 qr düyü, incə, yağ, su, dəfnə yarpağı

Kartof ilə şərab sousunda dana güveç

Yeməklər, Ət yeməkləri 1 kq yarım dana əzələsi, 1 ədəd soğan, 1 kq yarım doğranmış kartof, duz, istiot, 400 ml qırmızı şərab, bankada bibər pastası, yaşıl cəfəri, salat üçün: kələm, xama, zeytun yağı zeytun, sirkə , şəkər.

Göbələk və kartof köftəsi olan dana medalyonları

Kəklikotu, Kartof, Şüyüd 1 kq dana əzələləri 700 q kartof 2 yumurta 200 q konservləşdirilmiş göbələk 2-3 yaşıl soğan 1-2 yaşıl sarımsaq 1 çay qaşığı kərə yağı 3 xörək qaşığı zeytun yağı kəklikotu bibəri kahı yaşıl şüyüd

Bişmiş kartof ilə donuz əti əzələləri

Cəfəri 250 q ədviyyatlı donuz əti 1 diş sarımsaq yaşıl kartof Provence incə cəfəri yeni kiçik otlar

Bişmiş tərəvəz ilə mal əti əzələləri

Ət yeməkləri 300 qram mal əti 200 qr əvvəlcədən bişmiş noxud 2 yerkökü 1 qırmızı soğan 1 pırasa ipi 4 uyğun yerkökü duz yağı bibər yağı

Mangold ilə dana

Yeməklər, Ət yeməklərinin tərkib hissəsi: - manqold yarpaqları, - yaşıl soğan, - cəfəri, - loboda - dana, tercihen midye. - dadmaq üçün pomidor suyu

Soğan ilə dana turnedosu

Ət yeməkləri 700 q dana əzələsi 2 soğan 1 pomidor 1/2 yaşıl bibər 3-4 diş sarımsaq 2 xörək qaşığı tomat pastası 2 dəfnə yarpağı 1/2 çay qaşığı bibər duz bibər 2 xörək qaşığı zeytun yağı 1/4 çay qaşığı sarımsaq qranulları

Qızardılmış ət menyusu (2 nəfər üçün)

Kartof, Toyuq göğsü, Kələm 1 toyuq göğsü 2 dilim dana əzələsi 2 dilim donuz əzələsi kartofu 1/2 ağ kələm 3 pomidor duz bibəri, zeytun, kahı və cəfəri qarnir üçün.

Pomidor sousunda bişmiş mal əti

Yeməklər, bifteklər 300 q dana əti pulpa incə bibər bibər isti duz oregano yağı qırmızı sarımsaq suyu

Karnabahar ilə bişmiş mamır

Ət yeməkləri 1 kq yağlı və sümüksüz donuz əti əzələləri 1 kiçik göbələk ilə bütün göbələk bir neçə dəstə gül kələm 1/2 fincan qırmızı şərab duz bibər toz bibər 2 dəfnə yarpağı 4 diş sarımsaq 2 xörək qaşığı yağ 3/4 evdə hazırlanmış tomat pastası

Fırında qırmızı şərab yosunu (Lombo Pimenta no forno)

Kəklikotu, dəfnə yarpağı, Dafin 1 kq. donuz əti və ya mal əti

1 portağaldan asline suyu

qara acinat və giləmeyvə 1 c

doğranmış sarımsaq 2-3 xörək qaşığı makaron

qırmızı şərab bibərindən (ros'e və ya ağ) dəfnə yarpağı.

Sarımsaq sousunda ilbizlər

Toyuq döşündən (toyuq, ördək, qaz, hinduşka, toyuq, ördək), donuz əti, dana əti indi təxminən 300 q donuz əti 2 yumurta duzu, mujdei üçün sarımsaq çörək qırıntıları yağda qızardıla bilər və ya bişirilə bilər Soba. .

