Ənənəvi reseptlər

Toyuq stoku videosu hazırlamaq

Toyuq stoku videosu hazırlamaq

Toyuq ehtiyatı şorba, güveç və souslar üçün vacib bir binadır. Mağazada satın alınan səhmdarları ala bilərsiniz, ancaq evdə hazırlanmış məhsullar daha yaxşıdır. Öz ehtiyatınızı düzəltmək də asan və qənaət etmək üçün əla bir yoldur, çünki başqa cür ata biləcəyiniz toyuq parçaları istifadə edirsiniz - arxalar, boyunlar və sümüklər kimi.


1

Parçalarınızı seçin
Toyuq ehtiyatı hazırlamaq üçün ilk növbədə təxminən 1 kq və ya 2 kilo toyuq parçaları lazımdır: arxalar, boyunlar, qanadlar və sümüklər. Onları böyük, ağır bir qazana qoyun.

2

Tərəvəz əlavə edin
Sonra, sevdiyiniz tərəvəzləri kəsin. Əsas resept üçün, bir soğan, soyulmuş və dörddəbir, bir orta havuç, soyulmuş və böyük hissələrə kəsilmiş və böyük parçalara kəsilmiş kərəvizdən iki çubuq istifadə edin.

3

Su əlavə edin və istiliyi çevirin
Toyuq və tərəvəzləri örtmək üçün tavaya kifayət qədər soyuq su tökün.
Tava qabını sobaya qoyun və istiliyi yüksəkə çevirin.
Maye qaynana gəldikdə, istiliyi aşağıya çevirin. Taymeri 2 saat qurun və ehtiyat qaynamağa icazə verin.
Tencerede qaynamadığından əmin olun və lazım olduqda daha çox su əlavə edin.
Yağdan və köpükdən yuxarı qalxdıqca kəsin. Bu, bişirdiyiniz zaman stokunuzu buludlu olmağa mane olur.

4

Toyuq və ətini çıxarın
Stok qaynamağı bitirdikdə, toyuq və tərəvəzləri qazandan götürmək üçün sıxma və ya yuvarlaq bir qaşıq istifadə edin.
Sonra qalan qatı çıxarmaq üçün ehtiyatı incə bir ələk vasitəsilə süzün.
Tərəvəzdən bir püresi düzəldə bilərsiniz və ya onları komposterə atın. Toyuq şorbası etmək üçün başqa bir reseptdə toyuqdan istifadə edin və ya süzülmüş stokaya əlavə edin.

5

Stoku sərinləyin
Stoku sobada sərinləyin, sonra bir gecədə soyudun.
Səhm soyudulduqdan sonra, qalan yağları böyük bir qaşıq ilə ata bilərsiniz. Soyudulmuş stok bir fincan jele kimi dolaşır, ancaq qızdırdıqdan sonra maye olur.

Fond nə qədər saxlayır?

Evdə hazırlanmış toyuq ehtiyatı soyuducuda üç günə qədər saxlayır. Daha sonra ən çox sevdiyiniz reseptlərdə istifadə etmək üçün ehtiyat hissələrini kiçik qruplarda dondura bilərsiniz.



Videoya baxın: Baby Slideshow (Oktyabr 2021).