Ənənəvi reseptlər

Zəngin göbələk qaymaqlı sousu reseptində xərçəngli toyuq göğsü

Zəngin göbələk qaymaqlı sousu reseptində xərçəngli toyuq göğsü

  • Tərifləri
  • Tərkibi
  • Ət və quş əti
  • Quşçuluq
  • Toyuq
  • Toyuq kəsdi
  • Toyuq döşü
  • Doldurulmuş toyuq döşləri

Bu, qonaqlarını heyran edəcək zəngin, yağlı, qaymaqlı bir reseptdir. Toyuq döşləri incə yumrulur, xərçəngli bir içlik ilə doldurulur, sonra cır və göbələk qaymaq sousu ilə doldurulur.

13 nəfər bunu etdi

TərkibiXidmət edir: 8

  • 8 dərisiz, sümüksiz toyuq məmə filetosu
  • 225ml Worcestershire sousu
  • 450 qr duzsuz kərə yağı, bölünür
  • 150 q doğranmış soğan
  • 125 q doğranmış kərəviz
  • 75 q doğranmış yaşıl bibər
  • 3 xörək qaşığı doğranmış sarımsaq
  • 450 qr bişmiş və soyulmuş kerevit quyruqları, qaba doğranmış
  • duz
  • qara istiot
  • 125 q düzənlik un
  • 475ml çırpma kremi
  • 325 qr təzə istiridyə göbələkləri, köklənmiş və dilimlənmiş
  • 275 qr təzə kəsilmiş cır ət
  • 100 q doğranmış yaz soğan

MetodHazırlıq: 1 saat ›Bişir: 1 saat› Hazır: 2 saat

  1. Düz qədər toyuq göğüsleri. Bir qabda qoyun, Worcestershire sousuna və soyuducuya batırın.
  2. 110 qr kərə yağı böyük bir çuqun qızartma qabda əridin. Soğan, kərəviz, bibər və sarımsağı yağda 15 dəqiqə orta istilikdə, tenderə qədər bişirin. Qırmızı balığı tavaya əlavə edin və əlavə 4-5 dəqiqə sürün. Duz və istiot ilə mövsüm. Qarışığı bir qaba köçürün və bir kənara qoyun.
  3. Tava qabına 110 q kərə yağı əlavə edin və orta istilikdə ərin. Undan hər toyuq göbəyini çıxarın və yalnız bir tərəfdən kərə yağı ilə qəhvəyi rəngə salın. Toyuğu tavada qəhvəyi qədər uzun saxlayın, bişirməyin. Bu müddət ərzində kərə yağı yanmağa başlaya bilər. Əgər varsa, sadəcə tökün və daha çox əlavə edin.
  4. Toyuq, qəhvəyi tərəfi aşağı, düz bir səthə qoyun. Döşlərə qaşıq doldurun və toxunana qədər məmə uclarını sarın. Təhlükəsiz sonu bir şişlə bitir. Doldurulmuş döşləri bir çörək qabına qoyun.
  5. Qalan 225 qr kərə yağı, göbələk və yaz soğanını bir sous qabına tökün və 5 dəqiqə yumşaq bir şəkildə qızdırın. Toyuq döşlərinin üstünə tökün. Cır ətini toyuq üstünə kurqanlara qoyun. Bütün yeməyi folqa ilə örtün.
  6. Əvvəlcədən isidilmiş 190 C / Qaz 5 sobada 45 dəqiqə və ya toyuq bişənə qədər bişirin.

Bu yaxınlarda baxıldı

Rəylər və reytinqlərOrta qlobal reytinq:(12)

İngilis dilində rəylər (9)

billandwynne tərəfindən

Bunu xoşagəlməz bir şəkildə düşünmək istəmirəm, amma 15 sentyabr 2007-ci ildən etibarən "FOOD" rəyçisi, bahalı maddələr səbəbindən bir reseptin reytinqini endirməyin ədalətli olduğunu düşünmürəm. Bu qiymətləndirməni əvvəlcədən etməliyik və buna uyğun seçim etməliyik, bizə aşpazlıq resepti təqdim etdiyinə görə aşpazı cəzalandırmamalıyıq.-15 Mart 2009

Suzanne tərəfindən

Bu gözəl idi. İçinə yaşıl bibər əlavə etmədim. Regualr göbələklərindən istifadə etdim, qaymaq sousuna da bir az pendir əlavə etdim. növbəti dəfə bir az ağ şərab da əlavə edəcəyəm.-24 Yanvar 2004


Videoya baxın: Грибной суп. Очень вкусный и легкий суп из шампиньонов. Mantar çorbası. (Oktyabr 2021).