Yeni reseptlər

Jumari ilə Pogacele

Jumari ilə Pogacele

Un, yağ, xama, bir çay qaşığı duz, yumurta sarısı, süddə mayalanmış maya ilə qarışdırılır. Elastik bir xəmir halına gələnə qədər yoğurun, lazım olduqda bir neçə yemək qaşığı süd əlavə edin ki, xəmir çox sərt çıxmasın. Həcmi iki qat artana qədər yüksəltmək üçün buraxın.

Yarımlar bir ət dəyirmanı və ya robot vasitəsilə verilir, dadmaq üçün kimyon və bibər ilə birlikdə əzilir. Hamur qalxdıqdan sonra götürün və yaydırın və bir miqdar doldurma, yəni jumari əlavə edin və bütün səthə yayın. Qaçırıq və təxminən 20 dəqiqə oturmasına icazə veririk, sonra ikinci və üçüncü, yəni üç dəfə edirik. Sizə 3 dəfə çatması üçün bir miqdar doldurun.

Bunu bitirdikdən sonra daha qalın bir təbəqə yaydıq və şüşə ilə və ya istədiyimizi kəsdik, şüşə ilə kəsdim, tepsiyə qoyduq. Fırın qızana qədər başqa 15 dəqiqə otursunlar, sonra döyülmüş yumurta ilə yağlayıb zirə və duz səpin. Qızıl qəhvəyi qədər 20-25 dəqiqə sobaya qoyun. Soyuqdəyməni sevirəm və düşünürəm ki, bu şəkildə daha yaxşıdır.


Video: Pogacele cu jumaripufoase- RETETA TRADITIONALA. Mica mea bucatarie (Yanvar 2022).