Ən yaxşı reseptlər

Makaron necə bişirilir

Makaron necə bişirilir

Makaron necə bişirəcəyinizi bildiyinizi düşünsən də, makaronların hər dəfə mükəmməl olmasını təmin etmək üçün aşpazların istifadə etdiyi bir neçə sadə fənd var.

Ticarət vasitələri

Bu vasitələrdən başlayın və makaron üçün mükəmməl yola davam edirsiniz:

Böyük altı-səkkiz litrlik bir qazan
Dörd-altı litr soyuq su
Bir-iki xörək qaşığı duz
Taxta və ya uzun əlli bir qaşıq, və
Makaron qurutmaq üçün bir filtr


Makaron, addım-addım

Düz bişirmək və bir-birinə yapışmaması üçün makaron yer lazımdır. Dərin bir tencereyi və 500 qr makaron üçün ən azı 4 litr su istifadə edin. Makaron hazırlamaq üçün yemək suyu üçün duz əlavə olunur. Pişirmə suyunu mövsüm keçirtməsəniz, makaron düz dadı ola bilər - sousu nə qədər duzlu olursa olsun.

  1. Suyu tam, yuvarlanan bir qaynağa gətirin. Makaron əlavə etdikdən sonra temperatur aşağı düşəcək, buna görə makaronda atılmadan qaynar olduğundan əmin olun.
  2. Suya əlavə edildikdən dərhal sonra qısa makaronu yumşaq bir şəkildə qarışdırın; qarışdırmadan əvvəl bir dəqiqə spagetti və uzun ipləri yumşalın. Makaronu yarıda qırmayın.
  3. Yapışmamaq üçün bəzən qarışdırın.
  4. Paket təlimatlarına əsasən bişirin (ümumiyyətlə 10 - 12 dəqiqə).
  5. Dente olduğundan əmin olmaq üçün bir parça makaron sınayın.
  6. Bir makaronda makaronu boşaltın. Sousunuz hazır deyilsə, çilçırağı qazana qaytarın və isti olmağınız üçün örtün.
  7. Makaronu ən çox sevdiyiniz sousla parçalayın və ya makaron salatı üçün istifadə edirsinizsə soyuq su suyu ilə yuyun.

Faydalı makaron məsləhətləri

İki növ və ya ölçüdə makaronu eyni su qabına birləşdirməyin, çünki onlar müxtəlif vaxtlarda yemək hazırlayacaqlar.

Makaronu bir sousla atırsınızsa, qazanı qurutmadan əvvəl bir lola və ya iki suyu ehtiyat edin. Su, pesto kimi, qalın bir sousa əlavə edilə bilər və suda olan nişasta sousların hər forma və ya ipə yapışmasına kömək edir.

Suya yağ əlavə etmək lazım deyil; sadəcə drenanın altına yaxşı zeytun yağı tökəcəksiniz. Bol su istifadə etdiyiniz və bəzən qarışdırdığınız müddətdə makaron qalmaz.

Makaron al dente və ya incə, ancaq ısırıqa qədər möhkəm olana qədər bişirilməlidir. Bir reseptdə istifadə ediləcəksə - bir makaron çörək, makaron pendiri və ya lazanya kimi - daha da möhkəm ola bilər, çünki maye udacaq və sobada bir az daha bişiriləcəkdir.

Paket vaxtı təyin etmə qaydaları üçün oxuyun, ancaq tamamilə saata etibar etməyin! Makaronun hazırlanacağından təxminən bir dəqiqə əvvəl, bəyəndiyinizə görə edildiyini görmək üçün bir parça sınayın.

Bizim oldu Makaron resept toplusu yüzlərlə asan makaron reseptləri üçün.



Videoya baxın: NƏNƏMİN ƏRİŞTƏ SÜZMƏSİ (Oktyabr 2021).