Ən son reseptlər

Mal əti videosunu necə qovurmaq olar

Mal əti videosunu necə qovurmaq olar

Mükəmməl bir qovurma mal əti bu üç asan addımla nail olmaq üçün olduqca sadədir. Bazar günorta yeməyiniz heç vaxt eyni olmayacaq!


Zərif bir qovurma etmək üçün nə lazımdır

  • Qəssabın ipinə bağlanmış sümüksiz mal əti qovurma
  • Duz və istiot
  • Yağ (zeytun və ya bitki)
  • Yerkökü, soğan, kartof kimi tərəvəzlər - böyük yerlərdə kəsilir
  • Mal əti və ya toyuq ehtiyatı, quru qırmızı şərab və ya pivə kimi maye
  • ağır dibli qızartma qab
  • mətbəx kolları
  • uyğun bir qapaq ilə böyük qovurma qalay və ya qab

Birgə hazırlayın

Əvvəlcə sobanızı 150 C / Qaz 2 qədər qızdırın - aşağı bişirmə temperaturu nəmli, incə və ləzzətli bir qızartma mal əti hazırlayır.
Ətini mətbəx kağızı ilə qurudun ki, ədviyyat ətə yapışsın. Bu ləzzətli bir qabığa səbəb olur.
Mal əti mövsümü - kəklikotu və ya rozmarin kimi sarımsaq və ya otlardan istifadə edin. Və ya duz və istiot ilə sadə gedin.
Zirzəmi eklemin hər tərəfinə bərabər şəkildə səpin. İndi bişirməyə hazırsınız.

Mal əti axtarın

Bu müddət ləzzət və şirələri kilidləyir və gözəl bir qabıq yaradır.
Yağlı bir ağır tavada qızdırın, amma siqaret çəkməyincə yavaş-yavaş orta istidən bişirin. Müvəffəqiyyətli axtarışın hiyləsi isti bir tavadır - ətin daralması üçün kifayət qədər isti, lakin o qədər də isti olmayacaq.
Tava içərisinə əti yüngülcə vurun - əgər ölçü bükülsə, ət əlavə edin. Tava kifayət qədər isti deyilsə, onu çevirməyə çalışdığınız zaman ət yapışacaq.
Əti tez-tez yavaş-yavaş və bərabər qızartın. Yanmasına imkan verməyin. Dəyirmi oynaqlar tavada yuvarlanmağa meyllidir, buna görə ətin hər tərəfinin istiyə toxunduğundan əmin olmaq üçün tavanın tərəflərinə söykənməyiniz lazım ola bilər. Mal əti böyük bir ortada qəhvəyi olmaq üçün 15-20 dəqiqə çəkir.

Mal əti qovurun

Ət qızardıqdan sonra qovurma vaxtı gəldi.
Doğranmış tərəvəzləri böyük bir qapaqlı qovurma qabının və ya güveç qabının altına qoyun. Tava ət və tərəvəzin həddindən artıq sıx olmamaq üçün uyğun olması üçün kifayət qədər böyük olmalıdır.
Mal əti üstünə və tərəvəzlərin ortasına qoyun. İstəsəniz sarımsaq mixəkləri, otlar və ya digər ədviyyatlar əlavə edin. Cəfəri və şalgam kimi kök tərəvəzləri də qızartma mal əti ilə ləzzətlidir.
Et və tərəvəzləri yarım qarışa qədər bir maye ilə əhatə edin: mal əti və ya toyuq ehtiyatı, quru qırmızı şərab və ya pivə.
Qapağın üstünə qoyun və sobaya qoyun. 4 ilə 5 saat bişirin. Mal əti daha kiçik kəsilmək üçün yemək vaxtını müvafiq olaraq azaldın.
Mal əti bişirildiyi zaman tez-tez yoxlanılmasın, çünki açıq soba istiliyi azaldır və yemək ardıcıllığına təsir göstərə bilər.



Videoya baxın: Bir ovuc balqabaq tumu 10 xəstəlikdən qoruyur (Oktyabr 2021).