Ənənəvi reseptlər

Baharatlı bir şərab sousu resepti ilə Karib kələm

Baharatlı bir şərab sousu resepti ilə Karib kələm

  • Tərifləri
  • Yemək növü
  • Yan yemək
  • Tərəvəz yan yeməkləri

Baharatlı bir Karib yeməyini şərhim, evimin yaxınlığındakı bir fab Yamayka restoranında xidmət etdi. Mən buna cılız toyuq, Yamayka düyü və noxud, qızardılmış plantain və qarğıdalı çörək ilə xidmət etməyi xoşlayıram.

6 nəfər bunu etdi

TərkibiXidmət edir: 4

  • 120ml su
  • 1/2 orta kələm, bükülmüş və pazlara kəsilmiş
  • 1 qulaq şirniyyat
  • 110 q kərə yağı, əridir
  • 2 xörək qaşığı quru vermut və ya ağ şərab
  • 1/2 çay qaşığı kıyılmış dayaqlar
  • 2 böyük mixək sarımsaq, xırda doğranılır
  • dadmaq üçün duz və qara bibər
  • dadmaq üçün əzilmiş qırmızı çilli lopa

MetodHazırlıq: 15minq: Bişir: 20minq Hazır: 35min

  1. Suyu böyük bir qazana tökün. Kələm yarpaqlara ayırın və buxar səbətinə qoyun. Səbəti su ilə tavaya qoyun. Orta istilikdə qaynadək və şirniyyat qulağını kələmin üstünə qoyun. 15-20 dəqiqə və ya şirniyyat incə olana qədər örtün və buxarlayın. Səbəti tavadan çıxarın və biraz sərinləyin.
  2. Şirniyyatın qulağını dörd hissəyə kəsin və kələm ilə bir xidmət qabına qoyun. Kərə yağı, vermut, maydanoz, sarımsaq, duz, istiot və qırmızı çilli lopaları birləşdirin; kələmin üstünə tökün və bərabər şəkildə örtün. Salatanı dörd boşqaba ayırın və hər birini şirniyyat parçası ilə bəzəyin.

Bu yaxınlarda baxıldı

Rəylər və reytinqlərOrta qlobal reytinq:(5)

İngilis dilində rəylər (4)

sueb ilə

Dondurulmuş qarğıdalı istifadə etdim, buna görə təqdimat olmalı deyildi. Kələm və qarğıdalı ilə şərabdan narahat idim, amma dadı çox mülayim idi. Heç bir kərə yağı istifadə etmədim, yenə də dadına baxdı! -24 Fevral 2009


Videoya baxın: Kələm Qovurması Anamın üsulu ilə Əsil qış yeməyi (Oktyabr 2021).