Ən son reseptlər

Hinduşka oyma

Hinduşka oyma

Bütün bu səyləri Milad şam yeməyi üçün mükəmməlləşdirmək üçün türkiyənizi bişirməyə sərf etdiniz; İndi asan addım-addım bələdçimizlə oyma bitini mənimsəyin!


Birincisi, masaüstünü oymaq məcburiyyətində qalma. Bir çox ailədə heyranedici bir ənənə olsa da, mətbəxdə hinduşka oymaq və düzülmüş süfrəni süfrəyə gətirmək çox yaxşıdır. Xüsusilə oyma təcrübəsizsinizsə bu doğrudur.

Alətlər

Oyma bıçağı və ya bir aşpazın bıçağından istifadə edin. Bıçaq nə qədər uzun olsa, bir o qədər yaxşı işləyəcək, çünki uzun, hamar bir dilimləmə hərəkəti daha yaxşı dilimlər düzəldəcəkdir. Sürtünməni azaltmaq üçün bıçaq boyunca oval boşluqları olan uzun oyma bıçağından istifadə etdik.

İpucu

Dilimlənmədən əvvəl hinduşkanın ən az 25 dəqiqə dincəlməsinə əmin olun: bu, şirələrin ətdən daha yaxşı paylanmasına və daha yaxşı dadlı bir hinduşka hazırlamasına kömək edir. (Həm də oymağı asanlaşdırır.)

Çubuqları və budları çıxarın. Bir nağara çubuğunu hinduşandan uzaqlaşdırmaq və bud sümüyünü bədəndən ayırmaq üçün bıçaq istifadə edərək başlayın. Daha sonra oymaq üçün bir kənara qoyun və ikinci zərb alətini çıxarın.

Döşü oyma üçün tam ifşa etmək üçün eyni qaydada qanadları çıxarın. Əkinli hinduşka üzərindəki qanadlarda çox az ət ola bilər, buna görə də tez-tez lövhədə təqdimat üçün istifadə olunur. Daha sonra ehtiyat etmək üçün onları da saxlaya bilərsiniz.

Hinduşka oymaq üçün arxa tərəfində, döş tərəfində olduğundan əmin olun. Döş bazasında uzun bir üfüqi bir kəsiklə başlayın. Döş ətinin harada bitdiyini və sümüyün harada başladığını hiss edə bilərsiniz - mümkün qədər həmin bölgəyə kəsin.

Döşəni yuxarıdan aşağıya endirməyə başlayın, karkasdan kəsmək üçün bir az bucaq altında işləyin. Dibindəki üfüqi kəsik rahat bir dayanma nöqtəsi təmin edir, hər bir kəsməyi bitirməyi asanlaşdırır. Dilimləri istilənmiş xidmət qabına köçürün.

Zərb alətini oymaq üçün bir ucunu tutun və bir tərəfini kəsin. Kəsmə taxtasına düz qoyun və oymağa davam edin. Bütün ətləri çıxartıncaya qədər dörddəbir növbə çəkərək hər tərəfə kəsin.

Bud hissəsini kəsmə taxtasına qoyun və bud sümüyünə paralel dilimlənməyə başlayın. Hətta zolaqlara kəsin.

Türkiyə ətinin qalan hissəsini isidilmiş qaba qoyun və xidmət edin.



Videoya baxın: KANADA HINDUSKALARI HAQQINDA BILMEDIKLERINIZ (Oktyabr 2021).