Boyar eskalopu

Ət yeməkləri 500 q dana əzələsi, 50 q kərə yağı, duz, istiot, 2-3 xörək qaşığı un, 4 göbələk, 100 qr pendir, 2 pomidor, 1 stəkan pomidor suyu, cəfəri

Dana biftek

2 dilim dana əti duz bibəri, bir fincan ağ şərab 2 xörək qaşığı zeytun yağı.

Bişmiş Donuz Əti Sadə və Asan

donuz əti (3 kq ağırlığında olan mina) duz (dadmaq üçün) bibər (dadmaq üçün) cəfəri (iki yemək qaşığı) reyhan (bıçaq ucu) yarı şirin ağ və ya yarı quru qırmızı şərab (bir fincan) sarımsaq (1 baş yarım) böyük, qalanları isə doğranmışdır.

Makaron və bişmiş pendir ilə ət filesi

Ət yeməkləri 5 donuz əti filetosu, ölçü üçün uyğundur 1 kiçik yerkökü 1 soğan yarım sarı bibər 2 pomidor 1 bala sarımsağı 5-6 yemək qaşığı ev tomat pastası 5 xörək qaşığı qırmızı şərab 2 xörək qaşığı yağ duz bibər qurudulmuş cəfəri qurudulmuş cəfəri 1 əl pastası 1 osh qaşığı.

Qaynadılmış donuz əti və dana əti

Kəklikotu, Yerkökü, Kərəviz 700-800 q donuz əti (kotlet pulpa-əzələ istifadə etdim) 500-600 g dana əti (ərik midye pulpası). yalnız bir növ ətdən istifadə edə bilərsiniz. 2 soğan 2 yerkökü 50 q kərəviz 20 ml yağ 3 xörək qaşığı ketçup 4-5 diş sarımsaq 1 çay qaşığı bibər.

Sarımsaq və rozmarin ilə bişmiş donuz əti

Donuz əti, Ət yeməkləri, Bifteklər bir parça donuz filesi (təxminən 1 kq) 3 diş sarımsaq 2 çay qaşığı xardal toxumu 1 çay qaşığı təzə rozmarin 1 çay qaşığı təzə kəklikotu duz bibəri 3 çay qaşığı kərə yağı 1 çay qaşığı şəkər

Sarımsaq və limon sousu ilə dana edin

Limon, Dana üçün limon o4 ədəd dana əti 100 q hər bir o4 xörək qaşığı xardal o1 limon sous üçün çox incə dilimlər kəsilmiş o1 yüngül qapaqlı o150 ml toyuq şorbası 1/2 limondan o2 çay qaşığı nişasta sümükləri və istiot

Qaraçı sousunda bişmiş mamır

qonaqlar üçün bayramlar üçün hazırlanmış bir ixtisasdır və s. dadlı və sınamağa dəyər! ehtiyacımız var: 1 ədəd donuz əti və ya mal əti (hər birini istədiyiniz kimi) 500 q.2 bolqar bibərinin 2 yarısı (sarı və yaşıl) 1 bibər.

Göbələk ilə tarak

Ət yeməkləri 1 dana əzələsi 100 q un 250 q dilimlənmiş göbələk 1 xörək qaşığı xardal 200 ml ağ şərab 200 ml xama 70 q kərə yağı bir neçə budaq adaçayı duz bibəri

Jamie donuz əti

Yemək, biftek, Milad sadə bir donuz əti, sarımsaq, qaba dəniz duzu, kəklikotu, rozmarin, adaçayı, zeytun yağı.

Vitello Tonnato, Klassik İtalyan Səsi Dana Ətindən Daha Dadlı Bir Tarifdir

Qəlyanaltılar, bifteklər 1 kartof (təxminən 200 q), yağda doğranmış 185 qr ton balığı, qurudulmuş 1/2 kiçik soğan, qızardılmış 2 yumurta, yüngülcə döyülmüş, üstəgəl əlavə sarısı 2 çay qaşığı limon qabığı 80 ml limon suyu 300 q mayonez 1/2 fincan doğranmış cəfəri 150 qr un 50 q.

