Ən yaxşı reseptlər

Cheesecake necə, addım-addım

Cheesecake necə, addım-addım

Asan addım-addım bələdçimizlə cheesecake hazırlamağı öyrənin. Ağılsız fotoşəkillər və uğursuz təhlükəsiz məsləhətlər ilə hər dəfə mükəmməl bir bişmiş cheesecake zəmanətiniz olacaq.

Tərkibi

  • 200 qr həzm peçenkləri
  • 50 qr gips şəkəri
  • 50 q kərə yağı, əridir
  • 1 kq qaymaqlı pendir
  • 200 qr gips şəkəri
  • 4 yumurta
  • 1 limonun zövqü
  • 2 xörək qaşığı təzə sıxılmış limon suyu
  • 1 çay qaşığı vanil ekstraktı
  • 250ml turş qaymaq


1

Əvvəlcə bütün maddələrinizi hazırlayın. Krem pendir və yumurta otaq temperaturunda olmalıdır, çünki bu vahid qarışıq yaratmağa kömək edir.

Düz soyuducudan?

Krem pendirini əvvəlcədən soyuducudan çıxartmağı unutsan, kublara kəsin, bir qabda qoyun və mikrodalğada 15 saniyə verin. Ərimədən qəşəng yumşalmalıdır.

Soyuducudan düz bir yumurta üçün hamısını bir qaba qoyun. Otaq istiliyinə yaxınlaşdırmaq üçün yumurtaların üstündən bir neçə dəqiqə isti su tökün.

2

Həzm biskvit bazasını hazırlamaqla başlayın. Biskvitləri götürün və bir havan və pestle, qida prosessoru və ya hətta bir ət tenderiseri istifadə edərək qırıntılara doğrayın! Bir qida prosessorundan istifadə edirsinizsə, qırıntılar bərabər əzilməsin və çox inciməsin.

3

50 qr xama şəkərini (ya da dadına görə az) əzilmiş peçenye ilə qarışdırın. Sonra 50 q ərinmiş kərə yağı tökün.

4

Yaxşı qarışdır.

Əlavə ləzzət üçün ...

Budur, 1/2 - 1 çay qaşığı darçın və ya hətta grated muskat əlavə edə bilərsiniz.

5

23 sm uzunluğunda yay formalı tort çanağını bir az kərə yağı ilə yağlayın. Biskvit qarışığını qalayın içinə vurun, sonra kompakt, hətta bir əsas almaq üçün bir stəkan dibi ilə vurun.

Yay formalı qalay yoxdur?

Boş bir dibli tort qalay və ya yay formalı qalay yoxdursa, heç bir problem yoxdur! Mütəmadi olaraq 23 sm-lik bir tort kərə yağı əlavə edin, sonra əlavə qalın folqa ilə səliqəli şəkildə düzün, daha sonra da yağ əlavə edin. Cheesecake soyudulduqdan sonra folqa kənarlarını diqqətlə qaldıraraq kalaydan çıxarıla bilər.

6

Nəticə, qaymaqlı pendir doldurmağımız üçün əsas olaraq istifadə etdiyimiz hamar bir səthdir.

7

Doldurmağı etmək üçün otaq temperaturu krem ​​pendirini böyük bir qarışdırma qabına qoyun.

8

Krem pendirini elektrikli qarışdırıcı ilə qaymaqlı qədər yüngülcə döyün.

Vacibdir

Krem pendirini cəmi bir neçə dəqiqədən çox qamçılamayın. Əks təqdirdə, qarışıq hava ilə doldurulacaq və bu, çörək bişirərkən cheesecake çatlara səbəb olacaqdır.

9

Hamısını birdəfəlik şəkər əlavə edin və elektrik qarışdırıcı ilə tez qarışdırın.

10

Qarışıq yalnız şəkər əlavə etməklə daha tükənəcəkdir.

11

İndi yumurtaları birləşdirənə qədər hər əlavə etdikdən sonra mikserlə döyərək yumurtaları bir-bir əlavə edin. Çırpmağa sərf olunan vaxtın azaldılması üçün yumurtaları bir-bir əlavə etmək vacibdir.

12

Yumurtalar birləşdirildikdən və cheesecake qarışığı hamar olduqdan sonra vanil ekstraktı əlavə edin.

13

İstədiyiniz təqdirdə birbaşa qabın içərisinə sürtgəcdən keçirib limon qabığını əlavə edin.

14

Təzə limon suyu əlavə edin.

15

Sonda, qaynadılmış qaymaq əlavə edin. Bütün maddələri hərtərəfli birləşdirmək üçün qarışığı tez bir qarışdırın (taxta qaşıq ilə yaxşıdır).

16

Yavaş-yavaş cheesecake qarışığını biskvit bazası üzərinə hazırlanmış qalayın içinə vurun.

17

Qarışıqın səthini bir rezin spatula ilə hamarlayın.

18

İndi pendirinizi əvvəlcədən isidilmiş 180 C / Qaz 4 sobaya 1 saat qoyun. Cheesecake bişirərkən sobanın qapısını açmayın, əks halda cheesecake çatlayır. 1 saat bişdikdən sonra sobanı söndürün və cheesecake içərisini daha 2 saat tərk edin. (Fırının qapısını açmaq istəyinə qarşı çıxın!)

19

Bişmiş cheesecake sobada cəmi 3 saat qaldıqdan sonra çıxarın.

20

Tortun yapışmaması üçün bir bıçaq götürün və qalayın kənarlarına sürün. Diqqəti diqqətlə çıxarın. Budur qazma istəyinə qarşı çıxmalı olduğunuz yer; ən yaxşı nəticələr üçün, artıq bir neçə saat və ya bir gecədə soyuducuda cheesecake-i soyutmaq lazımdır! Bu, cheesecake'yi bir şam yeməyi və ya xüsusi bir hadisə üçün mükəmməl bir qabaqcıl desert edir. Yüzlərlə parlaq cheesecake reseptlərimiz üçün Cheesecake resept kolleksiyamıza baxın!

Folqa bişmiş olsan ...

... tortu bir neçə saat soyuduqdan sonra qalaydan çıxartmayın.

Məqalə:

Allrecipes


Videoya baxın: The Best New York Cheesecake Recipe. Emojoie Cuisine (Oktyabr 2021).