Ən yaxşı reseptlər

Bir tort videosunu necə buzlamaq olar

Bir tort videosunu necə buzlamaq olar

Bu ipuçlarını və tövsiyələrini asanlıqla izləməklə tortların necə asanlıqla bişirilməsini öyrənin. Heç bir zaman mükəmməl ad günü və xüsusi münasibətilə tortlar buzlayacaqsınız!


1

Düz zirvələr etmək üçün tortları kəsin

Tort qatlarında günbəz şəkilli zirvələr varsa, zirvələri düz etmək üçün onları kəsmək lazımdır.

Tortu kəsmək üçün uzun serrated bıçaqdan istifadə edin. Sərbəst əlinizin avuçunu qübbəli üstə qoyun. Bıçağı tortun üstünə paralel tutun və kəsdiyiniz yerə azca vurun. Zərif bir arxa və irəli mişar hərəkəti istifadə edin.

Bir kəsik hazırladığınız zaman tortu başqa bir kəsiklə düzəldin Sonra digər tort qatı ilə təkrarlayın. Qatlarınızdan bir az kobud və ya çökmüş görünürsə, onu tortunuzun alt qatı kimi istifadə edin.

İşə başlamazdan əvvəl iki tort təbəqənizin tamamilə soyudulduğundan əmin olun. İsti tort buzlanmağı poza bilər və ya əridir.

2

Tortu buza hazırlayın

Pastanın alt qatını tort qabınıza qoyun. Tortdan yüngül fırça, boş qırıntıları çıxarın.

Soyutduğunuzda lövhəni təmiz tutmaq üçün tortun kənarlarının altından yağsız kağız parçaları yapışdırın.

3

Sadə şərbətin üzərinə fırçalayın

Tortunuza ləzzət və nəm əlavə edən bir sirr: tort qatını şəkər siropu ilə fırçalayın.

Şəkər siropu etmək üçün orta tenceredə 200 q şəkər və 225ml su əlavə edin. Qarışdırın və şəkəri həll etmək üçün qaynadək gətirin.

Sitrus qabığı, nanə yarpaqları və ya brendi sıçratmaqla şəkər şərbətini ləzzət edə bilərsiniz. Şərbəti sərinləyin, sonra şirniyyat, nəm və ləzzət əlavə etmək üçün tort zirvələrini sadə şərbət ilə fırçalayın.

4

Buz, qat, sonra yenidən buz

Birinci təbəqənizin mərkəzində böyük bir buz bağlaması qoyun. Tərəflərə bərabər yayın. Mükəmməl olmaq lazım deyil, çünki üst tort təbəqəsi onu düzəldəcəkdir.

Ən yaxşı tort qatını buzlu təbəqənin üstünə qoyun. Kəsilmiş tərəfi aşağıya qoyun. Qatların bərabər səviyyədə olduğundan əmin olmaq üçün göz səviyyəsinə qədər əyilmək. Buzlanma tərəfləri sıxarsa narahat olmayın. Bundan sonra istifadə edəcəksiniz. Tortun üstündəki boş qırıntıları çıxarın və üstü şərbət ilə fırçalayın.

5

Qırıntıları düzəldin

Tort qırıntılarını nəzarət altında saxlayacaq nazik bir buz örtüyünü yaydırın. Peşəkarlar bunu qırıntı palto adlandırırlar.

Tortun üstünə kiçik bir dollop qoyun və hamarlayın. Unutmayın, bu nazik bir alt paltardır, buna görə tortu buzlanma ilə görə bilsəniz, narahat olmayın.

Sonra, tortun tərəfləri ətrafında nazik bir buzlanma təbəqəsi yaydırın. Qatlar arasında sıxılmış buzlaşmanı hamarlaşdırdığınız yer budur.

Tortu buzlanma toxunuşa qədər soyuducuda soyudun. Əgər tələsirsinizsə, dondurucuya açın.

6

Buzlamanın son qatını əlavə edin

Tortun üstünə böyük bir buzdolama qoyun. Buzlağı üstə, sonra isə tortun tərəflərinə yaydırın. Tortun qablarını işləmə zamanı tortu düzəldin. Bu, hər tərəfi görməyi asanlaşdırır.

Bu son buzlanma qatını tətbiq edərkən klassik tüklü bir görünüş yaratmaq üçün spatula ilə yumşaq bir hərəkət istifadə edə bilərsiniz. Kişiselleştirilmiş bir mesajda boru kəmərinə gedəcəyiniz təqdirdə hamarlayın.

Yeməli çiçəklər, meyvələr və ya doğranmış şokolad ilə tortunuza bir neçə başa toxunuş əlavə edin.

Məqalə:

Allrecipes


Videoya baxın: ÜRƏK FORMASINDA TORT. Özəl günlərinizdə süfrələrinizi bəzəyəcək TORT RESEPTİ (Oktyabr 2021).