Qeyri-adi reseptlər

Bouillabaisse (Fransız balığı güveç) resepti

Bouillabaisse (Fransız balığı güveç) resepti

  • Tərifləri
  • Yemək növü
  • Şorba
  • Balıq şorbası

Bu qarlı dəniz məhsulları güveç, midye, dəniz dibi və karides ilə doludur. Gözəl rəng, bişmiş pomidor və zəfərandan gəlir.

151 nəfər bunu etdi

TərkibiXidmət edir: 12

  • 175ml (6 fl oz) zeytun yağı
  • 2 soğan, incə dilimlənmişdir
  • 2 pırasa, dilimlənmişdir
  • 3 pomidor - soyulmuş, toxumlanmış və doğranmış
  • 4 cloves sarımsaq, doğranmış
  • 1 dənə təzə şüyüd
  • 1 ədəd təzə kəklikotu
  • 1 dəfnə yarpağı
  • 1 çay qaşığı grated portağal zest
  • 350 qr (12 oz) midye, təmizlənmiş və kəsilmiş
  • 2L (3 1/2 p.) Qaynar su
  • dadmaq üçün duz və təzə torpaq qara bibər
  • 2 kiloqram (5 funt) qırmızı malet və ya dəniz dibi
  • 350 qr (12 oz) təzə karides, soyulmuş və təmizlənmiş
  • 1 çimdik zəfəran ipləri

MetodHazırlıq: 15minq: Bişirmək: 25minq Hazır: 40min

  1. Zeytun yağı böyük bir qazanda qızdırın və soğan, pırasa, pomidor və sarımsaq əlavə edin. Bütün tərəvəzlər yumşaq olana qədər bir neçə dəqiqə aşağı istilikdə bişirin və qarışdırın.
  2. Şüyüd, kəklikotu, dəfnə yarpağı və qızardılmış portağal qabığını qarışdırın. Midye və qaynar su əlavə edin; birləşdirmək üçün qarışdırın. Duz və qara bibər ilə dadmaq üçün mövsüm. İstiliyi yüksəkə çevirin və yağ və suyun birləşməsinə imkan vermək üçün təxminən 3 dəqiqə qaynatın.
  3. Qalan balıq və karidesləri əlavə edin; istiliyi orta səviyyəyə endir. 12-15 dəqiqə və ya balıq bişənə qədər bişirməyə davam edin. Balıq tender olmalı, amma dağılmamalıdır.
  4. Zirzəmi dadın və tənzimləyin. Zəfəranı qarışdırın; dərhal çörək ilə isti qablarda xidmət edin.

Bu yaxınlarda baxıldı

Rəylər və reytinqlərOrta qlobal reytinq:(61)

İngilis dilində rəylər (42)

Nə ləzzətli yeməyi. Ərim və oğlumla birlikdə çox yaxşı getdi. 6 üçün maddələr yarıya endirdim və 3 nəfərin arasına təmiz qazandıq! Defo bunu bir daha etmək - soooo asandır! -22 Fevral 2010

tərəfindən KSDS

Bu çox yaxşıdır; hamı mənim yenidən bişirilməyimi istədi.-21 iyul 2008

tərəfindən FADEDDREAMS

Bunu son şam yeməyimdə xidmət etdim. Bu yeməyi böyük bir uğur idi. Onsuz da növbəti qonaqlıqda xidmət etmək üçün müraciətlər almışam.-21 iyul 2008


Videoya baxın: Bouillabaisse. Everyday Gourmet S6 E35 (Oktyabr 2021).