Ən yaxşı reseptlər

Badımcan kaponata yandırmaq resepti

Badımcan kaponata yandırmaq resepti

  • Tərifləri
  • Pəhriz və həyat tərzi
  • Vegetarian
  • Vegetarian yeməklər

Bu resept, Siciliya tərəvəz yeməyi olan badımcan, Parmesan və kaponata ləzzətləri ilə evlənir. Yan tərəfdəki yüklü qabıqlı çörək və ya hətta makaron ilə xidmət edin.

39 nəfər bunu etdi

TərkibiXidmət edir: 8

  • 250ml zeytun yağı, bölünür
  • 1 sm yuvarlaqlıqda dilimlənmiş 1 badımcan
  • 2 qırmızı bibər, doğranmışdır
  • 8 dilim mozzarella pendiri
  • 1 kiçik soğan, doğranmışdır
  • 2 clo sarımsaq, qiymə
  • 1 (400 q) qalay gavalı pomidor, suyu ilə
  • 1 xörək qaşığı doğranmış təzə reyhan
  • 1 xörək qaşığı doğranmış təzə oregano
  • 4 xörək qaşığı balzam sirkəsi
  • 4 xörək qaşığı qırmızı şərab sirkəsi
  • 7 xörək qaşığı tünd qəhvəyi yumşaq şəkər
  • 8 xörək qaşığı pomidor püresi
  • 8 hamsi fileto, doğranmışdır
  • 3 xörək qaşığı qapaq, doğranmışdır
  • 1 çay qaşığı duz
  • 1 çay qaşığı yer qara bibər
  • 80 qr grated Parmesan pendiri

MetodHazırlıq: 30minq: Bişirmək: 40minq Hazır: 1hr10min

  1. Fırını 180 C / Qaz 4-ə qədər qızdırın.
  2. Böyük bir qızartma qabda zeytun yağının 1/2 hissəsini qızdırın. Badımcanı hər parça yağla doyana qədər dəmləyin. 3 litrlik güveç qabının altına düzmək üçün badımcan istifadə edin. Qırmızı bibərləri tenderə qədər dəmləyin və qabda badamcıq üzərinə qatlayın. Mozzarella ilə üst.
  3. Qalan zeytun yağını qızdırın və soğan və sarımsağı yüngül qəhvəyi və karamelizə qədər bişirin. Pomidor, reyhan və oregano ilə qarışdırın və 5 dəqiqə qaynamaq. Balzam sirkəsi, qırmızı şərab sirkəsi, tünd qəhvəyi yumşaq şəkər və pomidor püresi əlavə edin. 10 dəqiqə qaynamaq. Hamsi fileto və örtük əlavə edin. Duz və istiot ilə mövsüm. Güveç qabına mozzarella pendiri tökün. Sousun üstünə Parmesan pendirini səpin.
  4. Əvvəlcədən isidilmiş sobada 20-25 dəqiqə və ya pendir əriyənə qədər bişirin.

Bu yaxınlarda baxıldı

Rəylər və reytinqlərOrta qlobal reytinq:(38)

İngilis dilində rəylər (22)

tərəfindən Trinka G

Ləzzətli resept! Başqa bir aşpazın sousun Bar-B-Que sousu kimi dadlı olduğunu və üstün olduğunu söylədiyi üçün şəkəri tamamilə buraxdım! Balsamik sirkənin yeməyi kifayət qədər şirinləşdirəcəyini düşündüm və mən düzgün oldum! Bütün ailəm bunu etdi - hətta 5 yaşlı və 19 aylıq uşaqlarım. Qaşıntı ağızlarından şikayət yoxdur! Ərim fettucini ilə qarışdırılan badımcanı sevirdi. Bu yeməyi hazırlamağı düşünən hər kəsə reseptdəki hamsi istifadə etməyi təklif edirəm. Biz hamsi bir ailə deyilik. Şəxsən mən güclü ətirli balıqlara nifrət edirəm. Üzərində hamsi ilə bir dilim pizza yeyəcəyim heç bir yol yoxdur, ancaq souslara hamsi əlavə etdikdə, yemədikdə tamamilə olmaması lazım olan yeməyin dərinliyini verir. Bunun üçün əlimdə hamsi saxlayıram. Həqiqətən yaxşı yeməyi ilə əla yeməyi arasında fərq yarada bilər! Bu resept üçün hamsi filetosdan bütün 2 unsiya qabını istifadə etdim. Sadəcə onlardan yağ qurudub, doğranıb lazımi anda atdı. YUM !!!!! - 07 Dekabr 2007

xibits tərəfindən

həqiqətən yaxşı - amma mən bəzi dəyişikliklər etdim: zəng bibəri, şərab sirkəsi, 1/4 c. br. şəkər əvəzinə 1/2 c., hamsi, qapaq yoxdur ... əla !!! yenidən düzəltdi və rave rəyləri aldı - yenə! Bir nəfərin dediyi budur: "Vallah, resept, lütfən !!! Möhtəşəm! Panbutun altını yalama etmək əvəzinə brokkoli istifadə etdim." Mən bu dəfə capers ilə düzəltdim.-27 mart 2003

tərəfindən Jamie529

Bir neçə başqası kimi mən də digər şərhlər əsasında reseptdə bəzi dəyişikliklər etdim. Qəhvəyi şəkəri 3 xörək qaşığı qədər azaltdım, hamsi götürdüm, yalnız balzam sirkəsindən istifadə etdim (lazımlı qırmızı şərab sirkəsi yox idi) və yalnız 2 yemək qaşığı istifadə etdim Sauting zamanı bəzi zeytun yağı spreyi ilə birlikdə zeytun yağı. (Daha az ümumi yağla daha sağlam ol!) Mən də 1/4 stəkan doğranmış kalamata zeytununu, 1/8 stəkan doğranmış yaşıl zeytunu və bir stəkan dilimlənmiş ağ göbələkin 3/4 hissəsini əlavə etdim. resept üçün və ləzzətlərin yumuşalması üçün bir gün oturduqdan sonra daha yaxşıdır.-11 May 2008


Videoya baxın: ƏSİL SAC İÇİ QOVURMA RESEPTİ Milli Yemək Reseptləri (Oktyabr 2021).