Yeni reseptlər

Evdə hazırlanmış bagels resepti

Evdə hazırlanmış bagels resepti

  • Tərifləri
  • Yemək növü
  • Çörək
  • Çörək maşını

Çeynənmiş və ləzzətli simit bu çörək maşını və 'köhnə moda' üsulları üçün təlimatlarla birlikdə bu ağılsız resept ilə öz mətbəxinizdə edilə bilər.

162 nəfər bunu etdi

TərkibiXidmət edir: 12

  • 560 qr düzənlik un
  • 3 xörək qaşığı kaster şəkər
  • 1 1/2 çay qaşığı duz
  • 1 (7 q) çanta qurudulmuş aktiv çörək mayası
  • 400ml isti su
  • 2 xörək qaşığı kərə yağı və ya marqarin
  • 1 xörək qaşığı kaster şəkər
  • 2 çay qaşığı duz

MetodHazırlıq: 45minq: Bişirmək: 40min Əlavə vaxt: 1 saat artım ›Hazır: 2hr25min

  1. Çörək dəzgahından istifadə: Əl ilə qəbul edilən çörək maşınında 560 q un, 3 xörək qaşığı şəkər, 1 1/2 çay qaşığı duz, maya, su və kərə yağı ilə qarışdırın. Çörək maşınından çıxarın.
  2. YA Əllə: 200 q un, 3 xörək qaşığı şəkər, 1 1/2 çay qaşığı duz və maya qarışdırın. Su və kərə yağı 45 dərəcəyə qədər qızdırın, quru maddələrə su əlavə edin; Mikserdə orta sürətlə 2 dəqiqə döyün. 60 q un əlavə edin, yüksək sürətlə 2 dəqiqə döyün. Sərt bir xəmir etmək üçün tədricən daha çox un qarışdırın. 8-10 dəqiqə yoğurun. Örtün və qalxın. Punch aşağı salın. Örtük; 15 dəqiqə istirahət edək.
  3. Hamuru 12 hissəyə bölün; 3 ədəd hamar top halına salın. Hər birində 2,5 sm boşluq çəkin. Bagelləri 1 xörək qaşığı şəkər və suda 2 çay qaşığı duz ilə 2,5 sm məsaməli su ilə böyük bir qızartma qabına atın. Orta aşağı istilikdə 3 dəqiqə bişirin, dönün və 2 dəqiqə bişirin; yenidən dönün, 1 dəqiqə daha bişirin. Dəsmallara çəkin. Hamurun qalan hissəsi üçün təkrarlayın. Yağlanmış çörək qabına qoyun.
  4. 190 C / Qaz 5-də 20-25 dəqiqə bişirin. Çarşaflardan çıxarın və sərinləyin. İsterseniz, bişirmədən əvvəl 1 yumurta ağını və 1 xörək qaşığı suyu qarışdırın, simitlərə fırçalayın və küncüt, haşhaş və ya qarğıdalı toxumlarına səpin.

Bu yaxınlarda baxıldı

Rəylər və reytinqlərOrta qlobal reytinq:(166)

İngilis dilində rəylər (131)

LITTLEBLONDIE tərəfindən

Arizonada əsl New York Bagel əldə edə bilməzsiniz. Mən bunları və adamımı etdim, (New Yorker) dedi: "Nəhayət bir New York Bagel!" - 18 May 2001

SIYA tərəfindən

Oh mənim GOSH !!! Bunlar ləzzətli idi. Mən çörək bişirməyi sevirəm və əvvəllər simit sınamamışdım, buna görə də bir cəhd etdim. Böyük çıxdılar. Bir neçə dəyişiklik olsa da. Mənə yalnız 4 1/4 stəkan un lazımdır və daha sağlam olması üçün hər şeyi bərabər miqdarda bərabərləşdirmək üçün İSTƏYƏN KƏLƏNLƏRİN 1/2 stəkanını əvəz etdim. Növbəti dəfə daha çoxunu əvəz edəcəyimi düşünürəm. Həm də bagellər üçün qəhvəyi şəkərdən istifadə etdim. Həm də çörək bişirmə müddətini uzatdım, çünki 25 dəqiqə tamamilə kifayət deyildi; hələ ortada çox nəmli idilər.-09 Mart 2003


Videoya baxın: Çıtır Çıtır Sokak Simidi Tarifi I Burakın Ekmek Teknesi (Oktyabr 2021).