Ən yaxşı reseptlər

Kartof pierogi resepti

Kartof pierogi resepti

  • Tərifləri
  • Tərkibi
  • Tərəvəz
  • Kök tərəvəz
  • Kartof

Nənəm mənə pierogi və ya Polşa doldurulmuş köftə üçün bu köntöy resepti verdi. Polşadan bir dost mənə analarından daha yaxşı olduqlarını söylədi! Əsas və ya başlanğıc kimi xidmət edin.

36 nəfər bunu etdi

TərkibiXidmət edir: 24

  • 12 kartof, soyulmuş və dörddə
  • 3 yumurta
  • 3 xörək qaşığı qaymaqlı pendir, bölünür
  • 3 çay qaşığı süd, bölünür
  • 250 qr düz un, bölünür
  • 500 qr kəsmik, qurudulmuş
  • dadmaq üçün duz
  • 2 xörək qaşığı kərə yağı
  • Qızartmaq üçün 1 litr yağ

MetodHazırlıq: 1 saat ›Bişirmək: 30minq Hazır: 1hr30min

  1. Qazana böyük bir duzlu su gətirin. Kartof əlavə edin və tenderə qədər bişirin, lakin hələ də möhkəm, təxminən 15 dəqiqə. Qurutun və sərinləyin.
  2. Bu vaxt 1 yumurta, 1 xörək qaşığı qaymaqlı pendir, 1 çay qaşığı süd və unun 1/4 hissəsini birləşdirərək xəmir hazırlayın. Bütün un işlədildikdən sonra unun dörddə birini, 1 xörək qaşığı qaymaqlı pendir və 1 çay qaşığı süd əlavə edin. Hamur yaxşı qarışdırıldıqda, 1 yumurta, 1 xörək qaşığı qaymaqlı pendir və unun dörddə birini əlavə edin; yaxşı qarışdır. Sonda qalan yumurta, 1 çay qaşığı süd və qalan un əlavə edin. Xəmir çox qurudursa, bir az daha süd əlavə edin; çox yaş olsa, daha çox un əlavə edin.
  3. Yaxşı çiçəklənmiş bir səthdə xəmirin 1/4 hissəsini 6 mm qalınlığa qədər yayın. Bir şüşə, xəmir kəsicisi və ya hər hansı bir dairəvi bir səthdən istifadə edərək, xəmirin dairələrini kəsin. Dairənin hər iki tərəfini unlayın və yağ keçirməyən kağıza bir qat qoyun. Qalan xəmir ilə prosesi təkrarlayın.
  4. Kartofu kəsmik, duz və kərə yağı ilə qızartın. Doldurmağın bir qaşıq dolusu xəmirin bir dairəsinin mərkəzindən bir az aşağıya qoyun. Hamurun üstünü qatlayın və kənarlarını parmaklarınızın ucları ilə möhürləyin. Xəmirin üstünə sürtməyiniz üçün kifayət qədər doldurma istifadə edin, amma möhürləndikdə sıxılacağı qədər deyil.
  5. Qazana böyük bir duzlu su gətirin. Pierogis-də birdən-birə atın. 1 ilə 2 dəqiqə bişirin və ya yuxarıya doğru üzənə qədər; qurutmaq.
  6. Orta istilikdə böyük bir qızartma qabda yağ yandırın. Xırtıldayanadək qızardılmış pierogis qızardın.

Baxın necə!

Ənənəvi Polşa pierogini necə edəcəyimizi görmək üçün necə pierogi videosunu izlədiyimizi izləyin.

Bu yaxınlarda baxıldı

Rəylər və reytinqlərOrta qlobal reytinq:(39)

İngilis dilində rəylər (29)

by Marion DaSilva

Mən reseptə yalnız dörd ulduz verdim, çünki kəsmik əvəzinə fermerlər pendirindən istifadə etməlisiniz. Əksər bazarlarda bu var. Mən də kartof püresi qarışığına souteed soğan əlavə etdim. Bundan başqa, bu, nənəmin hazırladığı kimi idi. Gözlədiyim qədər çətin deyildi. Bu resept üçün çox təşəkkür edirəm. Növbəti dəfə qarışığa bir az kərəviz əlavə edəcəyəm. Nənəm də bunları gavalı ilə edər və sadəcə qaynadardı. Etdikdən sonra o, xama və şəkərlə üst-üstə düşərdi. Bilirəm qəribə səslənir, amma onlar gözəl idi! İndi xəmir resepti var və bir çox dəyişiklik edə bilərəm. Təşəkkür edirəm! -09 Sentyabr 2007

tərəfindən MICKIEKAT

Bunlar bütün səy və səylərə dəyər. Hamuru çox incə yuvarlatdığınızdan əmin olun. Nə qədər incə olsalar, bir o qədər ləzzətli olarlar. Mən də kartof və kəskin çeddar və turş kraut və soğan ilə doldurdum. Unutmayın, bir köməkçiniz varsa daha sürətli gedir. Hamur yuvarlamaq və kəsmək üçün bir nəfər, doldurmaq və çimmək üçün bir nəfər.-23 Dekabr 2002

by DUTCHMAN

Xəmir hazırlamaq çox asandır və 24 Pierogi üçün kifayət qədər hazırlaşır. Doldurmağın resepti, tamamilə təqib edilərsə 9 zilyon Pierogi üçün kifayət qədər doldurma edərdi. Mən istiqamətləri izlədim və kəsmikdən yalnız BİR konteyner əlavə etdim, kifayət qədər dolduruldu 24 və kifayət qədər 5000 atıla bilən birinə atıldı. Resept səhv yazıldı? Mən belə düşünürəm.-03 Fevral 2002


Videoya baxın: PELMENI NECE HAZIRLANIR (Oktyabr 2021).