Ən son reseptlər

Ənənəvi paxlava resepti

Ənənəvi paxlava resepti

  • Tərifləri
  • Yemək növü
  • Pies və tarts
  • Xəmir
  • Filo xəmir

Bu Yunan pastası, bal və yer qoz-fındıqlarının doldurulması ilə bir çox təbəqə kağızdan nazik filo xəmirindən hazırlanmışdır.

38 nəfər bunu etdi

TərkibiXidmət edir: 24

  • 225 qr duzsuz kərə yağı
  • 1/2 (500 q) paket filo pastası
  • 220 q doğranmış pecans
  • 1 1/2 yemek kaşığı bütöv mixək
  • 5 xörək qaşığı kaster şəkər
  • 350ml su
  • 1 darçın çubuğu
  • 350 q bal

MetodHazırlıq: 30minq Bişirmək: 30min Əlavə vaxt: 1az soyutma ›Hazırdır: 2 saat

  1. Fırını 180 C / Qaz 4-ə qədər qızdırın.
  2. Kərə yağı az atəşə tökün. 2 xörək qaşığı kərə yağı 20x30 sm çörək qabının dibinə tökün. Yemək içərisindəki filo xəmirin 3 təbəqəsini qatlayın. Soymaq üçün xəmir. Filanın üstünə 2 xörək qaşığı peçenk səpin. Daha 3 təbəqə qatını qatın, ərinmiş kərə yağı ilə səxavətlə fırçalayın və 2 xörək qaşığı pecan ilə çiləyin. Yemək 3/4 dolana qədər filo-kərə yağı-pecan qatını davam etdirin.
  3. Kəskin bir bıçaqla, brilyant yaratmaq üçün filo vurun. Hər bir almazın ortasına bir mixək vurun. Qalan kərə yağı bütün püresi üzərinə tökün.
  4. Qızıl qəhvəyi qədər 45-50 dəqiqə əvvəlcədən isidilmiş sobada bişirin.
  5. Bu vaxt, şəkər, su və darçın çubuqunu orta tenceredə birləşdirin və daim qarışdıraraq qaynadın. 10 dəqiqə qaynamaq.
  6. Bal əlavə edin və 2 dəqiqə daha qaynamaq. İstidən çıxarın və darçın çubuqunu atın. Bal qarışığını isti paxlava üzərinə tökün. Bir tel çarxda sərinləyin. Brilyant şəklində kəsin.

İpucu

Ənənəvi Yunan paxlava pecans deyil, qoz istifadə edir. Həqiqi bir yeməyi üçün eyni miqdarda qoz istifadə edin.

Bu yaxınlarda baxıldı

Rəylər və reytinqlərOrta qlobal reytinq:(31)

İngilis dilində rəylər (22)

tərəfindən COOLGUTS

İSTİFADƏÇİLƏRİ daha orijinal bir paxlava açarıdır (türkcə hobbimə görə). Qoz daha ucuzdur, ancaq püstə paxlava ləzzətini daha yaxşı hala gətirir. Bütün bu qərənfilləri və darçınları atın, o məhsul Amerikalı zövqə uyğun gəlir. Qoz, kərə yağı və yaxşı şərbəti dadın. Budur mənim siropum: təmizlənmiş su 1 3/4 fincan, kiçik düzbucaqlı 2 düym darçın qabığı, 2 incə dilim zəncəfil, 2 düym limon qabığı (yalnız sarı hissə), toxunuş ( təxminən 1 tsp) limon suyu. Bütün bu şeylər qaynadılsın və maye 1 stəkan qədər azaldın. 3/4 stəkan şəkər əlavə edin və həll olunana qədər qarışdırın, 1/2 tsp təmiz vanil, 1 xörək qaşığı portağal suyu (pulpa yoxdur) və istiliyi söndürün. 1/2 stəkan bal əlavə edin. Şərbət qızıl rəngə yüngül bir toxunuş olmalıdır və istəsəniz 1/2 çay qaşığı gül suyu və ya yasəmən suyu qoya bilərsiniz.Yaxşı baklava və şərbətin temperaturu eyni olmadığına əmin olun. digərindən sərinləyin və ya bir az çox paxlalı paxlava alacaqsınız.-29 Dekabr 2003

tərəfindən Naomi

Digər rəylərdən bəziləri mütləq məsləhətləşməlidir. İsti paxlava üzərinə isti şərbət tökdüm və böyük bir mous mess var ... Bir və ya digər soyuqla yenidən sınayacağam ...- 30 Sentyabr 2007


Videoya baxın: Paxlava Resepti, Əsil Paxlavanın Hazırlanması (Oktyabr 2021).