Pirzola St. Prex (dana)

Ət yeməkləri 1/2 limondan 4 böyük dana pirzolası suyu 2 yumurta 4 pendir dilimi 2 armud yarıya bölünür (1/2 l su və bir kaşığı şəkərdən hazırlanan kompotdan) pomidor (qarnir) un çörək qırıntıları kərə yağı bibər bibər cəfəri.

bir pastırma (Lombo `a Brasileira com feij

Garnitür ilə bişmiş midye

bir pastırma (Lombo `a Brasileira com feij

a və ya donuz əti bibəri 2 osh qaşığı pasta

sarımsaq mixəkləri 2-3 dəfnə yarpağı piri piri 2 dl ağ və ya qırmızı şərab 4-5 xörək qaşığı fasulye yağı: 1 soğan

sarımsaq mixəyi 1 dl yağ m

Pomidor sousunda bişmiş mal əti

Sarımsaq, Oregano, Acı bibər 300 qr dana əti pulpası incə isti bibər oregano duz yağı qırmızı sarımsaq suyu

Sadə dana biftek

Yeməklər, bifteklər 600 q sümüksüz dana 50 q yerkökü 50 q soğan 100 ml yağ 25 ml şərab ağardıcı dadmaq üçün

Düyü qarnir ilə Stroganoff güveç

Ət yeməkləri -500 qr. dana əzələləri - 1 böyük soğan - 400 q. göbələk - 200 ml xama - 2 çay qaşığı xardal - 5 yemək qaşığı bulyon (isteğe bağlı) - 4 turşu - duz və istiot - qarnir üçün şüyüd

Dana və Gözlərlə Ispanaq

Ət yeməklərindən istifadə etmək olar və toyuq da dadlı çıxır. toyuq qızardıla bilər və ispanaqla bişirilə bilər və ya qaynadılır. bu dəfə 600 kq dana döşündən və bir neçə dana ayağından bir soğan bir yerkökü bir neçə dilim istifadə etdim.

Soslu Snitel

Buğda unu 300 q dana əzələsi 5 diş sarımsaq 50 m yağ buğda unu 5-6 xörək qaşığı tomat suyu və ya 2 xörək qaşığı tomat pastası duz, dəfnə yarpağı, təzə cəfəri

Tepsidə donuz əti əzələləri

Baharatlar, Su 1 kq donuz əzələləri 1 soğan 1 yerkökü 2 çay qaşığı tomat pastası 1 çay qaşığı xardal 3 diş sarımsaq ədviyyat 2-3 yemək qaşığı yağ

Dana güveç

Ət yeməkləri 500 q dana 4 soğan 6 diş mixək fesleğen oregano kəklikotu 300ml şərab duzu, 1 lq bibər delikat

Portağal və şərab sousunda bişmiş donuz əti əzələləri (öz resepti)

1 kq donuz əti, 1,5 yeni körpə kartof, 1 baş sarımsaq 1 soğan, qalın, bibər, ağ şərab, zeytun yağı, şirin və ədviyyatlı bibər, cəfəri, şüyüd, kəklikotu (susuzlaşdırılmış) 2 böyük portağal, dəfnə yarpağı, donuz əti və ya dilimlənmiş Pastırma, 200 qr pendir göbələyi.

Portağal ilə mal əti əzələləri

Yeməklər, Ət yeməkləri - mal əti - dilimlənmiş çiy yerkökü - 1 xörək qaşığı bal - duz - istiot - bir az reyhan - portağaldan sıxılmış suyu

Evdəki kimi dana güveç

Ət yeməkləri 800 qr dana 2 böyük soğan 1 yaşıl bibər 1 qırmızı bibər 1 böyük pomidor 3 xörək qaşığı pomidor ilə donut pastası 3-4 xörək qaşığı yağ duzu və yaşıl cəfəri dadmaq üçün

Fiş və limon sousu olan sobada qırmızı şərab içindəki əzələlər

4 nəfər üçün: 1 kq donuz əti, iri duz, yer bibəri və giləmeyvə, 6 diş sarımsaq, 1 xörək qaşığı bibər pastası, 2 dəfnə yarpağı, 1.5 dl zeytun yağı (təxminən 10 yemək qaşığı), 2 dl (12 yemək qaşığı) qırmızı şərab, 1 soğan.istəkli pastırma dilimləri.pt. cips: 1 kq kartof.

