Yeni reseptlər

Doldurulmuş pizza resepti

Doldurulmuş pizza resepti

  • Tərifləri
  • Yemək növü
  • Əsas kurs
  • Pizza

Bu dadlı doldurulmuş pizza, Çikaqo tərzi dərin yeməkli pizzaları sevənlər üçün əladır. Əla!

61 nəfər bunu etdi

TərkibiXidmət edir: 5

  • 2 çay qaşığı kaster şəkər
  • 250ml isti su (45 dərəcə C)
  • 1 çay qaşığı qurudulmuş aktiv çörək mayası
  • 375g düz un, bölünür
  • 125ml isti su (45 dərəcə C)
  • 8 xörək qaşığı polenta (qarğıdalı)
  • 1 1/2 çay qaşığı duz
  • 2 xörək qaşığı zeytun yağı
  • 110 q ədviyyatlı italyan kolbasa - qəhvəyi, süzülmüş və doğranmış
  • 250 qr grated mozzarella pendiri
  • 4 xörək qaşığı qızardılmış Parmesan pendiri
  • 5 xörək qaşığı doğranmış pepperoni
  • 4 xörək qaşığı doğranmış soğan
  • 2 xörək qaşığı doğranmış yaşıl bibər
  • 1 çay qaşığı qurudulmuş oregano
  • 3 cloves sarımsaq, dilimlənmişdir
  • 125ml passata

MetodHazırlıq: 1 saat ›Bişirmək: 50 dəq. Əlavə vaxt: 1 saat artmaqda” Hazırdır: 2hr50min

  1. Xəmir etmək üçün: Kiçik bir qabda şəkəri 250ml isti suda həll edin; ayrı bir kiçik qabda maya, 60 q un və 125ml ilıq su əlavə edin. Birlikdə qarışdırın və köpüklənənə qədər təxminən 20 dəqiqə istirahət edin.
  2. Bu vaxt orta bir qabda qalan unu polenta və duz ilə qarışdırın; bu qarışığın yarısını qabdan çıxarın və şəkər suyu qarışığını qaba qarışdırın. Yaxşı qarışdırıldıqda, un / polenta qarışığının ikinci yarısını qaba qaytarın və hamısını qarışdırın; sonra maya qarışığında qarışdırın. Hamuru yüngül çiçəklənmiş bir səthə hamar və elastik qədər yoğurun, təxminən 8 ilə 12 dəqiqə. Hamuru yüngül bir yağlı bir qabda qoyun və yapışqan filmlə örtün. Həcmdə ikiqat artana qədər artım.
  3. Fırını 230 C / Qaz 8-ə qədər qızdırın.
  4. Doldurma etmək üçün: Böyük bir qabda kolbasa, mozzarella pendiri, Parmesan pendiri, pepperoni, soğan, istiot, oregano və sarımsağı birləşdirin. Yaxşı qarışdır.
  5. Hamurun yarısını yüngül yağlanmış dərin bir çörək qabının altından və yanlarından yuxarıya basın. Baza əvvəlcədən isidilmiş sobada 4 dəqiqə bişirin, sonra içlik qarışığı bazaya əlavə edin və üst qabığla örtün; barmaqları ilə birlikdə kənarları möhürləyin və artıqları kəsin. Çörək bişirmə zamanı buxarı havaya buraxmaq üçün üst qabığını kəsin; passata ilə üst.
  6. 230 C / Qaz 8 alt rəfdə 45 dəqiqə bişirin və ya qabığın qızılı qəhvəyi olana qədər. Fırından çıxarın və 5 dəqiqə sərinləyin, sonra kəsin və xidmət edin.

Bu yaxınlarda baxıldı

Rəylər və reytinqlərOrta qlobal reytinq:(67)

İngilis dilində rəylər (54)

tərəfindən Avocat

Oğlum Çikaqo bölgəsindəki şimal-qərbdəki kollecə gedir, buna görə qonaqlıq üçün evə gələndə orada çox sevdiyi kimi orijinal doldurulmuş pizza etmək istədim. Bu yaxşı bir resept idi, amma yaxşılaşdırmaq üçün bəzi təkliflərimiz var. Pizza xəmiri qarğıdalı yağı olmadan daha yaxşı olacağını düşündük və ənənəvi pizza xəmir reseptimizə üstünlük verin. Ayrıca, mozzarella pendirinin olmaması barədə bir şikayət var. İllər boyu Çikaqoda yaşayan bacım, "Nə olursa olsun, yaxşıdır" dedi, bunun Çikaqoda doldurulmuş pizzaları kimi olmadığını söylədi. Həm də düşünürəm ki, son 5 ilə on dəqiqə ərzində bişmiş pomidor sousunu əlavə etmək daha yaxşı olar, belə ki, zəngin qırmızı rəngini saxlayır, qəhvəyi və quru görünmür və üstünə parmesan səpinini istifadə edə bilər. Resepti hazırlayarkən oğlum mənə dilimlənmiş pomidorların doldurulmaya daxil edilməsini məsləhət gördü və bu çox yaxşı idi. Növbəti gecə yenidən sınadım və bu dəfə təzə ispanaq, soğan və göbələk doldurması (dilimlənmiş pomidorları unutma), adi pizza xəmir reseptim və son 10 dəqiqə ərzində əlavə olunmuş spagetti sosu, daha çox pendir və daha yaxşı rəylər verildi. Ümid edirəm bu kömək edir! -19 Avqust 2006

tərəfindən KSKEMP

Əla bir fikir söylədim! Bir yay forması (aka cheesecake) qabından istifadə edin! Bu resept 9 düymlük bir yay forması üçün biraz böyükdür, buna görə hamurun hamısını istifadə etməyin. Pizza hazırlandıqda, pananın kənarını götürüb pitsanı bir kəsmə taxtasına sürüşdürün. Pizzamda soğan, qırmızı zəng bibəri, göbələk və ərimiş, qurudulmuş dondurulmuş ispanaqdan istifadə etdim. YUM Bu resept mənə verilən qiymətləndirmədən xeyli uzun sürdü, amma yenidən düzəldəcəyəm.-08 Noyabr 2002

tərəfindən Navy_Mommy

Dərin bir qab qabına kifayət qədər xəmir olmadığını söyləyən bir əvvəlki araşdırmanı oxuduğum üçün qabım üçün qabla birlikdə gələn reseptdən istifadə etdim. Qalan hər şey eyni idi və mən də onu sevirdim. Pizza sevməyən ərim hətta bəyəndi. Bu əladır.-12 Fevral 2003

Daha çox kolleksiya


Videoya baxın: PIZZA RESEPTI (Oktyabr 2021).