Yeni reseptlər

Biryani resepti

Biryani resepti

  • Tərifləri
  • Tərkibi
  • Ət və quş əti
  • Quşçuluq
  • Toyuq
  • Populyar toyuq
  • Asan toyuq
  • Tez toyuq

Böyük bir izdiham üçün klassik biryani resepti.

15 nəfər bunu etdi

TərkibiXidmət edir: 12

  • 2 1/2 yemək qaşığı zeytun yağı
  • 3 xörək qaşığı təbii qatıq
  • 2 xörək qaşığı sirkə
  • 1 orta soğan, dilimlənmişdir
  • 2 clo sarımsaq, əzilmiş
  • 1 xörək qaşığı zəncəfil pastası
  • 2 kiçik yaşıl çili
  • 2 orta pomidor, doğranmış
  • 2 xörək qaşığı garam masala
  • 1 xörək qaşığı quru nanə
  • dadmaq üçün duz və istiot
  • 5 sprigs keşniş
  • 1 (1.25 kq) bütün toyuq, cild çıxarılmış və parçalara kəsilmişdir
  • 2 litr su
  • 740 qr bişirməmiş basmati düyü
  • 1 dəfnə yarpağı
  • 4 pods yaşıl kardamom
  • 1 pod qara kardamom
  • 1 darçın çubuğu
  • dadmaq üçün duz
  • 1/4 çay qaşığı zerdeçal

MetodHazırlıq: 15minq: Bişirmək: 45minq Hazırdır: 1az

  1. Zeytun yağını böyük bir qızartma qabda orta istilikdə qızdırın. Qatıqda və sirkədə qarışdırın. Soğanı qızartma qabına qoyun və tenderə qədər bişirin. Sarımsaq, zəncəfil pastası, yaşıl çili və pomidorda qarışdırın. Pomidor tender olana qədər bişirin və qarışdırın. Garam masala, nanə, duz və istiot əlavə edin və keşnişdə qarışdırın.
  2. Toyuqları qızartma qabına qoyun. İstiliyi orta səviyyəyə endirin, örtün və toyuq suyu təmizlənməyincə bəzən qarışdıraraq 45 dəqiqə bişirin.
  3. Su və düyü böyük bir qazanda qaynadək gətirin. Dəfnə yarpağı, yaşıl kardamon, qara kardamon və darçın içində qarışdırın. Dadı ilə dadmaq üçün mövsüm. Örtün, istini aşağıya endirin və 20 dəqiqə qaynamaq.
  4. Ayrı bir tencerede, düyü ilə toyuq qarışığını qat-qat qoyun. Zerdeçal ilə çiləyin və xidmət etmək üçün qarışdırın.

Bu yaxınlarda baxıldı

Rəylər və reytinqlərOrta qlobal reytinq:(17)

İngilis dilində rəylər (10)

tərəfindən TUNISIANSWIFE

tez, asan və ləzzətli. 2.10 # səssiz döşlərdən istifadə etdim və onları ölçülü parçalara ayırdım və sadəcə sousda bişirdim. Quru düyü miqdarına görə çox yaxşı olduğunu görə bildim. Adətən istifadə etdiyim şeyə azaldım ... 1 stəkan düyüdən 2 stəkan suya qədər. 1/2 tsp istifadə olunan heç bir kardamon pods yox idi. torpaq kartamomu. Düyü və dondurulmuş noxudda 4 qərənfil yapışdırın. Istifadə yığın 1/4 tsp. sarı rəng üçün tumer. Çox gözəl yeməyi. Mütləq cilantro tövsiyə edin. Xəmirə xoş bir ləzzət qat qatır.-29 Mart 2006

tərəfindən Caroline C

Zövqümüzə qədər ədviyyatlarla birlikdə oynadım. Digər dəyişikliklər - təzə nanə və konservləşdirilmiş pomidor istifadə etmək; Düyü sarısını rəngləmək üçün zerdeçaldan istifadə etdim; İstifadəyə ehtiyac duyan təxminən yarım stəkan ağır krem ​​əlavə etdim. Bu, həqiqətən yaxşı oldu. Təşəkkürlər! -21 Mar 2008

jennilynnjean tərəfindən

Yummy yumm yum! Bu resepti çox sevirəm. Bununla heyranedici bir hobbi. Pakistandır. (və mən orta məkandan olan ağ qızam.) Buna əməl etmək asandır. Yalnız düzəltdiyim fərq çilçıraqlar üzərində kəsildi. Mən yalnız birini istifadə etdim .. əks təqdirdə ... Beləliklə Delicious !! - 09 Oktyabr 2009


Videoya baxın: Hyderabadi Mutton Biryani हदरबद गशत दम बरयन. Kunal Kapur Rice Recipes. Dum Gosht Chef (Oktyabr 2021).