Ənənəvi reseptlər

Toyuq ropa vieja resepti

Toyuq ropa vieja resepti

  • Tərifləri
  • Tərkibi
  • Ət və quş əti
  • Quşçuluq
  • Toyuq
  • Toyuq kəsdi
  • Toyuq döşü

Ropa Vieja, Kuba-Amerika pəhrizinin əsas dayağıdır. Ənənəvi olaraq biftek ilə hazırlanır, amma bu resept toyuq göbəyindən istifadə edir və yenə də fantastikdir; qalıqlar daha yaxşıdır. Ağ düyü və qızardılmış plantain ilə təqdim olunan gözəldir.

15 nəfər bunu etdi

TərkibiXidmət edir: 4

  • 675 qr dərisiz, sümüksiz toyuq göbək filesi
  • 1 kiçik soğan, dörddəbir
  • 1 pomidor, dörddəbir
  • 1 yerkökü, soyulmuş və 2,5cm parçalara kəsilmiş
  • 2 clo sarımsaq, soyulmuş
  • 2 xörək qaşığı zeytun yağı
  • 2 clo sarımsaq, qiymə
  • 1 xırda soğan, incə dilimlənmişdir
  • 1/2 yaşıl bibər, toxumlanmış və incə dilimlənmiş
  • 1/2 qırmızı bibər, toxumlanmış və incə dilimlənmiş
  • 4 xörək qaşığı pomidor püresi
  • 4 xörək qaşığı quru ağ şərab
  • 1 çay qaşığı torpaq zirə və ya dadmaq üçün
  • dadmaq üçün duz və istiot

MetodHazırlıq: 40minq: Bişirmək: 45minq Hazır: 1h25min

  1. Toyuq, soğan, pomidor, yerkökü və 2 dilim sarımsaq böyük bir qazana qoyun. Qapağa su əlavə edin, sonra qaynadək gətirin. Səthə üzən köpüyü atın və atın. İstiliyi orta səviyyəyə qədər azaldın və toyuq yumşaq, 30 ilə 40 dəqiqə qədər bişirin. Toyuqları bir qaba qoyun və qələm kimi qalın zolaqlara bölün; kənara yığmaq. Pişirmə mayesini süzün və tərəvəzləri atın.
  2. Zeytun yağını böyük bir qızartma qabda orta istilikdə qızdırın. Sarımsağı, soğanı, yaşıl bibəri və qırmızı bibəri qarışdırın. Tərəvəz yumşalana qədər bişirin və qarışdırın, 3-4 dəqiqə. Qatı bir sous yaratmaq üçün pomidor püresi, ağ şərab, toyuq və ehtiyat ehtiyatdan kifayət qədər qarışdırın. Zirə, duz və istiot ilə mövsüm. Sousu biraz azaltmaq və parçalanmış toyuq ilə örtmək üçün təxminən 5 dəqiqə daha bişirin.

İpucu

Toyuq döşləri, yavaş bir sobada bişirilə bilər, üstü 3 ilə 4 saat arasında.

Bu yaxınlarda baxıldı

Rəylər və reytinqlərOrta qlobal reytinq:(20)

İngilis dilində rəylər (13)

crcowley tərəfindən

Mən bu reseptin müəllifiyəm. Rəylərdən biri ilə mübahisəli şəkildə ortaya çıxdığını ifadə edirəm. Həmişə 2-3 xörək qaşığı kimyon əlavə edirəm - deməli "dadmaq" .- 25 Mart 2008

by Golan's Girl

Sevgilim bu reseptdən həqiqətən çox xoşlandı, ancaq Adobo çox ədviyyat, sarımsaq tozu və zirə daddığımdan sonra. Hələ hiss edirəm ki, həqiqətən əla bir baza resepti və biftekdən fərqli olaraq sağlam toyuq göğsünü istifadə etmək üçün əla bir fikirdir. Yenidən bu axşam düzəltirəm! -15 May 2008

tərəfindən Aimee '

Bu reseptin sous hissəsini ikiqat artırdım və qara lobya və düyü və qızardılmış plantain ilə xidmət etdim. Çox yaxşı oldu! -28 Sentyabr 2007


Videoya baxın: Yarpaq dolmasi toyuq etinnen Çox ləzzətli qeyri adi dolmaдолма из куриного фарша (Oktyabr 2021).