Ənənəvi reseptlər

Viski bibər ağacı sousu resepti ilə cır-cındır doldurulmuş fileto

Viski bibər ağacı sousu resepti ilə cır-cındır doldurulmuş fileto

  • Tərifləri
  • Tərkibi
  • Ət və quş əti
  • Mal əti
  • Mal əti kəsilir
  • Biftek
  • Filet biftek

Bu, cır ilə doldurulmuş, donuz bükülmüş və viski bibər sousu ilə doldurulmuş filet biftek üçün zərif, lakin asan bir reseptdir. Bu reseptlə sevilən birinizi və ya şam yeməyinizi təəssüratlandırın!

297 nəfər bunu etdi

TərkibiXidmət edir: 4

  • Crab doldurma
  • 2 xörək qaşığı zeytun yağı
  • 1 çay qaşığı doğranmış soğan
  • 1 çay qaşığı doğranmış yaz soğan
  • 1 çay qaşığı doğranmış sarımsaq
  • 1 çay qaşığı kıyılmış kərəviz
  • 1 çay qaşığı doğranmış yaşıl bibər
  • 2 xörək qaşığı balığın stoku və ya su
  • 1 (170g) qalay cır-cındır ət, qurudulmuş
  • 2 xörək qaşığı çörək qırıntıları
  • 1 çay qaşığı Cajun ədviyyatı
  • Bibər sousu
  • 300ml mal əti
  • 1 çay qaşığı çatlı qara bibər
  • 30ml viski
  • 250ml cüt krem
  • Biftek
  • 4 (170 q) fileto biftek
  • 4 ədəd yırğalanmış pastırma, yüngül bişirilir
  • dadmaq üçün duz və çatlamış qara bibər
  • 1 xörək qaşığı zeytun yağı
  • 1 mixək sarımsaq, doğranmış
  • 1 çay qaşığı doğranmış dayaz
  • 100 qr crimini göbələyi, dilimlənmişdir
  • 30ml viski
  • 1 çay qaşığı Dijon xardal

MetodHazırlıq: 1 saat ›Bişirmək: 30minq Hazır: 1hr30min

  1. Crab hazırlamaq: Böyük bir qızartma qabda 2 xörək qaşığı zeytun yağı qızdırın. Tenderə qədər soğan, yaz soğan, sarımsaq, kərəviz və yaşıl bibər əlavə edin. Balığın qarışığı və ya suda, cır ət, çörək qırıntıları və Cajun ədviyyatını qarışdırın. İstidən çıxarın və kənara qoyun.
  2. Bibər yağı sousunu hazırlayın: Orta istilikdə kiçik bir qazanda, mal əti və qırıq qara bibər birləşdirin. Tez-tez qarışdıraraq 250ml qədər azaldın. 30ml viski və 250ml qaymaq əlavə edin. 250ml-ə endirilənə qədər qaynamağa davam edin. İstidən çıxarın və kənara qoyun.
  3. Biftek hazırlayın: Hər bir biftekin yanına bir cib dilimləyin və cır doldurma ilə səxavətlə doldurun. Donuzu yan tərəfə sarın və şişlə bağlayın. Duz və istiot ilə dadmaq üçün mövsüm; kənara yığmaq. Zeytun yağını böyük bir çuqun qızartma qabda orta istilikdə qızdırın. 1 dəqiqə sarımsaq və çırpın. Göbələkləri qarışdırın və tenderə qədər sote edin. Göbələk qarışığını çıxarın və kənara qoyun.
  4. Biftekləri qızartma qabına qoyun və istədiyiniz bəxşiş üçün bişirin. Qovurma qabından çıxarın və isti saxlayın. Deglaze qızartma qabı 30ml viski. İstiliyi azaldın və bibər sousu və Dijon xardalını qarışdırın. Göbələk qarışığı əlavə edin və qalınlaşana qədər sousu azaldın. Gevrek və donuz ətini bifteklərdən çıxarın və bir boşqabda biftek hazırlayın. Sousu ilə üst.

Qeyd

Mən tez-tez filetoğumu qismən bişirirəm və manqalda bitirirəm. Bu resept qovrulmuş qırmızı kartof və gözəl bir stəkan şərab ilə yaxşı işləyir.

Bu yaxınlarda baxıldı

Rəylər və reytinqlərOrta qlobal reytinq:(300)

İngilis dilində rəylər (249)

ləzzətli! Hazırlamaq üçün uzun müddət çəkdi, amma resept yaxşı yazıldı və izləmək asandır. Yenidən edəcək.-08 Sentyabr 2012

tərəfindən COLLEY411

Bu tamamilə təəccüblü bir resept idi! Bu əla ət kəsilməsinə layiq bir krem ​​sousu ilə ağzınızda dadlı fileto mignonu eritin. Cır doldurma çox gücə çatmamış gözəl idi. Əvvəlcədən çox şikayət gördüm və bir neçə təklifim var. Əvvəlcə bütün maddələri (sarımsaq və s.) Doğramaqdan başlayın və hamısını hazırlayıb getməyə hazır olun. Viski ölçmək üçün bir dərman ölçməsini istifadə etmək rahatdır. Bilirsiniz, Pepto Bismol şüşələrində olanlar kimi. Bütün tsp və tblsp'i bir stəkan unsiya ilə ölçdüm və çox yaxşı işləndi. Əvvəlcə sousu mütləq başlayardım. Bununla qarışmaq lazım deyil və digər hissələri hazırlayarkən bubble və yenidən istifadə edə bilər. Donuzu bişirin və qarışıqlığı və səyləri minimuma endirmək üçün mikrodalğadakı kağız dəsmallar arasında bir neçə dəqiqə bişirin. Sonra və pastırma bişirərkən içi doldurun və sonra biftek bişirin. Bunlar edildikdən sonra sousunuz son toxunuşlara hazır olacaq. Bu qaydada işləyərkən bu resept başa çatmağa başlayan 40min az vaxt aldı. 5 Ulduz və paylaşdığınız üçün çox sağ olun! -21 iyun 2007

tərəfindən VORCHA

Rəylərin çoxunu oxuduqdan sonra aşağıdakı düzəlişlər etdim, bir gecə əvvəl cır doldurma (ikiqat) və sousu düzəltdim, çünki azaldılmasını gözləmək vaxtı gəldi. Ayrıca, donuzumu yumşaqdan daha xırtıldayan daha çox sevirəm, buna görə də filetosları sarmadan əvvəl yumşaq bişmiş mərhələyə qoymuşam. Bir büzməli olduğuna görə bir fileto silmək üçün iki zolaqdan istifadə etməli ola bilərsiniz. Ləzzət ilahidir və əvvəlcədən hazırladığınız işləri şirkət üçün masaya qoymaq üçün səy göstərməyə dəyər.-01 Sentyabr 2006


Videoya baxın: Asan Hazırlanan Super Ləzzətli Leço Resepti.Bişməsi ilə birlikdə 1 saat 30 dəqiqəyə hazır!!! (Oktyabr 2021).