Ən son reseptlər

Barbekü qabırğalarını necə video etmək olar

Barbekü qabırğalarını necə video etmək olar

Barbekü qabırğalarını bütün yay boyunca ovsunlayacağınız qədər incə və ağızlı bir şəkildə necə edəcəyinizi öyrənin. Etmək asandır və paylaşmaq üçün mükəmməldir!


1

Körpə arxa qabırğaları və ya spareribləri seçin

Körpənin arxa qabırğaları donuzun üstündən yuxarıya doğru kəsilir və arıq, ətirli olur və ehtiyat qabırğalardan biraz daha sürətli bişirilir.

Ehtiyat qabırğalar donuzun aşağı qarın hissəsindən kəsilir. Arka qabırğalardan daha yağlı və az ətlidirlər, lakin daha əlverişlidir - izdiham üçün bişirdiyiniz zaman əladır.

2

Biraz ləzzətə sürtün

Quru bir rub, istilərə vurmadan qabırğalara ləzzət bəxş etmək üçün asan bir yoldur.

Budur, əsas quru ədviyyat qarışığı:

  • 1 xörək qaşığı torpaq zirə
  • 1 xörək qaşığı çilli toz
  • 1 xörək qaşığı paprika
  • Duz və istiot dadmaq üçün

Tərkibləri bir qabda qarışdırın.

Qabırğaları mətbəx rulon kağızı ilə qurutun, sonra quru ovuşa hər iki tərəfi səxavətlə səpin. Növbəti dəfə barbekü üçün növbəti dəfə hava keçirməyən bir konteynerdə qalan qozu saxlayın.

Ən yaxşı ləzzət üçün, soyuducuda 30 dəqiqədən bir gecəyə qədər quru ovuşla oturun.

3

Barbekü qızdırın

Qabırğalar əsasən sümük və əzələlərdir, buna görə də onları yavaş-yavaş bişirmək şirəli, tender, sümük ətini çıxartmaq üçün ideal üsuldur.

Qaz qabığınızı 10 dəqiqə yüksək dərəcədə qızdırın.

Kömür istifadə edirsinizsə, yaxşı bir kül qaba qədər qızdırın.

Bbq qızdırıldıqda, torları telli bir fırça ilə təmizləyin.

Qabırğaların yapışmaması üçün yağla silin.

Qabırğalar üçün dolayı istidən bişirmək üçün bir yer düzəldin.

Qaz bbq-də orta yanacağı söndürün və yan yanacaqları orta səviyyəyə qoyun.

Kömür bbq-də isti kömürləri bir tərəfə itələyin və ya mərkəzdən təmizləyin.

4

Qabırğaları ilə birlikdə

Qabırğaların sümük tərəfini aşağıya qoyun. Qapağı bağlayın və aşağı istinin qalan hissəsini qoyun.

Onları yoxlamağa müqavimət göstərmək çətindir, ancaq qapağı saatda bir-iki dəfədən çox açmamağa çalışın.

Bir saatdan sonra ətin daxili temperaturunu yoxlamaq üçün bir ət termometrindən istifadə edə bilərsiniz. Həm də ipuçlarını axtara bilərsiniz: ət bişirildikdə sümükdən uzaqlaşır və rafın ucundan asanlıqla bir qabırğa kəsə bilərsiniz.

Qabırğalar üçün ümumi bişirmə vaxtı qabırğalardan və bbq özündən asılıdır. Ancaq ümumiyyətlə, barbekü qabırğalarına bir yarımdan üç saata qədər vaxt lazımdır. Bu bir əbədiyyət kimi görünə bilər, ancaq yavaş barbekü vaxtı qabırğaları bu qədər incə edir.

5

Sousun üzərinə fırçalayın

Barbekü sousu ləzzətin son qatını əlavə edir. Yeməyin son 30 dəqiqəsinə qədər fırçalamağa başlayın.

Qabırğalarınız bişirildikdə və bişirildikdə, təmiz bir doğranma taxtasına köçürmək üçün bir cüt sıxışdırın. Folqa ilə örtün, dilimlənmədən və onlara xidmət etmədən əvvəl 10 dəqiqə dincələ bilsinlər.



Videoya baxın: Youtubeden Mahni Kocurmek (Oktyabr 2021).