Ən son reseptlər

Melanzane alla parmigiana (badımcan və Parmesan bişirmək) resepti

Melanzane alla parmigiana (badımcan və Parmesan bişirmək) resepti

  • Tərifləri
  • Pəhriz və həyat tərzi
  • Vegetarian
  • Vegetarian yeməklər

Bu klassik italyan yeməyi badımcandan zövq almaq üçün fantastik bir yoldur. Ertəsi gün qalıqları ləzzət alacaqsınız - şanslısınızsa!

529 nəfər bunu etdi

TərkibiXidmət edir: 8

  • 1 sm badem, 1 sm dilimlərə kəsin
  • 1 1/2 yemək qaşığı duz
  • 8 xörək qaşığı zeytun yağı
  • 225 qr rikotta pendiri
  • 170 qr grated mozzarella pendiri
  • 40 qr grated Parmesan pendiri
  • 1 yumurta, döyülmüş
  • 20 q doğranmış təzə reyhan
  • 800 q pomidor makaron sousu

MetodHazırlıq: 25minq: Bişirmək: 45minq Əlavə vaxt: 30min dincəlmək: Hazır: 1hr40min

  1. Badımcan dilimlərinin hər iki tərəfini duz ilə səpin. Dilimləri bir filtrə qoyun və badamcıqdan tər tökəcək maye tutmaq üçün süzgəcin altına bir qab qoyun. 30 dəqiqə oturmağa icazə verin.
  2. Fırını 180 C / qaza qədər qızdırın. Orta bir qabda rikotta, mozzarella pendiri və Parmesan pendirinin 1/2 hissəsini qarışdırın. Yumurta və reyhanda qarışdırın.
  3. Badımcanı bütün duz alınana qədər soyuq suda yuyun. Böyük bir qızartma qabda, orta istilikdə 4 xörək qaşığı zeytun yağı qızdırın. Tava içərisinə bir qat badamcıq qoyun, hər tərəfini qızartın. Lazım gələrsə əlavə yağ istifadə edərək qalan badamcıq dilimləri ilə təkrarlayın.
  4. 20x30 sm uzunluğunda bir çörək qabına, makaron sousunun 1/3 hissəsini bərabər paylayın. Sousun üstünə badımcan dilimlərinin bir qatını düzün. Pendir qarışığının 1/2 hissəsi ilə badımcanın üstünə qoyun. Bütün badımcan və pendir qarışığı istifadə olunana qədər qatlama prosesini təkrarlayın. Qalan sousu qatların üstünə tökün və qalan Parmesan pendiri ilə çiləyin.
  5. Əvvəlcədən isidilmiş sobada 30-45 dəqiqə bişirin, sousu qabarıq olur.

Parmesan pendiri

Parmesan pendiri, heyvan kökü ehtiva etdiyi üçün həqiqətən vegetarian deyil. Bu yeməyi 100% vegetarian etmək üçün, pendiri buraxın və ya heyvan kökü olmadan hazırlanmış uyğun bir vegetarian əvəzedici tapın. Supermarketlərdə vegetarianlar üçün uyğun olan 'parmesan stil sərt pendirlər' axtarın.

Bu yaxınlarda baxıldı

Rəylər və reytinqlərOrta qlobal reytinq:(550)

İngilis dilində rəylər (394)

Daha tam yemək üçün makaron əlavə edin. Hər iki halda da sevimli. Istifadə etmək üçün sarğı da var idi ki, bunları da qoyun.-30 İyun 2015

Möhkəm bir ailənin sevimlisi! -25 Avqust 2014


Videoya baxın: 407 - Parmigiana di melanzane..quando hai una fame cane! ricetta parmigiana facile e leggera (Oktyabr 2021).