Qeyri-adi reseptlər

Banan cheesecake resepti

Banan cheesecake resepti

  • Tərifləri
  • Yemək növü
  • Tort
  • Meyvə ilə tortlar
  • Banan tortu
  • Banan cheesecakes

Bu zəngin və şirəli banan cheesecake, ləzzətli bir vanil pastası kremi ilə doldurulur.

36 nəfər bunu etdi

TərkibiXidmət edir: 12

  • Biskvit bazası
  • 225 qr vanil ətli qırıntılar
  • 60 qr torpaq qoz
  • 5 xörək qaşığı kərə yağı, əridir
  • Doldurma
  • 900 qr qaymaqlı pendir, otaq istiliyi
  • 225 qr gips şəkəri
  • 3 xörək qaşığı düz un
  • 4 yumurta
  • 250ml turş qaymaq
  • 2 yetişmiş banan, püresi
  • 60ml banan likörü
  • 1 1/2 çay qaşığı vanil ekstraktı
  • Topping
  • 1 1/2 çay qaşığı bükülməmiş jelatin
  • 3 xörək qaşığı soyuq su
  • 250ml süd
  • 5 xörək qaşığı kaster şəkər
  • 4 yumurta sarısı
  • 2 çay qaşığı vanil ekstraktı
  • 350ml ikiqat qaymaq, soyudulur
  • 12 vanil qısamüddətli peçenye

MetodHazırlıq: 35minq: Bişirmək: 1 saat ›Əlavə vaxt: 4 saat soyuqlama› Hazır: 5hr35min

  1. Fırını 180 C / qaza qədər əvvəlcədən qızdırın. 23 sm uzunluğunda yay formalı tort çanağının kənarlarını yağlayın. Orta bir qabda doğranmış peçenye, yer qozu və ərinmiş kərə yağı ilə birlikdə qarışdırın. Hazırlanmış qalayın altına basın.
  2. Böyük bir qabda yumşalmaq üçün qaymaqlı pendiri qarışdırın. 225 q şəkər və unu birlikdə qarışdırın; hamarlanana qədər qaymaqlı pendirə qarışdırın. Yumurtaları bir-bir qarışdırın, hər biri yaxşı qarışana qədər qarışdırın. Xama qaynadılmış qaymaq, banan püresi, banan likörü və 1/2 çay qaşığı vanil qarışdırın. Yay formalı qalayda baza üzərinə tökün.
  3. Su banyosundan suyun çıxmaması üçün cheesecake qalayının alt hissəsini alüminium folqa ilə örtün. Hər şeyi əvvəlcədən qızdırılan sobaya qoyun və xarici qalayı isti su ilə doldurun.
  4. Əvvəlcədən isidilmiş sobada 45 dəqiqə bişirin. Vaxt bitdikdən sonra sobanı söndürün, ancaq qapını bağlı qoyun. Cheesecake 1 saat açılmamış sobada buraxın. Su banyosundan çıxarmazdan əvvəl, mərkəzdən kənarlaşmaması və çatlamaması üçün tortun xarici kənarına bıçaq vurun. Otaq istiliyinə qədər soyudun, sonra soyudulana qədər soyudun, ən azı 3 saat və ya bir gecədə saxlayın.
  5. Kiçik bir qabda, açılmamış jelatini soyuq suyun üzərinə səpin və yumşalmaq üçün bir kənara qoyun. Kiçik bir tencerede südü orta dərəcədə aşağı istilikdə qızdırın, amma qaynana qədər qızdırın. Bu vaxt hamar və çoxlu olana qədər 5 yemək qaşığı şəkər və yumurta sarısını birlikdə çırpın. İsti südün 1/3 hissəsini yumurta sarısı qarışığına əlavə edin, sonra sarısı qarışığı qalan süd ilə tavaya tökün. Bir spatula ilə daim qarışdıraraq qarışıqın dibində yanmadığına və metal qaşıqın kürəyini örtmək üçün kifayət qədər qalın olana qədər bişirin. İstidən çıxarın. Yumşaldılmış jelatini isti xəmir kreminə həll olunana qədər qarışdırın, sonra vanil qarışdırın. Bir qaba dökün, birbaşa bir səthə yapışqan bir təbəqə qoyun və soyudulana qədər soyudun, təxminən 1 saat.
  6. Xəmir kremi soyudulduqda, yumşaq zirvələrdən keçmiş cüt krem ​​çəkin. Xəmir kremini yumşaltmaq üçün qarışdırın, sonra çırpılmış qaymaqda qatlayın. Soyudulmuş cheesecake üstünə vanil qaşığı qoyun, sonra vanil kremini bütün üstünə yayın. Xidmətə qədər soyudun. Təmiz bir görünüş üçün tərəfləri çıxartmadan əvvəl tortun xarici kənarına nəm bir bıçaq vurun.

İpucu

İstədiyiniz təqdirdə vanil qaşığı çörək yerinə başqa peçenyeləri sınaya bilərsiniz. Bir neçə fikir zəncəfil qoz-fındıq, həzm və ya hətta şokolad biskvitidir.

Cheesecake məsləhətləri

Mükəmməl bir cheesecake hazırlamaq üçün daha asan məsləhətlər üçün necə mükəmməl cheesecake tövsiyələrimizə baxın.

Bu yaxınlarda baxıldı

Rəylər və reytinqlərOrta qlobal reytinq:(45)

İngilis dilində rəylər (40)

tərəfindən Alix Raymond

ƏLA. İstifadə etməyə çalışmaq üçün 6 banan var idi və bu reseptə 2 əvəzinə daha 4 qoydum ki, daha qalın bir cheesecake hazırladı. Yəqin ki, "9" əvəzinə bir "10" da düzəldilə bilər. Daşmaq üzrəykən, su banyosunda 90 F-də 90 dəqiqə bişirdim və çatlamadan çıxdı (və daşmadı!) Bu veb saytdan banan kərə yağı ilə vurdu və ləzzətli oldu - 19 Okt 2008

tərəfindən PATRIM

Əla. Hər kəs, təxminən 15 nəfər, tamamilə sevirdi. Etdiyim yeganə dəyişiklik, toplanmada ekstrakt əvəzinə vanil lobya istifadə etmək idi. Bunu etmək üçün, lobya süd ilə bişirmək və yumurta sarısı qarışığına əlavə etmədən əvvəl hər hansı bir lobya ipləri üçün süzmək lazımdır. Mən də yemin bir az axarlı olduğunu gördüm, ancaq soyudulduqdan sonra qurdu.-15 İyul 2004

tərəfindən sakit_ yer

İnanılmaz resept! hyatttm, bu cheesecake hazırlamaq üçün hər addımı daxil etdi, əvvəllər heç bir cheesecake etməməyi asanlaşdıran hər kəs üçün. Mükəmməl çıxdı, etdiyim hər şeyin ən yaxşı ardıcıllığı! Doldurma reseptindən bir az qorxdum, amma sınadığım üçün şadam. Gözlədiyimdən daha asan, mükəmməl çıxdı və bu ləzzətli deserti yemək təcrübəsini tamamilə dəyişdi. Cheesecake özü çox zəngin və sıxdır, lakin doldurma havaya qalxmağa və sonra o sərxoşedici zənginliyə qayıtmağa imkan verən yüngül bir kremlilik əlavə edir. Bunu təkrar-təkrar edəcəyəm.-28 aprel 2006


Videoya baxın: Japanese Cheesecake - Delicious Baking Recipe. Craft Passion (Oktyabr 2021).