Yeni reseptlər

Chiles en Nogada (Doldurulmuş Poblano Chillies) resepti

Chiles en Nogada (Doldurulmuş Poblano Chillies) resepti

  • Tərifləri
  • Tərkibi
  • Ət və quş əti
  • Quşçuluq
  • Toyuq

Bu toyuq, kişmiş, qoz, şəkər və ədviyyatlardan ləzzətli / şirin bir doldurma ilə doldurulmuş yaşıl çillilərin ekzotik bir reseptidir. Əgər onları tapa bilmirsinizsə, bunun əvəzinə uzun yaşıl bibərdən istifadə edin.

19 nəfər bunu etdi

TərkibiXidmət edir: 12

  • 1 (2 kq) bütün toyuq, parçalara kəsin
  • 1 soğan, iki hissəyə bölün
  • 2 yerkökü, soyulmuş
  • 1 çubuq kərəviz
  • 1 mixək sarımsaq, soyulmuş
  • 12 təzə poblano çili - təmizlənmiş, qovrulmuş və soyulmuş
  • 1 soğan, doğranmışdır
  • 3 cloves sarımsaq, doğranmışdır
  • 100 q kişmiş
  • 100 q tünd qəhvəyi yumşaq şəkər
  • 100 qr qoz
  • 1/4 çay qaşığı yer qara bibər
  • 4 dəfnə yarpağı
  • 1 xörək qaşığı ağ sirkə
  • 8 xörək qaşığı təzə keşniş doğranıb
  • 3 xörək qaşığı pomidor püresi
  • Sos
  • 900 q qaymaqlı pendir
  • 225 qr yumşaq keçi pendiri
  • 250ml turş qaymaq
  • 225 qoz qoz
  • 1/2 çay qaşığı torpaq muskat yağı
  • 3/4 çay qaşığı gips şəkəri
  • 1/2 dəstə keşniş, incə doğranmışdır

MetodHazırlıq: 30minq: Yemək: 1azn: Hazır: 1h30min

  1. Toyuqları böyük bir qazana soğan, 2 yerkökü, 1 çubuq kərəviz və 1 mixək sarımsaq qoyun; su ilə örtün. Tamamlanana qədər qaynadın. Toyuq əti ölçülü parçalara kəsin.
  2. Orta istilikdə böyük bir qızartma qabda soğan və sarımsağı yumuşana qədər sote edin, sonra toyuq, kişmiş, tünd qəhvəyi yumşaq şəkər, 100 qr qoz, istiot və dəfnə yarpaqlarını əlavə edin. Birlikdə qarışdırın və 3-5 dəqiqə qarışdırın, sonra sirkə, keşniş və pomidor püresi ilə qarışdırın; istiliyi aşağıya endirin və hamısını 15 dəqiqə qaynamağa icazə verin. İstidən çıxarın və sərinləyin.
  3. Fırını 120 C / Qaz 1/2 qədər qızdırın. Doldurulduqdan sonra yenidən qurulması üçün hər çilidə bir tərəfi, uzunluq boyunca bir yarıq kəsin. Hər chilli soyudulmuş toyuq qarışığı ilə doldurun və isti saxlamaq üçün əvvəlcədən istilənmiş sobaya qoyun.
  4. Sousu hazırlamaq üçün: Orta istilikdə böyük bir qazanda, qaymaqlı pendir, keçi pendiri, turş qaymaq, 225 qr qoz, muskat və şəkər birləşdirin. İstilik, qarışdırın, 5-7 dəqiqə. Birlikdə qarışdırıldıqda sousu isti soyudulur və üzərinə təzə doğranmış keşniş ilə qarnir vurun.

Bu yaxınlarda baxıldı

Rəylər və reytinqlərOrta qlobal reytinq:(21)

İngilis dilində rəylər (17)

tərəfindən g

Mən meksikalıyam və chiles en nogada sousdan adlarını alırlar; nogada qozdan yaranır və krem, pecans və ədviyyatdır, keçi pendir deyil və nar ilə qorunur. Bu doldurma adətən mal əti olur.-05 Dekabr 2006

by CHEF LYNN

Dadların birləşməsini çox sevirdim, amma qaymaqlı pendir sousunda bir səhv olmalıdır. Bu sous çox qalın idi və tökülə bilməzdi. Yenidən hazırlayardım, amma qarışığı nazik halına süd əlavə edin ki, çilələri tökə bilsin.-01 May 2001

tərəfindən VALERIE A

Yaradıcılıq, ləzzət və təqdimat baxımından üstündür. Bir neçə təklifim var. Bir çox iri poblanı qovurub təmizləmək üçün bir saata yaxın vaxt tələb olundu - bu zamanın tələbinə uyğun deyil. Ayrıca bir az istilik əlavə etmək üçün bir neçə toxum qoydum, təxminən yarısı donuz əti ilə əvəzlədim (cəmi 2,5-3 kilo ət üçün) və qaymaqlı pendirdən birini 8 oz paketə endirdim (və yenə də südlə bir az nazikləşdirmək lazımdır) ). Bunu hamı sevirdi! -09 Noyabr 2003


Videoya baxın: Stuffed Peppers Recipe: Beef Stuffed Poblano Bake (Oktyabr 2021).