Ənənəvi reseptlər

Karnabahar və Tofu Masala resepti

Karnabahar və Tofu Masala resepti

  • Tərifləri
  • Yemək növü
  • Əsas kurs
  • Curry
  • Tofu köri

Sevimli bir vegetarian köri. Basmati düyü və ya noan ilə xidmət edin.

41 nəfər bunu etdi

TərkibiXidmət edir: 4

  • 450 q tofu
  • 125 q təbii yoğurt
  • 2 xörək qaşığı limon suyu
  • 2 çay qaşığı torpaq zirə
  • 1/2 çay qaşığı cayenne bibəri
  • 1 çay qaşığı paprika
  • 1 çay qaşığı garam masala
  • 1 xörək qaşığı doğranmış təzə kök zəncəfil
  • 2 xörək qaşığı duzsuz kərə yağı
  • 4 cloves sarımsaq, doğranmış
  • 3 təzə serrano və ya yaşıl soyuq, toxumlanmış və mayda doğranmışdır
  • 4 çay qaşığı yer keşnişi
  • 2 çay qaşığı torpaq zirə
  • 2 çay qaşığı garam masala
  • 1/2 çay qaşığı duz
  • 500 qr passata
  • Çiçəklərə kəsilmiş 1 kiçik gül kələm
  • 475ml tək qaymaq
  • 150 q dondurulmuş bağ noxudu
  • 4 xörək qaşığı təzə keşniş doğranıb

MetodHazırlıq: 20minq: Bişirmək: 50minq Hazır: 1hr10min

  1. Tofu blokunu bir plaka üzərinə qoyun və üstünə başqa bir plaka qoyun. Üstünə 1 ilə 3 kq çəki qoyun (su ilə doldurulmuş bir qab yaxşı işləyir). Tofu 20-30 dəqiqə saxlayın, sonra qurudun və yığılmış mayeni atın.
  2. Bir sobanı 190 C / Qaz 5. qədər qızdırın. Bir çörək qabını yağlayın.
  3. Bir qabda qatıq, limon suyu, 2 çay qaşığı kimyon, cayenne bibəri, paprika, 1 çay qaşığı garam masala və doğranmış zəncəfili birlikdə çırpın. Tofu 1 sm kublara kəsin və yoğurt qarışığına yumşaq bir şəkildə qarışdırın. Tofu kublarını bir-birinə toxunmamaq üçün hazırlanmış çörək qabına qoyun.
  4. Tofu əvvəlcədən isidilmiş sobada tofu alovlanana qədər və sous artıq yapışqan deyil, 45 dəqiqədən 1 saata qədər bişirin. Pişirmə zamanı hər 15 dəqiqədən birində tofunu yumşaq bir şəkildə çevirin.
  5. Bu vaxt, kərə yağı orta istilikdə böyük bir qızartma qabda əridin. Sarımsağı və soyuqları isti yağda təxminən 3 dəqiqə yumuşana qədər bişirin. Korniş, 2 çay qaşığı kimyon, 2 çay qaşığı garam masala və duzu qarışdırın. Baharatların ətirini buraxmaq üçün başqa bir dəqiqə bişirin. Passata və gül kələm çiçəklərini əlavə edin; kələm incə olana qədər, təxminən 15 dəqiqə tez-tez qarışdıraraq örtün və bişirin.
  6. Karnabahar incə olduqdan sonra qaymaq, noxud, keşniş və bişmiş tofu kublarını qarışdırın. Bir qaynamağa gətirin və 5 dəqiqə bişirin və ya istədiyiniz qalınlığa çatana qədər.

Bu yaxınlarda baxıldı

Rəylər və reytinqlərOrta qlobal reytinq:(64)

İngilis dilində rəylər (46)

Bütün gözləntiləri aşdı. Böyük bir köri.-31 may 2013

ellakosmo tərəfindən

Bu yemək fenomenal idi !!! İstiqamətləri dəqiq izlədim və çox yaxşı oldu. Düyü üzərində də əla olardı. Bu resept bütün 5 ulduza layiqdir. Bir resepti dəyişdirən və sonra dəyişikliklər səbəbiylə reytinqi yıxan rəyləri oxumaqdan əsəbiləşirəm. Bu inanılmaz yeməyi paylaşdığınız üçün təşəkkür edirik! -06 Mart 2011

tərəfindən SLS73

Ailəm ədviyyatlı yeməkləri sevir, açıq kəsdiyim ilk serranonu sınadım və yalnız birini (3 yerinə) istifadə etməyə qərar verdim. Mükəmməl bir istilik miqdarı idi - bir daha çox və qalan ədviyyatlardan üstün olardı. Bunu yeyərkən ağlına gələn söz ləzzətin "dərinliyi" idi. Bütün ailə sevdi. Yasemin düyü üzərində xidmət olunur. 4 nəfərimiz onu cilaladıq. Btw, men subdim skim evap. yarısı və yarısı üçün süd və bütün 2 stəkan lazım olduğunu hiss etmədi. Yəqin ki, yalnız bir fincan istifadə etdi. Yenidən eyni şeyi edəcək.-21 Fevral 2012


Videoya baxın: vegetarian tofu tikka masala (Oktyabr 2021).