Pomidor sousunda dana

Otet, Boia iute, Vin alb 800 g carne macra vitel 1 cana vin alb 4 catei usturoi zeama de la 1 lamaie 1 lingurita scortisoara 2 linguri otet 1 lingurita zahar 2 linguri faina ulei de masline 200 g rosii la cutie ( cu sos cu tot) sare piper boia iute

Risotto cu curry si vitel

Mancaruri, Mancaruri cu orez 1 ceapa mica tocata 50g unt 2 linguri ulei de masline 300g orez cu bob scurt 1 litru supa calda de vitel 100g spanac proaspat tocat 230 g carne vitel taiata cubulete 1 ceapa verde tocata 2 lingurite curry sare si piper


Friptura de porc cu ciuperci

Mai clasic de atat nu se poate. Si rapid! Uneori cele mai bune mancaruri nu sunt deloc complicate. Sunt mancaruri simple care merg direct la suflet (prin stomac, desigur!). Garnitura perfecta ar fi niste sparanghel fiert! Eu incerc sa economisesc asa ca mi-am zis ca merg si niste cartofi aurii :P.

Ingrediente friptura de porc cu ciuperci:

  • 200 g ciuperci champignon
  • o ceapa mijlocie
  • 3 linguri unt topit
  • 450 g muschi de porc, taiat sub forma de snitele groase de cate 1 cm
  • 1 lingurita amidon
  • 5 linguri supa de gaina
  • 1/2 lingurita tarhon uscat
  • piper si sare dupa gust

Ciupercile se curata si se taie felii groase. Ceapa se curata si se taie felii subtiri. Se incing doua linguri de unt topit si se prajesc snitelele sarate si piperate. Se tin cate doua minute pe fiecare parte. Se tin la cald.Se pune restul de unt in tigaie si se caleste ceapa 3-4 minute, apoi se pun ciupercile si se mai calesc doua minute. Se ia tigaia de pe foc.

Se amesteca supa cu amidonul si se pun peste ciuperci impreuna cu tarhonul si putin piper. Se pune totul pe foc se da in fiert si se lasa 1 minut amestecand continuu pana ce se ingroasa sosul.

Se pune si carnea in tigaie alaturi de ciuperci si se mai lasa pe foc 30-40 de secunde sa se infierbante si carnea. Se pune pe farfurie si se serveste alaturi de garnitura preferata. Pofta buna!


File de vita a la grill,cu garnitura de ciuperci si masline - Rețete

Gustare rece
Chiftelute de pui cu susan
Sunca Praga
Salam Sibiu
Cascaval
Pasta de branza cu marar pe ardei
Icre de crap pe lamaie
Rosie umpluta cu salata de vinete
Castravete natur
Frigarui de masline

Peste
File de salau meuniere servit cu garnitura de cartofi natur, broccoli si lamaie

Mixed grill
Ceafa de porc si pulpa de pui la gratar, cartofi cu rozmarin la cuptor, salata la alegere (varza alba cu marar/asortata de vara/muraturi)

Tortul bebelusului

BONUS
Bar de fructe

Servicii la cerere
Zona lounge special amenajata cu canapele
Mese de cocktail pe terasa restaurantului
Suport pentru lumanari
Chevalet la primire (schema salii se face de catre beneficiar) si asezarea invitatilor la mese
Fete de masa si servete – standard
Sfesnice cu lumanari pe masa
Lumini ambientale
Numere de masa

