Qeyri-adi reseptlər

Octapodi kokkinisto (pomidor sousunda Yunan ahtapotu) resepti

Octapodi kokkinisto (pomidor sousunda Yunan ahtapotu) resepti

  • Tərifləri
  • Tərkibi
  • Dəniz məhsulları
  • Qabıqlı balıq
  • Ahtapot

Octopus müqayisə olunmaz bir müalicədir. Çoxları üçün ahtapot bişirmək zəhmli görünə bilər - amma sizə əminəm ki, daha asan ola bilməz. Bu yeməyi fiş və ya düyü ilə xidmət edin.


Böyük London, İngiltərə, İngiltərə

Bunu 11 nəfər etdi

TərkibiXidmət edir: 6

  • 1 kq təzə və ya dondurulmuş ahtapot (təxminən 2 orta)
  • İncə tellərə kəsilmiş 6 - 8 baş soğan
  • 180ml zeytun yağı
  • 3 dəfnə yarpağı
  • 500 qr passata
  • 1/2 çay qaşığı duz
  • dadmaq üçün təzə yer qara bibər

MetodHazırlıq: 15minq: Bişirmək: 45minq Hazırdır: 1az

  1. Ahtapotu kiçik hissələrə ayırın (baş barmağınızın ölçüsü haqqında). Balaca 'ağzını' ahtapotun ortasından, başının altından kəsməyə diqqət yetirin - onu qaranlıq rəng və sərt hiss ilə tanıyacaqsınız.
  2. Ahtapot parçaları böyük bir tencereye əlavə edin və orta yüksək istilik üzərində örtün.
  3. Bu vaxt, soğanı incə hörüklərə ayırın və bir kənara qoyun.
  4. Təxminən 10 dəqiqədən sonra tavanı açın; ahtapotun öz şirələrini buraxmağa başlayacağını görəcəksiniz. (Bu, istədiyiniz budur! Heç vaxt su əlavə etməyin; ən yaxşı ləzzət üçün ahtapotun öz şirələrində bişirilməsini istəyirsiniz.) Şirələr sərbəst buraxıldıqdan sonra, ahtapot orta istilikdə təxminən 20 dəqiqə bişməməyə davam etsin. 25 dəqiqəyə qədər ya da mayenin hamısı buxarlanana qədər.
  5. Təxminən bütün maye buxarlanır (təxminən 3-4 və ya 4 yemək qaşığı qalıb), zeytun yağı, soğan və dəfnə yarpaqları əlavə edin. Soğan yumşaq olana qədər tez-tez qarışdıraraq orta yüksək istilikdə bişirməyə davam edin.
  6. Dadmaq üçün passata, duz və qara bibər əlavə edin. 25 dəqiqə orta-aşağı istilikdə örtün və qaynamaq (sousdan kifayət qədər su buxarlanırsa, son 10 dəqiqəni açın). Ahtapot tender olduqdan sonra sous qalınlaşdı və yağ sousun səthinə qalxdı, istidən çıxarın.
  7. Çips (zeytun yağında qızardılmış sığ çörəklər yaxşıdır), makaron və ya buxarda hazırlanmış düyü ilə xidmət edin.

Bu yaxınlarda baxıldı

Rəylər və reytinqlərOrta qlobal reytinq:(17)

İngilis dilində rəylər (13)

Özüm də yunan olduğumu söyləyə bilərəm ki, bu çox orijinal bir reseptdir - ailəm hazırladığı kimi! -16 May 2013

Əvvəllər ahtapot bişirməzdi, amma bu əla və asan və dadlı idi. Yalnız iki qidalandırmaq lazım olduğuna görə onu azaltdım və təbii şirələrin hamısını bişirmək üçün vaxt tələb etdi. Etiraf edirəm, buna görə bir az su əlavə etdim.-18 Noyabr 2016

tərəfindən Victoria

Dianaya böyük, asan resept hazırladığınız üçün təşəkkür edirəm. Bir müddət yaşadığımız dondurulmuş ahtapotdan, evdə olan 2 ədəd normal soğan istifadə etdik və mən yalnız bir az doğranmış yunan zeytunu əlavə etdim. Bu 'park xaricində' ləzzətli Buğda makaronu, yaşıl salat və qabıqlı panini rulonları ilə xidmət etdik. Çox asan, çox ləzzətli. Növbəti gün sol overs kimi çətin idi! -16 Jan 2012


Videoya baxın: Tomato Doppi - Space #04 Part 2 (Oktyabr 2021).