Qeyri-adi reseptlər

Havuç halva resepti

Havuç halva resepti

  • Tərifləri
  • Yemək növü
  • Şirin

Bu süd, qoz-fındıq və yerkökünün təbii şirinliyi ilə zəngin və qaymaqlı hind desert reseptidir.

30 nəfər bunu etdi

TərkibiXidmət edir: 8

  • 1 kilo (2 1/2 lb) üzvi yerkökü
  • 50 qr (2 oz) sultan
  • 115 qr (4 oz) çeşidli qoz-fındıq (anakardiya və püstə) doğranmışdır
  • 5-6 yaşıl kardamom, soyulmuş
  • 5-6 mixək
  • 1/4 çay qaşığı muskat tozu
  • 5 xörək qaşığı qarğıdalı (dəqiqləşdirilmiş kərə yağı)
  • 500ml (17 fl oz) süd
  • 6 xörək qaşığı əlavə qalın ikiqat krem
  • 200ml (7 fl oz) şirinləşdirilmiş qatılaşdırılmış süd
  • 250 qr (9 oz) zövqə görə şəkər və ya dadmaq

MetodHazırlıq: 15minq: Bişirmək: 45minq Hazırdır: 1az

  1. Yerkökü yuyun, soyun və doğrayın.
  2. Üzümləri yuyun və qurudun. Fındıqları incə doğrayın və bəzilərini bəzəyin. Kardamomları və mixəkləri bir havan və pestle istifadə edərək incə bir toz halına gətirin.
  3. Gefe ağır bir yapışmayan tavada əriməyə qədər qızdırın.
  4. Xardamom, mixək və muskat pudralarını qızartma ədviyyatının ətirini verməyə başlayana qədər əlavə edin.
  5. Doğranmış qoz-fındıq əlavə edin; qovurma qoz-fındıq ətirini alana qədər bişirin.
  6. Tavaya grated yerkökü əlavə edin. Su buxarlanmağa başlayana qədər və tavada yerkökü həcmi daha az görünənə qədər üyüdülmüş yerkökü qarışdırın.
  7. Süd əlavə edin. Yerkökü süddə demək olar ki, quruyana qədər bişirin. Yandırmamaq üçün qarışdırın və aşağı istilikdə bişirin.
  8. Krem və şirinləşdirilmiş qatılaşdırılmış süd əlavə edin; qarışıq yenidən quruyana qədər qarışdırmağa davam edin.
  9. Qatılaşdırılmış süd və qaymaq udulduqda və yerkökü hərtərəfli bişirildikdə yalnız sonra şəkər əlavə edin (üstünlük verdiyiniz şirinliyə görə).
  10. Maye quruyana qədər və halva tavanın kənarlarını tərk edənə qədər bişirməyə davam edin.
  11. Qalan qoz-fındıq ilə qarnir edin və isti və ya soyudulmuş vanil dondurması ilə soyun.

Bu yaxınlarda baxıldı

Rəylər və reytinqlərOrta qlobal reytinq:(2)

İngilis dilində rəylər (4)

Dəyişdirilmiş tərkib miqdarı. Bu resept kişmiş ilə nə edəcəyinizi söyləmir, buna görə yerkökü ilə əlavə etdim. Xahiş edirəm, xahiş edirəm 250 qram şəkər əlavə etməyin - mən 2 xörək qaşığı əlavə etdim və bu, kifayət qədər çoxdur.-26 Apr 2009

Bu çox fərqli bir desertdir, amma bundan ləzzət aldıq. Bişmiş qoz-fındıq sevimli idi. Çimdikdə dediyim kimi - xahiş edirəm, xahiş edirəm 250 qram şəkər əlavə etməyin - mən yalnız 2 xörək qaşığı əlavə etdim və bu da kifayət qədərdir.-26 Apr 2009

Dəyişdirilən tərkib miqdarı. Qış mövsümündə bol yerkökü olanda bu resepti tez-tez hazırlayırıq. Ancaq maddələrimiz fərqlidir. İkiqat miqdarda süd istifadə edirik. 1 KG havuç kimi. yuyulmuş soyulmuş və grated və 2 litr tam qaymaq süd. Bir qurdda süd və yerkökü əlavə edin və süd püskürməyincə və yerkökü tamamilə qatılaşmış südlə qarışdırılana qədər yavaş alovda bişirin. Sonra yağlı yağ əlavə edin, ən az dörd masa qaşığı deyin və qızardın. 10 dəqiqədən sonra sınağa görə şəkər əlavə edin və yenidən qalınlaşana qədər bişirin. Seçdiyiniz fındıq əlavə edin və oddan çıxarın. Testinizə görə isti və ya sərin xidmət edin.-30 Oktyabr 2009


Videoya baxın: Halvanın hazırlanması sade ve asan (Oktyabr 2021).