Qeyri-adi reseptlər

Cajun qaralmış qızılbalıq resepti

Cajun qaralmış qızılbalıq resepti

  • Tərifləri
  • Tərkibi
  • Dəniz məhsulları
  • Balıq
  • Yağlı balıqlar
  • Somon
  • Somon filesi

Şirəli qızılbalıq, Cajun ədviyyatının maraqlı bir qarışığı ilə qızardılır!

849 nəfər bunu etdi

TərkibiXidmət edir: 4

  • 2 xörək qaşığı torpaq paprika
  • 1 xörək qaşığı yer cayenne bibəri
  • 1 xörək qaşığı soğan tozu
  • 2 çay qaşığı duz
  • 1/2 çay qaşığı yer ağ bibər
  • 1/2 çay qaşığı yer qara bibər
  • 1/4 çay qaşığı qurudulmuş kəklikotu
  • 1/4 çay qaşığı qurudulmuş reyhan
  • 1/4 çay qaşığı qurudulmuş oregano
  • 4 somon filesi, dəri və sümüklər çıxarıldı
  • 110 qr duzlanmamış kərə yağı, əridir

MetodHazırlıq: 5minq: Bişirmək: 10minq Hazır: 15min

  1. Kiçik bir qabda paprika, cayenne bibəri, soğan tozu, duz, ağ istiot, qara bibər, kəklikotu, reyhan və oregano qarışdırın.
  2. Somon filetosunu iki tərəfdən kərə yağı yarısı ilə fırçalayın və ədviyyat qarışığı ilə bərabər səpin. Qalan kərə yağı ilə hər filetonun bir tərəfini sürün.
  3. Yüksək istilik üzərində böyük, ağır bir qızartma qabda somon bişirin, kərə yağı aşağı, qaranlığa qədər, 2 ilə 5 dəqiqə. Fileto yandırın, qalan kərə yağı ilə çırpın və qaralıncaya qədər bişməyə davam edin və balıq asanlıqla çəngəl ilə çırpın.

Soğan tozu

Soğan tozu Asiya bazarlarında mövcuddur; bir çimdikdə sadəcə reseptdən kənarlaşdırmağa çalışın.

Bu yaxınlarda baxıldı

Rəylər və reytinqlərOrta qlobal reytinq:(1001)

İngilis dilində rəylər (726)

fantastik-04 İyul 2012

Nikki Filippone tərəfindən

Ok, buna görə bu resepti təxminən bir ay əvvəl kəşf etdim və bu gündən bəri həftədə 4 dəfə hazırladığım SO tamamilə dadlıdır! Bu reseptin daha yaxşı və daha pis versiyasını hazırlayarkən bir neçə məsləhət tapdım. Birincisi, qızılbalığı dəridən əmin edin. Dərini tərk etsəniz, ədviyyat somonun dəri tərəfinə yapışmaz. İkincisi, əridilmiş kərə yağı qızılbalıqları soyuducudan çıxardıqdan dərhal sonra somon üzərinə qoymayın. Bu, kərə yağı sərtləşməsinə səbəb olacaq (kərə yağı istiliyinin aşağı düşəcəyi üçün) və ədviyyat bişirilərkən somondan tortun çıxmasına səbəb olacaqdır. Üçüncüsü, dərhal qızılbalıqın hər iki tərəfinə kərə yağı və ədviyyat əlavə etməyin. Birinci tərəf hazır olduqdan sonra (kərə yağı ilə fırçalanır, ədviyyata səpilir və sonra kərə yağı ilə süründürülür), filetosu ədviyyat tərəfi aşağıya qoyub tavaya qoyun, sonra ikinci tərəfə kərə yağı və ədviyyat əlavə edin. Dördüncüsü, qızılbalıq tavada bir yerdə oturmasına imkan verməyin, bişirərkən onu bir az silkələyin. Etməsəniz, ədviyyat somon yerinə tavaya yapışacaq. İndi bu, qalın somon filetosu olanlar üçün bir ipucu (mənim kimi həmişə olduğu kimi). Bütün yolu bişirmək üçün bir neçə iş görməli olacaqsınız. Qızartma qabını qızartma qabına atdıqdan sonra istiliyi orta dərəcəyə və QAZAN verin. Bu tərəfdə 6-7 dəqiqədən sonra somonu ovuşdurun və yenidən 6-7 dəqiqə bişirin. BON APETİT! -26 Fevral 2008-ci il

tərəfindən MARYANN4591

Qara qarışıq qızılbalıq mənim ən sevdiyim və bu resept əladır. Kərə yağı istifadə etmirəmsə də, zeytun yağı istifadə edirəm və tavada qaralandan sonra somonu çörək qabına köçürürəm və sobada bitirirəm. -07 Yanvar 2003


Videoya baxın: Sümüyünə qədər Qızaran Balıq qızartma qaydası Pangasius Balığı (Oktyabr 2021).