Yeni reseptlər

Barbekülü badımcan moussaka resepti

Barbekülü badımcan moussaka resepti

  • Tərifləri
  • Tərkibi
  • Ət və quş əti
  • Mal əti

Bu, məşhur yunan yeməyi moussaka'nın daha yüngül bir versiyasıdır! Bu ənənəvi moussaka reseptində fərqlilik nədir, bişmiş - qızardılmamış - tərəvəz, o cümlədən badımcan, kartof və ədviyyatlar.

60 nəfər bunu etdi

TərkibiXidmət edir: 8

  • 1 sm məsafəyə kəsilmiş 3 böyük badamcıq
  • İncə dilimlənmiş 3 böyük kartof
  • 3 böyük kətillər, uzunluqlarını 1 sm dilimlərə kəsin
  • 125ml əlavə bakirə zeytun yağı
  • 75 qr kərə yağı
  • 7 xörək qaşığı düz un
  • 1.2L süd
  • 1 çimdik torpaq muskat
  • dadmaq üçün duz
  • 1 yumurta sarısı, döyülmüş
  • 1 xörək qaşığı zeytun yağı
  • 675 qr xırda doğranmış mal əti
  • 1 soğan, doğranmışdır
  • 1 çay qaşığı oregano
  • dadmaq üçün duz və istiot
  • 30 q doğranmış təzə cəfəri
  • 5 yetişmiş pomidor, doğranmışdır
  • 150 q əzilmiş feta pendiri

MetodHazırlıq: 50minq: Bişirmək: 50minq Hazırdır: 1h40min

  1. Orta yüksək istilik və yüngül bir yağ qızartması üçün açıq bir barbekü qızdırın.
  2. Badamcıq, kartof və ədviyyəni fövqəladə bakirə zeytun yağı ilə fırçalayın. Barbekü tərəvəzləri yalnız tender və qızıl qəhvəyi qədər. Laylı kartofu 20x30 sm ölçülü şüşə çörək qabının altına qoyun. Badımcan içərisindəki sonrakı təbəqə, ardınca tribgette; kənara yığmaq.
  3. Fırını 190 C / Qaz 5-ə qədər qızdırın.
  4. Orta istilik üzərində böyük bir qazanda kərə yağı əridin. Unu çırpın və un bir qədər qızartın, təxminən 5 dəqiqə qədər bişirin. Süd, muskat və duzda çırpın. Orta yüksək istilik üzərində çılpaq bir qaynamağa gətirin, sonra istilik orta dərəcədə aşağı salın və 10 dəqiqə qaynamaq. Yumurta sarısını bir qabın içinə qoyun və tez bir zamanda 4 xörək qaşığı qatılmış süddən, bir osh qaşığı çırpın. Tez yumurta sarısı qarışığını qatılaşmış südün içinə hamarlanana qədər qarışdırın, sonra kənara qoyun.
  5. Bu vaxt, 1 xörək qaşığı zeytun yağını böyük bir qızartma qabda orta dərəcədə qızdırın. Kıyılmış mal əti və soğanı qarışdırın və mal əti qırın və çəhrayı olmayana qədər bişirin. Artıq yağdan qurudun, sonra oregano, cəfəri, pomidor, duz və istiot əlavə edin. İstiliyi orta səviyyəyə çevirin, örtün və bəzən qarışdıraraq 10 dəqiqə qaynamaq.
  6. Yığmaq üçün ət qarışığını tərəvəzlərin üzərinə yaydırın və feta pendirinə səpin. Ağ sousu tökün və bir spatula ilə hamarlayın.
  7. Moussaka əvvəlcədən isidilmiş sobada qabıqlı və qızıl qəhvəyi qədər, təxminən 30 dəqiqə bişirin.

İpucu

Barbeceding mövsümü deyilsə, pergamentlə örtülmüş çörək qablarında da bir qatdakı tərəvəzləri qovurmaq olar. İsti bir sobada yalnız tenderə qədər qovurun.

Bu yaxınlarda baxıldı

Rəylər və reytinqlərOrta qlobal reytinq:(68)

İngilis dilində rəylər (51)

daimi tərəfindən

Hörmətli Braycorp, un, yağ, süd və muskat qarışığı bir neçə dəqiqə qaynamadıqdan sonra xardal kimi qalın olmalıdır. Yuxarıda istifadə olunan bu ağ sousa bechamel deyilir.-29 Oktyabr 2007

tərəfindən KieraH

Bu ləzzətli idi! Mən ümumiyyətlə etmədiyim üç dəyişiklik etdim, amma bu resepti asanlaşdırmaq istədim. Əvvəlcə tərəvəzləri sobada qovurdum. Pişirmə spreyi ilə işlənmişdir ... asandır. Soğan doğramağa həvəsim olmadığı üçün mal ətinə fransız soğan şorbası qarışığı əlavə etdim. Nəhayət, ac olduğumuzdan və iki ac körpəm olduğundan, hamamın üstünə atladım. Sadəcə səpilmiş feta pendiri. Sosun resept hazırlayacağına əminəm, amma qərara gəldim ki, hər halda sağlam olsun! Bu resepti bir tərkib axtarışında tapmaqdan məmnun oldum. Ive, yerli ailə restoranımızda moussaka sınamaq istədim-indi sınamalıyam! -02 Sentyabr 2008


Videoya baxın: GREEK MOUSSAKA RECIPE (Oktyabr 2021).