Yeni reseptlər

Əncir və marcona badam resepti ilə artichokes

Əncir və marcona badam resepti ilə artichokes

  • Tərifləri
  • Yemək növü
  • Başlanğıclar

Körpə artichokes əncir, zəfəran və Marcona badam, ilə İspaniya cənub-şərqində dolu. Bu unikal yeməyi bir tapas partiyasında və dilimlənmiş zeytun və bir neçə zəfəran ipi ilə qarnir edin.

4 nəfər bunu etdi

TərkibiXidmət edir: 8

  • 200 q quru əncir
  • 225ml qaynar su
  • 1/4 çay qaşığı zəfəran ipləri
  • 120ml zeytun yağı
  • 2 kilo körpə artichokes, yarıya endirildi və boğaz qaldırıldı
  • 1 çay qaşığı qaba dəniz duzu və ya dadına görə
  • 70 qr İspaniyanın Marcona badamı
  • 60ml ağ şərab sirkəsi
  • 1 çay qaşığı paprika

MetodHazırlıq: 30minq Bişirmək: 15minq Əlavə vaxt: 5min soyutma ›Hazırdır: 50min

  1. Ənciri bir qaba qoyun və qaynar su ilə örtün. Əncirin 5 dəqiqə bükülməsinə icazə verin, sonra çıxarın. Qalan mayenin üzərinə 1/4 çay qaşığı zəfəran iplərini səpin və 5 dəqiqə dik durun.
  2. Zeytun yağını böyük bir qızartma qabda orta istilikdə qızdırın. Artishok əlavə edin və yağla örtülənə qədər atın. Zəfəran suyu və duz tökün. Qaynar suya gətirin, sonra orta dərəcəyə qədər qızdırın, örtün və artichokes tender qədər, təxminən 8 dəqiqə qaynamaq.
  3. Artishokları açın və istiliyi orta səviyyəyə qədər artırın. Əncir, badam, sirkə və paprika əlavə edin. Bütün maye buxarlanana qədər bişirin və qarışdırın. İstidən çıxarın, bərpa edin və xidmət etməzdən əvvəl 5 dəqiqə sərinləyin.

Bir artichoke təmizləmək üçün ...

Körpə artishoklarını yetişmiş müxtəliflikdən təmizləmək daha asandır, lakin yenə də bir az səy göstərin. Parçalanan bıçaqla, sapı bir az kəsin və sonra yarpaqları tək-tək kəsməyə başlayın. Mərkəzə çatdıqda və ya 'ürək', yuxarıdakı hər yarpağı mərkəzdəki hər hansı qeyri-səlis tüklərlə birlikdə kəsin. Tünd yaşıl qalan hissəni yarpaqlardan diqqətlə kəsin. Yarımda kəsin və sonra bir qaba su və limon suyu qoyun; bu artichokların işləməyiniz zamanı rəng verməməsinə mane olur!

Bu yaxınlarda baxıldı

Rəylər və reytinqlərOrta qlobal reytinq:(4)

İngilis dilində rəylər (2)


Videoya baxın: How to make Macarons. Perfect Macaron Recipe (Oktyabr 2021).