Qeyri-adi reseptlər

Toyuq əsasları

Toyuq əsasları

Toyuq millətin ən sevimli quşudur. Bu şam yeməyinin təhlükəsizliyindən zövq ala biləcəyiniz üçün toyuq hazırlamaq, saxlama, dondurma və hazırlamaq yollarını öyrənin.


Soyuq saxlayın

Heç vaxt xam temperaturda və ya dondurulmuş toyuq qoymayın. Çiy toyuq soyuducunuzun ən soyuq hissəsində saxlanmalı və iki gün ərzində istifadə edilməlidir. Bir neçə gün ərzində istifadə edilməyəcək hər hansı bir toyuqu dondurun. Siz onu qablaşdırmada supermarketdən dondura bilərsiniz, ancaq dondurucuda iki aydan çox müddətə saxlamağı planlaşdırırsınızsa, toyuqun qabığını çıxarın və alüminium folqa halına salın və ən yaxşı nəticələr üçün plastik dondurucu torbaya qoyun.

Dondurulmuş toyuq keyfiyyətini itirmədən bir ilədək dondurucuda saxlanıla bilər.

Dondurulmuş toyuqu əridərkən, yavaş və təhlükəsiz edin. Soyuducuda bütöv bir toyuq əriməsi 24 saatdan iki günə qədər, kiçik toyuq kəsilmələri üçün isə təxminən 2 ilə 9 saat arasında (səssiz parçalara daha az vaxt) lazımdır.

Digər təhlükəsiz defrost üsulları soyuq su banyosunda əriyir və ya sadəcə mikrodalğanın ərimə rejimini istifadə edir.

Təmiz saxlayın

Toyuq içərisini və içərisini soyuq su ilə yuyun və mətbəx kağızı ilə qurudun. Çarpaz çirklənmənin qarşısını almaq üçün xam quş ətini işlədikdən sonra bütün səthləri, qabları, kəsici lövhələri, bıçaqları və əlləri isti sabunlu su ilə yaxşıca təmizləyin.

Bitirin

Bir toyuqun düzgün bişirildiyini söyləməyin yeganə uğursuz yolu, bir ət termometrindən istifadə etməkdir - şirələrin təmiz olub olmadığını görmək həmişə yeməyin etibarlı bir göstəricisi deyil.

Bütöv bir toyuqun daxili istiliyini sınamaq üçün termometrini sümüyə toxunmamağa diqqət yetirin. Toyuq 74 dərəcəyə çatmalıdır. Unutmayın ki, ət istilik mənbəyindən çıxarıldıqdan sonra bişirməyə davam edəcək, buna görə də onu sobadan hədəf temperaturundan bir neçə dərəcə aşağıya çəkə bilərsiniz - sadəcə termometrinizi yerində saxlayın və olub olmadığını yoxlayın. əmin olun ki, temperatur təhlükəsiz bir istidə qalxsın.

Toyuq təhlükəsizliyi üçün daha çox göstərişlər

Marinating və ya brelling? Həmişə toyuqları 30 dəqiqə qısa bir müddət islatmaq üçün soyuducuda marinatlandırın.

Bişmiş toyuqu eyni şoraba ilə yeməyin: ya əlavə şoraba əlavə edin və yalnız yeməyin bir hissəsini ayırın və ya mövcud olan hər hansı bir bakteriyanı öldürmək üçün iki-üç dəqiqə qaynatın.

Bişmiş toyuq otaq temperaturunda iki saatdan çox qalmamalıdır. Əl ilə bişirilmiş toyuq iki gün ərzində soyuducuda saxlanıla bilər.

Bizim baxın Toyuq resept kolleksiyası mindən çox dadlı toyuq reseptləri üçün.



Videoya baxın: ÇOX DADLI ETLİ KARTOF PATATES КАРТОШКА С МЯСОМ. (Oktyabr 2021).