Qeyri-adi reseptlər

Tərəvəz və ot bitkisi risotto resepti

Tərəvəz və ot bitkisi risotto resepti

  • Tərifləri
  • Yemək növü
  • Əsas kurs
  • Risotto

Bu risotto bibər, soğan, şüyüd, rozmarin və nanə də daxil olmaqla tərəvəz və təzə otlar ilə doludur. Təzə qırxılmış Parmesan ilə üst-üstə düşür, bu risotto sevgilinin ləzzətidir!

60 nəfər bunu etdi

TərkibiXidmət edir: 8

  • 3 xörək qaşığı kolza yağı
  • 3 xörək qaşığı kərə yağı
  • 85 qr kəsilmiş, doğranmış şüyüd
  • 1 qırmızı bibər, doğranmış
  • 1 soğan, doğranmış
  • 3 cloves sarımsaq, doğranmış
  • 3 xörək qaşığı doğranmış təzə nanə, bölünür
  • 3 xörək qaşığı doğranmış təzə cəfəri, bölünür
  • 2 xörək qaşığı doğranmış təzə rozmarin, bölünür
  • 2 çay qaşığı qızardılmış limon qabığı, bölünür
  • 1/2 çay qaşığı yer keşnişi
  • 340 qr bişməmiş risotto düyü
  • 125ml quru ağ şərab
  • 825ml toyuq ehtiyatı
  • dadmaq üçün duz və istiot
  • 1 1/2 yemək qaşığı təzə limon suyu
  • 5 qaşığı qaşığı Parmesan pendiri

MetodHazırlıq: 10 dəqiqə ›Bişir: 45min› Hazırdır: 55min

  1. Yağ və kərə yağı orta dərəcədə ağır bir qabda qızdırın. Şüyüd, bibər, soğan, sarımsaq, 1 1/2 yemek kaşığı nanə, 1 1/2 yemek kaşığı cəfəri, 1 xörək qaşığı rozmarin və 1 çay qaşığı limon yuvası əlavə edin. Tərəvəz azca yumşalana qədər qarışdırın (təxminən 2 ilə 3 dəqiqə).
  2. Düyü taxılları yağla örtülənə qədər (təxminən 3 dəqiqə) keşniş və düyü ilə sote ilə qarışdırın. Şərabda və stokda tökün və istiliyi orta dərəcəyə endirin. 20 - 25 dəqiqə qaynamaq və ya maye demək olar ki, udulmayana qədər düyü yumşaq, möhkəmdir. (Qeyd: qaynamaqda bir-iki dəfə qarışdırın.)
  3. Tava istidən və mövsümdən dadmaq üçün duz və istiot əlavə edin. Qalan nanə, cəfəri, rozmarin və limon meyvəsini qarışdırın, sonra limon suyu və pendir əlavə edin. Tencereyi yağsız kağız ilə örtün və xidmətdən 8-10 dəqiqə əvvəl qoyun.

Bu yaxınlarda baxıldı

Rəylər və reytinqlərOrta qlobal reytinq:(60)

İngilis dilində rəylər (42)

tərəfindən Annalisa Schmad

Mən dünən gecə bu risottou əsas yemək kimi etdim. ƏLAQƏDİ !!! Xüsusilə nanə, rozmarin və limon yuvasının birləşməsi kimi otların qaynaşması! Həqiqətən yaxşı ... Fərqli edəcəm yeganə şey ya da bu kimi hala gətirmək və onu yemək yeməyi kimi istifadə etmək və ya bir az protein üçün bir az sarımsaq infuziyası əlavə etmək. Xubim bəzi "ət" üçün darıxdı! Bunu mütləq edəcəyəm. Çox asan idi! Təşəkkür edirəm, Lesley! -10 Fevral 2005

tərəfindən ChefJock

Bu resept sizi sərhədi xoşbəxtliyə gətirmirsə, səhv etdiniz. Bu Risotto AMAZING idi. Şüyüd lampası bütün fərqləri edir ... onu atmayın və ya dəyişdirməyin! -22 Mart 2006

tərəfindən ChristineM

Bu, sadəcə səmavi! Əlimdə olanlara əsasən bəzi düzəlişlər etməliydim - əvvəlcə ağ şərabım olmadığını görəndə çox məyus oldum, buna görə bütün ehtiyatları, yarım tərəvəz və yarı toyuqdan istifadə etdim. Əlimdə olan təzə otlardan da - rozmarin, reyhan, şirniyyat və şirin marjoramdan istifadə etdim - təzə nanə alsam da, bundan istifadə etməməyi qərara aldım. Əvvəlcə səhmlərin yarısını əlavə etdim və bundan sonra yarısı uduldu. Nəhayət, həqiqətən yaxşı parmesanımın sonunu istifadə etdim və onunla olduqca səxavətli oldu - bəlkə də yaxşı 1/2 fincan və ya belə. Bu "ev sevgisi ilə" və "restoran keyfiyyəti" nin mükəmməl birləşməsi idi. Mənim kimi təcrübəsiz risotto istehsalçısı üçün gözəl resept! Təşəkkür edirəm! -03 Avqust 2008


Videoya baxın: Exinaseya bitkisi. Sağlam Nəsil (Oktyabr 2021).