Ən son reseptlər

Argentinalı empanadaların resepti

Argentinalı empanadaların resepti

  • Tərifləri
  • Tərkibi
  • Ət və quş əti
  • Mal əti
  • Mal əti

Fantastik dadlı argentinalı empanadaların versiyası. Bu resept üçün hər hansı bir ətdən istifadə edilə bilər, sadəcə kiçik parçalara ayırdığınızdan əmin olun.

Bunu 107 nəfər etdi

TərkibiXidmət edir: 10

  • 100 qr kərə yağı və ya marqarin
  • 2 soğan, doğranmışdır
  • 2 çay qaşığı paprika
  • 3/4 çay qaşığı isti paprika
  • 1/2 çay qaşığı əzilmiş qırmızı çilli lopa
  • dadmaq üçün duz
  • 450 qr arıq doğranmış mal əti
  • 1 çay qaşığı yer kimyonu
  • 1 xörək qaşığı sirkə
  • 4 xörək qaşığı sultan və ya kişmiş
  • 8 xörək qaşığı doğranmış yaşıl zeytun
  • 2 bərk qaynadılmış yumurta, doğranmışdır
  • 1 (500 qr) paket puff pasta
  • 1 yumurta, döyülmüş

MetodHazırlıq: 45minq: Bişirmək: 40minq Hazır: 1h25min

  1. Saut tavasında kərə yağı və ya marqarin əridir və doğranmış soğanı əlavə edin. Soğanı qızartmağa başlamazdan əvvəl bişirin. İstidən çıxarın və şirin paprika, isti paprika, doğranmış qırmızı çili və duza qarışdırın.
  2. Əti bir ələkə yayın və qismən bişirmək üçün üzərinə qaynar su tökün. Ətin soyumasına icazə verin. Bir qabda ət qoyun, dadına zirə və sirkə əlavə edin. Qarışdırın və ətini soğan qarışığına əlavə edin. Yaxşı qarışdırın və sərinləmək və sərtləşmək üçün yeməyi düz bir yerə qoyun.
  3. Xəmir xəmirini 10 dəyirmi qabığa kəsin. Hər bir dəyirmi ət qarışığından bir qaşıq qoyun; kişmiş, zeytun və sərt qaynadılmış yumurta əlavə edin. Doldurma ilə xəmirin kənarlarına çatmaqdan çəkinin, çünki yağlılığı yaxşı möhürlənmənin qarşısını alacaqdır. Xəmirin kənarını azca isladın, yarısına qatlayın və kənarlarını bir-birinə yapışdırın. Forma yarım ayın şəklinə bənzəməlidir. Çalışmaq üçün 1 ilə 2 sm arasında düz bir xəmir olmalıdır. Çimdik sərbəst buraxılmadan və növbəti qıvrımın üzərinə keçmədən əvvəl təzyiq əlavə etdiyinizə əmin olaraq baş barmağınızla göstərici barmağınız arasında addım-addım bükün. Qıvrılmadan çimdik və ya möhürləmək üçün bir çəngəldən istifadə kimi digər sızdırmazlıq prosedurları bişirmə zamanı şirələrin sızmasına mane olmur və empanadalar sulu olmalıdır.
  4. Fırını 180 C / qaza qədər qızdırın. Empanadaları perqamentli astarlı çörək qabına qoyun. Hər bir empanada çörək bişirmə zamanı buxarın qaçması üçün qıvrımın yanında bir çəngəl ilə vurduğundan əmin olun. Yumurta ilə parıldamaq üçün qızartın və təxminən 20-30 dəqiqə qədər qızılı qədər bişirin.

Bu yaxınlarda baxıldı

Rəylər və reytinqlərOrta qlobal reytinq:(114)

İngilis dilində rəylər (81)

AHAMMER tərəfindən

Anam Perudadır və çox oxşar reseptdən empandalar hazırlayır. Bu resept orijinallığına görə iki baş barmağı alır! Anamın empanadaları ilə bu resept arasındakı yeganə fərq mal əti bişirdiyiniz üsuldur. Anamın reseptində mal əti bütün ədviyyatlar və soğanlarla qızardılır. Daha sonra artıq yağdan qurudulur. 80% yağ yaxşı işləyir, çünki bişirərkən ətin qurumasına mane olur. Mal əti empanadaları yeyib böyüdüm və onlar əladır! Düşünürəm ki, dad əlavələri empandalara bir şey əlavə edir; hər zaman onları kişmişin şirinliyi və paprika ədviyyəsi ilə çox yaxşı işləyən limonla yedik. İkinci seçim, empanada bir neçə sarsıntı hotsauce tökmək idi. Cayenne bibər suyu bir empanada əladır! -13 Dekabr 2004

Stefani tərəfindən

Dondurulmuş qidalara gedin və empanada xəmirinin Goya və ya Saltano markasını əldə edin. Puff pastası ilə orijinal empanada əldə etməyəcəksiniz. Bunları tərəvəz, toyuq, vetçina və pendir ilə doldurmaq olar (orijinal Argentinalı ləzzət üçün oregano səpin). Argentinada yemək yediyiniz empanda növünü ayırmaq üçün qabığın kənarlarında fərqli naxışlardan istifadə edirlər. Məncə, kişmiş daha Çili üslubundadır və mənim ərimin ailəsi, nə də dostlarımız bunları daxil etmirlər, amma əminəm ki, bu ailədən ailəyə qədər dəyişir.-05 Mart 2008

qəpik s.

Doldurmağı yalnız bu reseptdən hazırladım (sıfırdan öz empanada xəmiri hazırladım) və əla oldu! Çox orijinal ləzzət! Mən yalnız 5 əvəzinə 4 ulduz verirəm, çünki ənənəvi argentinalı empanadalar xəmirdən hazırlanır və puff pastası deyil. Ayrıca, mal əti istifadə etmədən əvvəl səsləndirə bilərsiniz ... ələkdən istifadə edərək onu daha mürəkkəbləşdirməyə ehtiyac yoxdur. Eyni dadmaqla bitir. Bir cəhd edin! - 24 Dekabr 2007


Videoya baxın: Şarkılarla Galatasaray Kadrosu 2018 (Oktyabr 2021).