Pachet de bauturi open bar 13 euro
J&B, Johnnie Walker
Campari
Baileys
Vinul Casei alb, roze si rosu Podgoria Jidvei
Bauturi racoritoare gama Pepsi sau Gama Coca Cola
Apa plata, apa minerala Borsec
Cafea filtru
Zahar alb, zaharina
Lapte pentru cafea

Gustare rece
Rulada de curcan
Foie gras
Salam Chorizo
Tarta cu salata de pui
Cascaval afumat
Somon fume pe lamaie
Icre de stiuca
Rosii cherry
Castravete natur
Masline cu migdale

Peste
Rondele de somon la gratar cu garnitura de cartofi natur, broccoli si baby morcov

Mixed grill
Pulpa de pui, piept de pui, muschi de vita, ciuperci umplute cu legume, salata la alegere (varza alba cu marar/asortata de vara/muraturi)

Tortul bebelusului

BONUS
Bar de fructe

Servicii la cerere
Zona lounge special amenajata cu canapele
Mese de cocktail pe terasa restaurantului
Suport pentru lumanari
Chevalet la primire (schema salii se face de catre beneficiar) si asezarea invitatilor la mese
Fete de masa si servete – standard
Sfesnice cu lumanari pe masa
Lumini ambientale
Numere de masa
Plante decor interior

Pachet de bauturi open bar 14 euro
J&B, Johnnie Walker
Campari
Baileys
Vinul Casei alb, roze si rosu PodgoriaJidvei
Bauturi racoritoare gama Pepsi sau Gama Coca Cola
Apa plata, apa minerala Borsec
Cafea filtru
Zahar alb, zaharina
Lapte pentru cafea


    600-800 de grame de cotlet de porc, dezosat si degresat feliat in 8 felii

Mod de preparare

1. Carnea feliata se bate pe ambele parti cu ciocanul pentru snitele, se sareaza si pipereaza.

Daca aveti niste felii de cotlet de porc cu os, frumoase, groase de 3-4 cm, aruncati un ochi la reteta de cotlet de porc la tigaie.

2. Se curata atent ciupercile si se taie in jumatati sau sferturi, in functie de marime. Se curata usturoiul si se taie cateii in sferturi. Se pune uleiul intr-o tigaie (cratita) incapatoare cat e inca rece, se adauga si usturoiul si se pune pe foc. Se rumeneste usturoiul, dupa care se scoate si se arunca.

3. Se infaineaza bine feliile de carne pregatite pentru escalop de porc cu ciuperci si se prajesc la foc mediu in uleiul aromatizat cu usturoi, pana se rumenesc usor pe ambele parti. Pe masura ce sunt rumenite, se scot si se pastreaza acoperite, la cald.

4. Odata toate feliile de carne rumenite, se scurge si se arunca grasimea ramasa in cratita, fara sa se spele, insa, pentru ca tot gustul bun e in acele particule care au ramas lipite de aceasta. Se pun feliile de carne inapoi in cratita si se adauga ciupercile curatate, taiate in sferturi sau jumatati (dupa marime):

5. Se toarna supa sau apa fierbinte, doar cat sa acopere carnea. Nu e nevoie de mult lichid, acest escalop de porc cu ciuperci e totusi un fel principal, nu o ciorba.

6. Escalopul de porc se sareaza si pipereaza (cu masura, tinand cont ca mancarea trebuie sa scada), se da focul la mic si se acopera cu un capac. In aproximativ 20 de minute sosul va fi scazut, ciupercile facute si carnea moale. Dupa preferinta, se poate adauga in acest moment o lingura de smantana, pasta de rosii sau pasta de ardei. Eu am adaugat-o pe cea din urma. Indiferent de ce alegeti sa adaugati, mancarea se mai da intr-un clocot scurt si este gata.

Servire

Acest preparat se potriveste foarte bine cu cartofi piure (aceasta a fost garnitura pe care am folosit-o eu) dar si cu orez sau chiar o garnitura de paste.


Video: Aşpazların sirr kimi saxladığı ət yumşaldılması!!! Ətin yumşaq olmasi üçün nə etmək lazım?! (Dekabr 2021).